「月子收藏篇」學會19道蒸菜月子餐！上單更受寶媽喜愛！

更容易吸收酒精，對健康有隱患。二、第二階段臍帶脫落之后一般情況下，寶寶的臍帶會在結扎后的5至7天左右脫落。臍帶脫落后，臍部仍可見少許血性分泌物，家長可繼續(xù)用碘伏、酒精等消毒、清洗，然后蓋上消毒紗布來保護寶寶的肚臍。在肚臍愈合的過程中，臍帶殘端先是變硬、變黑，因時常與尿布或衣服發(fā)生摩擦，臍窩內會有少許出血、少量清亮的滲液或淡黃色稠厚的液體（黏如蜜糖），家長無需擔心，這都屬于臍帶愈合中的正?，F(xiàn)象。但如果黃色滲液類似于尿液并伴有尿味，或滲液具有惡臭味，則屬于結構異?；蚓植扛腥荆@就需要及時帶寶寶就醫(yī)診斷處理了。三、臍帶脫落前后如何護理護理新生兒每天早中晚都要對臍部觀察和消毒，如果臍部分泌物增多，血性分泌物增多，有異味，這就說明臍部發(fā)生了炎癥，需要加強消毒。使用75%的酒精加消毒棉簽，每天進行2-3次的消毒，一定記得徹底清理臍窩的分泌物，臍周部位也清理干凈，臍部要保持清潔干燥，這樣臍帶脫落就會很順利。注意：消毒時不要只消毒肚臍表面，要往臍部里面深一點消毒，棉簽轉著圈消毒，消毒時不要離開寶寶，盡量縮短消毒時間。特別說明：重要的是，要保持臍部的干燥，干燥，干燥！

