羊肉巴戟粥的功效與作用,羊肉巴戟粥怎么做

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羊肉巴戟粥用到的食材

肉蓯蓉 : 10～15g

巴戟 : 10～15g

精羊肉 : 63g

粳米 : 100g

精鹽 : 適量

蔥白 : 2蓮

生姜 : 3片

羊肉巴戟粥的功效與作用

羊肉巴戟粥做法

分別將巴戟、肉蓯蓉、精羊肉洗凈后細(xì)切。先用砂鍋煎巴戟、肉蓯蓉取汁去渣，入羊肉，粳米同煮，待煮沸后，再加入精鹽、生姜、蔥白煮為稀粥。每日1～2次，溫服。5～7日為1療程。

羊肉巴戟粥宜忌

羊肉怎么吃補(bǔ)腎

1、燉、燜、蒸

原汁原味。這種吃法可以最大限度地保證營(yíng)養(yǎng)成分不丟失，滋補(bǔ)效果最佳。燉湯時(shí)先用一些羊腿骨、脊梁骨大火燉半小時(shí)成奶白色湯，撈出湯骨，再將洗過(guò)的羊肉放入鍋中，加入蔥、姜小火燉制。如果用砂鍋燉，風(fēng)味更好。建議喜歡吃肉的朋友們可以選擇燜和蒸的吃法，因?yàn)檠蛉獾臓I(yíng)養(yǎng)成分基本上還在肉里面;喜歡喝湯的可以選擇燉羊肉的吃法，這時(shí)候的湯就是精華了。

2、涮

涮著吃可減少膻味，吃得更舒心。這種吃法的要點(diǎn)在于，將羊肉用冷水浸泡一夜，可以把羊肉中的膻味物質(zhì)浸出。這種吃法，需要提醒的是，麻辣湯底涮羊肉，吃了易上火。這時(shí)候可同時(shí)吃些銀耳、梨等生津潤(rùn)燥的食物，或喝點(diǎn)菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生蟲(chóng)，應(yīng)選經(jīng)過(guò)質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。

3、爆炒

益氣補(bǔ)虛，發(fā)汗解毒。爆炒羊肉選用鮮嫩的羊后腿肉，切成薄片，配上蔥白，旺火炒制。益氣補(bǔ)虛，還兼有發(fā)汗解毒的功效，但是要注意火候的掌控?？狙蛉馊菀紫难蛉獾拇蟛糠钟椭?，并且溫度過(guò)高容易損失羊肉的大部分營(yíng)養(yǎng)。

擴(kuò)展資料：

羊肉補(bǔ)腎怎么做菜都是可以的，清燉，羊肉湯，干鍋，紅燒，燒烤都可以的，吃法很多，男人需要補(bǔ)腎滋補(bǔ)的吃羊肉是很多的，溫補(bǔ)的東西，又美味，除了吃羊肉，還可以吃狗肉、鹿肉、蝦仁、牛尾、韭菜，烏雞，泥鰍，大蔥，動(dòng)物鞭，山藥，枸杞子，黑豆，核桃，板栗等，其他的堅(jiān)持每天用昌弘東 革阿里泡水喝就可以了，補(bǔ)腎滋補(bǔ)。

羊肉的做法多種多樣，有煲湯，有燜，有燉，無(wú)論如何烹調(diào)都可以，但是只有注意結(jié)合人的體質(zhì)，搭配好材料才能夠更好地發(fā)揮羊肉的功效。比如說(shuō)燜羊肉，加上一些馬蹄、支竹等較為寒涼的配料，能在發(fā)揮羊肉本身補(bǔ)中益氣作用的同時(shí)降低它的“燥補(bǔ)”。陽(yáng)虛的人則可以加上巴戟、杜仲、黨參、杞子、圓肉，去腥的同時(shí)養(yǎng)肝腎陰，還有助餐的作用。

參考資料：冬季怎樣正確吃羊肉?羊肉補(bǔ)腎食療藥膳方推薦--人民網(wǎng)

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