石斛粥的功效與作用,石斛粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:滋陰扶陽(yáng)類

石斛粥用到的食材

鮮石斛 : 20g

粳米 : 30g

冰糖 : 適量

石斛粥的功效與作用

石斛粥做法

先將鮮石斛加水煎煮去渣取汁，再用藥汁熬粳米、冰糖為粥。

石斛的功效與食用方法？

石斛又名萬(wàn)丈須、吊蘭、是一味名貴的中藥材。那么石斛的功效與作用都有哪些呢?接下來(lái)我?guī)Т蠹伊私庖幌掳伞?
石斛的功效
1、滋養(yǎng)陰津：《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。

2、增強(qiáng)體質(zhì)：鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說(shuō)：鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。

3、補(bǔ)益脾胃：鐵皮石斛是益胃生津藥?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：鐵皮石斛對(duì)脾胃病中常見(jiàn)的致病菌幽門(mén)螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門(mén)螺桿菌陽(yáng)性的病癥。

4、護(hù)肝利膽：鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

5、強(qiáng)筋降脂：人進(jìn)入中年以后，陰津開(kāi)始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)溼的效果?，F(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進(jìn)回圈、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

6、降低血糖：鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。

7、抑制腫瘤：鐵皮石斛對(duì)肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。

8、明亮眼睛：石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：石斛對(duì)防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。

9、滋養(yǎng)肌膚：人體進(jìn)入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了面板老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì)，對(duì)人體面板有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。

10、延年益壽：《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：鐵皮石斛含有多種微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
石斛的食用方法
1、鐵皮石斛鮮果汁

材料:

鐵皮石斛鮮品/鮮鐵皮石斛20克、梨1個(gè)、純凈水適量。

做法:

取10~20克鐵皮石斛鮮品/鮮鐵皮石斛，洗凈，切成2cm左右的小段，梨切成小塊，放入榨汁機(jī)中加入適量純凈水榨汁后直接飲用。渣可煮茶水飲用或吞服。

功效:

滋陰、美容、抗氧化。

2、鐵皮石斛皁角仁粥

材料:

鐵皮石斛鮮條15克，皁角仁30克，大棗8粒，糯米5克。

做法:

1、將皁角仁用清水漂洗一下，然后用溫水泡2小時(shí)，去掉浸泡水后，重新加入2000克水，加入淘洗后的糯米，置火上加溫，大火煮沸后改用小火熬1小時(shí)

2、將石斛鮮條切成小段，放入果汁機(jī)中打成汁，將渣過(guò)濾，倒入鍋中，同皁角仁一起熬

3、加入洗凈后的大棗熬30—60分鐘即可食用。

功效:

據(jù)《本草綱目》記載，皁角仁“煮熟，糖漬食之，疏導(dǎo)五臟風(fēng)熱壅，核中白肉，入治肺藥，和血潤(rùn)腸，明目益精”。是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、去談開(kāi)竅、舒腸利尿、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。配以石斛養(yǎng)胃陰、生津液、清虛熱的功效。特別適合糖尿病和便秘患者。

3、鐵皮石斛山萸豬腱湯

原料：

鐵皮石斛、懷山藥各12克，山萸肉、枸杞子各9克，豬腱1對(duì)，鹽1茶匙。

制作：

鐵皮石斛去雜質(zhì)，洗凈，切碎。將諸藥物及豬腱洗凈后放入煲內(nèi)，加水4碗用旺火煲滾，再改用小火煲3小時(shí)，入鹽即成。

用法：

飲湯食肉。

功效：

滋陰明目，對(duì)氣血皆虛、精神不振者功效顯著。

提示：

豬腱即豬蹄筋。
石斛的禁忌
熱病早期陰未傷者，溼溫病未化燥者，脾胃虛寒者***指胃酸分泌過(guò)少者***，均禁服。
石斛的種類
1、鐵皮石斛

鐵皮石斛可謂是石斛中的佼佼者，素有“九大仙草之首”之稱，藥理功效在石斛種類中首屈一指。因其表皮呈鐵綠色而得名。為蘭科多年生附生草本植物。喜半陰溼的巖石和溼度較大的原始森林高達(dá)樹(shù)干上，喜溫暖溼潤(rùn)的氣候和半陰半陽(yáng)的環(huán)境，不耐寒。云南金九地生物科技有限公司種植的鐵皮石斛具有獨(dú)特的藥用價(jià)值，以莖入藥，具有益胃生津、滋陰清熱的功效。鐵皮石斛等少數(shù)品種的嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，京烤制烘干而成，又名鐵皮楓斗。

