山楂燉牛肉的功效與作用,山楂燉牛肉怎么做

本文關(guān)鍵詞:冠心病

山楂燉牛肉用到的食材

山楂 : 15g

紅花 : 6g

紅棗 : 10枚

熟地 : 6g

牛肉 : 200g

胡蘿卜 : 200g

紹酒 : 10g

蔥 : 10g

姜 : 5g

鹽 : 5g

山楂燉牛肉的功效與作用

山楂燉牛肉做法

把山楂洗凈、去核；紅花洗凈去雜質(zhì)；紅棗去核；熟地切片；牛肉洗凈，用滾水焯一下，切成4厘米見方的塊；胡蘿卜洗紅凈切4厘米見方的塊；姜拍松，蔥切段。把牛肉、紹酒、鹽、蔥、姜放在燉鍋內(nèi)，加入水1000ml，用中火煮，20分鐘后，再加入上湯1000ml，燒開，下入胡蘿卜、山楂、紅花、紅棗、熟地，用文火燉煮50分鐘即可。每日1次，每次吃牛肉50g，隨意食胡蘿卜喝湯。

山楂燉牛肉怎么做

山楂燉牛肉的做法
1.準備好牛肉、香菇和山楂料，牛肉洗凈切成方塊，用加了姜、蔥和料酒的水飛過，撈出控水

2.香菇洗凈，中間打成十字花刀，用水焯過
3.山楂果洗凈，去掉核(可用中間是空的筆筒穿透，就可去掉核)
4.凈鍋入油，三成熱時下入蔥段、蒜瓣、姜片小火煸香，下入牛肉中火翻炒出水份

5.加入生抽、蠔油、白糖、料酒繼續(xù)翻炒均勻，加入適量開水，放入八角、桂皮、山楂大火燒開，關(guān)中小火燒到八分熟時下入香菇，繼續(xù)燒10分鐘，加鹽調(diào)味、收汁即可

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