干姜高良姜粥的功效與作用,干姜高良姜粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:嘔吐,少

干姜高良姜粥用到的食材

干姜 : 3g

高良姜 : 3g

大米 : 60g

干姜高良姜粥的功效與作用

干姜高良姜粥做法

先煎干姜、高良姜取汁，濾渣，再入大米，同煮粥，早晚各服1次。

胃寒腹痛，消化不良，不妨來試試高良姜食療

說起姜，或許我們都會想到生姜或干姜，而對于高良姜估計很多人都比較陌生。

其實，作為“十大廣藥之一”的高良姜，不僅具有很高的臨床藥用價值，其泡茶、煎湯、煮粥，泡酒等日常生活用途更是妙不可言。來，聽聽廣東省中醫(yī)名家的介紹。

廣東省中醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師胡世云介紹，高良姜，又名小良姜、風姜等。來源于姜科植物高良姜的干燥根莖。夏末秋初采挖4～6年生的高良姜根莖，除去地上莖、須根和殘留的鱗片，洗凈，切段，曬干即可。主產(chǎn)廣東、廣西、海南等地，尤以產(chǎn)于素有“高良姜之鄉(xiāng)”的廣東湛江徐聞?wù)哔|(zhì)量最佳。并且高良姜已列為廣東湛江徐聞的地理標志保護品種。

高良姜最早記載于《名醫(yī)別錄》，列為中品，有上千年的藥用 歷史 。

李時珍曰：高良姜能健脾胃，寬噎膈，破冷癖，除瘴瘧。因此高良姜具有溫胃止嘔，散寒止痛的功用，常用于中焦寒盛，脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸等。

中醫(yī)認為，胃司受納，為“五谷之府”。胃功能失調(diào)，出現(xiàn)胃脘冷痛、消化不良或惡心嘔吐等癥狀，謂之“胃寒”證。

《名醫(yī)別錄》曰：高良姜治暴冷，胃中冷逆，霍亂腹痛。

尤其秋冬季節(jié)，胃部受冷或過食生冷，都容易出現(xiàn)由于“胃寒”證引起的嘔逆、腹部冷痛，不妨試試高良姜煮水或煲粥，能有效緩解“胃寒”等癥狀。若脾胃虛寒體質(zhì)者，長期服用高良姜更是大有裨益。

此外，臨床上，高良姜也常配伍炮姜用于胃寒腹痛，若寒凝引起肝氣郁滯者，也常配伍香附使用。另外，對于消化不良、反酸嘔吐、胃潰瘍等應(yīng)用治療，效果也十分顯著。

現(xiàn)代科學也證實，高良姜所含揮發(fā)油具有抗胃潰瘍的作用，水煎液能夠調(diào)節(jié)胃腸運動，是治療消化道疾病的常用藥。同時，高良姜還能提高耐缺氧能力，抗血栓形成，抗菌等生理功能。

專家介紹，作為藥用的高良姜一般都是在醫(yī)院或藥店多見到。而我們在選用高良姜治療胃寒腹痛時，切不可貪方便以生姜替代。胡主任提到，生姜多作食材或調(diào)料使用，一般只能起到解表散寒，溫中止嘔的效用，對于胃寒引起腹部冷痛并無明顯效果。

此外，市場上，常有以次充好的高良姜，或為陳貨，或有蟲蛀，甚至是偽品。如何選用呢？

胡世云支招，選用時以色棕紅，粉性足，皮皺肉凸，味辛辣者為上品。

但是，高良姜辛熱，專家特別提醒：陰虛有熱者禁服；由于胃熱引起的嘔吐、傷暑霍亂、濕熱泄瀉、心氣虧虛所致的胸痛，及孕婦均應(yīng)忌用；也不宜超量使用，一般用量為3～6克為宜。此外，最好在醫(yī)師或藥師的指導(dǎo)下到正規(guī)醫(yī)院或藥店購買使用。

因高良姜富含高良姜素，因此高良姜是著名漢藥二天油、驅(qū)風油、清涼油、萬金油等的重要組分。此外，高良姜還大量用作調(diào)味料、香料、精油、姜茶、藥酒及驅(qū)蟲劑等方面。

高良姜 養(yǎng)生 藥膳

1、高良姜粥

材料：高良姜3克，粳米50克。

做法：將高良姜洗凈，放進砂鍋里，加適量清水浸泡20～30分鐘（新鮮品用量加倍，不需浸泡），煎煮約30分鐘，去渣取汁，加入淘洗好粳米的繼續(xù)煮約30分鐘成粥，晾至合適的溫度后食用。一天吃1～2次。

功效：溫中散寒。尤適于胃寒作痛或胃寒霍亂、吐瀉交作、腹中疼痛等。

2、高良姜紅棗飲

材料：高良姜5g，紅棗5～8枚，紅糖10克

做法：將高良姜、紅棗洗凈，放進砂鍋里，加適量清水浸泡20～30分鐘（新鮮品用量加倍，不需浸泡），煎煮約30分鐘，去渣取汁，再加入紅糖調(diào)勻即可。每日服1劑，分兩次飲用。

