豬肉放在冰箱里，多久就不能食用？醫(yī)生道出真相，現(xiàn)在知道還不晚

新生活水平不斷提高，吃肉已經(jīng)不再是過年才有的專利，家家戶戶基本上每天都會吃豬肉，豬肉是比較實惠，并且美味的，肉類食物很多人總是喜歡在家里囤很多豬肉，但是在冰箱里放置很長時間的肉，看上去和剛買的肉不一樣，那么肉可以放在冰箱中保存多久呢？

豬肉是一種不錯的肉食：

根據(jù)《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，同等重量下的各種肉食，豬肉中維生素B1的含量是羊肉和雞肉的5倍還要多，是常見牛肉的4倍多；而且豬瘦肉中所含的血紅素鐵、維生素A、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素同樣可圈可點，吸收率較高。

豬肉放在冰箱里，多久就不能食用？醫(yī)生道出真相，現(xiàn)在知道還不晚

使用冷凍方式讓食物不至于變質(zhì)，長時間存儲，但是冷凍食物也有保質(zhì)期，根據(jù)不同冷藏溫度和不同食物種類，食物保鮮時間是有所差異的，對于豬肉而言，豬肉在被保鮮只包住時，放入冰箱冷藏室，可以保存2~3天時間。

豬肉沒有經(jīng)過殺菌密封的情況下，醫(yī)生建議：放入零下15~16℃冷藏室內(nèi)可以保存三個月左右，但是長時間保存，如果超過半年的時間，那么就不建議大家繼續(xù)吃了。

因為沒有經(jīng)過密封殺菌處理的，豬肉放置在冰箱中，容易被冰箱中污染物與污垢所污染，冰箱中還容易殘留一種病菌——李斯特菌。

這種病菌在冷凍冰箱中會有殘留。李斯特菌中毒嚴(yán)重的可引起血液和腦組織感染，危害人們的健康。

新鮮的豬肉冷凍時間越長，其中毒素會有所增加，這樣的豬肉吃多了會導(dǎo)致人體免疫力下降，不利于健康豬肉長時間存放，會導(dǎo)致體重要化物增多，人們在吃的時候更容易加速衰老，因此不建議大家過多吃長時間冷凍的豬肉，還是以新鮮豬肉為主。

如果豬肉經(jīng)過密封殺菌之后，放入冷凍室可以存放一年甚至一年以上的時間，但是存放時間較久的豬肉，其中很可能發(fā)生變質(zhì)，也可能會大量流失營養(yǎng)成分，促進(jìn)人體之后反而不利于健康，希望大家還是一次性不要購買太多。

豬肉，每天都該吃還是隔一天吃一次？

這個問題沒有確定答案，請大家根據(jù)自己飲食生活制定吃肉計劃?！吨袊用裆攀持改稀罚?016版）中推薦每周食用畜禽肉280—525克，每日攝入肉食40—75克，攝入不同品種的肉食，適量食用。

豬肉每日少量吃可以吃一點，瘦肉沒有問題，如果你今天吃了魚肉，雞肉或者其他肉類不吃豬肉，同樣可以隔一天隔兩天再吃豬肉，都是沒有問題的，畢竟我們?nèi)梭w獲取了多種營養(yǎng)物質(zhì)，如果攝入能量過多也會加重新陳代謝負(fù)擔(dān)。

針對現(xiàn)代人的生活來說，不建議大家每天都吃肉，特別是豬牛羊肉等紅肉，更推薦您選擇高蛋白、低脂肪的魚蝦海產(chǎn)品和去皮禽肉。

吃豬肉，有些問題還是要強(qiáng)調(diào)：

1、豬肉，可以吃，但要吃“優(yōu)秀的部位”：豬肉雖然可以吃，但是最好挑著吃豬肉，吃瘦不吃肥肥肉中還有較多飽和脂肪酸，經(jīng)常大量攝入對健康不利會導(dǎo)致身材肥胖，也會引發(fā)高血脂，痛風(fēng)等問題，嚴(yán)重影響健康。

另外，對于動物內(nèi)臟也是建議大家少吃，因為其中所含維生素a和血紅素鐵的確非常高，但是吃多了，也可能增加身體代謝負(fù)擔(dān)不利于健康，還是應(yīng)該控制好攝入量，每次食用量不要超過50克。

2、烹調(diào)豬肉，請這樣做：烹調(diào)豬肉，推薦選擇“不額外加油的烹調(diào)方式”，類似蒸煮燉等低溫烹調(diào)方式，減少脂肪攝入量，還原肉食的本真美味。

烹煮肉類食物過程中，請嚴(yán)格控制食鹽添加量，肉類當(dāng)中所含鈉元素本身不低，還應(yīng)該幫助撇去上面的浮油，這樣才能減少油脂攝入，當(dāng)然還是建議大家在飲食中應(yīng)該做到葷素搭配，營養(yǎng)均衡。

豬肉，美味且家常的肉食，不吃不可，少吃是法則；靠譜烹調(diào)，健康食用，請您“好好吃肉”。我們?nèi)粘Ｉ钪校嬍骋欢ㄒ宓瓰橹?，葷素搭配，營養(yǎng)均衡，更能為健康保駕護(hù)航。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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