2、霍山石斛

霍山石斛，俗稱米斛，主產(chǎn)于大別山區(qū)的安徽省霍山縣，大多生長(zhǎng)在云霧繚繞的懸崖峭壁巖石縫隙間和從那天古樹(shù)上，對(duì)經(jīng)常熬夜、用腦、菸酒過(guò)度、體虛乏力的人群適用。因其生張速度慢、產(chǎn)量低、周期長(zhǎng)，霍山石斛人工種植緩慢，市場(chǎng)上真品難見(jiàn)。

3、水草石斛

水草石斛又稱光節(jié)石斛，屬石斛系列普通品種，產(chǎn)地容易種植，生長(zhǎng)速度快、參量高，一般當(dāng)年種植當(dāng)年采收，現(xiàn)在云南德巨集等地被大量種植。

4、鼓槌石斛

鼓槌石斛，生長(zhǎng)于海拔520-1620米，陽(yáng)光充足的常綠闊葉林中樹(shù)干上或疏林下巖石上。分布于印度東北部、緬甸、泰國(guó)、寮國(guó)、越南。鼓槌石斛對(duì)溫差敏感，最好能在10-15度的晝夜溫差范圍內(nèi)，否則很難枝繁華茂。

5、金釵石斛

金釵石斛又名：金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草，為多年生草本。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，高10-60厘米，粗達(dá)1.3厘米。有生津止渴的功效。用于熱病傷津、口渴舌燥。四川、貴州人工種植較多，產(chǎn)地種植較容易。

石斛的使用方法

石斛怎么用
石斛的食用方法

石斛醬鴨是平時(shí)常見(jiàn)的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當(dāng)輔料添加。

燉食豬肉、雞肉時(shí)，可加入10-20克石斛，經(jīng)常食用，可改善貧血癥狀。

煮水當(dāng)茶喝，而不是用開(kāi)水泡著。通常，石斛一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，石斛水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常石斛水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。

治療肺結(jié)核，可將鴨內(nèi)洗凈燉30分鐘后加入石斛、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將石斛用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煮成稀粥，加食鹽調(diào)味后食用，同樣可收到治療作用。
鐵皮石斛有哪些食用方法？
1。

鮮食 每次取新鮮鐵皮石斛10克，以清水沖洗干凈直接連葉嚼食，宜早晚食用。 2。

取新鮮的鐵皮石斛10-20克，以清水沖洗干凈后敲扁切小段（也可加入少許枸杞的功效與作用），加清水若干（根據(jù)自己日飲水量），以武火將水煮沸，再以文火煮3小時(shí)以上（為佳）即可飲用。 飲畢，將竹源鐵皮石斛取出嚼服。

3。入膳 民以食為天，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。

從日常飲食入手，調(diào)養(yǎng)身體，正越來(lái)越被人們重視。鐵皮石斛藥食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，可在不知不覺(jué)中達(dá)到強(qiáng)身健體的功效。

可將鐵皮楓斗加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子的功效與作用。 ①、鐵皮石斛冰糖的功效與作用茶的功效與作用：能滋陰清熱，生津益胃，適用于溫?zé)岵『笃诘蜔岵煌?、口干渴，虛勞煩熱、?mèng)遺滑精，亦可用于婦女低熱、心煩口干者。

（注：鮮鐵皮石斛15克左右）。 ②、鐵皮石斛米粥：能養(yǎng)胃生津，滋陰清熱，適用于熱病津傷、心煩口渴；病后津虧、虛熱不退；胃虛隱痛或兼干咳、舌光苔少病癥。

（注：每碗米粥用鮮鐵皮石斛5克左右）。 ③、鐵皮石斛花生米：能養(yǎng)陰潤(rùn)燥、清熱生津、補(bǔ)虛扶贏，適用于脾陰虛、咽干津少，舌無(wú)苔、咳嗽痰少、腸燥便秘，乳汁清稀。

