草果麥片羊肉湯的功效與作用,草果麥片羊肉湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:失眠

草果麥片羊肉湯用到的食材

羊肉 : 1000g

大麥粉 : 1000g

豆粉 : 1000g

草果 : 5g

生姜 : 10g

胡椒 : 適量

味精 : 適量

草果麥片羊肉湯的功效與作用

草果麥片羊肉湯做法

先將草果、生姜洗凈，拍碎，羊肉切成丁塊，同放入鍋內(nèi)加適量清水旺火煮沸，用文火煨燉，至羊肉燉爛時(shí)，再將大麥粉、豆粉加水和成面，按常規(guī)做成面片放入羊肉湯內(nèi)煮熟，然后加味精、胡椒、食鹽調(diào)好眛即成。正餐食用。

羊肉湯的做法有哪些??？。

羊肉作為一種滋補(bǔ)的食材，對(duì)于很多朋友來(lái)說(shuō)都不會(huì)陌生，特別到了冬季的時(shí)候，天氣越是寒冷，吃上一口羊肉和喝上一口羊肉湯，身體的感覺(jué)也是可以馬上暖和起來(lái)的。熬羊肉湯的做法和配方其實(shí)沒(méi)有太過(guò)講究的，自己根據(jù)口味進(jìn)行制作即可，并且期間做好羊肉的膻味去除工作即可。
羊肉湯的做法一
湯的配料
羊肉500克、香菜50克、紅油25克、芝麻油各25克、良姜10克、蔥各10克、精鹽15克、花椒水各15克，花椒、桂皮、陳皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、醬油各5克。
做法
1.將羊肉洗凈切成長(zhǎng)10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉加水至沒(méi)過(guò)肉。旺火燒沸撇凈血沫，將湯潷出不用。
2.另加清水，用旺火燒沸撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。
3.將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時(shí)，加入紅油、花椒水，煮約二小時(shí)左右即可。
4.此時(shí)湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末，單縣羊肉湯即成。可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤(pán)，一并隨羊肉湯上桌。食用時(shí)放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。

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