推薦閱讀：?都說月嫂工資高，月嫂辛酸幾人知！希望看完此文，能改變你對月嫂的認識......月子餐總是用油炒菜，不僅月嫂會吸進去不少油煙，而且食材的營養(yǎng)也在高溫下流失不少。蒸菜則不同，更完整地保留了食物的滋味和營養(yǎng)，尤其適合產后坐月子食用，原汁原味不說，做起來還簡單！|1、白蛤蒸蛋|原料：雞蛋3個、雪蛤200克、姜適量、小蔥適量、香油適量。做法：1、姜蔥加水煮開，放入洗干凈的白蛤，煮至微開備用。2、雞蛋打散，取白蛤水150ML混合。3、盤子抹油，放入煮開的白蛤，倒入過篩的蛋液。4、蓋上保鮮膜，水開后放入，大火蒸10分鐘至蛋液凝固。5、淋上香油即可。|2、豉汁蒸排骨|原料：大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1湯匙、食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、蠔油1湯匙、生粉1/2湯匙、植物油1湯匙。做法：1、豬肋排斬小塊，沖洗至無血水后用清水浸泡15分鐘左右，撈出瀝干水分。2、干豆豉剁碎，姜蒜切末放進小碗里，加料酒、鹽、生抽、蠔油、白調勻做成豆豉汁。3、把調好的豆豉汁倒進排骨里，拌勻，淋1湯匙食用油拌勻4、加生粉拌勻，入開水鍋，大火蒸20分鐘左右至排骨熟爛即可。|3、肉末蒸豆腐|原料：內酯豆腐1盒、豬肉餡100克、彩椒少許、料酒少許、食鹽少許、蒸魚豉油3勺、香油3勺、蔥少許。做法：1、內酯豆腐上面的塑料蓋揭下，倒扣在盤子上，將內酯豆腐盒的四個角剪一下，使其進入空氣，這樣內酯豆腐就能輕松的倒扣在盤子上了。2、肉切末后用攪拌器攪打成肉泥，用勺料酒，少許鹽腌制片刻，十分鐘左右即可。3、將內酯豆腐切片備用，切的時候直接在盤子子用刀子從上而下切成片即可。4、內酯豆腐放置片刻后可能會出大量的水，將其倒掉。5.將肉糜(或肉末)放在豆腐上，表面撒一層青紅椒粒(或剁椒)，澆上一層蒸魚豉油。6.水燒開后，上鍋蒸15分鐘左右。7.另起一鍋，燒熱后加香油，將香油趁熱澆在豆腐上，然后撒一層蔥花即可。|4、蠔油白菜包|原料：大白菜7片、肉泥150g、韭菜幾根、油2湯匙、姜幾片、蔥白一段、鹽1/2茶匙、蠔油2湯匙、淀粉1茶匙。做法：1、鍋里熱油，加姜片爆香，撈出不要。待油溫熱時，加入切碎的蔥白，制成蔥油，倒入肉泥中。加鹽1/2茶匙，按一個方向拌勻，腌制20分鐘。2、白菜和韭菜分別焯熱水，撈出浸泡涼水。擠干，備用。3、取一片白菜，鋪開，放一勺肉餡，包起來，用韭菜葉系緊。4、其余同樣操作。放入盤中，入蒸鍋，水開后15分鐘左右即可。5、整好后的白菜包會出很多湯汁，把湯汁倒入碗中，加蠔油，淀粉拌勻。倒入鍋中熬開至濃稠，倒在蒸好的白菜包上即可。|5、牛肉珍珠丸子|原料：鹽1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、蔥末2湯匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。做法：1、糯米洗凈，用清水浸泡4小時。把肉洗凈瀝干水分，剁成肉餡。2、肉餡放入大碗中，加入鹽、白糖、料酒攪打上勁，再用手摔打10幾次。3、牛肉餡中放入蔥末、姜末和植物油，攪拌均勻。4.浸泡好的糯米瀝干水分，放入盤中。把肉餡團成大小一致的丸子放到糯米上。5、肉丸子的表面均勻的包裹一層糯米，用手捏實，是糯米與肉餡粘緊。6、做好的珍珠丸子生坯放入開水鍋內，大火蒸20分鐘即可。|6、清蒸鯉魚|原料：活鯉魚1條、鹽1茶匙、料酒2湯匙、姜4片、彩椒1個、蒸魚豉油2湯匙、香蔥適量。做法：1、鯉魚去鱗去鰓去內臟，清洗干凈。2、從魚的鰓后面的位置用刀切一刀，會看到魚肉中有一條白線，用手揪住這跟白線，邊揪邊用刀背拍打魚身，這樣魚的腥線就取出來了，另一面也這樣操作。3、用刀縱向在魚背片一刀，深度到魚的脊椎骨。4、用鹽抹勻魚的全身，腌制15分鐘。5、腌好的魚放入盤中，倒入料酒，姜片擺在魚的身上。6、把魚放入已經(jīng)燒開的蒸鍋內，大火蒸12分鐘。7、彩椒切段、香蔥切末。8、蒸好魚取出，倒掉盤中的水。9、把香蔥末和彩椒段撒在魚身上。10、鍋內放油，燒至8成熱，把熱油直接淋到蒸好的魚身上，再倒入蒸魚豉油即可。|7、排骨蒸豆腐|原料：豆腐、排骨、蠔油、鹽、生粉。做法：1、豆腐切塊，排骨洗凈斬小段。2、排骨用蠔油、鹽、生粉調味腌制。3、把豆腐和排骨擺盤，蒸20分鐘左右，取出撒上蔥花即可。|8、香菇馬蹄蒸肉餅|原料：豬前腿肉、干香菇、馬蹄、姜、干淀粉、料酒、鹽、香油、水、蔥花。做法：1、把豬前腿肉的肥肉和瘦肉分開，將肥肉切成細粒，拌上1小勺干淀粉和少許香油，備用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜。2、干香菇提前用水泡發(fā)，切成細小的碎末，馬蹄（荸薺）洗凈去皮，剁成碎末。3、把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、馬蹄末和其它調味料。分次加水順一個方向攪拌至起膠。4、把拌好的肉糜裝到廣口的深盤中，待燒開蒸鍋里的水之后，把盤子移入蒸鍋大火隔水蒸20分鐘左右。關火之后，趁著熱氣，撒入香蔥粒即可。|9、南瓜粉蒸肉|原料：圓南瓜半個、糯米100克、帶皮五花肉350克、蔥姜片20克、甜醬15克、料酒5克。做法：1、南瓜洗凈切大塊放到碗里。2、將糯米炒至微黃時壓至半粒；五花肉切片后和糯米放到一起加蔥姜片、甜醬、料酒拌勻。3、將拌勻的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里，上籠蒸制，一個小時左右取出扣到盤子上即可。|10、冬菇蒸鵪鶉蛋|原料：冬菇、鵪鶉蛋、鹽、麻油、芝麻、蔥。