它是名副其實(shí)的蔬菜之王，用它做月子餐特別適合產(chǎn)婦吃！

☆推薦閱讀：2020年高薪月嫂標(biāo)準(zhǔn)出來了、這類月嫂最吃香、看看有你嗎！近年來，有一道蔬菜在人們的餐桌上越來越常見，它就是備受追捧的養(yǎng)生蔬菜——秋葵。秋葵因其富含蛋白質(zhì)和多種維生素，而含脂量很低，又有催乳的作用，是理想的高檔綠色營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，而深受產(chǎn)后的寶媽喜愛。同時(shí)，秋葵能潤(rùn)腸通便，具有很好促消化助吸收的作用，月子里多吃秋葵，可以刮去油脂，利于減肥。更容易吸收酒精，對(duì)健康有隱患。二、第二階段臍帶脫落之后一般情況下，寶寶的臍帶會(huì)在結(jié)扎后的5至7天左右脫落。臍帶脫落后，臍部仍可見少許血性分泌物，家長(zhǎng)可繼續(xù)用碘伏、酒精等消毒、清洗，然后蓋上消毒紗布來保護(hù)寶寶的肚臍。在肚臍愈合的過程中，臍帶殘端先是變硬、變黑，因時(shí)常與尿布或衣服發(fā)生摩擦，臍窩內(nèi)會(huì)有少許出血、少量清亮的滲液或淡黃色稠厚的液體（黏如蜜糖），家長(zhǎng)無需擔(dān)心，這都屬于臍帶愈合中的正?，F(xiàn)象。但如果黃色滲液類似于尿液并伴有尿味，或滲液具有惡臭味，則屬于結(jié)構(gòu)異?；蚓植扛腥?，這就需要及時(shí)帶寶寶就醫(yī)診斷處理了。三、臍帶脫落前后如何護(hù)理護(hù)理新生兒每天早中晚都要對(duì)臍部觀察和消毒，如果臍部分泌物增多，血性分泌物增多，有異味，這就說明臍部發(fā)生了炎癥，需要加強(qiáng)消毒。使用75%的酒精加消毒棉簽，每天進(jìn)行2-3次的消毒，一定記得徹底清理臍窩的分泌物，臍周部位也清理干凈，臍部要保持清潔干燥，這樣臍帶脫落就會(huì)很順利。注意：消毒時(shí)不要只消毒肚臍表面，要往臍部里面深一點(diǎn)消毒，棉簽轉(zhuǎn)著圈消毒，消毒時(shí)不要離開寶寶，盡量縮短消毒時(shí)間。特別說明：重要的是，要保持臍部的干燥，干燥，干燥！

下面，就介紹幾種秋葵月子餐的做法，但是月嫂姐妹們要注意，秋葵性偏寒，給產(chǎn)婦吃最好煮熟，不要生吃或涼拌哦！秋葵厚蛋燒食材：雞蛋 2-4個(gè)，秋葵 2-4根，牛奶或水2小勺（10ml），油少量，鹽少許。做法：鍋里燒開水，把秋葵煮到顏色變得翠綠，還保持脆的口感的時(shí)候，撈出沖冷水，去頭去尾巴尖。

碗里打好雞蛋，加牛奶和鹽攪拌均勻。

平底鍋或厚蛋燒鍋小火燒熱，倒少許油。

倒入三分之一的蛋液，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋鋪滿鍋底。在蛋液上層還沒有全部凝固的時(shí)候把兩根秋葵排成一條直線放在蛋皮的一側(cè)。

用鏟子把秋葵那一側(cè)的蛋皮挑起，然后卷起來，把蛋卷放到鍋中間。

在空出來的地方再次倒蛋液（半圓形），轉(zhuǎn)動(dòng)鍋鋪滿鍋底。在蛋液上面沒有完全凝固的時(shí)候開始卷，卷好記得熱一下定型。

同樣的方法做最后一層，卷好后同樣把蛋卷各面加熱定型。然后，蛋卷就可以出鍋啦！

溫馨提示：記得不要馬上切，等不燙手再切，厚蛋燒比較容易保持形狀。秋葵鮮菇炒蛋食材：秋葵5個(gè)，白玉菇50克，蟹味菇50克，雞蛋3個(gè)，蒜蓉1大勺，蔥末1大勺，鹽適量，油適量。做法：秋葵用鹽搓洗，將上面的絨毛洗去，洗凈切粒備用。

