西洋參燉烏雞的功效與作用,西洋參燉烏雞怎么做

本文關(guān)鍵詞:春季養(yǎng)生方

西洋參燉烏雞用到的食材

西洋參 : 20g

烏骨雞 : 1只

鹽 : 3g

料酒 : 10ml

蔥 : 10g

生姜 : 5g

雞精 : 2g

胡椒粉 : 3g

雞油 : 35g

味精 : 2g

西洋參燉烏雞的功效與作用

西洋參燉烏雞做法

將西洋參潤(rùn)透后，切片，烏骨雞溺殺后，去毛、內(nèi)臟及爪，生姜拍松，蔥切段。將西洋參、生姜、蔥、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、雞油抹在烏雞上，再加湯少許于蒸盆內(nèi)。將蒸品置蒸籠內(nèi)，武火蒸35分鐘，揭開(kāi)蒸籠蓋，取出烏骨雞，除去生姜、蔥，加入味精即成。

西洋參燉烏雞宜忌

西洋參烏雞湯的功效與作用 西洋參燉烏雞湯的禁忌

5 強(qiáng)勁筋骨烏雞肉中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)成分都要高于普通雞肉，將其和西洋參一起燉湯更能增加其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用后能有效促進(jìn)肌肉細(xì)胞合成，起到強(qiáng)筋健骨、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

6 西洋參燉烏雞湯的禁忌

痛風(fēng)患者慎食

發(fā)熱感冒期間慎食

西洋參的家常做法和功效

西洋參是生活中很多老人最喜歡的一種保健品，在中醫(yī)西洋參具有很高的保健價(jià)值。平時(shí)生活中你會(huì)做西洋參嗎?下面是我給大家整理西洋參的家常做法和功效。

西洋參的做法【1】西洋參山藥乳鴿紅棗湯

材料

乳鴿1只，西洋參15g，山藥30g，紅棗4g，生姜1片

做法

1、將西洋參、山藥洗凈，浸半小時(shí);紅棗去核，生姜洗凈;

2、乳鴿去毛、腸臟、腳爪，洗凈，斬成數(shù)塊;

3、材料一起放入燒盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燒盅加蓋，文火隔水燉2小時(shí)，調(diào)味即可。

西洋參的做法【2】紅棗西洋參烏雞湯

材料

烏雞，紅棗，西洋參，生姜

做法

1。 烏雞洗凈，斬塊，過(guò)水。

2。在砂鍋里加紅棗，西洋參，生姜，烏雞，文火煮2個(gè)小時(shí)。

西洋參的做法【3】西洋參煲雞湯

材料

西洋參片，全雞，枸杞，蔥姜，青菜，鹽

做法

1、全雞去內(nèi)臟處理干凈，用刀在雞上劃幾個(gè)口子，西洋參片、枸杞泡下冷水，將蔥姜塞到雞身上的口子里，放入滾水中大火煲煮去血沫。

2、打盆涼水，將焯水后的雞放進(jìn)去，用手協(xié)助把雞身上剩余血沫、蔥姜去除。

3、湯鍋放入涼水(要?jiǎng)倓倹](méi)過(guò)雞)，將西洋參片枸杞塞入雞身上的口子里，放入湯鍋，煲煮至開(kāi)后10分鐘，轉(zhuǎn)小火慢慢煲1-2小時(shí)后加鹽即成。有時(shí)我喜歡最后放一兩片青菜，不過(guò)老公說(shuō)那樣不正宗，不過(guò)無(wú)所謂喝的開(kāi)心就好啦對(duì)伐~

西洋參的功效

西洋參的主要作用是提高免疫力、抗感染、抗腫瘤、降血糖、預(yù)防心腦血管疾病、抗疲勞等，那么人們吃了西洋參自然可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗疾病的能力，緩解糖尿病、降低心腦血管疾病的發(fā)病率，緩解疲勞等等。

專家說(shuō)西洋參雖然具有保護(hù)心血管系統(tǒng)、提高免疫力、促進(jìn)血液活力、治療糖尿病，還具有很好的滋補(bǔ)作用，但并非人人適宜服用，也并非一吃下去，免疫力立即就會(huì)提高，從服用到在身體內(nèi)產(chǎn)生作用，需要一個(gè)過(guò)程。

西洋參雖然適用人群很廣，但如果藥不對(duì)癥，也會(huì)起到反作用。中醫(yī)認(rèn)為，西洋參屬于涼藥，宜補(bǔ)氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無(wú)力，使用西洋參類補(bǔ)品可以達(dá)到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時(shí)，就應(yīng)避免服用西洋參，否則就會(huì)加重病情。

另外，?非虛勿補(bǔ)?。如果身體并無(wú)不適，不宜經(jīng)常服用西洋參含片。 另外，西洋參不利于濕癥，服用時(shí)還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。

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