做法：1、先拿出相等比例的冬菇和鵪鶉蛋洗干凈，冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鵪鶉蛋，然后每個冬菇上面放幾粒鹽。2、水滾后蒸15分鐘直到鵪鶉蛋凝固為止。3、把蔥花、芝麻和麻油均勻放在每個冬菇蒸鵪鶉蛋上面即可。|11、糯米排骨|原料：糯米200克、豬小排300克、細香蔥2根、蠔油1/2湯匙、料酒1湯匙、植物油1/2湯匙、食鹽1/2茶匙。做法：1、買小肋排，讓店家剁好，回家清洗干凈，瀝干水分，放鹽、植物油、五香粉、蔥、姜、蠔油和料酒腌制半天。2、糯米提前泡上，籠中鋪上葦葉。3、每一塊排骨都在糯米里裹一下。4、擺放在籠中，大火蒸制，水開后轉中火蒸20分鐘，出鍋放香蔥即可。|12、豆豉蒸雞翅|原料：雞翅中350克、蔥1段、姜1小塊、干豆豉1大匙、蠔油1小匙、料酒、香油、白糖各1/4小匙鹽少許。做法：1、雞翅放清水中浸泡15分鐘，然后撈出，用牙簽扎一些小孔。然后沖凈，擦干水分。2、把除豆豉外的所有材料放小碗中混合調勻，成調味汁。3、蔥姜蒜切片，干豆豉沖凈瀝干。4、鍋入少許油，小火爆香蔥姜和豆豉。5、倒入調味汁，炒勻后關火。6、將炒好的雞翅盛出，裝入深一點的盤子中。上蒸鍋，上氣兒后中大火蒸12分鐘。|13.香菇蒸雞翅|原料：雞翅300克、鮮香菇120克、泡發(fā)木耳100克、鹽1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、糖1/2茶匙、橄欖油2茶匙、香油1湯匙、姜片2-3片、蔥花1湯匙。做法：1、雞翅洗凈,擦干, 剁開為二. 香菇洗凈瀝干, 橫切為二(如果香菇大且厚, 可以片3-4厚片). 泡發(fā)的木耳撕成小朵。(所有食材尺寸差不多一致)2、鍋中燒開水,下入木耳和香菇, 焯煮三分鐘, 撈出用涼水沖干凈, 瀝干。3、將雞翅, 香菇和木耳放入大碗里, 加入鹽, 生抽, 料酒, 糖,抓勻, 最后倒入橄欖油, 抓勻, 腌制30分鐘。4、按"雞翅-香菇-木耳-雞翅"的順序在深碗里將所有食材排好(或隨意擺放也可以)。5、大火燒開蒸鍋后, 將碗放入, 大火蒸13分鐘左右。6、取出, 撒上蔥花, 燒熱香油, 澆在蔥花上, 即可。|14.清蒸迷你獅子頭|原料：豬肉(4分肥6分瘦）320克、馬蹄3顆、香蔥少許、細鹽1/2小匙、蠔油1大匙、砂糖1/2小匙、芝麻香油1大匙、玉米淀粉2大匙、清水3大匙、香蔥白兩顆、姜泥一小撮。做法：1、取4分肥肉6分瘦肉分別切成細丁，再剁成顆粒狀的肉蓉。2、將蔥白和馬蹄分別切成碎，生姜用磨泥器磨成泥。3、將肉蓉放入碗內，加入所有調味料及馬蹄碎，蔥白，姜泥。4、用筷子順時鐘攪拌至肉起膠狀。5、將肉分成兩份，分別在一大盆內用手摔打50下使肉變緊致。6、取一小份肉餡，用雙手交替摔成圓球狀。7、將有些變硬的肉餡，再次用雙手搓圓，放入深盤內。8、鍋內燒開水，放上盤子，加蓋大火蒸15－20分鐘。9、蒸好的成品，倒出里面的湯汁，和少許水、淀粉重新下鍋內加熱至濃稠，淋在肉丸表面即可。|15.三鮮冬瓜|原料：冬瓜200克、火腿160克、鮮香菇約6朵、雞汁1大匙、蠔油1小匙、鹽少許、水淀粉1/2大匙、香油1/2小匙。做法：1、冬瓜洗凈去皮，切成約1cm厚的大片。2、火腿切成跟冬瓜同樣大小的0.5cm厚的片。3、鮮香菇洗凈，放在熱水中浸泡片刻后撈出沖凈，根據(jù)大小可切成兩半。4、將三種材料擺放在一起。5、放在蒸鍋上，水開后大火蒸12分鐘。6、倒出盤中蒸出的汁水，入鍋中燒熱，調入雞汁、鹽和蠔油攪勻，倒入水淀粉勾芡。之后將芡汁淋在三鮮冬瓜上，再淋入香油即可。|16.鮮香扇貝|原料：扇貝、西紅柿、甜玉米粒、生抽。做法：1、扇貝洗凈，去除里面的臟物，沖凈瀝干；外殼也用刷子刷洗干凈。2、西紅柿用熱水燙一下后去皮，切成小丁3、鍋入油，五成熱時倒入西紅柿丁和玉米粒，快速炒勻即可，不要久炒。4、炒好的蔬菜碎均勻倒在扇貝上。5、將扇貝入蒸鍋，上氣后蒸8分鐘。6、蒸好的扇貝取出擺盤，調入生抽即可食用。|17.香菇蒸鱈魚|原料：香菇50g、鱈魚1塊、蔥絲10g、蔥姜少許、料酒10ml、鹽2g、油15ml做法：1、鱈魚洗凈用料酒，蔥姜，鹽抹勻腌制10分鐘；香菇去蒂洗凈，切絲。2、香菇絲鋪在盤子底，上面放鱈魚，鱈魚上再鋪些香菇絲。3、鍋內添水燒開后，蒸盤放入鍋內大火蒸10分鐘。4、出鍋瀝去多余的水份，鋪上蔥絲，油燒熱趁熱澆在蔥絲上即可。|18.冬瓜蒸雞腿|原料：雞腿、冬瓜、香菜、姜、蠔油、料酒、鹽。做法：1、冬瓜去皮洗凈，切成約1cm厚，3cm見方的塊，鋪在深盤或大碗中。2、雞腿剁成塊，用清水泡去血水，瀝干水分，最好用廚用紙把水分擦干；鍋中倒入少許油，下入姜片煸炒一下，然后倒入雞塊，調入料酒和蠔油，大火把水分炒走一些，最后調入適量鹽，關火。3、炒好的雞塊放在冬瓜上，最好鋪平，以便受熱均勻；水開后蒸18分鐘，撒上香菜即可。|19.白玉鮮蝦卷|原料：鮮蝦200克、大白菜葉3片、鹽、糖少許、白葡萄酒一小勺、雞蛋清小半個、枸杞10粒、水淀粉少許、香菜桿兒少許。做法：1、鮮蝦洗凈后，去頭剝皮挑蝦線，留下蝦肉備用。2、用刀將蝦肉剁成蝦蓉。3、蝦蓉放入碗中，加入鹽，白葡萄酒，白胡椒粉順一個方向攪打上勁兒。4、上勁兒后加入小半個蛋清，水淀粉少許。5、繼續(xù)順一個方向攪拌至濃滑粘稠后備用。6、鍋內做水，水開后下入洗凈的大白菜葉略焯一下水使其變軟撈出過涼水后控干。7、白菜葉去掉菜幫部分，切成長方形片，中間碼上鮮蝦餡。8、用手包裹卷起。9、用香菜桿兒在菜卷中央扎住。10、碼盤后上鍋蒸制6分鐘。11、鍋內放少許橄欖油，油熱后下入姜末少許熗鍋，倒入清湯，枸杞，下鹽糖調味，鍋開后下水淀粉勾芡，淋在蒸好的菜卷上完成制作。（圖文來源網(wǎng)絡版權歸作者所有

