銀魚的做法

銀魚的做法

銀魚的做法

銀魚作為中國四大名魚之一，在平時(shí)生活中也受到很多消費(fèi)者的青睞，它富含的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且吃起來肉質(zhì)鮮美，還可以起到提高身體免疫力，美容養(yǎng)顏和延年益壽的效果，作為一種魚類食物做法有很多種，可以用來烹飪等，今天就來跟大家介紹一下銀魚的做法。

銀魚的做法

我們?cè)谄綍r(shí)生活中吃銀魚的話，最好的搭配就是可以將它和雞蛋做在一起非常美味，首先小編來跟大家介紹一種銀魚炒蛋的做法，我們可以從市場(chǎng)上購買回來一些新鮮的銀魚，將它清洗干凈之后瀝干水分，然后再將雞蛋打入碗中，撒上一些食用鹽攪拌均勻，再往鍋中倒入食用油，等油加熱之后把蔥姜蒜倒進(jìn)去爆香，然后將銀魚放進(jìn)去用大火翻炒一段時(shí)間過后加入一些料酒，再撒入適量的食用鹽，然后我們將雞蛋放入鍋中，用中火均勻的翻炒一段時(shí)間，等雞蛋凝固時(shí)我們還可以撒上一些香菜等，然后就可以出鍋食用了，非常美味。

小編再來跟大家介紹一種三絲銀魚羹的做法，也非常美味，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，首先我們準(zhǔn)備一些銀魚，將他清洗干凈之后瀝干水分，在往碗中打上一個(gè)雞蛋，倒入適量的食用鹽和黃酒，把銀魚放進(jìn)去攪拌一下，然后我們?cè)賹⑾愎角逑锤蓛糁笄谐闪私z狀，還有一些蔥白也切成絲，等鍋中的食用油加入之后，我們將香菇和蔥白放進(jìn)去，用清水煮一段時(shí)間，然后等水煮開之后我們?cè)賹y魚放進(jìn)去，在撒上一些食用鹽和香蔥麻油出鍋之后非常美味。

銀魚燜蛋的做法

銀魚作為一種淡水魚類，世界上中國作為銀魚的主要發(fā)展地和主要分布地區(qū)，分布范圍非常廣泛，在中國的一些內(nèi)地湖泊和河流中都有關(guān)于銀魚的生長(zhǎng)，而且它的肉質(zhì)非常鮮美，吃起來營養(yǎng)價(jià)值豐富，銀魚的做法有很多種，今天來跟大家介紹一種銀魚燜蛋的做法。

銀魚燜蛋的做法

在中國比較出名的幾種銀魚有鄱陽湖銀魚，洞庭湖銀魚還有長(zhǎng)江銀魚等，我們?cè)谂腼冦y魚時(shí)就可以選擇這幾種魚，因?yàn)檫@樣的魚吃起來肉質(zhì)更加鮮美，而且沒有受到污染。首先我們準(zhǔn)備一些銀魚，將他清洗干凈之后再將雞蛋打入碗中，撒上一些食用鹽和雞精攪拌均勻，再將銀魚放入打好的雞蛋碗中，然后再將碗放入蒸鍋上蒸熟之后將它拿出來，食用時(shí)可以撒上一些胡蘿卜丁，蔥花還有胡椒粉等，吃起來非常美味。

我們?cè)谄綍r(shí)生活中自己制作銀魚燜蛋的話，還可以添入一些其他的輔料，比如說蜂蜜等，會(huì)選擇一些具有養(yǎng)生的食材，比如說可以放入一些枸杞或者香菜，吃起來也是非常美味的。而且銀魚作為一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，將它和雞蛋做在一起，更加可以補(bǔ)充我們身體所需要的一些蛋白質(zhì)，除此之外還具有清熱解毒，提高身體免疫力，美容養(yǎng)顏，延年益壽的效果等，作為一種老少皆宜的食物，非常適合青少年時(shí)期兒童來食用，可以起到非常好的促進(jìn)骨骼和智力發(fā)育的功效。我們?cè)谠缟暇涂梢宰鲆坏楞y魚燜蛋，當(dāng)做早餐來食用，可以提供一天所需要的營養(yǎng)成分。

