橘皮粥的功效與作用,橘皮粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:氣郁體質(zhì)

橘皮粥用到的食材

粳米 : 100g

橘皮 : 10g

橘皮粥的功效與作用

橘皮粥做法

1.將橘皮洗凈放入砂鍋中加適量水，燒沸后煎煮20分鐘后。2.粳米去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，倒入橘皮汁，加入適量水，武火煮沸后改文火煮成粥即可。

佐餐食用。

橘皮的功效與作用有哪些？食用橘皮的注意事項

橘皮有許多的功效，對我們?nèi)说纳眢w健康有許多的好處，那么，橘皮到底有什么樣的功效呢？小編這就來給大家講講橘皮的功效作用，以及食用橘皮的注意事項。
一、橘皮的功效作用
橘皮品質(zhì)以皮薄紅潤、氣味香濃而陳久者為佳，性辛、苦，溫。
歸脾、肺經(jīng)。
主要作用：理氣調(diào)中，燥濕化痰，降逆止嘔。
日常食之可調(diào)暢氣機、燥濕化痰、解膩、去魚蟹毒。
適于氣郁氣滯體質(zhì)、肥胖痰濕體質(zhì)、喜食肥膩以及無病強身者食用，并宜烹制葷菜和魚蟹制品。
常用養(yǎng)生方如橘皮粥、陳皮雞、陳皮茶等。
二、橘皮的具體應(yīng)用
(1)用于脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良。
可單用泡茶飲或配伍應(yīng)用。
(2)用于痰濕中阻、脘腹脹悶、惡心嘔吐、食欲不振以及痰濕咳嗽、痰多而稀、舌苔厚膩。
可單用或配伍應(yīng)用。
此外，還可用于產(chǎn)后吹乳。
近代用于急性乳腺炎。
三、有關(guān)橘皮的食療配方
(1)橘皮粥：橘皮研末，入粥食。
用于脾氣不運、食物作脹（《調(diào)疾飲食辯》）。
(2)橘紅酒：橘皮浸酒飲，用于一切氣?。ā墩{(diào)疾飲食辯》）；又方以本品6克研末，空腹溫酒下，用于產(chǎn)后溺閉不通（《隨息居飲食譜》）。
(3)橘皮湯：橘皮15克，生姜30克，煮湯服，用于干嘔噦、手足厥者（《金匱要略》）；又方單以本品煮湯服，用于痰膈氣脹（《簡便單方》）；又方以本品酒浸后煮軟，焙干研末，煮湯熱服，用于卒食噎（《食醫(yī)心鏡》）。
(4)橘皮甘草湯：橘皮10克，甘草3克，煮湯服。
用于產(chǎn)后吹乳（《本草綱目》）。
四、食用橘皮的注意事項常用量干品為3-9克。
有實熱津傷者不宜食用。
一般可沸水沖泡代茶、浸酒、煮粥或作調(diào)味品。