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21道復原、催乳、滋補美膚系列月子餐！產后媽媽身體恢復得快

分階進補，21道月子餐，包括復原餐、催乳餐及滋補美膚餐，湯、粥、羹、面、菜齊全，這樣吃才 健康 ，產婦身體恢復快。（更多產后恢復知識，微信公眾號：99到家）

1

五紅湯

功效： 補氣養(yǎng)血

材料： 紅棗10克，紅皮花生10克，紅豆20克，山楂5克，紅糖3~5克。

做法：

1、紅豆和紅皮花生清洗下，浸泡3個小時；紅棗清洗后去核。

2、將紅棗，紅豆和花生放進電飯鍋里，加適量清水，按煲湯鍵燉煮1個半小時。

3、1小時后加入山楂。最后加入紅糖，待溶化即可。

4、將煮好的湯倒入杯中，溫時飲用，早晚各一杯。

2

紅豆百合蓮子湯

功效： 補血、安神

材料： 紅豆50克，蓮子30克，百合5克，陳皮5克，冰糖少許。

做法：

1、紅豆和蓮子分別洗凈，蓮子去心，浸泡2小時；百合泡發(fā)，洗凈；陳皮洗凈，切條。

2、鍋中倒水，放入紅豆大火燒沸，轉小火煮約30分鐘，放入蓮子、陳皮煮約40分鐘，加百合繼續(xù)煮約10分鐘，加冰糖煮至化開即可。

3

豬血大米粥

功效： 滋補氣血

材料： 大米100克，豬血50克，水發(fā)腐竹35克， 蔥花5克，醬油、鹽各1克。

做法：

1、大米、豬血、腐竹分別洗凈，豬血切條，腐竹切段。

2、鍋內倒水燒沸，加大米煮熟，放腐竹煮熟，再放入豬血煮熟，加鹽、醬油調味，撒上蔥花即可。

4

滑蛋牛肉粥

功效： 益氣強身

材料： 牛肉里脊50克，大米60克，雞蛋1個 ，姜末、蔥花各5克，鹽2克。

做法：

1、牛肉里脊洗凈，切片，加鹽腌30分鐘；大米淘凈。

2、鍋置火上，加適量清水煮開，放入大米煮至將熟，將牛肉片下鍋煮至變色，將雞蛋打入鍋中攪散，粥熟后加鹽、蔥花、姜末即可。

5

豬肝蛋黃粥

功效： 明目、安神

材料： 小米100克，豬肝50克，雞蛋1個，料酒5克，鹽2克，蔥花適量。

做法：

1、小米洗凈；豬肝去筋，洗凈，切碎，放入碗內，加料酒、鹽腌漬約10分鐘；雞蛋煮熟，取蛋黃，碾成泥。

2、鍋置火上，倒適量清水燒開，加小米煮沸，轉小火煮至將熟，加豬肝碎、蛋黃泥煮至粥熟爛，加鹽調味、蔥花即可。

6

番茄雞蛋面

功效： 補虛、緩解疲勞

材料： 番茄120克，雞蛋2個，手搟面100克，鹽2克，蔥花3克。

做法：

1、番茄洗凈，切?。浑u蛋打入碗中，攪打均勻。

2、鍋內倒油燒熱，將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，燒熱后放入番茄丁翻炒，待西紅柿出水，加入蛋花翻炒，再加足量水燒開，放入手搟面煮熟，出鍋前撒點蔥花即可。

7

藕粉羹

功效： 氣血雙補

材料： 藕粉50克，蜂蜜30克。

做法：

1、將藕粉倒入碗中，加適量清水調勻待用。

2、將調好的藕粉倒入鍋內，用微火慢慢熬煮，邊煮邊攪拌，注意不要粘鍋，直至呈透明糊狀為止。

3、停火后涼至60 C以下加入蜂蜜拌勻即可。

8

豬腳花生湯

功效： 補血、通乳

材料： 豬腳1只，花生米50克，枸杞子5克，鹽5克，料酒15克，蔥段、姜片各適量。

做法：

1、豬腳洗凈，用刀輕刮表皮，剁成小塊。焯水備用；花生米泡水半小時后煮開，撈出備用。

2、湯鍋加清水，放入豬腳、料酒、蔥段、姜片大火煮開。小火燉1小時。

3、放入花生米再燉1小時，加枸杞子同煮10分鐘。加鹽調味即可。

9

通草豬腳湯

功效： 通乳、利水

材料： 凈豬腳500克，通草5克， 枸杞3克，鹽、料酒、蔥段、姜片各適量。

做法：

1、豬腳洗凈，剁成小塊，入沸水中焯燙去血水浮末，撈出備用；通草洗凈。

2、湯鍋內加適量清水，放入豬腳以及料酒、蔥段、姜片大火煮開，慢火燉1個小時，放入通草再燉1小時，加枸杞煮10分鐘，調入適量的鹽即可。

10

花生桂圓紅棗湯

功效： 補血、催乳

材料： 花生仁50克，干桂圓25克，紅棗10克 ，白糖適量。

做法：

1、花生仁洗凈，用溫水泡2小時；桂圓去殼洗凈，去核；紅棗洗凈，去核，泡軟。

2、鍋中放適量清水，加入泡好的花生仁、紅棗煮30分鐘，再加桂圓煮20分鐘，關火，加適量白糖調味即可。

11

蓮藕燉排骨

功效： 促進乳汁分泌

材料： 蓮藕200克，排骨400克，料酒15克，蒜末、姜末、蔥末各10克，鹽3克。

做法：

1、將排骨洗凈、切塊；將蓮藕去粗皮和節(jié)，洗凈、切塊。

2、向鍋內倒油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入排骨翻炒至變色，加入料酒炒勻，加入蓮藕塊、適量開水，用大火煮沸后轉用小火燉1小時。

3、加鹽調味，撒蔥末即可。

12

蘆筍炒茭白

功效： 通乳、增進食欲

材料： 茭 白250克，蘆筍150克，鹽3克，姜絲5克，水淀粉10克。

做法：

1、將蘆筍根部老硬的外皮削去，洗凈后切成段；將茭白剝去外皮，洗凈后切條。

2、向鍋內倒油燒熱，放入姜絲爆香，下入茭白條、蘆筍段快速翻炒，加鹽調味，用水淀粉勾芡即可。

13

黃花木耳炒雞蛋

功效： 補鐵、下乳

材料： 水發(fā)木耳100 克，水發(fā)黃花菜50克，雞蛋2個 ，蔥末、姜末、鹽各3克，生抽5克。

做法：

1、將木耳洗凈，撕成小朵；將黃花菜的根部去除，沖洗干凈；將雞蛋打成蛋液。

2、將鍋置于火上，倒入油燒至五成熱，將蛋液炒熟后盛出。

3、向鍋內倒油燒熱，下蔥末、姜末爆香，倒入木耳和黃花翻炒，加入鹽、生抽，翻炒至熟時，倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。

