苦瓜燒鱔段的功效與作用,苦瓜燒鱔段怎么做

本文關鍵詞:糖尿病

苦瓜燒鱔段用到的食材

鮮活黃鱔 : 300g

苦瓜 : 200g

蔥段 : 10g

姜片 : 10g

蒜片 : 15g

料酒 : 20g

精鹽 : 2g

味精 : 1g

雞精 : 3g

胡椒粉 : 0.5g

醋 : 2g

湯 : 200g

芝麻油 : 10g

苦瓜燒鱔段的功效與作用

苦瓜燒鱔段做法

苦瓜先順長剖開，挖去瓜瓤后洗凈，再切成3厘米長的條。黃鱔宰殺去內(nèi)臟后洗凈，再切成段下入沸水鍋焯透撈出。鍋內(nèi)放入湯、醋、料酒，下入蔥段、蒜片、姜片，黃鱔段略燒開，改用小火燒至鱔段熟透。下入苦瓜條，加入雞精、精鹽繼續(xù)燒至熟爛，加味精、胡椒粉略燒，出鍋前淋入芝麻油裝盤即成。

苦瓜燒鱔段宜忌

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