蓮肉人參湯的功效與作用,蓮肉人參湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:豐胸健乳

蓮肉人參湯用到的食材

人參 : 10g

蓮子 : 10枚（去芯）

冰糖 : 30g

蓮肉人參湯的功效與作用

蓮肉人參湯做法

將人參切片，與蓮子同放碗內(nèi)，加適量水浸泡，再加入冰糖，放蒸鍋內(nèi)隔水蒸1小時，把人參片撈出。次日再加蓮子如上法蒸；人參可連用3次，最后一并食用。每日早晨服1次，喝湯，吃蓮肉。

新鮮蓮子有哪些食譜做法？

新鮮蓮子是一味很有價值的中藥。新鮮蓮子有什么食譜做法呢?接下來我為你分享一下蓮子的食譜，一起來看看吧!
新鮮蓮子的食譜做法
1、 脾益胃散

蓮子肉、芡實、扁豆、薏苡仁、山藥、白術(shù)、茯苓各120克，人參15克***或黨參60克***。共炒研末。臨用時可加適量白糖。每次用15~30克，以溫開水沖調(diào)服。

2、 蓮子百合麥冬湯

蓮子15克***帶心***，百合30克，麥門冬12克。加水煎服。

3、 蓮肉糕

蓮子肉、糯米***或大米***各200g，炒香;茯苓100g***去皮***。共研為細(xì)末，白糖適量，一同攔勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷后壓平切塊即成。

源于《士材三書》。茯苓為補(bǔ)脾利溼藥，與蓮子肉、糯米同蒸糕食，則補(bǔ)脾益胃之功尤著。用于脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。

4、紅棗銀耳蓮子湯

紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟后，加糖調(diào)味。

本方用帶心蓮子以清心寧神，百合、麥門冬亦有清心寧神之效。用于病后余熱未盡，心陰不足，心煩口乾，心悸不眠等。

5、蜜汁紅蓮

是將蓮子與紅棗先用文火燉1小時，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁干食用。配上銀耳可調(diào)制成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。

6、蓮子紅棗湯

蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟后撈起;將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個半小時，至食材軟透。
新鮮蓮子的功效
1.防止抵抗癌癥

蓮子可以滋補(bǔ)五臟的不足，暢通氣血、讓血液通暢不腐。并且蓮子中含有的氧化黃心樹寧堿，這種元素對于鼻咽癌有抑制作用。

2.降低血壓

因為蓮子中含有堿性元素。那些高血壓的病人，可以時常食用，既可以減少油膩，又能夠靜心。

3.強(qiáng)心安神

蓮子中的蓮子芯含有一種生物堿，可以幫助強(qiáng)心安神，作用很多。

4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛

因為蓮心堿有平抑 *** 的作用，尤其是那些青年人夢多，遺精頻繁。服食蓮子則可以起到止遺澀精作用。
新鮮蓮子的儲存方法
1、在常溫下儲存時間最常,保鮮良好,有利于天數(shù)多的運(yùn)輸,常溫下可以放3-5天,想再常就要放入冷庫,劣勢是占地方容積面大。