14

花生汁

功效： 養(yǎng)血通乳

材料： 生花生仁200克，溫開水500毫升。

做法：

1、生花生仁洗凈，用溫開水浸泡2小時，然后去掉花生紅衣。

2、將剝去外皮的生花生仁放入豆?jié){機中，加入溫開水，按下“果蔬汁”鍵，待豆?jié){機提示做好后即可過濾飲用。

15

木耳海參蝦仁湯

功效： 改善產后體虛

材料： 水發(fā)海參、鮮蝦仁各100克，水發(fā)木耳25克，蔥花10克，姜絲5克，鹽2克，水淀粉少許。

做法：

1、水發(fā)海參去內臟，洗凈，切絲；鮮蝦仁去蝦線，洗凈；水發(fā)木耳擇洗干凈，撕成小朵。

2、湯鍋置火上，倒油燒至七成熱，炒香蔥花、姜絲，倒入木耳朵、海參絲和鮮蝦仁翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉小火煮5分鐘，加鹽調味，用水淀粉勾芡即可。

16

山藥黃芪牛肉湯

功效： 補氣養(yǎng)血

材料： 牛 肉200克，山藥100克，芡實50克。黃芪、桂圓肉各10克，蔥段、姜片、鹽、料酒各3克，枸杞適量。

做法：

1、牛肉洗凈，切成塊，焯去血水，撈出瀝干；山藥洗凈，去皮，切成塊；黃芪洗凈，切片；芡實、桂圓肉、枸杞分別洗凈。

2、湯鍋中放入適量清水，放入牛肉塊、芡實、山藥塊、黃芪片、枸杞、蔥段、姜片，淋入料酒，大火煮沸后轉小火慢煲2小時，放入桂圓肉，小火慢煲30分鐘，加鹽調味即可。

17

芝麻湯圓

功效： 養(yǎng)血、護膚

材料： 黑芝麻50克，糯米粉250克，熟豬油、白糖各25克。

做法：

1、黑芝麻洗凈，瀝干水分；將黑芝麻放入無油的鍋中炒香，放涼；熟黑芝麻放案板上，碾碎成末。

2、將黑芝麻末、白糖、熟豬油一起拌勻成餡；糯米粉加水和成面團，下劑子；將劑子按扁，包入黑芝麻餡，制成球狀。

3、鍋中加適量清水燒開，下入黑芝麻湯圓，煮熟，盛入碗中即可。

18

黃瓜糙米飯

功效： 補充膠原蛋白

材料： 糙米150克，黃瓜80克，一小段胡蘿卜，雞湯適量。

做法：

1、糙米洗凈，浸泡2小時；黃瓜、胡蘿卜洗凈，切成小丁。

2、把糙米放入電飯鍋，加適量清水蒸成糙米飯，用筷子攪松，放入黃瓜丁、加少許雞湯稍蒸即可。

19

白果冬瓜蓮子湯

功效： 養(yǎng)心、潤膚

材料： 冬瓜200克，白果20克，蓮子40克，白糖適量。

做法：

1、冬瓜洗凈，去皮、去瓤，切塊；白果去殼取肉，去外層薄膜，洗凈；蓮子浸泡，去心，洗凈。

2、將冬瓜塊、蓮子、白果放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮沸，轉小火熬煮30分鐘，加入白糖煮化即可。

20

蓮藕海帶煲豬骨

功效： 排毒養(yǎng)顏

材料： 蓮藕150克，豬骨100克，水發(fā)海帶、胡蘿卜各50克，料酒10克，鹽3克，姜片少許。

做法：

1、蓮藕去皮，洗凈，切塊；海帶洗凈，切小片；豬骨剁成小塊，焯去血水；胡蘿卜去皮，洗凈，切滾刀塊。

2、湯鍋放入上述食材及姜片后置火上，淋入料酒，加入約為食材3倍的水，大火燒開后用小火煲15小時左右，加鹽調味即可。

21

蘋果雪梨銀耳湯

功效： 美容祛斑

材料： 雪梨1個，蘋果半個，荸薺50克，銀耳20克，枸杞子、陳皮各適量。

做法：

1、將雪梨、蘋果洗凈，切塊；荸薺削去外皮；銀耳泡發(fā)，去黃蒂，撕成小朵備用。

2、鍋中放適量清水，放入陳皮，待水煮沸后，再放入雪梨塊、蘋果塊、銀耳、枸杞子和荸薺，大火煮約20分鐘，轉小火繼續(xù)煮2小時即可。

按階段進補，趕走月子病，學會這些，寶媽身材恢復快！月嫂上戶不發(fā)愁，客戶主動給你薪水翻倍！

月子餐食譜

12道高端月子餐食譜大全，幫助寶媽排惡露

1、五紅粥

五紅粥清熱解毒.養(yǎng)肝明目.補中益氣.養(yǎng)顏瘦身.滋血通乳

用料

紅豆 花生 枸杞 血糯米 紅棗 薏仁 紅糖

做法

1、紅豆、花生、血糯、枸杞、紅棗、薏仁洗干凈備用

2、紅糖適量備用

3、食材全部放入電飯煲.然后加3碗水。如果想濃點就加少點水.

