滑子菇

滑子菇

滑子菇是什么

滑子菇是很多人愛(ài)吃的一種菇，這種菇的營(yíng)養(yǎng)高味道好，所以深受人們的青睞，但也有很多朋友不了解滑子菇到底是什么，接下來(lái)本文將為大家講述有關(guān)于滑子菇的相關(guān)知識(shí)，希望能對(duì)大家提供一些參考。

1、滑子菇是什么

滑子菇又名珍珠菇，是屬于比較珍稀的菇類(lèi)品種，滑子菇的原產(chǎn)地是在日本，隨著滑子菇的受歡迎程度越來(lái)越高，現(xiàn)在在全球各地都有種植，尤其是在我國(guó)很多地區(qū)都種植了這種湖，非常受人們的喜愛(ài)，用滑子菇做成的一些菜肴非?？煽冢页曰庸揭部梢云鸬揭欢ǖ淖萄a(bǔ)效果，滑子菇在眾多菇類(lèi)食材中絕對(duì)是數(shù)一數(shù)二。

2、滑子菇的營(yíng)養(yǎng)分析

滑子菇的味道是很鮮美的，尤其是在制作一些湯類(lèi)食材是是比較可口的，而且在滑子菇中含有的粗蛋白和碳水化合物非常的豐富，此外也含有一定量的粗纖維物質(zhì)，其中含有的一些鐵元素，鈣元素和磷元素較為充足，經(jīng)常吃滑子菇是可以補(bǔ)充很多人體所需的營(yíng)養(yǎng)的，除了以上這些營(yíng)養(yǎng)以外，還可以補(bǔ)充多種維生素和多種氨基酸。

3、吃滑子菇的益處

吃滑子菇對(duì)于改善人體健康確實(shí)有很好的效果，能夠滋補(bǔ)強(qiáng)身，提升免疫力，此外通過(guò)吃滑子菇還可以改善自己的腸道健康，能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，讓消化能力得到提升，所以對(duì)于消化不良的人也是比較適合吃滑子菇的，體質(zhì)虛弱的人吃滑子菇更是非常的適宜，另外吃滑子菇還可以美容養(yǎng)顏，改善皮膚健康。

滑子菇絕對(duì)是值得推崇的一種美味食材，不僅它的味道非常的鮮美可口，而且富含的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素極高，是滋補(bǔ)強(qiáng)身的理想食材。

滑子菇的熱量

滑子菇是人們?nèi)粘Ｉ钪谐缘谋容^多的一種菌菇食材，而且用滑子菇做成的菜肴比較美味，但是很多人不知道滑子菇所含有的熱量到底是多少，接下來(lái)就讓本文來(lái)為大家詳細(xì)的講述關(guān)于滑子菇的熱量。

1、滑子菇的熱量

滑子菇確實(shí)是營(yíng)養(yǎng)含量很豐富的一種菌菇類(lèi)食材，受歡迎程度是很高的，但是有很多人會(huì)很擔(dān)心，其中含有的熱量到底高不高，其實(shí)在滑子菇中含有的熱量是非常少的，100克滑子菇中含有的熱量只有19大卡，這么低的數(shù)值可見(jiàn)是非常理想的一種食材佳品，因?yàn)榈蜔崃康氖澄锸遣粫?huì)造成肥胖的，而且是有利于自身健康的。

2、滑子菇的營(yíng)養(yǎng)成分

滑子菇不僅是屬于低熱量的一種食材，而且它還是屬于一種高營(yíng)養(yǎng)的食材，在滑子菇中含有的各種微量元素是很多的，比如鈣元素，磷元素，鐵元素等，除了這些微量元素含量比較充足以外，還含有很多人體所需要的氨基酸成分以及多種維生素物質(zhì)。所以平時(shí)若能夠選擇吃一些滑子菇來(lái)為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的話，是非常值得推薦的。

3、吃滑子菇的幫助

平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┗庸剑_實(shí)可以為身體提供很多的能量和營(yíng)養(yǎng)素，能夠有效地提高自己的體質(zhì)，還可以增強(qiáng)免疫力，加強(qiáng)抗病能力。此外通過(guò)吃滑子菇還有助于減肥瘦身，因?yàn)檫@是一種極低熱量的菌菇類(lèi)食材，對(duì)于減肥瘦身的人是非常理想的選擇，此外通過(guò)吃滑子菇還可以改善心血管健康，疏通血管。