2、在常溫下可以放1-3天,在這三天過程中蓮子外殼會慢慢變黑,如果要放時間更常,就要放入冷庫或速凍庫,放的時間能達(dá)到180天左右或更常時間。

3、常溫下只能放1-2天,這兩天中蓮子表面會氧化,變得微黃,如果要放時間更常,就要放入速凍庫,放的時間和上面第二種差不多。

4、常溫下也只能放1-2天,這種蓮子不適合常時間存放,因為去掉了蓮子芯,容易壞。

人參如何做湯做人參湯的步驟有哪些

1、人參30g，豬肋條肉（五花肉）200g將人參用清水浸軟，切成薄片狀，放進(jìn)酒中浸泡5-7天得人參酒，人參片留用。
2、用溫開水將蟹黃、干貝、蝦米浸泡其中備用，將海參、雞肉切??；冬筍、豬肚切成片狀；豬肉則切成小丁狀；并將姜跟蔥切末。
3、將冬筍放進(jìn)沸水中燙透；雞丁以及豬肉丁用開水煮至半熟狀態(tài)再撈上來備用。
4、鍋里放入油煮一小會后投入姜末、蔥末待能煸出香味時，將鮑魚、豬肚、冬筍、干貝、蟹黃、豬肉丁和雞肉丁、口蘑、海米一同放入鍋內(nèi)，再添上味精跟鹽。
5、等到湯沸騰后打去上面浮沫，倒入沙鍋中，調(diào)至文火燉到肉爛。
6、放進(jìn)人參酒、海參丁，繼續(xù)燉約10分鐘左右，再加入人參片，再燜一會就可以食用了。

人參怎么煲湯?

參湯怎么燉.?
人參一定要隔水蒸燉 開水壺高壓鍋都可派用場

有許多人經(jīng)常在吃參，但是吃法卻不講究.不管吃西洋參還是別直參，都是切片含服或沖泡著喝一整天，效果其實都已經(jīng)被大打了折扣?！?br>
人參怎么個”燒法”呀？許多人的方法都不同,用燉的，也有用煮的。其實吃人參一定要隔水蒸燉。為什么呢？

原因一：溫度是關(guān)鍵。因為人參的有效成分皁甙有個福別的物理性質(zhì)，震動后產(chǎn)生許多像肥皂的泡沫，持續(xù)15分鐘以上，如果在高溫條件下水燒開一沸騰，參湯會隨泡沫滿溢出容器而浪費(fèi)損失、，所以燉參湯隔水蒸燉，外面的加溫水有100度，而參盅內(nèi)的參湯低于100度。用慢火“燉”這樣溫度均衡80度左右，最保險，其它方法的燒、煮、煎、熬，這樣溫度太高，參湯和參氣會跑掉。

原因二：人參中的活性多肽，活性酶，揮發(fā)性成分在加熱后容易揮發(fā)逃走，所以一定要密封加工。容器也不能用碗、茶杯，而要用專門的參盅——兩層密封蓋，藥用成分不能輕易流失。

在家怎么隔水蒸燉呢？最簡單的方法,用家里的燒水的大開水壺，把參盅放在茶壺里隔水燉，聽到水開的聲音，馬上把火關(guān)小，總共半小時到一小時就可以了。用高壓鍋也有同樣的效果，但要看牢了，高壓鍋一響就馬上轉(zhuǎn)成小火。最好的燉人參工具是專門的電熱燉鍋，可設(shè)定時間，非常省事。

專家秘訣

1. 切片（片要切薄，有效成分容易滲出來，很多人都是切成段燉 ，很浪費(fèi)）

2.浸泡（在燉之前，用冷開水先浸半個小時）

3. 冷卻（燉好之后，先冷卻幾分鐘，在打開蓋子，這樣一部分揮發(fā)成分冷卻后，重新凝結(jié)成水回到參湯）

早晨空腹服用人參效果最好，效果是中午的10倍，晚上的20倍。人參有雙向調(diào)節(jié)作用，早上吃下去，使白天更興奮，更有神氣，更有力氣，晚上吃，睡眠更充足，如果晚上吃，就容易造成興奮。煩躁失眠，胸悶，有害身體健康。
人參煲湯應(yīng)該怎么做。
人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

1.冰糖獨(dú)參湯 原料:冰糖30克，高麗參10克 (或人參粉3克) 。做法:先將人參洗凈，切成細(xì)絲與冰糖煎濃頓服?；蛴萌藚⒎蹌_服。 功能:回陽固脫，補(bǔ)氣攝血。

2.清暑益氣湯 原料:西洋參3克，石斛10克，麥冬10克，竹葉6克，生甘草3克，梗米30克，鮮西瓜翠衣500克，白糖少許。做法:先煎西 洋參，去渣留汁備用。西瓜翠衣打碎擠汁，備用。其余藥物用涼水浸泡10分鐘后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。將熟，兌入西洋參湯及 西瓜翠衣汁，并加糖少許即成。食益溫涼。功能:清暑益氣，生津止渴。

