含葉酸豐富的食物葉酸是胎兒腦發(fā)育中的“支柱”,葉酸是與胎兒腦發(fā)育有關(guān)的重要維生素,如果缺乏葉酸,有可能造成巨幼細(xì)胞性貧血,在孕前和孕早期補(bǔ)充一定量的葉酸可以防止胎兒腦神經(jīng)管畸形。
代表食物:普遍存在于有葉蔬菜之中,如青菜、卷心菜等,在水果中柑桔和香蕉也有較多葉酸,動(dòng)物肝臟中、牛肉中也比較多。
推薦食譜:牛肉蔬菜濃湯
材料:牛肉100g,芹菜50g,西紅柿1個(gè),土豆50g,洋蔥50g,黃油、面粉、鹽、胡椒各適量。做法:1、牛肉切成小丁。土豆、洋蔥去外皮,與芹菜莖分別切成小粒。蕃茄在熱水中浸泡2分鐘后剝?nèi)ネ馄?,切成薄片?、牛肉丁在沸水中汆燙2遍,加清水約1000ml,用火煮30-40分鐘至八成熟。3、中火加熱鍋中的黃油,稍有熱氣即放入面粉,改小火不斷翻動(dòng)、碾碎小面塊炒勻。4、面粉炒出香味并呈金黃色時(shí),依次將洋蔥丁、土豆丁、芹菜丁和番茄片放入,一同翻炒2分鐘。
5、加入已經(jīng)煮過的牛肉和牛肉湯,改大火燒沸后,調(diào)入鹽、味精并改小火慢燉15分鐘(過程中要每隔5分鐘充分?jǐn)噭?dòng)1次),食用前調(diào)入黑胡椒粒即可。
含鐵豐富的食物寶寶的血液需要從母親的血中吸收鐵、蛋白質(zhì)、卟啉等原料來制造,所以孕期鐵的消耗量要比非孕期時(shí)高。同時(shí)孕期又面臨血液稀釋的問題,更引起血中血紅蛋白的下降。再由于孕媽咪早期妊娠反應(yīng)食欲不佳,或挑食,飲食不當(dāng)?shù)脑蛞痂F攝入不足,自然就可能會(huì)貧血。
代表食物:動(dòng)物的內(nèi)臟如肝、心等
紅色的瘦肉如牛、豬、兔肉等,動(dòng)物的血,芝麻、紅棗、血糯米、赤豆等。
小貼士:植物來源的鐵在孕期相對(duì)吸收率較低,只能作為輔助,不全能靠這些來補(bǔ)鐵。蔬菜中菠菜的鐵含量較高,但其中含有的草酸會(huì)抑制鐵的吸收,因此并非補(bǔ)鐵的良好選擇。
推薦食譜:小白菜雞肝粥
材料:雞肝100g,小白菜1顆,剩飯200g,鹽適量。
做法:1、新鮮雞肝泡水2小時(shí)以上,去除毒素。2、鍋中水燒開,放入雞肝焯熟,撈出,去除表面的血末。3、將雞肝切小塊。4、將剩飯倒入鍋里加適量水大火燒開。5、小白菜洗凈切碎。6、鍋開后,轉(zhuǎn)小火,放入雞肝,攪勻略煮1分左右。7、再放入小白菜碎攪勻,撒入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味,關(guān)火即可。
含鈣豐富的食物鈣是胎兒骨骼發(fā)育“密碼”,是人體骨頭、牙齒的重要組成部分。胎兒從一個(gè)受精卵長(zhǎng)到出生時(shí)的平均50厘米的身長(zhǎng),需要消耗母體大量的鈣。輕度缺鈣就可能會(huì)引起孕媽咪腿抽筋、肢體麻木、失眠等癥狀。嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響寶寶的骨骼發(fā)育,造成方顱、佝僂病等骨骼發(fā)育不良,甚至畸形的癥狀。
代表食物:奶類(包括酸奶、奶粉、奶酪)、豆制品、海產(chǎn)品等。