（注：鮮鐵皮石斛20克左右）。 ④、鐵皮石斛（鮮）30克燉老水鴨：可生津止渴，益氣解暑，夏天或上火時(shí)服用最好。

⑤、鐵皮石斛（鮮）燉雞湯：配以西洋參，更增養(yǎng)陰生津、清熱之效。 ⑥、鐵皮石斛（鮮）：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。

⑦、鐵皮石斛干品（即鐵皮楓斗）：一般磨成超細(xì)粉，每天服用1 -2克左右，早、晚兩次空腹服用。同時(shí)可以根據(jù)不同體質(zhì)咨詢醫(yī)生，配以西洋參的功效與作用、珍珠粉、靈芝的功效與作用粉的功效與作用、花粉、蜂蜜等一起服用。

⑧、鐵皮石斛湯：鮮鐵皮石斛用文火燉4小時(shí)以上，取湯汁服用。 4、入酒 取新鮮的“鐵皮石斛50克或鐵皮楓斗15克，配枸杞、西洋參、白酒1000克，浸泡2個(gè)月后早晚適量服用。

5、入藥 根據(jù)個(gè)人病情向中醫(yī)求方。 。
干鐵皮石斛怎么食用最好
鐵皮石斛的吃法也有很多種，這里就逐一作個(gè)介紹。

所有這么多種吃法中，將鐵皮石斛泡飲服用是最好的方法。泡飲很方便，而且效果顯著，但是鐵皮石斛價(jià)格昂貴，泡飲浪費(fèi)極大。在中國(guó)古代，也只有皇室貴族才用此法服用鐵皮石斛。據(jù)說(shuō)慈禧太后晚年就一直泡飲鐵皮石斛緩解“消渴癥”，也就是糖尿病。 新鮮的鐵皮石斛可以直接食用。把新鮮的鐵皮石斛洗干凈后放入口中細(xì)細(xì)咀嚼，味道甘甜而略微有點(diǎn)粘黏，清新爽口，咬出來(lái)的渣可以吞咽下去。

還可以將鐵皮石斛來(lái)用來(lái)煎湯。將鐵皮石斛洗干凈后切碎或是拍破，放入鍋中加水用文火先煎煮約半小時(shí)，然后可以再放入些小西洋參，再煮上半小時(shí)，湯可以用來(lái)喝，渣可以食用。近代名醫(yī)張錫純就對(duì)這種吃法很贊同。

也可以用鐵皮石斛來(lái)泡茶，將其洗凈后切成薄片，加開(kāi)水沖泡后飲用，可以適當(dāng)加入蜜糖或是枸杞和冰糖，可以重復(fù)沖泡。當(dāng)然它的渣也是能吃的，別浪費(fèi)。 許多中醫(yī)提倡的一個(gè)吃法是熬膏。將鐵皮石斛洗凈后切碎或拍破，再加入其他材料加冷水煎汁，連煎兩次后棄掉渣。再用小火濃煎，加入冰糖或紅糖，繼續(xù)熬制成膏狀服用。

鐵皮石斛還可以有來(lái)泡酒。將其和其他物料一起泡入高度數(shù)白酒中，放置3個(gè)月后即可飲用。

最后，鐵皮石斛還可用來(lái)做菜。同樣是要洗凈切碎或拍破，然后和雞鴨等材料一起用文火燉，爛了后連渣食用。

也可以加入其他原料或煮粥，或做羹，或煲湯都可以。

請(qǐng)采納
鐵皮石斛的功效與作用及食用方法
作用

1、補(bǔ)益脾胃

鐵皮石斛是益胃生津藥，對(duì)治療胃脘痛、上腹?jié)q痛非常的有效果，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)：鐵皮石斛對(duì)脾胃病中的菌幽門(mén)螺桿菌有很強(qiáng)抑制作用，對(duì)于治療萎縮性胃炎等有顯著療效。

2、護(hù)肝利膽

鐵皮石斛有較好的滋養(yǎng)肝陰的作用?？梢灾委煾鞣N肝膽病。如：肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

3、強(qiáng)筋降脂

鐵皮石斛對(duì)于人體進(jìn)入中年后的陰津衰弱，筋骨等起到滋養(yǎng)強(qiáng)筋的效果。而且鐵皮石斛還能促進(jìn)血液循環(huán)，起到抗疲勞作用。

