吃茄子所帶來的功用具體介紹

吃茄子所帶來的功用具體介紹

茄子是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^愛吃的一種蔬菜，這種蔬菜比較具有特色，不僅吃起來的口感很好，而且富含的營養(yǎng)較為豐富，經(jīng)常吃茄子對于我們的健康是非常有幫助的，下面小編將為大家詳細講解，有關于吃茄子帶來的保健功用，希望能對各位提供一些參考。

茄子可以清熱解暑

茄子是屬于寒涼性的食物，有很多的藥理作用，可以清熱活血，消腫止痛，在炎熱的夏天吃茄子的話還可以清熱解暑，對于易長痱子的人特別適合；每天堅持服用蒸茄子，能夠有效治療內(nèi)痔出血和便秘的病癥。有痔瘡或者便秘的病人，平時可以適當?shù)某砸恍┱羟炎印?/p>

茄子可以降脂降壓

高血脂，高血壓的病人也可以通過吃茄子來進行改善。茄子中含有皂草甙，有護肝和降低機體血液膽固醇的功效，可以促進機體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸的合成，改善機體的供氧功能以及血液流動，提高免疫力，能夠有效降血脂，降血壓。

茄子可以保護心血管

茄子對于心血管也是非常具有保護作用的，茄子中含有維生素P，這種物質(zhì)能防止維生素C被破壞，有保護加強毛細管壁彈性，增強人體細胞免疫力，減低毛細血管脆性和滲透性，防止血管破裂，可以有效的保護心血管。

茄子可以抗衰老

茄子還具有相當不錯的抗衰老作用，這主要是由于茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

茄子可以抗胃癌

吃茄子還可以起到抗胃癌的效果，國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

通過上文的詳細介紹，我們了解了很多關于吃茄子帶來的保健功用，茄子不僅是一種非常營養(yǎng)的蔬菜佳品，更是一種可以養(yǎng)生保健的食材。在平時生活中，我們可以經(jīng)常吃一些茄子來補充營養(yǎng)，改善自己的健康狀況，但是茄子的選擇一定要選新鮮的才行。

茄子的營養(yǎng)價值和功效

茄子的營養(yǎng)價值和功效

茄子的營養(yǎng)價值和功效，茄子是生活中很常見的食物，適當吃茄子能夠為健康帶來不少的好處，而且還可以制作成各種美味膳食，深受很多人的喜愛，下面分享茄子的營養(yǎng)價值和功效。

茄子的營養(yǎng)價值和功效1 茄子的營養(yǎng)價值

茄子的營養(yǎng)也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P 750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。

維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管、抗壞血酸，這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。保護心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效。

國外研究結果表明它的抗癌性能是其它有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手；防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。

茄子的功效

1、具有清熱止血，消腫止痛的功效

2、用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

中醫(yī)學認為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中所說：“茄性寒利，多食必腹痛下利?！薄兜崮媳静荨酚涊d，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃?！侗静菥V目》介紹，將帶蒂的茄子焙干，研成細末，用酒調(diào)服治療腸風下血；《滇南本草》主張用米湯調(diào)服，更為妥當，因為腸風下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙干，研成細末，更常作外用。

3、治療凍瘡，取冬天地里的茄子秧（連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。

4、茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：

選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

5、保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。

6、防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

7、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

茄子的營養(yǎng)價值和功效2 茄子桿的功效與作用

1：可以治療凍傷

茄子桿的功效是可以治療凍傷，在多年以前，經(jīng)濟水平和醫(yī)療水平?jīng)]有這么發(fā)達的時候，很大農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)民就用茄子桿煮水來治療凍傷。茄子桿不僅可以治凍傷，經(jīng)常用茄子桿煮水來泡腳，一個冬天都不會得凍瘡，可見，茄子桿有很好的預防凍瘡的功效。

2：可以治療內(nèi)痔

我們常說十人九痔，這并不是唬人，我國大多數(shù)人都有痔瘡，只是嚴重程度不一。有的人可能并沒有明顯的病癥，而有的人可能疼痛不已，連坐都不能坐。茄子桿有清熱活血的功效，可以用來治療內(nèi)痔。此外，對于痔瘡引起的.便血，茄子桿的療效也是非常好的。

3：可以治療咳嗽

茄子桿的作用是可以治療咳嗽。抵抗力較低的人，在氣候多變的時節(jié)，會反復咳嗽，吃很多藥都沒有用，可以用茄子桿來輔助治療，這是很多人都在用的民間偏方。此外，茄子桿還可以用來治療咽喉炎，可以消腫止痛，讓咽喉不再疼痛。

4：可以緩解便秘

茄子桿有清熱活血的功效，可以緩解便秘的癥狀。對于便秘人士來說，拉大便是很困難，很不舒服的事情，常常蹲在廁所很久都拉不出來，還會給腹部和肛門帶來不適，大便干燥的患者，可以嘗試用茄子桿來治療緩解。

茄子是最為常見的蔬菜之一，在超市或者菜市場都能夠看到茄子的身影。茄子營養(yǎng)價值非常高，很多人都喜歡吃茄子。不過，茄子干的功效卻被很多人忽略掉了，其實，用茄子桿煮水的作用很大，可以用來治療多種病癥。

茄子的功效與作用

功效與作用
潤腸通便、防治胃癌、降壓降脂
茄子中含有豐富的膳食纖維，具有潤腸通便的功效，能夠促進腸道蠕動，幫助軟化糞便，減輕大便干結的癥狀。茄子中的龍葵堿具有藥理功效，可以抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，起到預防胃癌的作用。此外，茄子中含有大量的維生素P、鉀元素以及皂草甙，能夠降低血脂、血壓、血清膽固醇水平，降低毛細血管滲透性，降低心腦血管疾病發(fā)病率。

茄子性寒涼，有滑利之效，不宜與螃蟹同食。因為螃蟹性寒，兩者同食會損傷胃腸，易出現(xiàn)腹瀉的癥狀。

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