小貼士:骨頭或骨頭湯中,鈣是以羥磷酸鈣形式存在,人體吸收率很低,對(duì)于補(bǔ)鈣沒有太大的用處。但是,媽咪也不能盲目補(bǔ)鈣,若補(bǔ)鈣過多,容易使新生寶寶患上高鈣上血癥,表現(xiàn)為囟門過早關(guān)閉、腭骨變寬而突出、主動(dòng)脈縮窄等畸形。
推薦食譜:咸肉豆腐湯
材料:豆腐200g,平菇150g,咸肉60g,油、鹽、香油各適量。做法:1、將咸肉用溫水清洗幾遍然后切成丁狀,豆腐沖洗后切成邊長(zhǎng)為2cm的正方體,平菇清洗后,有手撕成小塊。2、將豆腐放入沸水中焯1分鐘,然后撈出待用。3、將咸肉丁冷水下鍋,煮開后轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘,然后倒入豆腐。4、鍋開后,加入平菇,小火煮2分鐘,然后加入適量的鹽繼續(xù)煮至平菇熟透。5、關(guān)火后加少量雞精,最后倒入幾滴香油,輕輕攪拌即可食用。
含蛋白質(zhì)豐富的食物蛋白質(zhì)是人體結(jié)構(gòu)中的“主角”,是構(gòu)成寶寶機(jī)體的重要成分。特別是對(duì)于孕反應(yīng)劇烈的準(zhǔn)媽媽,需要特殊補(bǔ)充。一般正常孕婦每天都能吃到足量的蛋白質(zhì)。尤其是在孕早期寶寶還很小,母體對(duì)于蛋白質(zhì)的需求并不明顯增加,因此不需特殊補(bǔ)充。到孕晚期,你可以每天增加25克蛋白質(zhì)以滿足胎兒發(fā)育的需要。
代表食物:奶類、蛋類、魚蝦禽肉等葷菜、豆類及其制品、糧谷類、蔬菜。
推薦食譜:瑤柱蝦米蒸蛋
材料:雞蛋4個(gè),瑤柱、蝦米各適量,油、鹽、醬油、蔥各適量。做法:1、將瑤柱、蝦米泡軟。2、將雞蛋打散,加入水、少量鹽,繼續(xù)將蛋打均勻。水大概是雞蛋的2.5倍。3、將雞蛋上的浮沫過濾掉,加入瑤柱、蝦米。4、蓋上保鮮膜,放入鍋中隔水蒸約5-7分鐘。5、用油將蔥花在鍋里輕炒一下。6、加上醬油,淋上蔥花即可。
溫馨提示:
月子餐食譜順產(chǎn)月子餐食譜
雞蛋是孕媽媽更為關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)成分來源于之一,對(duì)胎寶寶大腦發(fā)育十分有協(xié)助。雞蛋關(guān)鍵含有身體所必要的8種碳水化合物,豐富多彩的大豆卵磷脂及其鈣,磷,鐵等,孕婦吃雞蛋有利于小寶寶大腦的生長(zhǎng)發(fā)育。媽媽們可挑選多元化的方式來制做雞蛋,與別的菜肴相組成,如雞蛋蔬菜泥等,防止讓自身厭倦一種燒蛋方式。必須特別注意的是,由于雞蛋不容易消化吸收,因此一次不必吃太多量,制做層面也需要細(xì)致一些。
引言:在孕期只有制定合理的飲食計(jì)劃,讓孕媽和胎兒補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng),才能讓胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育更健康,智力發(fā)展也會(huì)比較好。今天小編想分享的話題就是,孕婦吃哪些食物有助于胎兒的發(fā)育?
一、孕婦吃哪些食物有助于胎兒的發(fā)育?
