常吃用醋泡過的這幾樣東西，保你遠離大?。《嗌馘X都買不到，轉(zhuǎn)告親人！

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醋是我們中國歷史悠久的傳統(tǒng)調(diào)味品，以“曲”作為發(fā)酵劑來發(fā)酵釀制而成，眾所周知，吃醋是有許多好處的，例如開胃美容、殺菌等。其實，吃用醋泡的這幾樣食物，好處翻倍！

對于人們來說他們要養(yǎng)生可能會刻意的去做某些事情，而其實一些簡單的小細節(jié)日積月累同樣可以達到養(yǎng)生的目的，助你長壽。醋是生活中人們常用的調(diào)味品，同時其藥用價值也非常高，平常多吃點醋泡食物還可防治疾病，延緩衰老。

用醋泡這三種東西 防病延緩衰老NO IMAGINATION現(xiàn)代營養(yǎng)學發(fā)現(xiàn)，食用醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”類，能使食物中含有的鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，從而提高食物的吸收利用;所以，平時多吃點醋泡食物不但能降低血脂，預防血管硬化，還能防治高血壓、冠心病、糖尿病、延緩衰老作用。

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醋泡黑豆《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生”。黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。但是很少有人直接食用生黑豆，因為生黑豆有生豆味，并且直接食用難以消化。現(xiàn)在人們常常是加熱炒熟，但是卻破壞了黑豆的許多營養(yǎng)成分。所以，用醋泡黑豆是很好的使用方法。

黑豆中富含抗氧化成分，花青素和對眼睛有益的維生素A。常吃黑豆不僅能夠滋補肝腎，還能緩解眼睛疲勞，有助于防止視力下降。而醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓等也都很有效果。將黑豆炒熟晾15分鐘后，在醋中浸泡兩個小時左右，即可以食用。

用醋泡黑豆，不但不會破壞其中的營養(yǎng)成分，還有利于黑豆中營養(yǎng)元素的流出，有助于人體高效攝取營養(yǎng)成分。醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、肩膀酸痛，高血壓、高膽固醇也很有功效。

做法：先把黑豆加適量水煮至七八分熟,煮好后瀝去水分，直接加入醋浸泡一個星期就可以食用了。

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醋泡黃豆：黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。將炒熟的黃豆以1:2的比例與食醋一起浸泡，一周左右后即可食用。每天3次，每次空腹吃15—20粒醋泡黃豆可使皮膚細嫩光滑、皺紋減少，有抗衰延壽之功效;還能輔助防治高血壓、降低血脂和膽固醇，預防動脈粥樣硬化。

醋泡花生米：花生脂肪含量40%—50%，尤其富含人體所需要的不飽和脂肪酸，可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，增強排泄，從而降低膽固醇。花生的脂類含量高，而醋中的多種有機酸恰可解膩生香，所以醋泡花生可謂“絕配”。將花生用醋浸泡1周左右，每日早、晚各食10—15粒，有清熱、活血的功效，長期堅持可降低血壓、軟化血管、減少膽固醇堆積。

花生有很高的營養(yǎng)價值，其中含有大量的不飽和脂肪酸，是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。但由于脂類含量高、熱量大、吃多了會感到油膩。但是如果將花生泡在食醋中，就會解花生的“膩”。用醋浸泡花生米一周以上食用，可有效的起到軟化血管的作用。尤其是一些患有動脈粥樣硬化、高血壓等患者在平時多吃，其降血壓的功效更加的明顯。

做法：取花生米（最好是新鮮的）50克。放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋。注意醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。大概一個星期就可以吃了。

如果每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，不僅可以降低血壓，同時還能夠減少膽固醇的堆積，間接的起到降低膽固醇以及高血脂的功效。但是食用后一定要漱口，否則會腐蝕牙齒，造成齲齒。

醋泡姜生姜泡醋的功效有很多，首先可以補肝陽，因為醋入肝經(jīng)，肝一旦遇酸就會收斂，同時攝入的姜則會發(fā)生升發(fā)功效，也進入到肝里，收中有發(fā)，可以提升肝陽之氣。另外生姜有暖胃的作用，吃醋泡姜可以驅(qū)胃寒。

做法：取1斤陳醋，2兩老姜。把陳醋倒進有蓋子的罐子，生姜洗凈晾干水分后切片。將生姜放入醋中，浸泡兩天后即可食用。想要發(fā)揮醋泡生姜治胃寒的功效，只要每天吃醋泡生姜2-3次，每次2-3片，兩周即可見效。

盡管醋泡食品有諸多好處，但有些人卻不宜食用。如正在服用碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時不宜吃，因為醋酸能改變?nèi)梭w局部環(huán)境的酸堿度，使某些藥物不能發(fā)揮作用;而胃潰瘍和胃酸過多的患者也不宜吃，因為醋會腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍。

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現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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