功效

抑制腫瘤

鐵皮石斛對(duì)癌癥早期幼粒細(xì)胞有殺滅的作用，很強(qiáng)的抗腫瘤活性。不但能改善減輕腫瘤患者的癥狀，還能增強(qiáng)身體免疫力。

滋養(yǎng)肌膚

石斛對(duì)于中年、老年的皮膚老化、變黑、變瘦都有很好的改善作用，使皮膚更加的滋潤(rùn)細(xì)膩白凈。

石斛的食用方法：

鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

鐵皮石斛鮮果汁，材料：新鮮的鐵皮石斛、梨、純凈水一些。

做法：將新鮮的鐵皮石斛洗干凈，切成長(zhǎng)小段，梨也切成小塊，將切好的石斛和梨同時(shí)放入榨汁機(jī)中加入一些純凈水榨汁后直接飲用。長(zhǎng)期食用有滋陰美容的效果。
石斛怎么吃
石斛是一種藥材，是人們?cè)谌粘５纳钜部梢允秤玫乃幉?，石斛含有石斛堿、石斛胺、石斛次堿等成分，具有滋養(yǎng)胃陰、生津止渴等作用，還具有一定的觀賞價(jià)值。那么，你知道石斛該怎么吃嗎？

1.增強(qiáng)免疫功能

鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。現(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。

2.促進(jìn)消化

3.護(hù)肝利膽

4.抗風(fēng)濕

5.降低血糖血脂

6.抗腫瘤

7.保護(hù)視力

8.滋養(yǎng)肌膚

石斛是中國(guó)高級(jí)滋補(bǔ)品之一，石斛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，其中包含多種微量元素，這些微量元素對(duì)人體有很大的好處，石斛的食療效果非常的棒

石斛的食用方法

石斛醬鴨是平時(shí)常見(jiàn)的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當(dāng)輔料添加。

燉食豬肉、雞肉時(shí)，可加入10-20克石斛，經(jīng)常食用，可改善貧血癥狀。

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煮水當(dāng)茶喝，而不是用開(kāi)水泡著。通常，石斛一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，石斛水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常石斛水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。

治療肺結(jié)核，可將鴨內(nèi)洗凈燉30分鐘后加入石斛、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將石斛用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煮成稀粥，加食鹽調(diào)味后食用，同樣可收到治療作用。
石斛怎么食用
石斛的食用方法

第一，可以直接吃

石斛可以直接吃的，這樣不容易破壞石斛的營(yíng)養(yǎng)成分的，而且新鮮的石斛還能發(fā)揮滋陰養(yǎng)胃的作用的，能很好的排出體內(nèi)的毒素，凈化血液的作用。也就是將新鮮的石斛洗干凈之后直接搗爛，用開(kāi)水吞服，這樣味道就會(huì)更甜！

第二，石斛榨汁

石斛是可以榨汁來(lái)喝的，這樣能充分的發(fā)揮石斛營(yíng)養(yǎng)成分，特別是夏天來(lái)喝的話更具有很好的清熱解毒的作用！

第三，石斛煎湯

石斛是可以熬成湯來(lái)喝的，可以去適量的石斛洗干凈之后，然后放入開(kāi)水鍋中直接燉煮一個(gè)小時(shí)，這樣每天可以取三天的量一起來(lái)煎，這樣喝的時(shí)候就會(huì)促進(jìn)胃液的消化！

石斛的功效與作用很多，對(duì)于機(jī)體的免疫力是很強(qiáng)的，要想發(fā)揮石斛的功效，吃法有很多種，可以直接吃，也可以榨成汁來(lái)喝，還可以熬湯來(lái)喝，不管怎么樣的吃法對(duì)于機(jī)體都是有好處的，所以石斛吃的時(shí)候可以根據(jù)口味的選擇自行來(lái)吃，這樣服用才能充分發(fā)揮功效！
請(qǐng)教石斛的功效和食用方法？
金釵石斛為我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥材。

是所有石斛中石斛堿含量最高的中藥石斛，所以味苦，膠少。具有增強(qiáng)免疫、強(qiáng)陰益精、生津養(yǎng)胃、潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱、生津止渴、用于熱病傷津、口渴舌燥、病后虛熱、抗癌、益胃生津，滋陰清熱、清肝、明目、調(diào)節(jié)血脂、降血糖等。