4、產婦需要軟柔的食品.開“粥”檔后需燉三個小時即可

2、紅豆紅棗薏仁奶粥

用料

紅豆 薏米 冰糖 紅棗 純牛奶

做法

1、紅豆薏米2比1，洗凈，泡20分鐘。提前泡一夜比較容易煮

2、豆子入電飯煲，加5.平時煮飯1.5倍的水。蒸煮鍵，等水燒開煮10分鐘，再轉嬰兒粥鍵60分鐘。

3、煮30分鐘后入冰糖，對半切的紅棗。不切也可以，隨意。

4、再煮30分鐘后加入牛奶，蒸煮鍵煮開幾分鐘就可以了。

3、益母草木耳

益母草是一種草本植物，有生新血去淤血的作用，藥理上對寶寶無任何影響，哺乳期的媽媽可以適當有選擇地使用。木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，是新媽媽排除體內毒素的好幫手。媽媽體內毒素減少，也會減少寶寶生病的概率。此湯適用于產后血熱、惡露不凈的新媽媽食用。

用料

益母草 枸杞 木耳 蔥段 冰糖

做法

1、益母草洗凈后用紗布包好，扎緊口，備用

2、木耳用清水泡發(fā)后，去蒂洗凈，撕成碎片，備用。

3、鍋置火上，放入清水，益母草藥包、木耳、枸杞子用中火煮30分鐘。

4、出鍋前取出益母草藥包，放入冰糖調味，撒上蔥段即可。

4、麻油豬肝湯

麻油是香油的別稱，含豐富的維生素E、亞油酸、脂肪酸等，中醫(yī)認為：麻油性味甘、涼，具有潤腸通便、解毒生肌之功效。豬肝含豐富的維生素B及鐵。寶寶缺鐵易發(fā)生貧血，從而影響智力發(fā)育。豬肝應用大火炒5分鐘上以上，直至變?yōu)楹稚藕谩?br>
用料

生姜 豬肝 香油

做法

1、生姜切絲，豬肝切塊（一厘米左右的小方塊），備用

2、熱鍋放香油

3、入姜絲，炒香

4、入豬肝，炒至全變色，盛出

5、鍋中加入開水煮沸，加入豬肝繼續(xù)煮沸，煮回，開吃

5、山藥排骨湯

此湯不僅可開胃，亦能補充體力，增加身體的抵抗力

用料

山藥 排骨 姜片 鹽 花椒

做法

1、山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊，放在水里，以防變黑

2、先將排骨切寸段,用鍋燒水,水開了,把排骨放入開水中，焯去血水，并撈起,用熱水沖洗干凈上面的血水

3、另在砂鍋中把水燒開,放進姜片，蔥段，加料酒，把排骨倒入鍋中用大火煮,等火開了再開中火煮10分鐘,最后用小火煨煮1小時

4、放入山藥,再開大火,湯燒開后，,加鹽,再用小火燉半小時至排骨酥爛。

6、小米蒸排骨

清香味美，口感香滑，油而不膩，而且色澤金黃剔透，很漂亮！可謂色香味俱佳的一道蒸菜。

用料

黃小米 豬小排 土豆 生抽 蠔油 鹽 白糖 辣椒醬 蔥花

做法

1、黃小米用水浸泡3-4小時。

2、排骨取直排剁小塊，冷水泡半小時去血水。

3、排骨中放入白糖、鹽、生抽、蠔油、辣椒醬，腌制2小時。

4、土豆去皮切片墊在盤底

5、腌好的排骨與小米混合拌勻，每塊排骨均勻沾滿小米，擺放在土豆片上。

6、上籠蒸40分鐘至排骨軟爛即可出鍋，面上撒上蔥花就可上桌嘍！

7、蛤蜊豆腐湯

地球人都知道豆腐和海鮮搭配是最好的鈣質來源。蛤蜊和豆腐放在一起煮成湯既補鈣又美味！

用料

老豆腐 蛤蜊 姜片 鹽

做法

1、蛤蜊洗去表皮的泥沙

2、老豆腐切厚片

3、鍋里放適量的清水，煮開后放入豆腐，姜片和鹽

4、改成小火再次煮開，繼續(xù)煮大約7-8分鐘左右

5、輕輕放入蛤蜊，等蛤蜊都煮開口就關火

8、桂圓蓮子豬心湯

據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學分析證明，豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂

肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮 力有很大的作用。

紅棗和桂圓還具有極佳的補血養(yǎng)氣效果?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農百草經(jīng)》記載：“蓮補中養(yǎng)神，益氣力，除百病，久服健身耐志，益壽延年”。中醫(yī)認為紅蓮補血，白蓮潤肺止咳。

用料

豬心 桂圓 蓮子 紅棗 蜜棗 生姜

做法

1、豬心洗凈血水，切片，加入姜絲一起腌半小時。

2、蓮子須提前一小時浸泡。腌制豬心的同時，把桂圓加入蓮子水中一同泡開。

3、把豬心以外的配料全部沖水，濾干備用。

4、燒一小鍋開水，豬心倒入鍋內進行飛水，出盡血沫后倒出用自來水沖凈。

5、把3、4步準備好的材料全部放入鍋中，加姜片，1升冷水。燒開。

6、倒入燉鍋中，煲兩小時即可

9、海參瑤柱竹蓀湯

此湯簡單易做，鮮美清淡

用料

海參 竹蓀 瑤柱 鹽

做法

1、海參泡發(fā)

