本文關(guān)鍵詞:氣郁體質(zhì)
佛手瓜 : 300g
紅椒 : 30g
青椒 : 20g
醬油 : 適量
白砂糖 : 適量
味精 : 適量
1.紅椒、青椒均切絲,將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中氽燙一下,搜起備用。3.在容器中放入醬油、白砂糖、味精與佛手瓜絲和青椒絲、紅椒絲攪拌均勻,盛盤即可。
佐餐食用。
主料
佛手瓜1個(gè) ? ?鹽適量 ? ?
糖適量 ? ?彩椒一個(gè) ? ?
干辣椒兩顆 ? ?生抽適量 ? ?
醋適量 ? ?香油少許 ? ?
佛手瓜涼拌絲的做法步驟
1.?佛手瓜切絲沸水焯燙后過(guò)涼水備用
2.?彩椒切絲,如果有黃色彩椒的話更漂亮
3.?放少許鹽,喜歡甜口兒少放一點(diǎn)糖
4.?喜吃辣的話炸點(diǎn)辣椒澆上去
5.?最后滴兩滴香油拌拌就好啦
1、準(zhǔn)備食材:新鮮的佛手瓜1個(gè)。
2、配料:鹽1小勺、大蒜頭4瓣、香醋1小勺、生抽1小勺、白砂糖小半勺、白芝麻粒1小勺、辣椒粉2小勺、食用油適量。
3、首先用削皮刀將佛手瓜外面的一層皮削掉,然后對(duì)半切開(kāi)取出里面的籽,再放入清水中洗凈,洗好后撈出來(lái),用擦絲的工具把它擦成細(xì)絲備用。(削皮的時(shí)候,佛手瓜的表面上會(huì)有一層厚厚的瓜漿水,要是粘到皮膚上會(huì)黏糊糊的,不好洗掉,所以建議大家可以戴上一次性手套做個(gè)防護(hù),這樣就不會(huì)粘到手了。)
4、煮鍋里燒水,水燒開(kāi)后再倒入佛手瓜絲,大火煮一分鐘左右,讓開(kāi)水燙一下;
5、燙熟撈出鍋再放入冷水投涼,等瓜絲涼了之后再撈出來(lái)控干多余的水分裝入大盆中備用。這樣用開(kāi)水燙過(guò)的瓜絲吃起來(lái)會(huì)更清脆,口感更好。
6、準(zhǔn)備一個(gè)合適的小碗,接著在碗中加入香一小勺醋、一小勺生抽、半勺白糖、一小勺鹽和適量的蒜末,調(diào)料放好后再倒入一小勺的涼白開(kāi),攪拌成料汁水備用。
7、再把之前調(diào)配好的料汁均勻的淋入瓜絲中。
8、熱鍋燒油,等油溫?zé)涟顺蔁岷笤侔褵嵊偷谷雮浜玫睦苯贩壑?,把它攪拌成辣椒油,然后將辣椒油淋入瓜絲的表面上,抓拌均勻即可食用。
1、佛手瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富,常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴(kuò)張血管、降壓之功能。鋅對(duì)兒童智力發(fā)能影響較大,缺鋅兒童智力低下,常食含鋅較多的佛手瓜,可以提高智力。佛手瓜對(duì)男女因營(yíng)養(yǎng)原因引起的不育癥,尤其對(duì)男士性功能衰退有益。適合所有人食用,老少皆宜。
2、佛手瓜最適合的就是像水果一樣生吃,當(dāng)然也可以做菜來(lái)吃。佛手瓜切片后做成佛手瓜蛋湯則會(huì)更加有滋有味。佛手瓜還可以切絲后涼拌,淋上香油后將會(huì)是一道香脆可口的菜肴, 還可以腌成涼果。
佛手瓜的涼拌做法:
1、佛手瓜洗凈切絲;2、紅椒、青椒洗凈去蒂、籽,切絲,將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下,撈起備用;3、在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻,盛盤即可。1、把佛手瓜、紅蘿卜和洋蔥洗后切成細(xì)絲,蒜瓣剁成茸,青、紅椒去籽、切絲;2、在玻璃容器中放入適量的醬油、味精、白糖;3、佛手瓜絲和辣椒絲放入煮沸水中散開(kāi),全過(guò)程約8秒;4、放入紅蘿卜絲和洋蔥絲等,拌勻;5、放蒜蓉、鹽1/4茶匙、花椒辣椒油1湯匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1湯匙,攪拌均勻即可。6、放入盤子中,將辣椒絲放在上面,形成一定顏色和形狀對(duì)比。
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