3.人參地黃粥 原料:人參10克，栗米100克，生地黃30克，冰糖適量。做法:水煎人參、生地、去渣留汁，入栗米煮粥。將熟加冰糖適 量，稍煎待溶即成。酌情服食，溫涼為宜。功能:益氣養(yǎng)陰。

4.速溶生脈飲 原料:人參30克，麥冬60克，五味子30克，白糖300克。做法:人參、麥冬、五味子以冷水泡透，加水適量煎煮。每半小 時取煎汁1次，加水再煎，共煎三次，合并煎液，再繼續(xù)以小火煎煮濃縮至如膏狀，?；?，加入白糖，混勻，曬乾，壓碎，裝瓶備用。每 次10克，以水沖化，頓服。每日2次?？梢暡∏榧訙p，也可以此與米煮粥。功能:補(bǔ)斂津氣，益陰固脫。

5.參附膏 原料:人參15克，制附片10克，白糖10克。做法:先煎制附片1小時，后入人參，煎取濃汁600毫升，加入白糖，每服100毫 升，每日3次。功能:回陽固脫。

6.人參胡桃煎 原料:人參3克，胡桃肉3個。做法:人參、胡桃肉同時下鍋，多加水煎煮1小時，煎汁約150毫升左右，飲湯后將人參、胡 桃肉嚼食。

7.人參山藥湯 原料:人參3克，山藥30克，梗米30克，冰糖少許。做法:將人參研末，與山藥、梗米一起放入沙鍋內(nèi)，加水400毫升，以 文火煮至米爛湯稠，調(diào)入冰糖，即可食用。功能:益元?dú)?，補(bǔ)脾肺之陰。 (1-7條引自《中華臨床藥膳食療學(xué)》)
人參骨頭湯怎么燉
人參100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黃酒、紅棗、鹽，雞粉適量。做法：1、將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用；2、將人參切片3、燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘；4、加入人參須和人參切片，鹽、雞粉，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時，再轉(zhuǎn)小火燉1小時候左右，到排骨軟為止。（上有）
鮮人參怎么吃？煲湯可以嗎？
可以的煲湯的。

這邊推薦一道新鮮人參天麻乳鴿湯，

材料：新鮮人參1-2根，天麻20克，大棗5克，乳鴿1只，姜片、鹽、味精、雞粉、料酒各適當(dāng)。

做法

1．乳鴿洗凈，去內(nèi)臟，從中心一剖為二。

2．洗凈的乳鴿下開水中焯透備用。

3．煲中加清水煮開，下質(zhì)料，參加姜片、料酒，小火煲2小時至乳鴿熟透，加鹽、味精、雞粉調(diào)味即可。

愛心提示：此湯補(bǔ)血益腎，通絡(luò)健腦，祛風(fēng)解毒。
人參燉雞湯的做法？
人參紅棗燉雞

【材料】：嫩雞1只（約500克），人參10克左右，紅棗10枚，鹽少許。

【步驟】：雞去毛當(dāng)凈，取雞腿肉或雞胸肉，去皮、骨。人參切片，與雞肉一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，文火隔開水燉3小時，調(diào)味熱服。