2、瑤柱、竹蓀洗凈后泡水半小時左右

3、水燒開，先下瑤柱，轉小火煮15-20分鐘。

4、下海參和竹蓀，轉大火

5、5分鐘左右，海參和竹蓀即熟。

6、關火，加鹽調味，盛出可吃。

10、豬肉糯米藕

用料

蓮藕 豬肉 糯米 五香粉 桂皮 香葉 鹽 生抽 老抽 冰糖

做法

1、蓮藕洗凈，在前端切約2厘米長的節(jié)，作為蓋子使用；

2、糯米淘洗干凈瀝干水；糯米加入豬絞肉，鹽，五香粉，生抽調味拌勻；

3、把拌好的豬肉糯米填入蓮藕節(jié)里面的空洞，這很需要耐心和時間；

4、然后把作為蓋子的蓮藕用牙簽扎好，防止漏出來；

5、鍋中備水，加入香葉，桂皮，茴香，生抽，老抽和一點冰糖；然后把備好的蓮藕放進鍋中；入高壓鍋約25分鐘左右；

6、壓至糯米和蓮藕軟糯即可！食用時可以煮蓮藕的湯加入一點水淀粉作為沾汁使用

11、絲瓜魚湯

用料

魚 絲瓜 姜 蒜 牛奶 紫蘇 胡椒粉 鹽

做法

1、魚切塊，絲瓜削皮滾刀切隨便切，姜蒜切末

2、鍋里放油燒熱，放幾?；ń氛ㄏ銚瞥?。魚塊入鍋，將表面稍稍煎金黃。

3、姜蒜入鍋，聞到香味兒加水漫過魚。

4、加一點點兒牛奶。

5、大火燒開轉中火。煮。

6、當魚快熟的時候，絲瓜入鍋，紫蘇也入鍋。絲瓜煮熟了，加胡椒粉、雞精或者味精、鹽調味。

12、南瓜紅棗發(fā)糕

用南瓜泥做的發(fā)糕，金燦燦的，賣相極佳，口感香甜松軟，再加上大紅棗，使發(fā)糕多了紅棗的香甜味道，更加的好吃。

用料

南瓜 面粉 紅棗 發(fā)酵粉

做法

1、南瓜切塊上鍋蒸熟

2、蒸熟的南瓜去皮壓成泥

3、南瓜泥變溫涼后，加入面粉和發(fā)酵粉

4、和成比較軟的面團，放入模具中進行發(fā)酵

5、當發(fā)至兩倍至三倍大時，加入泡好的紅棗

6、上鍋蒸25分鐘即可。吃時切小塊

產后的第一個階段，也就是第一周，剛生產的媽媽體力較差，身體較虛弱，全身水腫未消，腸胃的消化吸收功能尚未恢復，子宮強力收縮，惡露大量排出。這階段的飲食調補重點在于腸胃功能恢復，補充體力，促進子宮收縮

月子餐菜譜

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?提取碼:?ivce?這里整理了42天不重復的月子餐（順產剖腹產第一二天不一樣哈，其他時間相同食譜了）希望對你有所幫助

月子營養(yǎng)餐食譜大全及做法

12道高端月子餐食譜大全，幫助寶媽排惡露

1、五紅粥
五紅粥清熱解毒.養(yǎng)肝明目.補中益氣.養(yǎng)顏瘦身.滋血通乳
用料
紅豆 花生 枸杞 血糯米 紅棗 薏仁 紅糖
做法
1、紅豆、花生、血糯、枸杞、紅棗、薏仁洗干凈備用
2、紅糖適量備用
3、食材全部放入電飯煲.然后加3碗水。如果想濃點就加少點水.
4、產婦需要軟柔的食品.開“粥”檔后需燉三個小時即可
2、紅豆紅棗薏仁奶粥

用料
紅豆 薏米 冰糖 紅棗 純牛奶
做法
1、紅豆薏米2比1，洗凈，泡20分鐘。提前泡一夜比較容易煮
2、豆子入電飯煲，加5.平時煮飯1.5倍的水。蒸煮鍵，等水燒開煮10分鐘，再轉嬰兒粥鍵60分鐘。
3、煮30分鐘后入冰糖，對半切的紅棗。不切也可以，隨意。
4、再煮30分鐘后加入牛奶，蒸煮鍵煮開幾分鐘就可以了。
3、益母草木耳

益母草是一種草本植物，有生新血去淤血的作用，藥理上對寶寶無任何影響，哺乳期的媽媽可以適當有選擇地使用。木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，是新媽媽排除體內毒素的好幫手。媽媽體內毒素減少，也會減少寶寶生病的概率。此湯適用于產后血熱、惡露不凈的新媽媽食用。
用料
益母草 枸杞 木耳 蔥段 冰糖
做法
1、益母草洗凈后用紗布包好，扎緊口，備用
2、木耳用清水泡發(fā)后，去蒂洗凈，撕成碎片，備用。
3、鍋置火上，放入清水，益母草藥包、木耳、枸杞子用中火煮30分鐘。
4、出鍋前取出益母草藥包，放入冰糖調味，撒上蔥段即可。
4、麻油豬肝湯
麻油是香油的別稱，含豐富的維生素E、亞油酸、脂肪酸等，中醫(yī)認為：麻油性味甘、涼，具有潤腸通便、解毒生肌之功效。豬肝含豐富的維生素B及鐵。寶寶缺鐵易發(fā)生貧血，從而影響智力發(fā)育。豬肝應用大火炒5分鐘上以上，直至變?yōu)楹稚藕谩?br>用料
生姜 豬肝 香油
做法
1、生姜切絲，豬肝切塊（一厘米左右的小方塊），備用
2、熱鍋放香油
3、入姜絲，炒香
4、入豬肝，炒至全變色，盛出
5、鍋中加入開水煮沸，加入豬肝繼續(xù)煮沸，煮回，開吃
5、山藥排骨湯