銀魚豆腐的做法

說起銀魚大家可能都非常熟悉，他作為中國四大名魚之一，在中國的分布范圍非常廣泛，而且作為一種淡水魚類，吃起來肉質(zhì)鮮美，富含的營養(yǎng)價(jià)值含量高，作為一種老少皆宜的食物，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體健康有幫助，做法有很多種，今天來跟大家介紹一下銀魚豆腐的做法。

銀魚豆腐的做法

銀魚豆腐作為銀魚的一道經(jīng)典做法之一，它就是以豆腐和銀魚為主要食材做成的一道菜品，首先我們準(zhǔn)備一些胡蘿卜，將它清洗干凈之后切成均勻的薄片狀，然后再準(zhǔn)備一些白菜切絲和香菇切成薄片形狀，然后再準(zhǔn)備一些豆腐切成均勻的塊狀，將豆腐放入一個(gè)碗中，加入一些高湯和醬油，然后再把我們處理好的香菇白菜和胡蘿卜一起放進(jìn)去，然后在將碗上面覆蓋一層保鮮膜，放入微波爐中蒸煮三分鐘，等出鍋的時(shí)候，我們還可以撒上一些香菜和蔥末等，吃起來非常美味。

在日常生活中我們就可以自己制作一到銀魚豆腐來使用，因?yàn)槎垢鳛橐环N素菜，富含的一些淀粉和蛋白質(zhì)含量非常豐富，可以起到非常好的飽腹感，而且適當(dāng)?shù)某砸恍瑢?duì)身體健康也是非常有幫助的，我們?cè)谧鲢y魚豆腐時(shí)不要放過多的鹽分，因?yàn)殂y魚本身有鹽分，如果放的鹽太多的話，吃起來口味會(huì)更重。銀魚豆腐作為一種非常好的搭配食材，它可以起到很好的減肥功效等，而且吃起來特別美味，營養(yǎng)價(jià)值豐富，可以起到非常多的功效和作用，比如說延年益壽提高身體免疫力。

小銀魚炒辣椒怎么做

現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，大家都喜歡吃一些高營養(yǎng)價(jià)值的食物，比如說像銀魚它作為一種淡水魚類，其中富含的蛋白質(zhì)含量非常豐富，還有一些礦物質(zhì)元素等，而且還具有很多的功效和作用，銀魚的做法也是有很多種的，今天來跟大家介紹一下小銀魚炒辣椒怎么做。

小銀魚炒辣椒怎么做

首先我們可以從市場(chǎng)上購買回來一些新鮮的銀魚，然后再準(zhǔn)備一些小辣椒，將它放入流動(dòng)的清水中清洗兩到三遍，然后將水分控干之后再切成均勻的段狀，然后再將醬油倒上一個(gè)小碗兒中再加入一勺糖稀攪拌均勻，往碗中倒入一些清酒，白糖，蒜泥，還有一些芝麻油和蔥姜蒜，還有適量的胡椒粉等攪拌均勻，我們?cè)谕佒械谷脒m量的橄欖油，等油加熱之后再把銀魚放進(jìn)去用小火慢慢的翻炒，等它變黃之后我們?cè)侔研±苯贩湃脲佒?，用中火翻炒五分鐘，再將調(diào)好的調(diào)味兒劑倒入鍋中，翻炒一段時(shí)間過后，我們?cè)诔鲥仌r(shí)還可以撒上一些黑芝麻，吃起來會(huì)更加美味。