在孕期,孕媽可以多吃一些蘋果,蘋果有著記憶果、益智果的美稱。并且還含有人體所需要的微量元素鋅,鋅能夠促進(jìn)胎兒的腦部發(fā)育,并且能夠增強(qiáng)胎兒出生后的記憶??梢赃m量的吃些動(dòng)物肝臟,在懷孕以后,孕媽的血容量要比懷孕之前增加很多,血液也會(huì)有所稀釋。如果不及時(shí)的補(bǔ)血,很容易出現(xiàn)缺鐵性貧血現(xiàn)象。動(dòng)物肝臟中含有大量的鐵元素,適量的吃一些,能夠有效的預(yù)防孕期貧血或者早產(chǎn)??梢赃m量的吃些山藥,山藥的吃法多種多樣,能夠做藍(lán)莓山藥,能夠用山藥煲湯,而且山藥還能夠補(bǔ)腎補(bǔ)氣。孕媽吃山藥不僅能夠促進(jìn)胎兒的發(fā)育,而且能夠養(yǎng)胎??梢远喑贼~肉,魚肉的口感細(xì)膩并且含有豐富的DHA,孕期適量的吃一些,能夠讓胎兒的腦部發(fā)育更好,會(huì)讓胎兒更加聰明,能夠降低早產(chǎn)的幾率。適量的吃些檸檬,檸檬的口感酸比較酸澀,能夠滿足孕婦在孕期挑剔的口味,并且能夠提高食欲,美白皮膚,讓皮膚更加有彈性。
二、結(jié)語。
總而言之,在懷孕期間,一定要多吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有營(yíng)養(yǎng)的食物,最好制定一個(gè)飲食計(jì)劃表。規(guī)劃自己的飲食,這樣不僅能夠促進(jìn)胎兒的健康發(fā)育,而且能夠減少自身的負(fù)擔(dān)。一定不能吃剩菜剩飯,腌制食品,燒烤,因?yàn)檫@些食物中很可能操作不當(dāng),出現(xiàn)變質(zhì)反應(yīng),會(huì)影響胎兒的發(fā)育。
懷孕后的飲食是補(bǔ)充蛋白質(zhì),多吃含維生素的食物,多吃補(bǔ)血的食物。建議孕期多吃堅(jiān)果,因?yàn)閳?jiān)果對(duì)胎兒大腦的生長(zhǎng)發(fā)育有幫助,比如多吃核桃?;蛘邞言衅陂g,也建議多吃海魚,因?yàn)楹t~含有大量的卵磷脂,對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育也有好處。建議飲食中多喝牛奶。牛奶不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且含有鈣,可以補(bǔ)充孕期對(duì)鈣的需求。所以以上是懷孕后的具體吃法。只有這樣吃,才會(huì)對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育起到非常好的作用。
在懷孕的不同時(shí)期,由于胎兒生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)不同,所以孕期營(yíng)養(yǎng)也是分階段的。在早孕期,一般建議孕婦膳食清淡適口,少食多餐,保證攝入足量的富含碳水化合物的食物,多攝入含有葉酸的食物,并且補(bǔ)充葉酸,戒煙、禁酒。孕早期胎兒生長(zhǎng)發(fā)育比較慢,需要的營(yíng)養(yǎng)是比較少的,以新鮮的蔬菜、水果、大豆制品、魚、禽、蛋、各種谷類等清淡適口的食物為主。如果有孕吐反應(yīng),可以少食多餐,口服少量的B族維生素緩解妊娠反應(yīng)。懷孕中晚期需要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入,增加奶類的攝入,常吃含鐵豐富的食物,因?yàn)檫M(jìn)入中晚期,胎兒生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)入快速期,這個(gè)時(shí)候?qū)I(yíng)養(yǎng)的攝入需求是增多的。
孕婦在懷孕前期,多吃營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,肉蛋奶必不可少,多吃新鮮的蔬菜和水果。但是大部分孕婦在此期會(huì)發(fā)生妊娠反應(yīng),食欲下降、擇食、惡心、嘔吐,飲食以清淡、易消化為主,少吃油膩的食物,可以少量多餐飲食。最重要的還要適量喝質(zhì)量較好的孕婦奶粉、吃核桃,這是有利于補(bǔ)鈣、營(yíng)養(yǎng)大腦的。比較受歡迎的是吃中性水果,如橙子、香蕉、葡萄、蘋果等。魚類含有豐富的蛋白質(zhì),也可以多吃魚,以及瘦肉和豬肝 ,還可以吃豆制品、豆?jié){、豆奶粉,最好以低鹽清淡飲食為主。并注意早期補(bǔ)充葉酸,以預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形,補(bǔ)充維生素C和維生素E,還可以口服DHA??梢源龠M(jìn)胎兒大腦的發(fā)育,這些都是對(duì)懷孕前期有利的。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無害!
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