魚(yú)唇雞腳的功效與作用,魚(yú)唇雞腳怎么做

本文關(guān)鍵詞:強(qiáng)健脾胃類

魚(yú)唇雞腳用到的食材

魚(yú)唇 : 200g

雞腳 : 5對(duì)

蔥 : 適量

陳皮 : 適量

鹽 : 適量

魚(yú)唇雞腳的功效與作用

魚(yú)唇雞腳做法

干魚(yú)唇煮前要用溫水泡軟洗凈，放入清水中煮沸。再將洗凈的雞腳和姜及陳皮放入魚(yú)唇湯中用文火燉3小時(shí)，離火前放少許鹽調(diào)味。

真正補(bǔ)膠原蛋白的食物

真正補(bǔ)膠原蛋白的食物

真正補(bǔ)膠原蛋白的食物，每個(gè)愛(ài)美的女人都知道想要維持皮膚的彈性，減少皺紋的產(chǎn)生，讓肌膚水嫩光滑，就必須補(bǔ)充膠原蛋白。補(bǔ)充膠原蛋白的方法有很多，下面介紹真正補(bǔ)膠原蛋白的食物。

真正補(bǔ)膠原蛋白的食物1 一、雞爪

雞爪是大家都非常喜歡的一種食物，它具有降低血脂的作用，膠原蛋白的含量也是非常高的，女性朋友可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)，由于脂肪含量也比較低，所以吃雞爪也不容易出現(xiàn)肥胖的情況。

二、魚(yú)皮

魚(yú)肉的脂肪含量比較低，但是膠原蛋白的含量會(huì)比較高，通過(guò)吃魚(yú)皮可以起到補(bǔ)充的作用，美容護(hù)膚的效果也比較不錯(cuò)。有很多人存在高血脂和高膽固醇的情況，不敢吃動(dòng)物的皮，但是可以適當(dāng)?shù)某贼~(yú)皮，因?yàn)槟懝檀己亢艿汀?/p>

三、蝦皮

蝦皮中含有豐富的膠原蛋白，其實(shí)很多人都喜歡吃蝦皮或者喜歡吃蝦，在補(bǔ)充膠原蛋白的過(guò)程中還能夠獲取大量的鈣質(zhì)，蝦皮熬湯的.做法就非常常見(jiàn)，當(dāng)然口感可能并沒(méi)有蝦肉好。

四、豆制品

很多人都認(rèn)為膠原蛋白主要集中在肉類里面，其實(shí)植物膠原蛋白也是非常重要的，豆類中所含有的雌性激素和黃酮類物質(zhì)比較高，膠原蛋白的含量也非常高，并且不容易出現(xiàn)發(fā)胖的情況，可以很好的去幫助女性朋友調(diào)理身體和保持肌膚的美麗。

五、豬腳

豬腳是一種比較常見(jiàn)的食物，含有豐富的膠原蛋白，脂肪的含量比肥肉要低一點(diǎn)，中醫(yī)認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以和熊掌匹配。豬腳里面的膠原蛋白可以促進(jìn)毛發(fā)的生長(zhǎng)和指甲的生長(zhǎng)，同時(shí)有助于保持肌膚的細(xì)膩和光滑，還能夠改善血液循環(huán)。

六、肉皮

很多人都喜歡吃肉皮，其實(shí)吃肉皮能夠起到補(bǔ)充膠原蛋白的作用，其中的含量也非常高，大家可以放心的去使用。豆皮的制作方法多種多樣，可以炒著吃，可以用來(lái)煲湯，可以鹵著吃。

七、銀耳

銀耳是大家非常熟悉的一種食材，口感也非常的不錯(cuò)，含有豐富的植物膠原蛋白，非常適合用來(lái)滋補(bǔ)身體。銀耳不僅具有這方面的作用，還能夠健脾開(kāi)胃和知音潤(rùn)肺，非常適合秋天使用，長(zhǎng)期使用可讓肌膚變得更加的細(xì)膩和光滑，同時(shí)有助于淡化色斑，但是在烹飪的過(guò)程中要少放糖。

五、牛蹄筋

牛蹄筋的熱量是比較低的，并不含有膽固醇，可以增強(qiáng)細(xì)胞的代謝功能，具有強(qiáng)健筋骨的作用，對(duì)腰膝酸軟和身體虛弱的人都有良好的食療功效，補(bǔ)充膠原蛋白的功效肯定是不可忽視的。

九、酸牛奶

酸牛奶應(yīng)該是大家都比較熟悉的一種飲品，還有一些酸性物質(zhì)，可以有助于軟化皮膚的聯(lián)系物質(zhì)，也能夠促進(jìn)肌膚壞死細(xì)胞的排出，同時(shí)能夠消除皺紋，對(duì)補(bǔ)充膠原蛋白也有良好的效果。

十、花膠

花膠在廣東一帶是非常有名的，在南方很少有人會(huì)單獨(dú)用它來(lái)煲湯，其實(shí)它的主要成分就是膠原蛋白，也富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有高蛋白低脂肪的特點(diǎn)，在女性滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的過(guò)程中，也并不需要擔(dān)心發(fā)胖的困擾，同時(shí)具有滋陰補(bǔ)腎的功效。

真正補(bǔ)膠原蛋白的食物2 1、豬皮

豬皮是富含膠原蛋白的典型代表食物，但是直接吃豬皮，效果不大，需要用小火將其熬成明膠狀，才比較好吸收。

2、豬蹄

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也相對(duì)較低，能夠有效減少皺紋，建議用小火慢慢熬成湯來(lái)食用。