銀魚炒辣椒作為一種銀魚比較經(jīng)典的吃法之一，不僅僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，我們?cè)诔缘臅r(shí)候還可以起到提高食欲的效果，小辣椒中富含的一些營養(yǎng)物質(zhì)含量也非常豐富，比如說有維生素，還有一些礦物質(zhì)元素等，他和銀魚做在一起當(dāng)做一種特色菜品來食用，非常具有營養(yǎng)價(jià)值，而且吃起來特別美味，適當(dāng)?shù)某砸恍?，還可以起到提高身體免疫力，美容養(yǎng)顏，延年益壽的效果等。

銀魚的做法

銀魚是淡水魚，見于東亞咸水和淡水中，是中國名貴水產(chǎn)品之一，被視為席上珍品，在國內(nèi)外久負(fù)盛名。體細(xì)長(zhǎng)，似鮭，無鱗或具細(xì)鱗，長(zhǎng)約七至十厘米，很少長(zhǎng)於15公分(6吋)?？诖螅来蠖饫?，掠食魚。銀魚因體長(zhǎng)略圓，細(xì)嫩透明，色澤如銀而得名。其產(chǎn)于長(zhǎng)江口，以太湖銀魚為代表，早在明代時(shí)與松江鱸魚、黃河鯉魚、長(zhǎng)江鰣魚，并稱中國四大名魚。

1、先用豬骨和小魚子熬成上，把上湯和預(yù)先浸泡好的太過香米倒進(jìn)砂鍋。

2、明火煲粥。

3、將銀魚洗凈瀝干待用。

4、待粥有膠質(zhì)的時(shí)候，即已經(jīng)七成熟的時(shí)候，放入銀魚，再煲煮10分鐘。

5、將香菜洗凈切碎。

6、下適量的味椒鹽和雞粉調(diào)味，然后撒上香菜即可關(guān)火。

7、裝碗，即可食用。

銀魚南瓜盅

1、先取2個(gè)挖去南瓜瓤，用保鮮膜包好進(jìn)微波爐，高火5分鐘；另2個(gè)南瓜去皮去瓤切塊，攤平裝入加蓋的盤中，高火5分鐘備用。

2、熱鍋溫油，倒入沖洗干凈的小銀魚和姜米蔥末，輕輕翻動(dòng)2分鐘。

3、倒入微波好的南瓜塊，大火翻抄2分鐘，加鹽調(diào)味出鍋。

4、裝入微波好的南瓜盅里就可以咯。

銀魚的功效與作用

1、潤(rùn)肺止咳

銀魚有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

2、增強(qiáng)免疫力

據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，銀魚營養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。并認(rèn)為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽。

銀魚的營養(yǎng)價(jià)值

還吃魚的筒子們，應(yīng)該也吃過不少銀魚吧，它長(zhǎng)得很袖珍，但是透明的身體讓人眼前一亮，看起來很好吃的樣子呢。銀魚事實(shí)上也很好吃，用來煮湯是最好的，味道鮮，而且脂肪少，對(duì)于愛吃肉又不想增重的MM來說，銀魚值得你們擁有哦。

銀魚能潤(rùn)肺止咳，還能補(bǔ)脾胃，腸胃不好的'筒子適當(dāng)吃點(diǎn)銀魚是極好的呢。最令人欣喜的是，吃銀魚不用去魚鰓，也不用去魚內(nèi)臟和魚鱗，簡(jiǎn)直太贊了！

想要令自己更加健康的話，那就多吃銀魚吧！每100克銀魚含蛋白質(zhì)17.2克，脂肪5.6克，維生素E1.86克，鉀246毫克。而且小銀魚屬于“整體性食物”，營養(yǎng)完全，人們食用小銀魚，可以有利于增強(qiáng)機(jī)體抵抗力喲！

美味的銀魚小孩子也能吃呢，基本上沒有骨頭，寶媽再也不用每次吃魚的時(shí)候都細(xì)心拔掉魚刺然后喂小寶寶吃了。解放雙手的美味魚類，銀魚是也！

銀魚的選購方式

還沒想好今天的晚餐是什么的寶媽們，果斷出門右拐進(jìn)入菜市場(chǎng)買幾斤銀魚回家吧！關(guān)鍵是處理銀魚很方便哦，而且味道也不會(huì)太腥，最重要的是小寶寶也能愉快吃銀魚??！話說回來，銀魚要怎樣挑選呢？

