韭菜根粳米粥的功效與作用,韭菜根粳米粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:小兒遺尿

韭菜根粳米粥用到的食材

鮮韭菜根 : 250g

粳米 : 50g

白糖 : 適量

韭菜根粳米粥的功效與作用

韭菜根粳米粥做法

將鮮韭菜根洗凈后，放入干凈紗布中絞取汁液。先煮粳米為粥。待粥沸后，加入韭菜根汁再煮即成，加入白糖調(diào)味。溫?zé)崾?，每?次，連服10日。

韭菜有什么具體的功效？

性味： 味甘、辛，性溫，無(wú)毒。 成分： 含有揮發(fā)油及硫化物、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B、維生素C等。 功用 為振奮性強(qiáng)壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用于肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽(yáng)痿、陽(yáng)強(qiáng)（男子陰莖異常勃起不倒數(shù)小時(shí)）、遺精，夢(mèng)遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經(jīng)病、痛經(jīng)、經(jīng)漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等癥，醫(yī)藥常常用于補(bǔ)腎陽(yáng)虛，精關(guān)不固等，是男子女子房事后常見(jiàn)病的最常用的食療菜①治胸痹，心中急痛如錐刺，不得俯仰，自汗出，或痛徹背上，不治或至死：生韭或根五斤(洗)，搗汁。灌少許，即吐胸中惡血。(《孟詵方》)②治陽(yáng)虛腎冷，陽(yáng)道不振，或腰膝冷疼，遺精夢(mèng)泄：韭菜白八兩，胡桃肉(去皮)二兩。同脂麻油炒熟，日食之，服一月。(《方脈正宗》)③治翻胃：韭菜汁二兩，牛乳一盞。上用生姜汁半兩，和勻。溫服。（《丹溪心法》）④治喉卒腫不下食：韭一把，搗熬薄之，冷則易。(《千金方》)⑤治吐血、唾血、嘔血、衄血、淋血、尿血及一切血證：韭菜十斤，搗汁，生地黃五斤(切碎)浸韭菜汁內(nèi)，烈日下曬干，以生地黃黑爛，韭菜汁干為度；入石臼內(nèi)，搗數(shù)千下，如爛膏無(wú)渣者，為丸，彈子大。每早晚各服二丸，白蘿卜煎湯化下。(《方脈正宗》)⑥下腸中瘀血：韭汁冷飲，甚驗(yàn)。(朱震亨)⑦治過(guò)敏性紫癜：鮮韭菜一斤，洗凈，搗爛絞汁，加健康兒童尿50毫升。日一劑，分二次服。(《福建省中草藥新醫(yī)療法資料選編》)⑧止水谷?。壕伦鞲啵ǔ?。任食之。(《食醫(yī)心鏡》)⑨治消渴引飲無(wú)度：韭苗日吃三、五兩?；虺椿蜃鞲?，無(wú)入鹽，但吃得十斤即佳。過(guò)清明勿吃。(《政和本草》)⑩治痔瘡：韭菜不以多少，先燒熱湯，以盆盛湯在內(nèi)，盆上用器具蓋之，留一竅，卻以韭菜于湯內(nèi)泡之，以谷道坐竅上，令氣蒸熏；候溫，用韭菜輕輕洗瘡數(shù)次。(《袖珍方》)(11)治產(chǎn)后血暈：韭菜(切)入瓶?jī)?nèi)，注熱醋，以瓶口對(duì)鼻?！秼D人良方》)(12)治脫肛不縮：生韭一斤。細(xì)切，以酥拌炒令熟，分為兩處，以軟帛裹，更互熨之，冷即再易，以入為度。(《圣惠方》)(13)治金瘡出血： 韭汁和風(fēng)化石灰，日干，每用為末，敷之。