【功效】：大補(bǔ)元?dú)?，健脾?qiáng)身，祛病延年，健腦益智。癥見動則心悸，汗出，氣喘。也可作一般體虛調(diào)補(bǔ)之湯品。

淘寶網(wǎng)中華人參商行
怎么做人參湯
人參湯 【處方】人參、川芎、枳殼（麩炒）、芍藥、防風(fēng)、細(xì)辛、附子（炮.去皮臍）、甘草（炙）、桂心，各半兩；桔梗（炒）、茯神（去木）、木香，各一分。 【功能與主治】治風(fēng)厥，志意不樂，身背疼痛，多驚善欠噫氣。 【用法與用量】每服五錢匕，水一盞半，生姜半分，煎至八分，去滓溫服。 人參湯 【藥物組成】人參半兩，蜀椒（去目及閉口者，出汗）1分，干姜（炮）1兩，阿魏（酒浸，去砂石，面和作餅，炙）3分。 【處方來源】《圣濟(jì)總錄》卷三十四。 【方劑主治】寒瘧胸滿。 【用法用量】上為粗末。每服3錢匕，水1盞，煎至7分，去滓溫服，不拘時候。 人參湯 【藥物組成】人參2兩，桑根白皮（銼，炒）2兩，麥門冬（去心，焙）1兩，知母1兩，枇杷葉（拭去毛，炙）1兩，黃連（去須，微炒）1兩，葛根（銼）1兩，白茯苓（去黑皮）1兩，地骨皮1兩，淡竹根1兩。 【處方來源】《圣濟(jì)總錄》卷五十八。 【方劑主治】消渴，發(fā)作有時，心脾有熱，飲水無度。 【制備方法】上銼細(xì)，如麻豆大。 【用法用量】每服5錢匕，用水1盞半，煎至8分，去滓溫服。 【附注】方中“淡竹根”，《普濟(jì)方》作“淡竹葉”。 人參湯 【藥物組成】人參3分，茯神（去木）半兩，龍齒（研如粉）1兩，鉤藤1分，蚱蟬（去足頭翅，微炙）2枚，麥門冬（去心，焙）1兩，杏仁（去雙仁、皮尖，麩炒令熟）1兩半，蛇蛻皮（微炙令黃）2寸。 【處方來源】《圣濟(jì)總錄》卷一七○。 【方劑主治】小兒壯熱，驚悸，并熱瘡出。 【用法用量】上為粗末。1-2歲兒，每服1錢匕，水半盞，煎至3分，去滓，人牛黃1豆許大，分溫2服，空心、午后各1。 人參湯 【藥物組成】人參2兩，茯苓3兩，麥門冬1兩，粟2兩。 【處方來源】《醫(yī)心方》卷九引《耆婆方》。 【方劑主治】內(nèi)虛上熱下冷，氣上，頭痛，胸?zé)?【用法用量】以水7升，煮取4升，分3服，日3夜2。 人參湯 【藥物組成】人參1兩，桂心1兩，梔子（擘）1兩，甘草（炙）1兩，黃芩1兩。 【處方來源】方出《肘后方》卷一，名見《外臺》卷七引《必效方》。 【方劑主治】卒心痛。 【用法用量】以水6升，煮取2升，分3服。 人參湯 【藥物組成】人參2兩，干姜4兩，澤瀉2兩，桂心2兩，甘草2兩，茯苓4兩，大黃1兩。 【處方來源】《醫(yī)心方》卷九引《深師方》。 【方劑主治】胃逆，干嘔欲吐。 【用法用量】以水8升，煮取3升，每服8合，1日3次。 人參湯 【藥物組成】人參1兩，白茯苓（去黑皮）1兩，白術(shù)1兩，陳橘皮（湯浸，去白，焙）1兩，桂（去粗皮）1兩，厚樸（去粗皮，生姜汁炙）2兩，半夏（湯洗去滑，炒）2兩半，甘草（炙，銼）3分。 【處方來源】《圣濟(jì)總錄》卷四十五。 【方劑主治】脾胃虛冷，嘔逆醋心，冷癖翻胃，中酒后不得食，面色萎黃。 【制備方法】上為粗末。 【用法用量】每服3錢匕，水1盞，加生姜5片，煎至7分，去滓，空心溫服。 人參湯 【藥物組成】人參1兩，厚樸（去粗皮，生姜汁炙）1兩，高良姜半兩，桂（去粗皮）半兩，白茯苓（去黑皮）1兩，甘草（炙）半兩。 【處方來源】《圣濟(jì)總錄》卷三十九。 【方劑主治】干霍亂。 【制備方法】上為粗末。 【用法用量】每服3錢匕，水1盞，加生姜3片，煎至7分，去滓溫服，不拘時候。
鮮人參燉湯怎么燉
料