小小的銀魚，挑選起來貌似有些困難，百科君建議大家先看一看，然后聞一下，最后摸一摸。到海產(chǎn)市場(chǎng)，看到的銀魚可能都是冰凍過的哦。正常的冰鮮銀魚或化凍后的凍銀魚，呈自然彎曲狀，體表色澤呈乳白色，如果不滿足這幾點(diǎn)，那么這種銀魚最好不要買。

正常銀魚無異味、腥味及特別刺激性氣味，而如果聞起來味道很刺激的話，銀魚可能受到化學(xué)物質(zhì)的污染哦。

摸銀魚的時(shí)候，會(huì)感覺它的身體很柔軟，手指擠壓時(shí)魚肉易破碎。而如果是甲醛泡過的銀魚，身體會(huì)變硬呢，一定要仔細(xì)分辨哦

新鮮銀魚的做法

軟炸銀魚
原材料
主要材料銀魚調(diào)料雞蛋清調(diào)味品鹽、雞精粉、白胡椒粉、米酒、木薯淀粉、食用油
作法
1．銀魚清洗，腌漬進(jìn)味。
2．雞蛋清、木薯淀粉調(diào)均勻成糊。
3．加銀魚翻拌。
4．用滾油將魚炸好擺盤就可以。
小技巧
特性
顏色淺黃，外脆里嫩，味道鮮美。
提醒
銀魚提早腌；掛糊時(shí)能加適當(dāng)食用油。
銀魚雞蛋羹
原材料
生雞蛋一枚，銀魚少量，水，芝麻油
作法
1.生雞蛋打進(jìn)合適的器皿，加少量鹽，用打蛋器打撒。至生雞蛋稍變淡黃色。
2.添加和雞蛋液一樣多的涼水，再度打勻稱。將清洗的銀魚干放進(jìn)雞蛋液中。
3.蒙住冷藏塑料薄膜，并且用木簽戳上好多個(gè)洞。
4.將碗放進(jìn)有冰的鍋中，隔水蒸7--8分鐘。
5.起鍋后滴少量芝麻油，就可以。
小技巧
1.蛋和水一定要一比一，將雞蛋液打成淺黃色也可。 2.一定得加冷藏塑料薄膜，并扎小眼兒。防止水蒸汽滴進(jìn)生雞蛋中，產(chǎn)生存水。 3.熟度的掌握很重要，低火就可以，不能用很大的火，防止急火后雞蛋羹衰老。 4.沒有銀魚能夠沒放。放進(jìn)銀魚得話，鹽要少放。
杭州西湖銀魚羹
原材料
主要材料：銀魚70克，雞胸脯肉300克，
輔材：蛋清40克，
調(diào)味品：米酒5克，鹽3克，雞精2克，白胡椒粉2克，豌豆淀粉5克，豬板油5克，香萊10克
作法
1.將銀魚清洗。
2.雞脯肉切割成5公分長(zhǎng)的細(xì)條。
3.將雞蛋清、干淀粉、食鹽調(diào)均勻，放進(jìn)雞絲退漿。
4.鍋內(nèi)加寬湯燒滾，將銀魚控干水份后放進(jìn)鍋內(nèi)。雞絲氽水，撈起來，放進(jìn)鍋內(nèi)，添加食鹽、雞精，用干淀粉勾芡，撒上香萊末、白胡椒粉，澆上豬板油，倒進(jìn)湯盤即成。
小技巧
健康提示：
此湯羹具備滋陰補(bǔ)腎壯陽的功效。適用醫(yī)治精虧血少、頭暈眼花、虛損羸瘦、生完孩子氣血虛、乳少。

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