醫(yī)生都在吃！養(yǎng)肺第一菜就是它，現(xiàn)在吃，不到一周肺變得更健康！

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蓮藕杏鮑菇這道菜的食材簡單，主要就是蓮藕和杏鮑菇。

目前天氣忽冷忽熱，抵抗力弱一點的老人孩子很容易出現(xiàn)肺熱，在肺熱咳嗽時，食之最宜。

蓮藕中營養(yǎng)豐富，富含水分以及維生素C，維生素A，維生素E等維生素還有多種皮膚需要的礦物質(zhì)。

這些營養(yǎng)物質(zhì)幫助細胞補水，對抗氧化，保持細胞體液平衡，抑制黑色素在皮膚中沉淀，幫助肌膚排毒，恢復亮彩光澤。

不僅如此，藕的鐵元素含量也很豐富，對于缺鐵性貧血患者而言有不錯的補益效果，而補血有增強人體免疫力的功效，能夠預防春季感冒等疾病的發(fā)生。

這些人千萬別吃藕

吃藕好處這么多，并非人人適合吃藕，脹氣，腹瀉，怕冷，手腳冰冷或者寒性體質(zhì)脾胃虛弱的人不宜過多食用，同時因為藕是水生植物，生長于淤泥中，生藕中含有較多的細菌與寄生蟲，一定要炒熟后食用。

這樣吃蓮藕

潤燥養(yǎng)肺，冬天不生?。?/p>

蓮藕的吃法很多，搭配能增強機體免疫能力的杏鮑菇，不僅潤燥養(yǎng)肺，還能提高抵抗力，平時容易感冒咳嗽的人群尤其要多吃哦。

【家常芫爆雙鮮】

食材：蓮藕一節(jié) 杏鮑菇一個 雞蛋一個 蔥姜蒜適量 淀粉適量 油鹽適量 香菜一顆 白胡椒粉適量

過程：

食材都準備好。提示：蓮藕挑選的方法：蓮藕一般有七個孔或者九個孔，它們小洞的數(shù)目不一樣，性質(zhì)也不一樣，就連口感都不一樣。七個孔的那種蓮藕是帶一點粘糯性質(zhì)的，適合用來燉湯或者是煮食‘而有9個孔的蓮藕，就是那種口感比較甜脆一點的，這種適合涼拌、炒食、或者焯水之后燜起來食用。挑選蓮藕的時候，要選粗一點、短一點的口感更好。將蓮藕去皮后切成絲。

藕中含有一種黏液蛋白，它與膳食纖維能與體內(nèi)的膽酸鹽，膽固醇與甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排除，從而減少了人體對脂類的吸收，蓮藕含有的鞣酸有一定的健脾止瀉的功效，能促進消化，減少腸胃負擔。

杏鮑菇洗干凈，切成比蓮藕稍微粗一點的絲，因為杏鮑菇炒熟后體積會縮小，不能切得太細了。

取一只碗，加入少許鹽、白胡椒粉、醋（胡椒粉和醋的比例1:2）、香油拌勻成汁備用。

鍋中做水加鹽，分次焯煮藕絲和杏鮑菇絲，開鍋后撈出放入涼水中浸泡。

杏鮑菇撈出擠干水分，加少許鹽、蛋清抓均，加入適量的淀粉。

開火，油溫燒至5成熱后將姜蒜末和香菜段倒入鍋中煸香。

倒入杏鮑菇、藕絲簡單滑炒即可。

杏鮑菇微微變軟后淋入秘制碗汁，翻炒均勻即可出鍋。

吃什么可以清肺潤肺

清肺潤肺食物：

1、龜肉

力能補虛，古代醫(yī)家及民間中常用于肺虛久病之人。肺虛者吃些龜肉也頗適宜。

2、豆腐漿

性平，味甘，有補虛潤燥、益肺化痰之功，凡肺氣虛或肺陰虛者，食之咸宜。如能往往服食，對肺虛體質(zhì)的康復，頗有成果。其他豆成品，如豆腐腦、豆腐皮、豆腐等，對肺虛之人一樣也很適宜。

3、田雞油

又稱哈士蜞油。民間用其作強壯劑，它有潤肺養(yǎng)陰和補腎益精的功能。四川民間對肺虛之人，常用田雞油同白木耳，或者同土燕窩，或選用阿膠、黃芪等蒸服，成果頗佳。

4、蛤蚧

性平，味咸，能夠補肺益腎、止咳定喘。如《本草衍義》中說：蛤蚧補肺虛勞嗽有功。明·李時珍亦以為蛤蚧補肺氣，功同人參。凡肺虛之人久咳久喘者宜食之。

5、冬蟲夏草

性溫，味甘，除有補腎用途外，更有補肺氣、止咳喘、療虛損的功能。對肺病日久，囊括肺結(jié)核、支氣管擴張、支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺痿、肺不張、胸膜炎，甚至肺癌患者，陰虛肺弱，動則喘嗽之人，最宜食用。若能與紫河車、山藥等一同服食，更為有益。

擴展資料：

清肺潤肺的方法：

1、蘿卜是肺臟的排毒食品。在中醫(yī)眼中，大腸和肺的關系最密切，肺排出毒素程度取決于大腸是否通暢，蘿卜能幫助大腸排泄宿便，生吃或拌成涼菜都可。

2、百合提高肺臟抗毒能力。蘑菇、百合有很好的養(yǎng)肺滋陰的功效，可幫肺臟抗擊毒素，食用時加工時間不要過長，否則百合中的汁液會減少，防毒效果要大打折扣。

3、按壓肺臟排毒要穴。有利肺臟的穴位是合谷穴，位置在手背上，第1、2掌骨間，第2掌骨的中點處，可以用拇指和食指捏住這個部位，用力按壓。

4、排汗解毒。肺管理皮膚，所以痛快出汗，讓汗液帶走體內(nèi)的毒素，會讓我們的肺清爽起來。另外，還可熱水浴出汗，浴前水中加一些生姜和薄荷精油，使汗液分泌得更暢快，排出身體深處的毒素。

5、深呼吸及有氧運動。肺臟最佳排毒時間為早7點～9點，此時可慢跑，能強健肺排出毒素。只需幾個深呼吸，可減少每次呼吸時體內(nèi)殘留的廢氣。

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