材料烏雞一只，紅棗適量，雞蛋絲少許，人參3根，糯米適量，枸杞少許調(diào)味料鹽2大匙，味精1小匙

做法

1、烏雞開膛后洗凈；紅棗、人參、糯米、枸杞洗凈。

2、將紅棗、1根人參、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙簽封口。

3、鍋中加適量水，加入另兩根人參和烏雞，先以大火煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味。

4、起鍋前加鹽和味精調(diào)味，食用時在湯面上撤上少許雞蛋絲即可。

Tips

鮮人參補(bǔ)中益氣，烏雞滋陰補(bǔ)血，配上枸杞、紅棗等溫補(bǔ)食品，最適合作為家庭滋補(bǔ)湯品。
生人參怎么煲湯
人參煲湯做法

人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

1.冰糖獨(dú)參湯 原料:冰糖30克，高麗參10克 (或人參粉3克) 。做法:先將人參洗凈，切成細(xì)絲與冰糖煎濃頓服?；蛴萌藚⒎蹌_服。 功能:回陽固脫，補(bǔ)氣攝血。

2.清暑益氣湯 原料:西洋參3克，石斛10克，麥冬10克，竹葉6克，生甘草3克，梗米30克，鮮西瓜翠衣500克，白糖少許。做法:先煎西 洋參，去渣留汁備用。西瓜翠衣打碎擠汁，備用。其余藥物用涼水浸泡10分鐘后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。將熟，兌入西洋參湯及 西瓜翠衣汁，并加糖少許即成。食益溫涼。功能:清暑益氣，生津止渴。

3.人參地黃粥 原料:人參10克，栗米100克，生地黃30克，冰糖適量。做法:水煎人參、生地、去渣留汁，入栗米煮粥。將熟加冰糖適 量，稍煎待溶即成。酌情服食，溫涼為宜。功能:益氣養(yǎng)陰。

4.速溶生脈飲 原料:人參30克，麥冬60克，五味子30克，白糖300克。做法:人參、麥冬、五味子以冷水泡透，加水適量煎煮。每半小 時取煎汁1次，加水再煎，共煎三次，合并煎液，再繼續(xù)以小火煎煮濃縮至如膏狀，?；穑尤氚滋?，混勻，曬乾，壓碎，裝瓶備用。每 次10克，以水沖化，頓服。每日2次。可視病情加減，也可以此與米煮粥。功能:補(bǔ)斂津氣，益陰固脫。

5.參附膏 原料:人參15克，制附片10克，白糖10克。做法:先煎制附片1小時，后入人參，煎取濃汁600毫升，加入白糖，每服100毫 升，每日3次。功能:回陽固脫。

6.人參胡桃煎 原料:人參3克，胡桃肉3個。做法:人參、胡桃肉同時下鍋，多加水煎煮1小時，煎汁約150毫升左右，飲湯后將人參、胡 桃肉嚼食。

7.人參山藥湯 原料:人參3克，山藥30克，梗米30克，冰糖少許。做法:將人參研末，與山藥、梗米一起放入沙鍋內(nèi)，加水400毫升，以 文火煮至米爛湯稠，調(diào)入冰糖，即可食用。功能:益元?dú)?，補(bǔ)脾肺之陰。 (1-7條引自《中華臨床藥膳食療學(xué)》)
人參排骨湯的做法
人參排骨湯的做法

1 先將排骨人沸水燙三分鐘，去除血沫，同時將人參洗凈，

2 上鍋換清水、開火、加人排骨，

3 待水開后轉(zhuǎn)小火，放人參、四五粒枸杞、一枚紅棗、五粒泡好的蓮子、點一滴白醋；

4 三十五分鐘左右，?；稹⒎湃肷僭S鹽、可加一點白胡椒粉。好了！可以享用了。

祝你能做出道美味的菜肴。
人參湯怎么做
人參湯原料：干人參4克。

人參湯的做法

1．人參洗凈，切成薄片。

2．人參片用溫水浸泡40分鐘左右即可。飲湯食人參。

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