功效：暖胃止嘔、健脾補氣養(yǎng)血。治胃部受涼、胃寒引起的脘腹冷痛、反酸、噯氣、消化不良等癥。

3、高良姜酒

材料：高良姜70克，藿香50克，黃酒500毫升

做法：先將高良姜用火炙出焦香味，打碎，廣藿香切碎，置于砂鍋中，加入黃酒，煮沸至三四次沸，過濾去渣即成?？诜?，每次15～20毫升，每日2次。

功效：暖胃散寒，芳香化濁，理氣止痛。尤適于胃寒嘔吐，脘腹冷痛，霍亂吐痢者服用。

良姜的功效與作用

半夏，中藥名，為天南星科植物半夏的干燥塊莖。那么半夏的功效有哪些呢?接下來我?guī)Т蠹伊私庖幌掳伞?
良姜的功效
1、富含物質(zhì)

根莖含有高良姜素Galangin、山柰素Kaempferide、擗皮素Quercetin及揮發(fā)油。油的主要成分為1,8-桉葉素1,8-Cineole和桂皮酸甲酯Methyl cinnamate。高良姜的辛辣成分為高良姜酚Galango1。
良姜作用
良姜溫中散寒、行氣止痛。主治胃脘冷痛,嘔吐,噯氣。用量:煎服,3~6g。研末服,每次3g。

良姜臨床應(yīng)用
1、高良姜配香附:兩藥均有行氣止痛的作用,高良姜善于溫中散寒,香附的功效與作用則偏重舒肝理氣,兩者同用,可疏肝溫胃、散寒止痛,用于肝郁氣滯,胃有寒凝所致的胃脘冷痛,如良附丸。

2、高良姜配蓽茇:兩藥皆味辛、氣溫,相須為用,則行氣止痛之功更強,用于胃寒疼痛、嘔吐。

3、高良姜配蓽澄茄:兩藥皆辛溫之品,入脾、胃二經(jīng),同具溫中散寒之功。高良姜辛熱純陽,善散脾胃寒邪,且和胃降逆,蓽澄茄溫中散寒,行氣止痛,兩藥相須為用,能增強溫脾胃、散寒邪、降逆氣之功,用于胃寒呃逆、脘腹冷痛等證。

4、高良姜配大棗的功效與作用的功效與作用:高良姜溫中散寒止嘔,大棗健脾和胃,兩藥合用能健脾溫中止嘔,用于霍亂嘔吐甚者。
良姜的科學研究
高良姜、制香附、元胡各30g ,姜半夏10g,共研末,每次3g,飯前溫開水送服。治療胃痛175例,其中虛寒型75例,肝氣犯胃100例,治愈135例,顯效27例,有效13例四川中醫(yī),1983,6:12;良姜、黃芩、黃柏、干姜各9g,附子8g,日一劑,早晚分服,6劑為1療程,治療復(fù)發(fā)性口腔潰瘍數(shù)百例,全部治愈臨床醫(yī)學,1990,4:188;良姜、制川烏、制草烏各3g,北細辛2g,治蟲牙、風火牙痛83例,全部有效四川中醫(yī),1992,7:50。另有用高良姜治療心絞痛等。
良姜的相關(guān)資訊
1、良姜的價格

良姜的價格5元/斤。

2、良姜的選購方法

多年生草本。根莖圓柱形,其性溫、味辛;具有芳香氣,有節(jié),節(jié)處有環(huán)形膜質(zhì)鱗片,節(jié)上生根。

3、良姜的儲存方法

良姜可擱置在陰涼通風處,置干燥處。
良姜的藥理作用
原理簡介

本品水提取物具有鎮(zhèn)痛抗炎作用，醚提物只有鎮(zhèn)痛作用，二者均能抗動物實驗性胃潰瘍的形成及蓖麻油引起的腹瀉，還能延長斷頭小鼠張口動作持續(xù)時間和氰化鉀中毒小鼠的存活時間;煎劑灌胃能升高犬胃液總酸排出量，興奮兔離體腸管運動，對抗因阿托品所致小鼠胃腸抑制后的墨汁推進率。

中藥屬性

良姜能辛散溫通，散寒止痛，為治療胃寒脘腹冷痛之常用藥，每與炮姜相須為用，胃寒嘔吐：

性味歸經(jīng)：辛、熱、歸脾、胃經(jīng)。

功能主治：散寒止痛，溫中止嘔。

收采加工：夏末秋初挖取生長4～6年的根莖，除去莖、葉、須根和鱗片，洗凈，然后切成小段，曬干。碾磨成粉末者稱為“良姜粉”。

使用部分：為姜科植物高良姜的根莖。

觀賞價值

觀葉類植物，色彩鮮艷奪目，格外雅觀，觀賞價值較高。

干姜與高良姜都具有的功效是

【答案】：E
干姜、高良姜,均辛熱,歸脾、胃經(jīng),善散寒溫中、止痛止嘔,治陽虛中寒之脘腹冷痛吐瀉。干姜長于溫脾陽,而高良姜則長于散胃寒;干姜又能回陽通脈、溫肺化飲,治亡陽欲脫與寒飲咳喘,而高良姜則不能。

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