滑子菇的熱量是很少的，通過(guò)上文的講述大家也應(yīng)該有所了解了，所以平時(shí)選擇吃這種菌菇類(lèi)食材是比較有益于自身健康的選擇。

滑子菇怎么吃

滑子菇在人們生活中吃的頻率是很高的，之所以滑子菇非常的受歡迎，主要還是因?yàn)榛庸匠云饋?lái)的口感相當(dāng)鮮美可口，而且滑子菇富含的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素也特別多，那么滑子菇該怎么吃呢?有很多朋友都這樣問(wèn)，下面這條短文來(lái)為大家講述一些關(guān)于滑子菇的吃法。

1、清炒滑子菇

滑子菇可以清炒著吃青草，滑子菇是非常受歡迎的一種吃法，也是比較簡(jiǎn)單的一種吃法，只要準(zhǔn)備適量的新鮮滑子菇，將其在水中浸泡，清洗干凈后瀝干水分，然后在鍋里放入油燒熱，再將洗干凈的滑子菇放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，炒香后撒入少量的鹽，再滴入一點(diǎn)點(diǎn)水，燜大概兩三分鐘后即可。

2、滑子菇燒湯

滑子菇還可以用來(lái)做成湯進(jìn)行服用滑子菇做成的湯可以說(shuō)是很濃香的，可以單獨(dú)將滑子菇用來(lái)做湯，這樣的話比較清淡一些，首先需要準(zhǔn)備半斤左右的新鮮滑子菇，將其完全的洗干凈以后，用手將其撕成片，然后放到鍋里面，加入水，淹沒(méi)滑子菇，再撒入少量的鹽和味精，用大火將其煮開(kāi)，再改用小火將其煮熟煮透后即可。

3、滑子菇炒蛋

滑子菇用來(lái)炒雞蛋也是比較值得推薦的一種吃法，如果你覺(jué)得單獨(dú)把滑子菇炒著吃比較乏味的話，那么可以配合雞蛋一起炒，這樣的話做出來(lái)的菜肴不僅味道得到了提升，而且營(yíng)養(yǎng)也更高了。首先需要準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋打破在碗里攪拌均勻，然后準(zhǔn)備半斤左右的滑子菇清洗干凈瀝干水分，鍋里面先放入油，燒熱后就把雞蛋倒進(jìn)去炒成塊，再將滑子菇也倒進(jìn)去一同翻炒，只要放入少量的鹽，炒香入味后即可。

滑子菇的吃法確實(shí)很多，可以用來(lái)清炒，也可以燒湯，還可以配合其它的食材，一起炒成菜吃，以上介紹的這幾種吃法，大家都可以品嘗一下。

滑子菇的做法

滑子菇的美味口感和豐富營(yíng)養(yǎng)受到了人們的高度贊揚(yáng)，通過(guò)吃這種菌菇類(lèi)的食材，可以為身體補(bǔ)充的各種營(yíng)養(yǎng)素是很多的，而且滑子菇的做法非常多，下面我們就一起來(lái)聊一聊，關(guān)于滑子菇的一些做法。

1、清炒滑子菇

如果不知道滑子菇有哪些做法的話，那么在這里推薦一種最為簡(jiǎn)單的做法，就是清炒滑子菇，這種做法應(yīng)該是比較普遍的一種做法，首先需要準(zhǔn)備適量的新鮮滑子菇，將滑子菇完全的清洗干凈后瀝干水分，在鍋里面先放入少量的植物油燒熱，再把洗干凈的滑子菇放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，然后加入少量的食用鹽翻炒大概三分鐘后，差不多就炒香入味了。

2、滑子菇清湯

把滑子菇做成清湯，這種做法也很值得大家去制作品嘗，因?yàn)榛庸阶龀傻那鍦粌H非常的清爽可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較充足的，首先需要準(zhǔn)備半斤左右的新鮮滑子菇，將其在水中稍微浸泡一下，然后清洗干凈撈出來(lái)，把水分瀝干后再把它擺入鍋里面，然后倒入適量的清水和少量的鹽，直接用大火將其煮開(kāi)后即可。

3、滑子菇炒雞蛋

滑子菇炒雞蛋也是很受歡迎的一種做法，這種做法做出來(lái)的口感不僅得到了提升，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高了，因?yàn)殡u蛋中也很含很高的營(yíng)養(yǎng)。首先需要做的就是準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋和適量的新鮮滑子菇，將雞蛋打破，在碗里攪拌均勻，滑子菇在水中浸泡，清洗干凈，瀝干水分，鍋里面放入油燒熱后就把雞蛋先倒進(jìn)去翻炒結(jié)成塊，然后再將滑子菇也倒進(jìn)去一同翻炒，直到將其炒熟后就可以了。