此湯不僅可開胃，亦能補充體力，增加身體的抵抗力
用料
山藥 排骨 姜片 鹽 花椒
做法
1、山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊，放在水里，以防變黑
2、先將排骨切寸段,用鍋燒水,水開了,把排骨放入開水中，焯去血水，并撈起,用熱水沖洗干凈上面的血水
3、另在砂鍋中把水燒開,放進姜片，蔥段，加料酒，把排骨倒入鍋中用大火煮,等火開了再開中火煮10分鐘,最后用小火煨煮1小時
4、放入山藥,再開大火,湯燒開后，,加鹽,再用小火燉半小時至排骨酥爛。
6、小米蒸排骨

清香味美，口感香滑，油而不膩，而且色澤金黃剔透，很漂亮！可謂色香味俱佳的一道蒸菜。
用料
黃小米 豬小排 土豆 生抽 蠔油 鹽 白糖 辣椒醬 蔥花
做法
1、黃小米用水浸泡3-4小時。
2、排骨取直排剁小塊，冷水泡半小時去血水。
3、排骨中放入白糖、鹽、生抽、蠔油、辣椒醬，腌制2小時。
4、土豆去皮切片墊在盤底
5、腌好的排骨與小米混合拌勻，每塊排骨均勻沾滿小米，擺放在土豆片上。
6、上籠蒸40分鐘至排骨軟爛即可出鍋，面上撒上蔥花就可上桌嘍！
7、蛤蜊豆腐湯

地球人都知道豆腐和海鮮搭配是最好的鈣質來源。蛤蜊和豆腐放在一起煮成湯既補鈣又美味！
用料
老豆腐 蛤蜊 姜片 鹽
做法
1、蛤蜊洗去表皮的泥沙
2、老豆腐切厚片
3、鍋里放適量的清水，煮開后放入豆腐，姜片和鹽
4、改成小火再次煮開，繼續(xù)煮大約7-8分鐘左右
5、輕輕放入蛤蜊，等蛤蜊都煮開口就關火
8、桂圓蓮子豬心湯
據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學分析證明，豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂
肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮 力有很大的作用。
紅棗和桂圓還具有極佳的補血養(yǎng)氣效果?！渡褶r百草經(jīng)》記載：“蓮補中養(yǎng)神，益氣力，除百病，久服健身耐志，益壽延年”。中醫(yī)認為紅蓮補血，白蓮潤肺止咳。
用料
豬心 桂圓 蓮子 紅棗 蜜棗 生姜
做法
1、豬心洗凈血水，切片，加入姜絲一起腌半小時。
2、蓮子須提前一小時浸泡。腌制豬心的同時，把桂圓加入蓮子水中一同泡開。
3、把豬心以外的配料全部沖水，濾干備用。
4、燒一小鍋開水，豬心倒入鍋內進行飛水，出盡血沫后倒出用自來水沖凈。
5、把3、4步準備好的材料全部放入鍋中，加姜片，1升冷水。燒開。
6、倒入燉鍋中，煲兩小時即可
9、海參瑤柱竹蓀湯

此湯簡單易做，鮮美清淡
用料
海參 竹蓀 瑤柱 鹽
做法
1、海參泡發(fā)
2、瑤柱、竹蓀洗凈后泡水半小時左右
3、水燒開，先下瑤柱，轉小火煮15-20分鐘。
4、下海參和竹蓀，轉大火
5、5分鐘左右，海參和竹蓀即熟。
6、關火，加鹽調味，盛出可吃。
10、豬肉糯米藕

用料
蓮藕 豬肉 糯米 五香粉 桂皮 香葉 鹽 生抽 老抽 冰糖
做法
1、蓮藕洗凈，在前端切約2厘米長的節(jié)，作為蓋子使用；
2、糯米淘洗干凈瀝干水；糯米加入豬絞肉，鹽，五香粉，生抽調味拌勻；
3、把拌好的豬肉糯米填入蓮藕節(jié)里面的空洞，這很需要耐心和時間；
4、然后把作為蓋子的蓮藕用牙簽扎好，防止漏出來；
5、鍋中備水，加入香葉，桂皮，茴香，生抽，老抽和一點冰糖；然后把備好的蓮藕放進鍋中；入高壓鍋約25分鐘左右；
6、壓至糯米和蓮藕軟糯即可！食用時可以煮蓮藕的湯加入一點水淀粉作為沾汁使用
11、絲瓜魚湯
用料
魚 絲瓜 姜 蒜 牛奶 紫蘇 胡椒粉 鹽
做法
1、魚切塊，絲瓜削皮滾刀切隨便切，姜蒜切末
2、鍋里放油燒熱，放幾?；ń氛ㄏ銚瞥?。魚塊入鍋，將表面稍稍煎金黃。
3、姜蒜入鍋，聞到香味兒加水漫過魚。
4、加一點點兒牛奶。
5、大火燒開轉中火。煮。
6、當魚快熟的時候，絲瓜入鍋，紫蘇也入鍋。絲瓜煮熟了，加胡椒粉、雞精或者味精、鹽調味。
12、南瓜紅棗發(fā)糕

用南瓜泥做的發(fā)糕，金燦燦的，賣相極佳，口感香甜松軟，再加上大紅棗，使發(fā)糕多了紅棗的香甜味道，更加的好吃。
用料
南瓜 面粉 紅棗 發(fā)酵粉
做法
1、南瓜切塊上鍋蒸熟
2、蒸熟的南瓜去皮壓成泥
3、南瓜泥變溫涼后，加入面粉和發(fā)酵粉
4、和成比較軟的面團，放入模具中進行發(fā)酵
5、當發(fā)至兩倍至三倍大時，加入泡好的紅棗
6、上鍋蒸25分鐘即可。吃時切小塊
產后的第一個階段，也就是第一周，剛生產的媽媽體力較差，身體較虛弱，全身水腫未消，腸胃的消化吸收功能尚未恢復，子宮強力收縮，惡露大量排出。這階段的飲食調補重點在于腸胃功能恢復，補充體力，促進子宮收縮，幫助惡露排出

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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