3、魚(yú)皮

魚(yú)皮含有較多的膠原蛋白，而且還含有較多的鈣元素，是非常適合女性美容養(yǎng)顏的佳品。

4、雞腳

雞腳、雞翅和雞皮等食物都富含膠原蛋白，平時(shí)可以適量吃一些，最好是煮湯食用。

5、牛蹄筋

牛蹄筋的膠原蛋白含量比較豐富，而且它所含的脂肪量比較低，很適合女人用來(lái)補(bǔ)充膠原蛋白。

6、海參

海參不僅含有較多的膠原蛋白，而且它所含的氨基酸種類比較齊全，能給皮膚提供充足的營(yíng)養(yǎng)。

7、軟骨

動(dòng)物的軟骨中含有較多的膠原蛋白，包括豬軟骨、牛軟骨等，平時(shí)可以經(jīng)常用軟骨來(lái)燉湯喝。

8、深海魚(yú)

深海魚(yú)類不僅含有我們熟知的不飽和脂肪酸，也含有較多的膠原蛋白，可以讓女人取得美容的效果。

9、魷魚(yú)

魷魚(yú)也含有較多的膠原蛋白，建議經(jīng)常喝點(diǎn)魷魚(yú)湯，吃新型魷魚(yú)的效果比較好。

10、膠原蛋白粉

市面上有很多膠原蛋白粉類的產(chǎn)品，屬于保健食品。注意選擇已經(jīng)水解的膠原蛋白，更適合人體吸收。

真正補(bǔ)膠原蛋白的食物3 一 、魚(yú)類

膠原蛋白外層由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金槍魚(yú)和鮭魚(yú)可以令脂肪膜變得更強(qiáng)，從而為膠原蛋白提供更好的保護(hù)，最終為皮膚提供更好的結(jié)構(gòu)支持。

二 、紅色蔬菜

西紅柿、紅椒、甜菜等紅色蔬菜富含抗氧化劑——番茄紅素，在幫助提高皮膚膠原蛋白含量的同時(shí)，還能為皮膚提供自然的防曬保護(hù)。

三 、深綠色蔬菜

菠菜、甘藍(lán)菜這樣的深綠色蔬菜富含維生素C，能加速膠原蛋白的生成。維生素C的抗氧化性能還可使分解膠原蛋白的信使酶的活性得到穩(wěn)定。此外，維生素C還能抵御自由基對(duì)膠原蛋白的破壞。

四、橙色蔬菜

胡蘿卜、番薯等顏色呈橙色的蔬菜富含維生素A，能使受損的膠原蛋白得到修復(fù)和再生。

五、漿果類食物

黑莓和樹(shù)莓等漿果類食物能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，同時(shí)還能增加體內(nèi)的膠原蛋白含量。

六 、大豆類

豆奶、奶酪、豆腐等大豆類食物所含有的染料木黃酮(一種作為抗氧化劑使用的植物激素)可加速膠原蛋白再生，同時(shí)還能令加速皮膚老化的金屬蛋白酶活性得到抑制，從而延緩皮膚衰老。

清蒸魚(yú)唇怎么做

主要做法：
1.魚(yú)的重量選擇：最好控制在500-600克之間，這樣生熟的火候比較容易好把握，擺在魚(yú)盤中也美觀。
2.在收拾魚(yú)時(shí):可將魚(yú)脊骨從腹內(nèi)斬?cái)?，可以防止魚(yú)蒸熟后由于魚(yú)骨收縮而使魚(yú)的整體變形。
3.蒸稍大的魚(yú)時(shí)：可在魚(yú)身下墊燒烤架，若沒(méi)有，用幾根筷子也行，使魚(yú)離開(kāi)底盤架空，魚(yú)身全面遇熱快熟。
4.蒸再大的魚(yú)時(shí)：可以將魚(yú)立起來(lái)(魚(yú)在水中游動(dòng)的樣子)蒸。用兩節(jié)約5厘米長(zhǎng)的大蔥撐開(kāi)魚(yú)腹，使魚(yú)平穩(wěn)立住，或在魚(yú)身兩側(cè)扣放兩個(gè)小陶瓷碗固定魚(yú)身。在魚(yú)身兩邊各側(cè)剞上花刀，并在每個(gè)刀縫處夾入一片姜。
5.做魚(yú)不能缺的調(diào)味品：白酒或料酒、麻油或其它油類、鹽、蔥、姜等，將調(diào)味料放入魚(yú)腹中，可使魚(yú)的味道更鮮，又可使蒸出的魚(yú)顯得飽滿。蒸魚(yú)本身味道很鮮美，所以省略味精、雞精。
6.蒸魚(yú)時(shí)如何擺盤：取姜片和大蔥段，鋪在魚(yú)盤上，將魚(yú)入盤后再在魚(yú)身上撒些姜片和蔥片，入味均勻。
7.蒸魚(yú)的火候：火候是清蒸魚(yú)的關(guān)鍵所在，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內(nèi)水開(kāi)后，再將魚(yú)入鍋，蒸10分鐘立即關(guān)火。
8.魚(yú)的虛蒸：所謂虛蒸就是關(guān)火后，先別打開(kāi)鍋蓋，利用鍋內(nèi)余溫再蒸幾分鐘后出鍋。此時(shí)的清蒸魚(yú)，肉質(zhì)松軟，味美芳香，并具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
9.蒸魚(yú)汁要保留：有很多人在蒸魚(yú)時(shí)，多把蒸魚(yú)的原汁全部倒掉，而以調(diào)好味的味汁置換，保留原汁，為的是更能保持魚(yú)的本味，這樣的清蒸魚(yú)才別樣鮮美。

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