滑子菇的各種做法都是比較值得嘗試的，這些做法不僅方法很簡(jiǎn)單，而且口味非常的正宗，營(yíng)養(yǎng)極為豐盛。

滑子菇不能和什么一起吃

雖然有很多人都非常喜歡吃滑子菇這種美味的菌菇類(lèi)食材，但是卻不知道滑子菇不能和什么一起吃，其實(shí)這也是需要大家重視的，正確的搭配是很重要的，下面我們就來(lái)聊一聊，關(guān)于滑子菇不能和什么一起吃。

1、滑子菇不能和海鮮一起吃

滑子菇雖然是溫性的食材，營(yíng)養(yǎng)也比較的均衡，但是我們?cè)诔曰庸降臅r(shí)候要注意不要跟海鮮放在一起吃，因?yàn)榛庸胶秃ｕr如果放在一起吃的話，海鮮是屬于寒涼性的，會(huì)破壞掉滑子菇中原有的營(yíng)養(yǎng)成分，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，而且也不利于腸道的正常消化和吸收，所以滑子菇不要和海鮮一起吃。

2、滑子菇不能和榴蓮一起吃

滑子菇和榴蓮也是不能一起吃的，這也是需要大家重視的，雖然榴蓮號(hào)稱(chēng)水果大王，是非常營(yíng)養(yǎng)，而且也是比較美味誘人的一種水果佳品，但是我們?cè)诔曰庸降臅r(shí)候就不適合吃榴蓮，雖然兩者結(jié)合吃不會(huì)造成什么非常大的影響，但是對(duì)于口味是有很大影響的，榴蓮的氣味比較重，如果在吃滑子菇的時(shí)候吃榴蓮的話，會(huì)影響到滑子菇原有的口感。

3、滑子菇不能和動(dòng)物內(nèi)臟一起吃

很多人在制作滑子菇的菜肴時(shí)，喜歡配合一些食材一起做，如果要配合其它的食材做成菜肴的話，那么一定要注意，不要和動(dòng)物內(nèi)臟放在一起，因?yàn)榛庸胶蛣?dòng)物內(nèi)臟是不適合一起吃的，如果將兩者放在一起吃的話，不僅使?fàn)I養(yǎng)產(chǎn)生沖突，而且也有可能會(huì)造成一些不良的反應(yīng)出現(xiàn)。

滑子菇不要和海鮮，榴蓮，動(dòng)物內(nèi)臟一起吃，這是需要大家了解的，要知道錯(cuò)誤的搭配可能會(huì)對(duì)自己的健康造成一些影響，所以選擇合理得當(dāng)?shù)拇钆浞绞绞呛苤匾摹?/p>

滑子菇的栽培場(chǎng)所、適宜季節(jié)與常用配方是怎樣的？

（1）栽培場(chǎng)所

一般可因陋就簡(jiǎn)地利用空閑住房、棚室、倉(cāng)房、塑料大棚等栽培滑子菇。也可在房前屋后搭竹、木結(jié)構(gòu)菇棚，棚頂及四周用草簾、玉米秸、樹(shù)枝等遮蔭，菇棚大小可根據(jù)栽培數(shù)量設(shè)計(jì)。為滿足滑子菇生長(zhǎng)發(fā)育所需條件，栽培場(chǎng)所應(yīng)具備以下條件：①保濕、保溫，不易受外界氣候條件影響；②通風(fēng)換氣良好；③無(wú)直射光，要有均勻散射光，光強(qiáng)在700～800勒克斯左右；④房（棚）內(nèi)外清潔，地面無(wú)積水，遠(yuǎn)離雜菌、害蟲(chóng)污染源。

（2）自然適宜栽培季節(jié)

目前滑子菇栽培大都是依靠自然氣候，在室內(nèi)或室外進(jìn)行，常規(guī)栽培都是在早春低溫條件下接種。一般氣溫回升到0℃時(shí)，即可接種，東北地區(qū)約在2月下旬至4月上旬左右，北部地區(qū)可相應(yīng)延期。通常在室外碼垛育菌，適期上床擺放，度過(guò)夏季高溫后在秋季開(kāi)袋（盤(pán)）、出菇，每年完成一個(gè)生產(chǎn)周期。為合理充分利用菇棚，滿足不同季節(jié)滑子菇市場(chǎng)的需要，還可秋季接種，春季出菇。秋季待溫度降至18℃左右開(kāi)始接種，依靠秋季涼爽環(huán)境或冬季室內(nèi)保溫培育菌絲，進(jìn)行一場(chǎng)制或二場(chǎng)制春季出菇。

（3）生產(chǎn)配方

①木屑79%，麥麩18%，玉米粉2%，石膏1%，料水比1∶1.35。

②木屑60%，玉米芯26%，稻糠10%，玉米粉3%，石膏1%。

③棉籽皮82%，麥麩15%，糖1%，石膏1%，過(guò)磷酸鈣1%。

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