吃蘋果要不要削皮世衛(wèi)組織給出建議

吃蘋果要不要削皮，這是個問題嗎？是的！而且這個問題事關婆媳關系，影響家庭和睦。

一則兩年前的報道說，湖南媳婦曉玲堅持蘋果“削皮吃”，婆婆堅持“留著皮”，兩人爭執(zhí)不下，兒子夾在中間左右為難，于是建議：一半削皮吃，一半不削皮吃。

現(xiàn)在，這個難題似乎解決了。前幾日，世界衛(wèi)生組織發(fā)布今年主題———“食品安全”，并針對中國建議：對根塊類蔬菜和水果要徹底削皮。

對于作出“削皮”建議的原因，世衛(wèi)組織回應說，有時清洗并不能保證清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的細菌或化學物質(zhì)，因此食用前削掉外皮是有意義的。針對中國，世衛(wèi)組織稱，近幾十年來，中國食品生產(chǎn)中的化學制劑和殺蟲劑使用量不斷增加，一些證據(jù)顯示一些施用量遠遠超出推薦劑量，從而大大增加了水果和蔬菜表皮中農(nóng)藥殘留的可能，這些農(nóng)藥殘留會對食用者的健康造成傷害。如此看來，“信世衛(wèi)，削果皮”不失為一個明智的選擇。

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蘋果要削皮吃嗎

蘋果要削皮吃嗎

蘋果要削皮吃嗎，蘋果作為我們常見的水果之一，它富含多種的營養(yǎng)元素，對于人體來說是有很多好處的，可是對于蘋果要不要削皮吃困擾著很多人，我和大家一起來看看蘋果要削皮吃嗎。

蘋果要削皮吃嗎1 吃蘋果到底要不要削皮？

許多人認為蘋果皮的營養(yǎng)素含量比較高，只要把蘋果洗干凈吃，肯定比吃削皮的蘋果更好，但是事實是不是這樣呢？

NO、NO、NO~~

因為蘋果皮當中，縱然有一些營養(yǎng)素含量高于蘋果肉，比如有抗氧化功能的多酚、原花青素等。

但是吃一個蘋果，蘋果皮就只有一點，即使吃了全部的蘋果皮，能夠攝入的營養(yǎng)素也不會很多，對健康也不會起到十分明顯的作用，可是長期吃不削皮的蘋果，那蘋果皮上殘留的農(nóng)藥卻會實實在在對人體健康產(chǎn)生危害。

所以建議大家還是不要偷懶，吃蘋果前把蘋果皮削干凈再吃，做個精致生活的人。

那么究竟什么時候吃蘋果最好呢?

晚上傳言說“早上吃金蘋果，中午吃銀蘋果，晚上吃毒蘋果”，提倡我們?nèi)巳硕荚谠缟铣蕴O果，因為早上吃蘋果胃腸運動，消化更快，容易被身體吸收。但是事實真的是這樣嗎？

NO、NO、NO~~

因為我們?nèi)梭w稱得上是自然界最精妙的“機器”，只要吃進去東西，消化系統(tǒng)就會馬不停蹄的工作，所以無論何時進食一個蘋果，對于胃腸道消化系統(tǒng)來說，影響力是非常小的'。

所以完全可以根據(jù)自己的心意，想吃就吃，但是如果本身就已經(jīng)吃很飽了，就不要額外多吃蘋果，來給身體造成負擔了。

最后提醒，如果是信奉“一天一個蘋果，醫(yī)生也會遠離我”的朋友們，也不要拘泥于吃蘋果，日常膳食均衡，適當運動，才是讓醫(yī)生遠離你的真正法寶。

蘋果要削皮吃嗎2要肯定這兩種說法都是正確的，這并不是在“和稀泥”，蘋果皮中不僅含有花青素，還有豐富的維生素C，營養(yǎng)含量是非常高的，帶著皮吃自然是錦上添花。現(xiàn)今的蘋果為了縮短生長周期以及賣相更好，也會有催熟劑以及農(nóng)藥的殘留，經(jīng)常吃不削皮的蘋果，會使得有害物質(zhì)在身體中累積，對健康是有害的，這一點也是毋庸置疑的。

到底是否要削皮，就要看利大于弊，還是弊大于利。如果是前者，當然不削皮為好，若是后者，自然要削皮。就利來分析，其中固然含有花青素以及其他的養(yǎng)分，但滋補效果是有限的，人們不可能因為多吃點蘋果皮，就能預防疾病，延緩衰老。哪怕作用存在，短時間內(nèi)也是無法看出來的。就弊端來分析，不管是農(nóng)藥殘留，還是催熟劑，對身體的傷害都是存在的，哪怕是發(fā)現(xiàn)不了，危害也是潛在的，吃得時間越久，存在的隱患就會越大。

