白及雞心血酒的功效與作用,白及雞心血酒怎么做

本文關(guān)鍵詞:小兒癲癇,少

白及雞心血酒用到的食材

雄雞心 : 9只

白及 : 30g

黃酒 : 60g

白及雞心血酒的功效與作用

白及雞心血酒做法

選9只雄雞宰殺后取心，擠壓出心血放入碗內(nèi)，備用；將白及研為細(xì)末，傾入雞血碗內(nèi)，同搗如泥，服時(shí)用黃酒沖服。分2次服用，分2天服完，服藥時(shí)間不拘，但須在未發(fā)作時(shí)服用。

白及雞心血酒宜忌

天生貧血，要如何食補(bǔ)調(diào)理？

隨著當(dāng)代人們生活水的提高，越來(lái)越多的人在臨床治療之外，會(huì)青睞于輔助治療的方式來(lái)鞏固治療效果，用我們營(yíng)養(yǎng)學(xué)的一句話來(lái)講便是“點(diǎn)食成金”，而貧血——這種在女性身上常見(jiàn)的代謝性疾病，食補(bǔ)更扮演著不可或缺的重要角色，所以說(shuō)合理的膳食就成了治療貧血的重要手段。

貧血的食補(bǔ)實(shí)用建議，有如下3點(diǎn)：

1、從飲食上注意鐵質(zhì)的補(bǔ)充

缺鐵性貧血會(huì)出現(xiàn)的原因，與體內(nèi)鐵元素的缺乏有很大的關(guān)聯(lián)，為此，我們?cè)谌粘ｏ嬍持袘?yīng)注意鐵質(zhì)的補(bǔ)充。我們?cè)谌粘５娘嬍持泻F元素比較多的水果常見(jiàn)的有桃、龍眼、杏、葡萄等。

葷素菜類大概有芝麻醬、瘦肉、菠菜、油菜、韭菜、鮮豆角、動(dòng)物血等；水果方面常見(jiàn)的有桃、杏、龍眼、葡萄等。以上的食物含有的鐵元素都非常豐富，因此患有缺鐵性貧血的朋友可以適當(dāng)選擇。

2、從飲食上注意維生素B12和葉酸的補(bǔ)充

之所以會(huì)提到這兩類營(yíng)養(yǎng)素，是因?yàn)樗鼈兪羌t細(xì)胞發(fā)育不可或缺的物質(zhì)。常見(jiàn)的食材中，維生素B12在動(dòng)物肝臟、蛋黃或是瘦肉中含量都很豐富;而葉酸主要存在于綠色蔬菜中。所以正常情況下，人體每天都應(yīng)該服用一些綠葉蔬菜，做到葷素搭配。

3、飲食頻率上注重少食多餐

說(shuō)起來(lái)此項(xiàng)原則與我們之前所介紹的孕婦飲食原則很是相像，只不過(guò)前者是因?yàn)槿焉锓磻?yīng)，嘔吐很嚴(yán)重;而貧血的患者則更多的是因?yàn)槭秤徽?、消化不良所?dǎo)致的。

除此外，貧血患者還有一定的飲食禁忌，像是戒煙戒酒，少吃辛辣類的食物；不要吃容易引起過(guò)敏反應(yīng)的食物，像是蝦、螃蟹等海貨；不要吃過(guò)于油膩，含有脂肪過(guò)多的食物；最后就是不要吃煎炸類的食材。

雞心怎么做好吃又簡(jiǎn)單

做雞心我喜歡放入辣椒一起來(lái)煸炒，做辣炒雞心。接下來(lái)看下我是怎么制作的吧。

所需食材:
雞心，青辣椒，紅辣椒，干辣椒，生抽，料酒，鹽，雞精，植物油，白糖。

開(kāi)始制作:
①把雞心買(mǎi)回來(lái)以后用剪刀剪去黃色的油脂部分，然后從中間剪開(kāi)，一分為二。

②全部處理好以后再放入清水中浸泡15分鐘，充分泡出里面的血水，腥水再多洗幾遍清洗干凈備用。

③青辣椒，紅辣椒也挺清洗干凈，從中間切開(kāi)，去掉籽，切成小塊，干辣椒切段備用。

④起油鍋，油溫六成熱，放干辣椒爆香，放入雞心煸炒斷生，接著倒入料酒去腥。

⑤煸炒一分鐘之后，再放入生抽，白糖，鹽提味，炒到九成熟放入青辣椒，紅辣椒煸炒，斷生以后關(guān)火。

⑥最后放入雞精，攪拌均勻即可出鍋擺盤(pán)，這樣一道色香味俱全的辣炒雞心就完成了，非常好吃。

烹飪小提示:
⒈雞心外面有一層黃色的油脂，這些太肥膩，一定不要吃，在清洗的時(shí)候用剪刀把它剪掉即可。

⒉青椒放入的時(shí)間不能太早，否則很容易炒老，晚一點(diǎn)放入能夠保持青椒的清香，這樣做更好吃。

⒊在煸炒雞心的時(shí)候要保持大火爆炒，調(diào)味的時(shí)候也要快速放入調(diào)味品，這樣做出來(lái)的雞心鮮而不膩。

以上就是我在制作雞心時(shí)候的方法，香而不膩，非常入味，而且加入青椒以后也非常清新，喜歡吃雞心的可以做來(lái)試一下。

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雞心含有什么營(yíng)養(yǎng)成份?

1.養(yǎng)心
雞心具有保護(hù)心臟，保護(hù)心肌細(xì)胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等功效。

2.補(bǔ)血益氣
雞心能夠益氣養(yǎng)血，雞心適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。

3.鎮(zhèn)定神經(jīng)
雞心有滋補(bǔ)心臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)之功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

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