枸杞拌高筍的功效與作用,枸杞拌高筍怎么做

本文關(guān)鍵詞:春季養(yǎng)生方

枸杞拌高筍用到的食材

枸杞子 : 20g

蔥 : 10g

高筍 : 300g

鹽 : 3g

大蒜 : 30g

雞精 : 2g

生姜 : 5g

芝麻面 : 20g

味精 : 3g

枸杞拌高筍的功效與作用

枸杞拌高筍做法

枸杞子去雜質(zhì)、洗凈，高舞剝?nèi)ぃ衅?，生姜切片，蔥切段，大蒜去皮切片。將高筍片放入開水鍋內(nèi)煮3分鐘，撈出，瀝干水分，倒入盆內(nèi)，加入大蒜、枸杞子、生姜、蔥、鹽、味精、雞精、芝麻面，拌勻即可。

枸杞拌高筍宜忌

高筍怎么做菜

高筍做菜方法如下
高筍一大把，去掉外面的皮，清洗干凈，切成兩段，盡量的沖洗干凈，外皮會(huì)比較硬，不去掉的話，會(huì)咬不動(dòng)；鍋中燒一鍋水，放入鹽，把高筍放進(jìn)去焯水，這一步一定不能少，高筍的草酸含量特別高，會(huì)影響鈣的吸收，所以一定要焯水；焯完水的高筍，瀝干水分裝入盤中，放入大蒜末、姜末、蔥段、以及小米辣；開始進(jìn)行調(diào)味，淋上蒸魚豉油，放入花椒油，如果沒有花椒油的話，可以在鍋中放入花椒，加入油煉一下，淋上熱油；吃的時(shí)候把高筍進(jìn)行攪拌均勻，就可以直接開吃了，一道好吃爽口的涼拌高筍就制作完成了。

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