豆腐漿粥的功效與作用,豆腐漿粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:冠心病

豆腐漿粥用到的食材

豆腐汁 : 500ml

粳米 : 50g

細(xì)鹽 : 適量（或砂糖）

豆腐漿粥的功效與作用

豆腐漿粥做法

將豆?jié){汁、粳米同下砂鍋內(nèi)，煮至粥稠，以表面有粥油為度，加入砂糖或細(xì)鹽即可。每日早、晚餐，溫?zé)崾场?/p>

告訴我做幾款粥？

這幾天忽然很想喝粥，在網(wǎng)上找到治療感冒的幾樣粥的做法，與大家分享了。：）

幾樣粥的做法

金銀花粥
材料：金銀花30克，白米30克。
做法：金銀花可在藥材店買到。先用水煎煮，取其濃汁，加入白米30克，水300毫升，再煮為稀薄的粥。
功效：可用來(lái)防治中暑，以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風(fēng)熱感冒等等。

蓮藕粥
材料：鮮藕200克，白米100克，白糖少許。
做法：先將蓮藕洗凈切片，與白米同煮為粥，待粥熟時(shí)，再調(diào)入些許白糖，即可進(jìn)食。
功效：益氣養(yǎng)陰，健脾開胃，老年人體虛，熱天里食欲不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進(jìn)食。

白木耳粥
材料：白木耳60克，糯米100克。
做法：白木耳先用清水發(fā)泡洗凈。糯米淘凈后，置入鍋內(nèi)加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調(diào)入一些冰糖即成。
功效：滋陰生津、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。

紅棗粥
材料：紅棗，白米，分量可隨自己口味決定。
做法：很簡(jiǎn)單，在白粥煮至七成熟的時(shí)候，放入紅棗同煮。
功效：具有養(yǎng)脾、潤(rùn)心肺、補(bǔ)五臟、治虛損的功用，對(duì)于血壓低、肺虛咳嗽，有一定增益。

麥冬竹葉粥
材料：麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。
做法：將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。
功效：帶點(diǎn)淡淡的清甜，具有清熱解暑、益氣和健胃等功效，假如感到暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食，不妨一試。

豆?jié){粥
做法：豆腐漿適量，粳米50克，一同煮粥。
功效：有潤(rùn)肺胃、消脹滿、下濁氣、利小便的功效，夏天常食可消暑、利濕，并適用于治療炎夏食欲不振、體倦乏力諸癥。

薄荷粥
做法：用大米150克煮成粥，另用鮮薄荷100克或用干薄荷20克煎成較濃的湯，加適量白糖后倒入粥內(nèi)，攪和后涼服。
功效：對(duì)治療夏季風(fēng)熱感冒、頭痛目赤、風(fēng)疹瘙癢、咽喉痛等癥甚佳。

菊花粥
做法：用黃菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，將此水與大米160克共煮成粥。
功效：此粥對(duì)夏季風(fēng)熱感冒、目赤昏花、療瘡腫毒及高血壓患者較為適宜。

蘆根粥
做法：鮮蘆根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，將蘆根洗凈、切段，與竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食。
功效：有清熱、除煩、生津、止嘔的功效，適用于治療中暑煩渴、惡心嘔吐。

感冒，一年四季均可發(fā)生，但冬季氣候寒冷，更易發(fā)生，現(xiàn)介紹幾則藥粥效方，供選用。
1.荊芥粥：荊芥10克，薄荷5克，淡豆豉15克，大米50克。將前三味水煎取汁備用(荊芥、薄荷含揮發(fā)油，不宜久煎)；另將大米煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)入藥汁，同煮為稀粥服食，每日2次，連續(xù)3天?？砂l(fā)汗解表，清熱利咽，退熱除煩，適用于傷風(fēng)感冒引起的發(fā)熱惡寒、頭痛、咽痛、心煩、失眠等。

2.防風(fēng)粥：防風(fēng)15克，蔥白2莖，生姜3片，大米50克。如上法煮熟后趁熱服食，蓋被靜臥，以少汗出為佳?？汕鍩犰铒L(fēng)，散寒止痛，適用于風(fēng)寒感冒引起的畏寒發(fā)熱、頭痛身痛、骨節(jié)酸痛、鼻塞聲重、腸鳴瀉泄等。

3.神仙粥：生姜3片，連須蔥白5莖，糯米50克，食醋15毫升。先將糯米淘凈與生姜末同煮一、二沸后，再放進(jìn)蔥白，待粥將熟時(shí)，調(diào)入米醋，稍煮即可，趁熱服食，服后蓋被靜臥，避免風(fēng)寒，以微汗出為佳。可發(fā)散風(fēng)寒，適用于風(fēng)寒感冒引起的頭痛發(fā)熱、怕冷、渾身酸痛、鼻塞流涕，以及胃寒嘔吐等。神仙粥是解除風(fēng)寒感冒頗為有效的食治方，因其治療風(fēng)寒感冒療效顯著，因而有“神仙粥”之稱，此方為中國(guó)中醫(yī)研究院著名老中醫(yī)沈仲圭的經(jīng)驗(yàn)方，其在《食物療病常識(shí)》中說(shuō)：“神仙粥專治風(fēng)寒感冒，暑濕頭痛，并四時(shí)疫氣流行等，初得病三日，服之即解。”此粥專為風(fēng)寒感冒而設(shè)，如屬風(fēng)熱感冒，癥見高熱煩躁、怕熱不怕冷者，不宜選服。