橘子皮泡水喝的功效有哪些？橘子皮泡水有什么作用？

現(xiàn)在正是橘子成熟的季節(jié)，很多人都喜歡吃橘子，橘子不僅好吃，吃起來也方便，當然最主要的是營養(yǎng)比較豐富，一般的人吃橘子都會將橘子皮扔掉，其實橘子皮也是有用的，橘子皮可以泡水喝，那橘子皮泡水喝的功效有哪些？橘子皮泡水有什么作用？
1、增強食欲
橘子皮中含有的香精油在泡水之后能夠散發(fā)出一股獨有的清香，對于食欲不振的人來說，飲用橘子皮水能夠幫助開胃，增強食欲。搭配蜂蜜、生姜等引起泡水飲用，健胃開胃的同時也能促進消化。
2、促進消化
用橘子皮泡水喝其中橘子皮中含有的揮發(fā)油能夠?qū)δc胃道起到溫和的刺激作用，這樣能夠有效促進胃腸道分泌出消化液，促進胃腸消化的同時還能夠幫助排出積壓在胃腸內(nèi)的廢氣，緩解脹氣不適。
3、止咳化痰
橘子皮制成陳皮之后是一味中藥，本身就具有很好的理氣化痰功效。用橘子皮泡水喝，陳皮中含有的揮發(fā)油能夠幫助有刺激性被動祛痰。對于肺熱燥咳痰多有著很好的理氣化痰止咳效果。
4、排毒養(yǎng)顏
橘子皮中含有的揮發(fā)油能夠幫助刺激胃腸道，增加消化液分泌促進消化，能夠幫助身體毒素及時排出體外。另外橘子皮中比橘肉還要豐富的維生素C也能夠幫助有效美容，增強皮膚光澤彈性。
5、提神通氣
橘子皮搭配茶葉一起沖泡飲用，能夠幫助提神通氣。橘子皮中含有的香精油加上茶葉的清香，能夠有效幫助提神解困，且散發(fā)著獨有的清香。
6、防治心腦血管疾病
橘子皮泡水喝的時候，其中含有的醇提物能夠興奮心肌，適量的飲用橘子皮水能夠幫助降低血壓。要記住過量飲用橘子皮水會適得其反，造成血壓升高。另外橘子皮中含有的一定量的果膠也能夠幫助預(yù)防動脈硬化。
7、注意事項
橘子皮泡水喝的時候除了要注意前面提到的不宜使用新鮮橘子皮之外還要注意不宜代茶飲用，長期飲用橘子皮水可能會造成胃火過旺。橘子皮本身具有燥濕效果，長期飲用，對身體不宜。另外正在服藥期間的人群也要避免飲用橘子皮水，橘子皮對藥酶有影響，會影響正常的藥效。
8、橘子皮的美味佳肴
橘皮粥：在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
橘皮茶：把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
橘皮酒：把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
橘皮菜：吃過橘子后，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇?。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
橘皮?。喊研迈r的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈，瀝干后用刀切成小丁塊，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。

中藥陳皮的功效和作用

中藥陳皮的功效和作用

中藥陳皮的功效和作用，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所了解，不同的使用方法對人體產(chǎn)生的作用也不一樣，吃法也是多種多樣的，我和大家一起來看看中藥陳皮的功效和作用的相關(guān)資料。

中藥陳皮的功效和作用11、它可以用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應(yīng)用。

2、陳皮一般用于濕阻中焦、脘腹痞脹以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥濕可以健脾行氣，所以常常用于濕阻中焦、脘腹脹。又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。

3、可以減輕消化不良，以及惡心嘔吐等。燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱、消化不良、大便泄瀉等癥，和人參、白術(shù)、茯苓一起配合使用。健脾通氣，所以陳皮往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

中藥陳皮的作用

1、止咳化痰

陳皮有祛痰、鎮(zhèn)咳的作用。感冒咳嗽多痰，我們可用生橘皮來泡茶，加些冰糖，可幫助止咳化痰。也可以在烹調(diào)中加入陳皮，有調(diào)和理氣和化痰作用。

2、腸胃保健

陳皮有健胃、止胃疼的功效。陳皮所含揮發(fā)油對胃腸道有溫和的刺激作用，對脾胃不和有很好的效果。還可促進消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效果。所以偶爾有嘔吐、腹瀉、腹脹等小毛病都可以煎點陳皮水來喝。

3、對心血管系統(tǒng)的作用

陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制。另外，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果較對高血脂癥引起的動脈硬化也有一定的預(yù)防作用。

4、對呼吸系統(tǒng)的作用

陳皮中含有的一些物質(zhì)可以有效的去痰，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用，其醇提物平喘效果較好。

5、抗炎癥作用

陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強抗炎作用。陳皮煎劑副作用極小，動物多次試驗均未見急性中毒。氣虛證、陰虛燥咳、吐血證及舌赤少津、內(nèi)有實熱者慎服。

陳皮的食用方法有哪些呢?陳皮的食用方法，下面一起來看看。

陳皮的食用方法

1、陳皮泡茶

陳皮20克，加適量開水泡茶，每次～3次，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預(yù)防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

2、陳皮炒胡蘿卜瘦肉絲

胡蘿卜200克，陳皮10克，瘦豬肉100克。胡蘿卜切絲，豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲，加入適量蔥、姜、蒜、油、鹽等烹飪而成。具有寬胸理氣功效，用于肝胃不和型慢性胃炎，表現(xiàn)為胃脘脹痛，攻竄兩脅，噯氣則舒，食欲減退，或嘔吐吞酸，遇情志失調(diào)則加重，舌苔薄白，脈弦。

