茄子是一種什么蔬菜,哪些人不能吃

茄子是一種什么蔬菜,哪些人不能吃

茄子大家都愛吃的吧，小編從小就很喜歡吃茄子，而且口感好，食用方法有很多，比如說炒著吃，紅燒，油炸等等。你知道茄子不適合什么樣的人群食用嗎，應(yīng)該如何吃比較好呢，來看看吧。

茄子是一種價廉物美的蔬菜，不僅含有豐富的膳食纖維和維生素P等營養(yǎng)素，對于抗衰老和保護心血管非常有益，還富含類黃酮等抗氧化物質(zhì)，有助于預(yù)防老年斑或皮膚色素沉著。

茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。茄子含有的維生素比較豐富，可以有促進吸收和消化的作用，而且還可以有祛斑的作用，減少皮膚色素沉著的功效。

哪些人不能吃茄子?

茄子性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手術(shù)前不宜吃茄子。

茄子的適用人群

一般人群均可食用。尤為適宜容易長痱子、生瘡癤的人。

哪些人不能吃茄子，以及茄子的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣吃的話可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有降壓保護心血管的作用，同時也可以有預(yù)防老年斑的作用，還可以美容養(yǎng)顏，大家不妨試試。

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