如果是自己家種出來的蘋果，自然無須糾結(jié)，問題是大部分人吃的水果，都是買的。對比之下，弊是大于利的?？傊痪湓捀爬ǎ撼蕴O果是要削皮的，削皮的蘋果吃起來更安全，經(jīng)常吃不削皮的蘋果，或多或少會傷害到身體。

除了蘋果之外，還有很多果蔬也是如此，比如黃瓜皮能夠排毒抗菌，西紅柿皮能防癌抗氧化，冬瓜皮能利水消腫，茄子皮能保護心血管等。不可否認，這些食材的皮確實有這方面的效果，但對個人而言，它的意義到底有多大，相信經(jīng)常吃的人是最有體會的。

一個人皮膚已經(jīng)老化了，不會因為每天吃黃瓜和番茄皮就年輕回來，身上有水腫的人，不會因為吃了冬瓜皮，腫脹感就沒了，心血管已經(jīng)出了問題，也不會因為多吃點茄子皮就好了。反之，在不恰當?shù)嘏囵B(yǎng)方式以及清潔方式下，這些皮反而會成為了細菌的滋生地，以及農(nóng)藥最終停留的場所，經(jīng)常吃是不劃算的。

對于蘋果等果蔬類食材，在之前是否要削皮吃，眼光不能只停留在果皮中所含有的養(yǎng)分以及所存在的價值，因為任何一種食物，食療的作用是有限的，更別提果皮了。而要盯住果皮可能存在的危害，凡是會損害到身體，就不應該經(jīng)常吃，畢竟在快節(jié)奏的生活方式下，大部分人的免疫力是很低的，沒有必要挑戰(zhàn)免疫力的極限。

吃蘋果需不需要削皮

吃蘋果需不需要削皮

吃蘋果需不需要削皮，蘋果是許多人都非常喜歡吃的一種水果，含有的抗氧化性物質(zhì)比較多，營養(yǎng)價值也很豐富，食用后對身體是非常有益的，所以不少人平時都會食用蘋果，那么吃蘋果需不需要削皮呢？

吃蘋果需不需要削皮1吃蘋果的時候到底要不要削皮，需要綜合實際情況來判斷。一般情況下，自家種植的蘋果，如果沒有病蟲害，農(nóng)藥污染時不需要去皮，因為天然的蘋果外表皮同樣營養(yǎng)豐富，有人體需要的維生素、纖維素、微量元素等，蘋果連皮進食對健康也有促進作用，不過需要在蘋果沒有受污染的情況下才可以帶皮進食。

如果蘋果在市場上購買的，有可能是噴灑了農(nóng)藥或者受到病蟲害影響的，部分不法商家為了讓蘋果的色澤看起來更加的鮮艷，還可能會給蘋果的外表皮打蠟，這種情況下連皮進食就可能會影響健康。

因此，不知道蘋果來源的情況下，吃蘋果時最好去掉外皮，這樣才能保證蘋果表皮的有害物質(zhì)不被人體攝入影響健康?？梢?，蘋果在進食之前是否需要削皮，應該綜合實際情況來判斷。

吃蘋果有哪些好處？

1、提高抵抗力

生活中可以適當進食蘋果，對免疫功能提高有利。因為蘋果中含有人體需要的維生素，而維生素補給充足可以有效提高免疫功能，免疫功能增強后身體的抗病能力也會提高，這樣可以防止疾病的影響而導致健康受損。因此，平時想要提高免疫功能的人，可以適當進食蘋果獲取里面的'營養(yǎng)物質(zhì)。

2、促進腸道蠕動

蘋果是生活中常見的一種水果，想要有效改善便秘，平時可以適當進食蘋果。因為蘋果中含有豐富的膳食纖維、粗纖維。在腸道蠕動能力下降時，便秘癥狀就會出現(xiàn)，如果可以獲取蘋果中的這些物質(zhì)，提高腸道的蠕動能力，此時腸道蠕動速度加快，糞便才能盡快排出，這樣對便秘癥狀改善有利。因此，想要緩解便秘的人平時可以適當進食蘋果。