3、陳皮雞翅

雞翅500克，陳皮20克，姜、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量，烹飪而成?？砷_胃健脾，用于胃脘痞脹、胃納欠香者，老少皆宜。

4、陳皮油爆蝦

蝦500克，陳皮20克，黃酒、醬油、醋、油、鹽、蔥、姜及水適量。蝦油爆七八分熟，陳皮泡水后與之快炒，加入上述作料即可。酸甜開胃，夏季納谷不香者尤適食用。

5、陳皮青蘿卜老鴨煲

陳皮20克、青蘿卜600克、光老鴨1只(約600克，去內(nèi)臟)，加水適量，先用武火煲沸后，改為文火煲約兩個半小時，調(diào)入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。具有清肺熱、潤咽喉的功效，為時下家庭靚湯。

陳皮也不是人人都適合吃，陳皮的食用禁忌，下面一起來看看。

陳皮的食用禁忌

1、橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預(yù)防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

2、氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實熱者慎服。

3、陳皮食物相克：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>

4、陳皮有一定的燥濕作用，氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。

5、食用陳皮時需要注意，陳皮對藥酶有影響，正在服藥的患者也最好不宜多吃，食用前應(yīng)先征詢中醫(yī)的意見。

6、陳皮偏于溫燥，有干咳無痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質(zhì)者不宜多食。

7、鮮橘皮不具備陳皮那樣的藥用功效，另外，因為鮮橘皮表面有農(nóng)藥和保鮮劑污染，這些化學(xué)制劑有損人體健康，因此，不可以用鮮橘皮來代替陳皮。

結(jié)語：陳皮的食用方法很簡單，它不僅能泡茶喝還能做菜哦,上文詳細寫明了陳皮的食用方法有哪些?而且它經(jīng)濟實惠，在哪都能買到!如果大家有需求的.話可以買回來按照上文的方法來養(yǎng)生哦。

中藥陳皮的功效和作用21、保養(yǎng)胃部，如果因為胃氣不足，胃寒而引發(fā)消化不好，胃脹以及拉肚子等癥狀出現(xiàn)，就可以用陳皮泡一些茶來喝，能起到一定緩解效果。

2、消炎，喉嚨發(fā)炎會出現(xiàn)痛癢癥狀，把陳皮和金銀花搭配在一起泡成茶來喝，能消除炎癥，讓不舒服的癥狀盡快消失。

3、消除油膩，在煮肉湯的時候方式方法不正確，很容易油膩，口感不會那么好，喝完以后也很容易造成脂肪堆積身材肥胖，這個時候可以在里面添加適量陳皮，就能達到提鮮以及減少油膩作用。

4、活血養(yǎng)顏，它可以起到一定滋補身體作用，讓消化功能吸收功能更好，讓皮膚更加健康，達到細膩皮膚作用。

5、泡腳，陳皮泡腳能夠養(yǎng)氣活血，化痰作用也非常強，如果出現(xiàn)金黃色葡萄球菌感染就可以用陳皮泡腳方式解決，能達到一定作用。

橘皮可以起到的功效作用非常多，合理利用能起到的作用就會更好，可以用以下方式制作橘皮。

1、橘皮粥，做法非常簡單，把白米洗干凈放到鍋中慢慢熬煮成粥，把橘皮切成小塊，放到粥中煮上10多分鐘，如果喜歡吃甜的，里面再加入適量白糖，味道可以更好。

2、橘皮湯，煮排骨湯的時候里面添加適量橘皮，排骨要購買新鮮的，剁成塊狀，清洗干凈再焯燙好，放進燉鍋當中，加入適量水、調(diào)味料、生姜以及其他輔料，加入橘皮慢慢熬煮以后就可以喝了，味道是非常鮮美的。

3、橘皮茶，準備曬干的橘皮放到杯子里面，用熱水沖泡以后來喝，需要切成小塊來沖泡，這樣可以讓里面的有用物質(zhì)更好地釋放出來，可以達到提神開胃效果。

上面介紹的就是陳皮的功效以及作用，如果出現(xiàn)血液流通不暢，胃部不舒服等癥狀，就可以用陳皮輔助治療，它是溫性食品，陰虛火旺的人不適合，否則會讓胃熱產(chǎn)生，對健康造成更加不利的影響，兒童以及孕婦也不適合

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