海米淡菜湯的功效與作用,海米淡菜湯怎么做

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海米淡菜湯用到的食材

淡菜 : 20g

海米 : 15g

蔥花 : 適量

姜末 : 適量

精鹽 : 適量

味精 : 適量

麻油 : 適量

海米淡菜湯的功效與作用

海米淡菜湯做法

將淡菜、海米洗凈，放入溫開水中浸泡30分鐘，連同浸泡液一起放入砂鍋，加水適量，用大火煮沸，烹入料酒，加蔥花、姜末，改用小火煮1小時(shí)，至淡菜、海米熟爛，加精鹽、味精、麻油，充分拌勻即可。佐餐或當(dāng)湯，隨意服食，當(dāng)日吃完。

淡菜干湯怎么做 淡菜干湯的做法

1、先將買回來的淡菜用水養(yǎng)半天，然后用刷子刷干凈。

2、鍋里放入冷水，這里要說明的是煮淡菜一定要跟冷水一起放入這樣才會(huì)開的比較多

3、加入淡菜、醋、鹽巴開火煮沸。

4、湯沸后會(huì)鍋四周會(huì)出現(xiàn)泡沫，用勺裝起來丟掉。

5、嘗試一下味道，加入適量的調(diào)味品和蔥花。

6、裝一碗清淡怡口的淡菜，瞬間感覺激發(fā)味蕾。

海米的功效與作用

核心功效

保護(hù)心血管、通乳汁、增加骨密度

簡(jiǎn)介

海米也稱蝦米或蝦仁，去皮去雜而成，即經(jīng)加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產(chǎn)品。因如舂谷成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦須長(zhǎng)，身、肉皆為白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠。海米食用前加水浸透，肉質(zhì)軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜。

功效與作用

1、保護(hù)心血管：海米富含人體所需的微量元素以及礦物質(zhì)，對(duì)我們的血管以及心臟有著良好的保護(hù)作用，同時(shí)經(jīng)常食用海米，還能夠有效降低血液中的膽固醇數(shù)值，有效阻止動(dòng)脈硬化以及高血壓等疾病的發(fā)生。

2、通乳汁：海米還具有通乳汁的作用，對(duì)于一些剛生完寶寶的媽媽，若是汁水不足，可以嘗試喝海米粥等通乳，而且它富含大量鈣質(zhì)，特別適合孕婦以及產(chǎn)婦食用。

3、增加骨密度：海米富含豐富的鈣元素，所以老年人經(jīng)常吃海米，是可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松等多種病癥發(fā)生的，而且在飯菜中放一些海米，還能夠提高食欲，達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)的目的。

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

無特殊禁忌人群

不宜同食

無特殊同食禁忌

食用方法

1、海米紫菜蛋湯：洗好海米、紫菜;鍋里放油，油熱后，放蝦海米干炒香，然后放入紫菜，打入雞蛋;再放米加少許調(diào)味品即可。2、海米燒蘿卜：把蘿卜清洗洗凈，然后把皮去掉，切成小塊備用;將海米清洗干凈，用溫水進(jìn)行浸泡直至泡發(fā);開火，加適量油，放入蘿卜炒;加適量鹽炒勻，放入海米和清水，等待炒熟，加調(diào)味品出鍋即可。

淡菜湯要怎樣制作？

淡菜湯：淡菜干50克，食鹽適量。淡菜洗凈，冷水下鍋，煮至熟爛湯成，以食鹽調(diào)味。佐餐食用。

枸杞葉粥：枸杞葉100克，粳米50克，豆豉、大蔥、生姜各適量。枸杞葉洗凈，細(xì)切；粳米與豆豉同煮為粥，以蔥姜、食鹽調(diào)味，1%熟時(shí)放入枸杞葉，煮至菜熟米爛。每日2次。

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