對(duì)心腦血管、消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)、眼科等有特殊功效。‘’野生金釵石斛食用方法：方法一：煮水（2-4條洗凈后切成薄片，加清水（多少不限），武火煮沸再文火煮20分鐘，飲其水，可以重復(fù)煮多次）。

方法二：泡茶。2-3條切成薄片當(dāng)茶泡，用100度開(kāi)水泡。

方法三：入膳（洗凈拍破和雞、鴨等一起燉）少量即可，多了影響味道。方法四：浸酒（洗凈拍破和其它物料一起浸入40度以上酒中浸泡3個(gè)月后即可飲其酒）買石斛，在某寶找店鋪 貴州農(nóng)民大哥 專做野生石斛。

無(wú)農(nóng)藥無(wú)激素。

石斛有哪些食用方法？

說(shuō)到石斛很多人可能都并不清楚是什么，其實(shí)石斛是一種具有不錯(cuò)藥用功效的中藥材，而大多數(shù)人因?yàn)閷?duì)于石斛不是很了解，所以也就不清楚石斛的食用方法是怎樣的。那么石斛有哪些食用的方法？石斛的吃法有哪些？石斛可以怎么樣吃？
1、鮮食
嚼食：取新鮮的的石斛一根，以清水洗凈，早晚直接嚼食，吞咽汁液和殘?jiān)?br>榨汁：部分石斛的表皮比較老，嚼食口感較差，可將這類石斛洗凈、切段、榨汁，飲其汁液即可，還可根據(jù)口味適當(dāng)?shù)奶砑臃涿?、冰糖等?br>2、茶飲
取石斛3~5g，用沸水沖泡，泡制5分鐘左右開(kāi)始飲用，一杯可反復(fù)多次沖泡，在最好茶水中石斛的味道清淡之后在嚼食，有清熱解渴，滋陰養(yǎng)顏，抗疲勞等多種功效。
3、燉煮
石斛和很多中草藥一樣可以直接作為調(diào)味品參與到日常飲食中。
4、石斛粥
食材：石斛幾根，粳米500g，水適量，冰糖（或食鹽）適量。
做法：
1.石斛洗凈，切段，備用，粳米提前溫水泡發(fā)。
2.在鍋中加適量的水，放入石斛和泡發(fā)的粳米，大火燒開(kāi)，小火燉至粥爛，加適量的冰糖（或食鹽）調(diào)味即可食用。
功效：清熱去火，養(yǎng)胃生津，滋陰養(yǎng)陰。
5、石斛老鴿湯
食材：石斛、老鴿、花旗參、瘦肉。
做法：老鴿去皮洗凈，其它各種材料洗凈后放入紫砂盅內(nèi)隔水燉4小時(shí)，即可食用。
功效：湯清而不淡，補(bǔ)而不燥；具有滋陰清熱，調(diào)理身體機(jī)能增強(qiáng)身體免疫力的功效，四季適用，特別適宜秋冬時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)食用。
6、釀酒
材料：牛蒡子20g制附子20g烏蛇肉（微炒）20g仙靈脾20g五加皮20g虎脛骨（涂酥炙黃）32g牛膝20g草_20g桂心20g當(dāng)歸20g杜仲20g茵芋20g狗脊20g丹參20g石斛20g川椒（去目并閉口者微炒出汗）25g天麻20g川芎20g酒1500ml。
做法：將上述藥材一同搗細(xì)碎，放入甕中；倒入酒浸泡，密封；7日后開(kāi)取。
用量：每日10ml，不限時(shí)，將酒溫?zé)岱谩ｏ?0毫升加10毫升新酒，至藥味薄為止。
功效：舒筋活血，強(qiáng)筋壯骨，祛風(fēng)除濕。主治中風(fēng)手足不遂，骨節(jié)疼痛，肌肉頑麻，腰膝酸痛，不能仰俯，腿腳腫脹。
7、石斛的食用禁忌
1.石斛易斂邪，故溫?zé)岵〔灰嗽缬茫?br>2.石斛易助濕，故濕溫未化燥者忌用；
3.脾胃虛寒者忌用；
4.舌苔厚膩、便溏者也須慎用。