4.發(fā)汗豉粥：淡豆豉15克，荊芥5克，麻黃2克，葛根30克，山梔3克，生石膏60克，生姜3片，蔥白2莖，大米100克。將上藥水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，每日1～2劑?？砂l(fā)汗、清熱，適用于感冒引起的高熱不退、肺熱喘急、頭痛無(wú)汗、煩躁失眠、咽干口渴等。發(fā)汗豉粥是治療感冒發(fā)熱的大型復(fù)方藥粥，藥味較多，配伍復(fù)雜，效果較好。應(yīng)用發(fā)汗豉粥的主癥是高熱、無(wú)汗、頭痛，若汗出怕冷者不宜服食，若服后汗出熱退者即應(yīng)停服?！短绞セ莘健吩疲骸爸沃酗L(fēng)(指感受風(fēng)寒、風(fēng)熱感冒之意－筆者注)、傷寒壯熱頭痛，初得三、二日，宜服發(fā)汗豉粥方……服之汗出即效，如未有大汗，宜再合服之。”

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法
煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個(gè)（無(wú)鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那
么大），姜1塊，水足量，油鹽適量
要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下：

1，挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟；

2，煮粥的米要預(yù)先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個(gè)半茶匙的鹽和少許水（
2茶匙）拌勻，腌至少半小時(shí)，放心，雖然用了很多油，但是油會(huì)在煮粥的過(guò)程中揮發(fā)，令
米綿爛，所以并不油膩的；

3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是
豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米厚的一
塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略
略煮煮，然后洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：
豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不會(huì)凍
成冰的保鮮格）腌12小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間才可以入味；

4，煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、姜片
，火不要關(guān)小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮
了粥后也不難吃，然后待水再次沸騰時(shí)下腌好的米和一個(gè)切碎的皮蛋，而這第一個(gè)皮蛋切
碎下粥與米同煮，皮蛋會(huì)融化，融入粥的味道中

5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火煮
1個(gè)半小時(shí)，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；

6，粥的質(zhì)感處理：在轉(zhuǎn)小火煮了1個(gè)半小時(shí)后，把第二個(gè)皮蛋也切碎，同時(shí)把煮在粥中的
瘦肉撈出來(lái)，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個(gè)皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時(shí)，
然后關(guān)火。第二個(gè)皮蛋在關(guān)火前半小時(shí)加入粥中，半小時(shí)可將第二個(gè)皮蛋煮得既沒有石灰
味，同時(shí)又變軟滑，吃粥時(shí)也能吃到有皮蛋，而肉因?yàn)槭撬袝r(shí)下的，還保持了一定鮮味
，撕成絲后放回粥中，特別好吃。

這樣煮出來(lái)的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點(diǎn)粘底，請(qǐng)千萬(wàn)不要用
勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會(huì)有糊味，我們通常會(huì)放一個(gè)輕的小調(diào)羹在鍋底與粥同煮，
水沸騰過(guò)程中，小調(diào)羹也被帶動(dòng)，可以防止粥煮粘底

臘八粥的做法

材料：糯米1杯、小紅豆100克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50克、砂糖300克作法：1、糯米洗凈，浸泡一個(gè)晚上，小紅豆洗凈，浸泡約4小時(shí)。2、小紅豆、蓮子、花生仁放入內(nèi)鍋，煙葉水6杯，移入電鍋中，外鍋加水1杯，蒸至開關(guān)跳起；加入糯米，外鍋再加水1杯，續(xù)蒸至開關(guān)跳起；再加入紅棗、桂圓干，外鍋加熱水半杯，繼續(xù)蒸至開關(guān)跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

雞粥的做法

雞洗凈切成四大塊，飛水撈起沖洗干凈。米洗凈和雞，高麗菜，冬筍，姑菌入鍋以慢火熬成粥。做這雞粥需要耐心。以最小火熬成濃稠，乳白，鮮美，且香噴噴的一鍋補(bǔ)身又不失清淡的美粥。
因?yàn)橛玫氖切』?，雞肉在熬了近兩小時(shí)后還是非常嫩的

牛肉嫩豆腐粥——補(bǔ)鈣助消化

每個(gè)人的身體素質(zhì)不一樣，所以適合的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是有所區(qū)別的，牛肉大家都很熟悉的吧，是不錯(cuò)的一種養(yǎng)生的食材哦，它含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，而且還可以促進(jìn)代謝，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)是不錯(cuò)之選呢，牛肉如何食用呢，來(lái)看看這道牛肉嫩豆腐粥的做法吧。

牛肉嫩豆腐粥

食療功效:補(bǔ)鈣、助消化、增食欲

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素

適宜人群:一般人群均可食用

牛肉嫩豆腐粥所需材料

主要食材大米.豆腐.牛肉.南瓜.香油.芝麻鹽.高湯

牛肉嫩豆腐粥的做法

1大米洗凈后加清水浸泡30分鐘，然后磨成米漿備用;牛肉、南瓜洗凈后剁碎備用。

2在米漿里倒入高湯一起熬煮，然后放入牛肉和南瓜煮熟。

3待粥濃稠之時(shí)放入豆腐再次煮沸，淋上香油、芝麻鹽即可。

牛肉嫩豆腐粥的功效與作用

1促進(jìn)成長(zhǎng)發(fā)育

牛肉嫩豆腐粥包含著成長(zhǎng)發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)，有助于寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育。

2增食欲

此粥顏色漂亮，清香柔軟，不僅更易消化吸收，還能激起人們的食欲

3補(bǔ)鈣

牛肉嫩豆腐粥富含鈣元素，且易吸收消化，能為人體補(bǔ)充鈣質(zhì)。

關(guān)于牛肉嫩豆腐粥這道菜的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的好選擇哦，也是人們都喜歡的菜肴，含有豐富的蛋白質(zhì)，不僅可以促進(jìn)排便，而且還有補(bǔ)鈣助消化增強(qiáng)食欲促進(jìn)發(fā)育的作用，大家可以放心食用。

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