本文關(guān)鍵詞:春,立春,
韭菜 : 250g
干蝦仁 : 30g
雞蛋 : 1個
鹽 : 適量
干淀粉 : 適量
香油 : 少許
1.干蝦仁洗凈,水發(fā)約20分鐘后,撈出瀝干水分,待用,韭菜擇洗干凈,切小段備用。2.雞蛋打入碗中,攪拌均勻后加入淀粉、香油,調(diào)成蛋糊,倒入蝦仁拌勻待用。3.炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱后下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放鹽,淋香油,攪拌均勻起鍋即可。
佐餐食用。
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