石斛有什么作用，怎么吃？

金釵石斛《中國(guó)藥典》2010年版一部的【功能與主治】：益胃生津，滋陰清熱。用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。
金釵石斛是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥，在“神農(nóng)本草經(jīng)”中列為上品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和中醫(yī)藥理研究表明，石斛在提高人體免疫能力、抗衰老、抑制腫瘤、補(bǔ)五臟虛勞等方面有明顯的效果。民間有“救命仙草”之稱。俗稱藥黃金，性寒，味甘，淡，微咸。生于石壁上，莖叢生。保健功能：滋陰潤(rùn)肺，益胃補(bǔ)腎，建腦明目，降火良藥，并具生津止渴，補(bǔ)五臟虛勞，清肺止咳，防感冒，抗疲勞的功效 。

1、抗衰老，提高免疫力

金釵石斛蘭能顯著提高超氧化物歧華酶（SOD）水平，降低過(guò)氧化脂質(zhì)（LPO），調(diào)節(jié)腦單胺類神經(jīng)介質(zhì)水平，抑制類似單胺氧化酶（MAO），起到延緩衰老的作用。近些年備受關(guān)注的石斛蘭多糖也具有顯著的免疫增強(qiáng)活性和抗衰老、抗輻身等多種功效。目前已開(kāi)發(fā)出的中成藥與保健品深受人們青睞，如鐵皮楓斗晶、石斛散、清咽寧、益腸湯、石斛露、石斛精、養(yǎng)陰口服液及石斛片等。以鐵皮石斛加工的“楓斗”或“耳環(huán)石斛”，被稱為“金耳環(huán)”、“金楓斗”，暢銷于東南亞及歐、美。

2、活血化瘀，提高心腦血管功能

金釵石斛蘭含有酯類成分，具有活血化瘀、擴(kuò)張血管及抗血小板凝結(jié)，治療血栓閉塞脈搏管炎，腦血栓形成，動(dòng)脈硬化性閉塞等作用。由石斛蘭、金銀花等藥材提取加工的脈絡(luò)寧注射液，有清熱養(yǎng)陰、活血化瘀等功能。

3、 抗腫瘤

金釵石斛蘭中提取的菲類和聯(lián)芐類物質(zhì)，有抗肺癌、卵巢腺癌和前髓細(xì)胞白血病的作用。能促進(jìn)T細(xì)胞生長(zhǎng)和淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抑制因子，起到增強(qiáng)免疫的作用。金釵石斛的醋酸乙酯提取物對(duì)人體肺癌細(xì)胞、人體卵巢腺癌細(xì)胞、人體早幼粒細(xì)胞白血病具有顯著的細(xì)胞毒性作用。特別對(duì)肺癌細(xì)胞有極大抑制作用，抑制率高達(dá)74.7%-97.2%。從石斛蘭粗提物中分離鑒定出的2個(gè)化合物L(fēng)usianthridin和denbinobin，具有與粗提物同樣的藥理作用，且前者對(duì)移植肉瘤S-180也有抑制作用。

4、治療消化系統(tǒng)疾病

金釵石斛對(duì)腸管有興奮作用，可使收縮幅度增加。藥理試驗(yàn)表明，口服石斛煎劑能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化。石斛堿與非西汀藥效相似而作用較弱，石斛浸膏能刺激小腸平滑肌的收縮，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。石斛蘭對(duì)慢性萎縮性胃炎能收到獨(dú)特、滿意的效果。

5、治療眼科疾病

石斛蘭對(duì)眼科疾病有明顯的治療作用，對(duì)半乳糖性白內(nèi)障不僅有抑制作用，而且有一定的治療作用，其保持晶狀體的百分率為36.8%。在治療白內(nèi)障方面，對(duì)半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制可糾正作用，也能阻止或糾正因半乳糖性白內(nèi)障所致的晶狀體總脂類與總膽固醇的比例失調(diào)。中藥處主“清睛粉”用石斛蘭、麥冬等組成，有滋陰散熱、疏風(fēng)清熱、通絡(luò)散結(jié)、退翳明目之功效，用于聯(lián)合翼狀胬肉切除、角膜移植手術(shù)，效果較好。“石斛夜光丸”由石斛蘭、人參等25味中藥材組成，對(duì)治療白內(nèi)障、青光眼、視神經(jīng)炎等有較好療效。

吃法很簡(jiǎn)單，鮮條的話可以榨汁，泡酒，煮粥，煮茶，泡茶，燉湯等等
干的石斛話主要是泡茶和燉湯
希望對(duì)你有幫助

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