西菜瘦肉章魚湯的功效與作用,西菜瘦肉章魚湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:益氣補(bǔ)血類

西菜瘦肉章魚湯用到的食材

西洋菜 : 1500g

干章魚 : 50g

瘦豬肉 : 500g

蜜棗 : 3個

味精 : 4g

精鹽 : 7g

清水 : 3000g

西菜瘦肉章魚湯的功效與作用

西菜瘦肉章魚湯做法

將洗凈的西洋菜（又名豆瓣菜）掐去老莖，瀝水備用；章魚去掉內(nèi)臟洗凈，將其腹部附著的薄膜泡在水里備用，把豬肉洗凈，蜜棗去核備用，將砂鍋內(nèi)注清水3000g，燒沸后加入章魚、西洋菜，鍋中水再燒沸后，放入瘦豬肉、蜜棗，用中火燉90分鐘。至湯水剩2000g時，加味精、鹽調(diào)味。鍋離火后，將西洋菜撈出，瀝湯，盛入盤內(nèi)，再把撈出的章魚、瘦肉切塊，放在西洋菜上。另用小碗盛上醬油，并澆上熟油，用以蘸菜，將湯和蜜棗盛在大碗內(nèi)即可。

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