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蓮藕杏鮑菇這道菜的食材簡單,主要就是蓮藕和杏鮑菇。
目前天氣忽冷忽熱,抵抗力弱一點的老人孩子很容易出現(xiàn)肺熱,在肺熱咳嗽時,食之最宜。
蓮藕中營養(yǎng)豐富,富含水分以及維生素C,維生素A,維生素E等維生素還有多種皮膚需要的礦物質(zhì)。
這些營養(yǎng)物質(zhì)幫助細胞補水,對抗氧化,保持細胞體液平衡,抑制黑色素在皮膚中沉淀,幫助肌膚排毒,恢復亮彩光澤。
不僅如此,藕的鐵元素含量也很豐富,對于缺鐵性貧血患者而言有不錯的補益效果,而補血有增強人體免疫力的功效,能夠預防春季感冒等疾病的發(fā)生。
這些人千萬別吃藕
吃藕好處這么多,并非人人適合吃藕,脹氣,腹瀉,怕冷,手腳冰冷或者寒性體質(zhì)脾胃虛弱的人不宜過多食用,同時因為藕是水生植物,生長于淤泥中,生藕中含有較多的細菌與寄生蟲,一定要炒熟后食用。
這樣吃蓮藕
潤燥養(yǎng)肺,冬天不生?。?/p>
蓮藕的吃法很多,搭配能增強機體免疫能力的杏鮑菇,不僅潤燥養(yǎng)肺,還能提高抵抗力,平時容易感冒咳嗽的人群尤其要多吃哦。
【家常芫爆雙鮮】
食材:蓮藕一節(jié) 杏鮑菇一個 雞蛋一個 蔥姜蒜適量 淀粉適量 油鹽適量 香菜一顆 白胡椒粉適量
過程:
食材都準備好。提示:蓮藕挑選的方法:蓮藕一般有七個孔或者九個孔,它們小洞的數(shù)目不一樣,性質(zhì)也不一樣,就連口感都不一樣。七個孔的那種蓮藕是帶一點粘糯性質(zhì)的,適合用來燉湯或者是煮食‘而有9個孔的蓮藕,就是那種口感比較甜脆一點的,這種適合涼拌、炒食、或者焯水之后燜起來食用。挑選蓮藕的時候,要選粗一點、短一點的口感更好。將蓮藕去皮后切成絲。
藕中含有一種黏液蛋白,它與膳食纖維能與體內(nèi)的膽酸鹽,膽固醇與甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排除,從而減少了人體對脂類的吸收,蓮藕含有的鞣酸有一定的健脾止瀉的功效,能促進消化,減少腸胃負擔。
杏鮑菇洗干凈,切成比蓮藕稍微粗一點的絲,因為杏鮑菇炒熟后體積會縮小,不能切得太細了。
取一只碗,加入少許鹽、白胡椒粉、醋(胡椒粉和醋的比例1:2)、香油拌勻成汁備用。
鍋中做水加鹽,分次焯煮藕絲和杏鮑菇絲,開鍋后撈出放入涼水中浸泡。
杏鮑菇撈出擠干水分,加少許鹽、蛋清抓均,加入適量的淀粉。
開火,油溫燒至5成熱后將姜蒜末和香菜段倒入鍋中煸香。
倒入杏鮑菇、藕絲簡單滑炒即可。
杏鮑菇微微變軟后淋入秘制碗汁,翻炒均勻即可出鍋。
清肺潤肺食物:
1、龜肉
力能補虛,古代醫(yī)家及民間中常用于肺虛久病之人。肺虛者吃些龜肉也頗適宜。
2、豆腐漿
性平,味甘,有補虛潤燥、益肺化痰之功,凡肺氣虛或肺陰虛者,食之咸宜。如能往往服食,對肺虛體質(zhì)的康復,頗有成果。其他豆成品,如豆腐腦、豆腐皮、豆腐等,對肺虛之人一樣也很適宜。
3、田雞油
又稱哈士蜞油。民間用其作強壯劑,它有潤肺養(yǎng)陰和補腎益精的功能。四川民間對肺虛之人,常用田雞油同白木耳,或者同土燕窩,或選用阿膠、黃芪等蒸服,成果頗佳。
4、蛤蚧
性平,味咸,能夠補肺益腎、止咳定喘。如《本草衍義》中說:蛤蚧補肺虛勞嗽有功。明·李時珍亦以為蛤蚧補肺氣,功同人參。凡肺虛之人久咳久喘者宜食之。
5、冬蟲夏草
性溫,味甘,除有補腎用途外,更有補肺氣、止咳喘、療虛損的功能。對肺病日久,囊括肺結(jié)核、支氣管擴張、支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺痿、肺不張、胸膜炎,甚至肺癌患者,陰虛肺弱,動則喘嗽之人,最宜食用。若能與紫河車、山藥等一同服食,更為有益。
擴展資料:
清肺潤肺的方法:
1、蘿卜是肺臟的排毒食品。在中醫(yī)眼中,大腸和肺的關系最密切,肺排出毒素程度取決于大腸是否通暢,蘿卜能幫助大腸排泄宿便,生吃或拌成涼菜都可。
2、百合提高肺臟抗毒能力。蘑菇、百合有很好的養(yǎng)肺滋陰的功效,可幫肺臟抗擊毒素,食用時加工時間不要過長,否則百合中的汁液會減少,防毒效果要大打折扣。
3、按壓肺臟排毒要穴。有利肺臟的穴位是合谷穴,位置在手背上,第1、2掌骨間,第2掌骨的中點處,可以用拇指和食指捏住這個部位,用力按壓。
4、排汗解毒。肺管理皮膚,所以痛快出汗,讓汗液帶走體內(nèi)的毒素,會讓我們的肺清爽起來。另外,還可熱水浴出汗,浴前水中加一些生姜和薄荷精油,使汗液分泌得更暢快,排出身體深處的毒素。
5、深呼吸及有氧運動。肺臟最佳排毒時間為早7點~9點,此時可慢跑,能強健肺排出毒素。只需幾個深呼吸,可減少每次呼吸時體內(nèi)殘留的廢氣。
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