(《瀕湖集簡(jiǎn)方》)(14)治耵耳出汁：韭汁日滴三次。(《圣惠方》)(15)治百蟲(chóng)入耳不出：搗韭計(jì)，灌耳中。(《千金方》)(16) 治漆瘡作癢：韭葉杵敷。(《斗門(mén)方》)【噎隔反胃(包括食道癌，胃癌，咽下困難或食人即吐、胸烷隱痛等)】韭菜或韭根，洗凈搗汁。每次以此汁一匙，和入牛乳半杯，煮沸后，趁溫緩緩咽下，一日數(shù)次?！境扇嘶蛐罕I汗，肺或淋巴結(jié)核】韭菜或韭黃（一名韭芽）同蜆肉（豬肝或羊肝亦可）一起煮食喝湯（蜆肉不要多吃，防止消化不好），不但能止虛汗，并能開(kāi)胃，且有強(qiáng)壯之功?！娟?yáng)虛易汗】韭菜根60克，水煎服?！井a(chǎn)后淤血，血暈昏迷（流血過(guò)多，昏暈，包括出血性休克）】韭菜或根搗爛，置于瓶中，另用醋或酒煮沸沖入，趁熱熏口鼻，有急救回蘇之功?！镜驌p傷，疲血腫痛，或外傷出血不止】韭菜或根，搗爛敷傷處，能消疲止痛、止血?！镜蚬钦邸烤虏?5克，蔥白、生姜各9克，白胡椒10粒，紅糖30克，黃梔子5枚，面粉60克，共搗爛攤成餅狀，敷傷處包扎之。【腎虧夢(mèng)遺滑精，腰酸，小便頻數(shù)，小兒尿床，婦女腰酸帶多】韭菜子炒熟，桑螵蛸、龍骨等分研末，水泛為丸，如小豆大，食后每服3~6克，一日2次。【扭傷腰痛】生韭菜或韭菜根30克，切細(xì)，黃酒90毫升，煮沸后，趁熱飲服，每日l(shuí)~2劑?！侗静菥V目》記載《本草綱目》記載“正月蔥，二月韭”就是說(shuō)，2月生長(zhǎng)的韭菜最適合人體健康。血壓低、貧血以及每天早晨爬不起來(lái)的孩子，一定要抓住二月韭的機(jī)會(huì)，盡可能多吃韭菜，把身體補(bǔ)好。韭菜對(duì)人體有保溫作用，還能增進(jìn)體力和促進(jìn)血液循環(huán)。常常手腳冰冷、下腹冷、腰酸或婦女月經(jīng)遲來(lái)的人可以多吃，但是，有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。吃韭菜的好處 春寒還料峭，春韭入菜來(lái)。韭菜又叫“起陽(yáng)草”，性溫，有補(bǔ)腎補(bǔ)陽(yáng)的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。 增進(jìn)食欲韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。 健胃消食韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來(lái)，隨大便排出體外，所以在民間還被稱(chēng)為“洗腸草”。 散瘀活血韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。 殺菌消炎韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。 護(hù)膚明目韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤(rùn)肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。 補(bǔ)氣壯陽(yáng)古人稱(chēng)韭菜為“壯陽(yáng)草”，可防治陽(yáng)萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛癥。