吃蘋果需不需要削皮2 吃蘋果要不要削皮？

從營養(yǎng)角度來說，吃蘋果不應該削皮。蘋果最好的營養(yǎng)部分是緊挨著蘋果皮的帶點青色的那薄薄的一層，削皮就把最有營養(yǎng)的東西去掉了。

削皮后，蘋果的膳食纖維會損失一半多，維生素C會損失四分之一，維生素A會損失三分之一，具有預防心血管血管抗癌癥抗衰老的多酚物質(zhì)會損失一半，具有防癌作用的花青素、胡蘿卜素等也會損失不少。

不削皮蘋果皮上的殘留的農(nóng)藥怎么辦？

看情況，如果蘋果上套了個紙袋或塑料袋，那些袋子就是果農(nóng)為了防止鳥吃果蠅吃而裹上去的，這些袋子基本可以隔絕農(nóng)藥，因此，套了袋子的蘋果甚至你都不用洗就可以放心食用。沒有套袋子的蘋果你可以到超市買果蔬清潔劑清洗。如果家里沒有預備蔬果清潔劑，你可以在盆里倒點淀粉清洗水果。

有些人用臭氧解毒機處理果蔬，太醫(yī)認為這并不是個好辦法，因為會破壞維生素C、花青素、多酚物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。

吃蘋果當然最好是用破壁機，這樣營養(yǎng)成分更容易吸收。用破壁機與不用破壁機對蘋果的營養(yǎng)吸收（當然包括其它水果）區(qū)別大了去了。用破壁機能吸收的一個蘋果的營養(yǎng)，相當于你用轉(zhuǎn)速低的粉碎機的二個蘋果的營養(yǎng)，相當于你用牙齒嚼的三、四個蘋果營養(yǎng)。

有些人認為破壁機會破壞蘋果（包括其它水果）的膳食纖維，甚至包括一些營養(yǎng)學專家也這么認為。這個是錯誤的。我們所說的膳食纖維其實就是植物的細胞壁。破壁機只是把它打碎，而絕對不可能把它消除。

細胞壁的最小單位尺寸是納米級，破壁機只是把它打碎，讓里面的植物細胞暴露以利于消化吸收，而細胞壁依然是存在的，只是以更細顆粒的形態(tài)存在。纖維素是酵母菌的食物，粉碎得細了更容易被酵母菌吞食。也就更容易繁殖那些益生菌。

吃蘋果需不需要削皮3 吃蘋果的飲食禁忌

禁忌一、晚上不能吃蘋果

俗話說“早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上爛蘋果”蘋果在早晨的時候食用最佳，晚上吃蘋果對身體沒什么好處，而且會很難消化。

禁忌二、蘋果不宜與海鮮同食

蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。

蘋果的營養(yǎng)很豐富，吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。

所以雖然說蘋果的營養(yǎng)價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。

禁忌三、吃蘋果別啃蘋果核

很多人會認為不把蘋果核都啃干凈會很浪費，但是蘋果核中有少量的有害物質(zhì)---氫氰酸。氫氰酸大量沉積在體內(nèi)會導致頭暈，頭疼等狀況。但也不用過分擔心蘋果中的氫氰酸之存在與核中果肉中并沒有，雖然氫氰酸不會馬上導致不舒服的狀況，但是長期下來肯定會對健康不利。

但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

禁忌四、小心打蠟蘋果

許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴重威脅人們健康的公害。

“有毒蘋果”的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

禁忌五、剛剛吃晚飯不能吃蘋果

吃晚飯1個小時后吃蘋果可以促進消化?？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化。

禁忌六、 潰瘍性結(jié)腸炎的病人不能吃

潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發(fā)癥。

吃蘋果到底要不要削皮？

　吃蘋果不要去皮，蘋果皮中有很多營養(yǎng)成分。

蘋果連皮吃的好處：
1、蘋果連皮吃保護肺臟
一項研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質(zhì)可保護肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。
2、蘋果連皮吃保護記憶力
一項早期研究還發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病(老年癡呆癥)等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助于保護記憶力。
3、蘋果皮具有防癌功效
一項研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質(zhì)都能夠抑制肝癌、結(jié)腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞。
4、每天吃一個帶皮蘋果有助減肥
蘋果為高纖維、低熱量食品，經(jīng)常吃不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。
5、蘋果皮中膳食纖維最多
一個中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮后，蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。
6、蘋果皮中維生素最多
中等個頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素C和98國際單位(IU)的維生素A。削皮之后，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位。

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但是考慮到網(wǎng)上的報道 現(xiàn)在的水果被不良商家用打蠟來保鮮? 我個人還是認為要去皮好一點

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歡迎采納

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