白玉菇和蟹味菇掰開沖洗一下，蔥、蒜切末備用。

雞蛋加鹽及少許油打發(fā)。

熱鍋，加少許油，加入蒜蓉、蔥末爆香。

依序加入鮮菇和秋葵炒熟，加少許鹽調(diào)味。

最后倒入蛋液快速炒成滑蛋，即完成。

秋葵雞蛋羹食材：雞蛋2個(gè) ，秋葵幾根， 生抽，溫水做法：雞蛋打散，加溫水，邊加邊攪拌，攪勻后用濾網(wǎng)過濾，如果有泡泡要撇去。

秋葵切片，放在雞蛋液上面。

碗的外面蒙一層保鮮膜（這是讓雞蛋羹嫩滑的小竅門），不想放保鮮膜的也可以蓋個(gè)盤子，如果你的蒸碗自帶蓋子那就更好了。

蒸鍋水開后，雞蛋液放在籠屜上，大火蒸8分鐘即可，最后淋少許生抽。

秋葵炒雞丁

食材：秋葵300g，雞胸肉200g，鹽適量，月子米酒1湯匙，淀粉5g ，生抽2茶匙，橄欖油適量做法：將雞胸肉切丁，加少許月子米酒和淀粉抓勻，腌20分鐘。

秋葵洗凈，用少許鹽在秋葵表面揉搓，去除表面絨毛，去蒂切丁。

鍋內(nèi)倒橄欖油加至五成熱，放入腌制好的雞丁，中火翻炒至變色。

鍋中加入秋葵丁翻炒。

加入一茶匙鹽，倒入兩茶匙生抽，翻炒均勻，直至原料熟即可。

秋葵燒牛肉食材：牛腱肉450g， 秋葵200g，西紅柿1個(gè)，洋蔥100g ， 淀粉少許 ，油、醬油、糖、鹽適量。做法：牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片。

取一小碗，放入少許淀粉和水拌成淀粉水。

炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉拌炒片刻。

隨后加入西紅柿、水、醬油、糖、鹽，煮沸后，改小火燜煮約1小時(shí)，至牛肉熟透加入秋葵，煮熟，以淀粉水勾芡即可上桌。

秋葵炒蝦仁食材：秋葵、蝦仁、胡蘿卜、月子米酒、鹽 、姜絲 、水。做法：蝦仁去除蝦線，用月子米酒、鹽、姜絲、少許水淀粉先腌一會(huì)。

鍋里油燒熱，放蝦仁滑熟，盛出。

放秋葵和胡蘿卜翻炒，加入適量鹽。

最后放蝦仁翻炒均勻即可。

番茄炒秋葵食材：秋葵、番茄、蒜蓉、鹽 、油。做法：秋葵洗凈切去頭柄部，切成小段（不要切得太薄），番茄切塊，蒜切末。

熱鍋涼油，倒入蒜末爆香，下秋葵。

倒入番茄塊翻炒，蓋上蓋子燜1~2分鐘。

繼續(xù)翻炒至番茄出的湯汁和秋葵的黏液會(huì)混合在一起，很黏糊的感覺。

最后調(diào)入鹽炒勻即可。

秋葵豆腐湯食材：秋葵、嫩豆腐、雞湯、 鹽。做法：秋葵洗凈切除頭柄部，切成小段。

嫩豆腐切薄片。

雞湯下鍋煮開后加入豆腐煮3分鐘左右。

再將秋葵下鍋，放入適量鹽，最后煮2分鐘即可出鍋。

姐妹們?cè)谂腼冞^程中盡量少加調(diào)味料，保留秋葵本身的味道既健康又美味！寫在最后

本周的月子餐，就介紹完了，后面還會(huì)陸續(xù)推出月子餐內(nèi)容，大家敬請(qǐng)期待哦~

如有你有特別想了解的母嬰護(hù)理、月子餐、催乳產(chǎn)康等相關(guān)內(nèi)容，歡迎給我們留言。

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