粳米粥的功效與作用

粳米粥的功效與作用

粳米粥的功效與作用，一種滋補(bǔ)養(yǎng)生的食材之一，粳米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，相當(dāng)滋補(bǔ)，口味香甜，老少皆宜，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人，對(duì)身體都很大的幫助，一般人群均可食用。那么粳米粥有什么功效與作用呢，接下來(lái)和我一起來(lái)看看吧。

粳米粥的功效與作用1

功效

補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗、解毒。主脾胃虛寒泄瀉；霍亂吐逆；消渴尿多；自汗；痘瘡；痔瘡。

禁忌

人群凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者、脾胃虛弱者、老人、小孩、病人慎食。

適宜

人群一般人群均可食用。適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。

粳米是主食大米中常見(jiàn)的一種。大米一直是我們國(guó)家飲食精髓的特征之一，而粳米就是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。粳米煮熟之后，油性比較大，柔軟可口，非常好吃，只不過(guò)數(shù)量上比一般大米要低一些。粳米含有豐富的碳水化合物，大約站到了79%，也就是說(shuō)，其實(shí)熱量的最主要來(lái)源。粳米味甘性平和。適合每日食用，也是滋補(bǔ)養(yǎng)生的食材之一。

粳米的功效與作用

粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好;

粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);

粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;

粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率;

粳米可防過(guò)敏性疾病，因粳米所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無(wú)異體蛋白進(jìn)入血流，故能防止一些過(guò)敏性皮膚病的`發(fā)生。

粳米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)

粳米中的蛋白質(zhì)雖然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。

粳米所含人體必需氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

粳米的食用注意事項(xiàng)

粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥時(shí)千萬(wàn)不要放堿，因?yàn)槊资侨梭w維生素B1的重要來(lái)源，堿能破壞米中的維生素B1，會(huì)導(dǎo)致B1缺乏，出現(xiàn)“腳氣病”;

制作粳米米飯時(shí)一定要“蒸”，不要“撈”，因?yàn)閾骑垥?huì)損失掉大量維生素;

平時(shí)不宜多食精制后的細(xì)糧。

粳米粥的功效與作用2 香韭粳米粥

材料：用料原材料：鮮韭菜80克，粳米100克，水1200克。調(diào)味料：鹽8克。

做法：

1、鮮韭菜洗凈切細(xì)，粳米洗凈待用。

2、凈鍋上火，放入清水、粳米，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮40分鐘下入韭菜燉1分鐘調(diào)味即成。

功效：

韭菜可散淤、解毒，還有補(bǔ)肝腎、壯陽(yáng)、固精之功效。

粳米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、糖類(lèi)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，能補(bǔ)中益氣、除煩渴。

愛(ài)心提示

健脾暖胃，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，老少皆宜。

海帶粳米粥

材料：

主料：海帶(鮮)50克，粳米150克。

輔料：綠豆50克。

調(diào)料：赤砂糖5克。

做法：

1、將海帶洗凈，切成3厘米長(zhǎng)、0、5厘米寬的絲，備用。

2、將綠豆、粳米淘洗干凈，備用。

3、鍋中加水適量，放入粳米、綠豆，先用旺火燒開(kāi)，再改用小火熬粥。

4、等粳米熬爛時(shí)，把海帶絲撒入鍋內(nèi)，再煮片刻。

5、將紅糖加入鍋中攪勻，即可食用。

山西二米粥

材料：小米50克，大米10克，冷清水。

做法：

【小米的清洗過(guò)程】

1、小米和大米放在一個(gè)干凈的碗中。

2、向碗中倒入適量的冷清水。

3、以沒(méi)過(guò)碗里的小米為宜。

4、用一根筷子按順時(shí)針或者逆時(shí)針朝一個(gè)方向攪拌幾次，會(huì)看到米粒沉于水底，水面漂浮有雜質(zhì)。

5、把水分連同漂浮的雜質(zhì)一起倒掉，小米就洗好了。

【小米的熬煮過(guò)程】

1、鍋內(nèi)放入足量的冷清水，大火燒至鍋里的水發(fā)出響聲，水面似開(kāi)非開(kāi)。

2、洗好的小米放入鍋中。

3、用勺子將小米朝一個(gè)方向攪拌幾次。

4、蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)鍋里的水，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮。

5、煮的過(guò)程中會(huì)看到形成的米湯撲到鍋蓋，有溢鍋的現(xiàn)象，可以不用管它，就讓小米在鍋里這樣熬著。

6、我們現(xiàn)在用的都是煤氣灶或者電磁爐，怕長(zhǎng)時(shí)間溢鍋發(fā)生危險(xiǎn)，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊形成一個(gè)縫隙，繼續(xù)小火熬煮。

7、小火熬煮約40分鐘，會(huì)看到米粒與水充分的混合，米湯的表皮凝聚，形成光亮透明的薄膜叫米油，這樣小米粥就熬好了。

8、用勺子輕輕的撇起表面的米湯，湯汁濃稠發(fā)亮。

9、用勺子舀一些米粒，米粒呈飽滿開(kāi)花狀態(tài)。

枸杞粳米粥

材料：

主料：粳米100克。

輔料：菟絲子20克，枸杞子20克。

調(diào)料：白砂糖15克。

做法：

1、將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。

2、枸杞用溫水泡至回軟。

3、菟絲子洗凈后搗碎，加水煮，煮滾后去渣取汁備用。

4、將枸杞、粳米加入菟絲子汁中，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮，煮至粳米熟軟，加入白糖調(diào)味，稍煮片刻即成。

百合薏仁粳米粥

材料：

粳米50克，薏仁50克，新鮮百合50克。

做法：

1、砂鍋內(nèi)放入足量的清水，大火燒開(kāi)，粳米用清水沖洗一遍放入開(kāi)水鍋中。

2、薏仁用清水沖洗一遍，然后用清水提前浸泡至發(fā)脹。

3、泡好的薏仁放入鍋中。

4、用勺子將食材朝一個(gè)方向攪拌幾次，大火燒煮。

5、煮到鍋里的水燒開(kāi)，有浮沫飄起時(shí)用勺子把浮沫撇去，轉(zhuǎn)中小火熬煮。

6、期間用勺子朝一個(gè)方向攪拌幾下食材，煮到鍋里的米粒開(kāi)花。

7、新鮮百合用清水洗凈表面的泥污，用手掰開(kāi)并撕去百合表面帶有的雜色物質(zhì)。

8、處理好的百合放入砂鍋中。

9、繼續(xù)中小火煮5分鐘左右至百合熟即可。

[粳米粥的做法有哪些怎么做好吃] 粳米做法

粳米是一種常見(jiàn)的主食含有大量碳水化合物約占 79%，而粳米粥怎么做才好吃呢?粳米粥的做法有哪些?下面是我精心為你們整理的關(guān)于粳米粥的做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!

淮山藥粳米粥的做法
原料：粳米100g、山藥冰糖適量

制作步驟：

1、糯米與粳米提前浸泡四五個(gè)小時(shí)(通常都是泡一夜)。

2、將山藥洗干凈后切成薄片。

3、將泡好的米煮沸至粘稠后加入山藥。

4、加入冰糖后再次煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮至山藥熟爛即可食用。

推薦理由：淮山藥除了有健脾補(bǔ)虛，滋精固腎的功效與作用外，還具有美容養(yǎng)顏、延年益壽等作用。粳米補(bǔ)中益氣健脾和胃、除煩。將山藥與粳米一起煮粥營(yíng)養(yǎng)與食療兼具。
棗皮粳米粥的做法
原料：大棗30克、粳米50克、冰糖適量

制作步驟：

1、先將棗皮洗凈后去掉核。

2、將棗子與粳米同入沙鍋煮粥。

3、待粥熟時(shí)加入適量冰糖即成。

推薦理由：棗皮粳米粥具潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神的功效。適用于肺陰不足、干咳少痰或痰中帶血、虛煩失眠、神志恍惚者。
枸杞粳米粥的做法
原料：粳米100克、菟絲子20克、枸杞子20克、白砂糖15克

制作步驟：

1、 將粳米淘洗干凈用冷水浸泡半小時(shí)后撈出瀝干水分。

2、枸杞用溫水泡至回軟。

3、菟絲子洗凈后搗碎，加水煮煮滾后去渣取汁備用。

4、將枸杞、粳米加入菟絲子汁中，先用旺火煮沸再改用小火熬煮，煮至粳米熟軟，加入白糖調(diào)味稍煮片刻即成。
粳米粥的食用功效
用粳米煮粥以養(yǎng)生延年在我國(guó)已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米粥具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。
粳米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
粳米中的蛋白質(zhì)雖然只占7%，但因吃量很大所以仍然是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。粳米所含人體必需氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

(1)粳米米糠層的粗纖維分子有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好;

(2)粳米能提高人體免疫功能促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);

(3)粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;

(4)粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率;

(5)粳米可防過(guò)敏性疾病，因粳米所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無(wú)異體蛋白進(jìn)入血流，故能防止一些過(guò)敏性皮膚病的發(fā)生。

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