黑豆紅棗湯的功效與作用,黑豆紅棗湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

黑豆紅棗湯用到的食材

黑豆 : 200g

紅棗 : 15枚

紅糖 : 適量

黑豆紅棗湯的功效與作用

黑豆紅棗湯做法

（1）黑豆洗凈，浸泡12小時(shí)；紅棗洗凈備用。

（2）將黑豆、清水放入砂鍋中，大火燒沸，小火燉到豆熟。

（3）加入紅棗、紅糖再燉20分鐘即可。

薏米黑豆紅棗湯好處

薏米黑豆紅棗湯的好處：

1、利水消腫，清熱排毒

首先薏米對(duì)我們的身體起到利水消腫，清熱排毒的功效，所以對(duì)于我們平時(shí)肝火太旺的人群來(lái)說(shuō)在自己的飲食中適當(dāng)?shù)某砸恍┺裁讓?duì)我們的身體有非常好的幫助。

2、美容養(yǎng)顏

薏米是非常好的美容養(yǎng)顏食物，經(jīng)常食用薏米粥不光可以使我們的皮膚變得光滑水嫩，而且也會(huì)減少皺紋，消除臉部色斑，淡化黑色素的沉淀，總之經(jīng)常食用薏米粥對(duì)我們的皮膚非常好。

3、降膽固醇

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面，近年來(lái)很多研究，除了跟它的異黃酮以外，還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關(guān)系的。這兩個(gè)同樣都有抗動(dòng)脈硬化，降膽固醇這個(gè)作用。

應(yīng)該是豆類(lèi)里的卵磷脂含量更高。蛋黃里面同時(shí)還有一個(gè)問(wèn)題，就是說(shuō)從現(xiàn)代科學(xué)提取的話(huà)，那大豆是最廉價(jià)的來(lái)源。

4、健脾益胃

脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無(wú)力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣，健脾胃，達(dá)到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。

5、補(bǔ)氣養(yǎng)血

紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體，滋潤(rùn)氣血。臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元?dú)?，增?qiáng)免疫力。

擴(kuò)展資料：

食用禁忌

1、虛寒體質(zhì)勿多食

因?yàn)檗裁仔晕陡实⒑L(zhǎng)期食用會(huì)讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛，導(dǎo)致體質(zhì)偏弱，經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問(wèn)題出現(xiàn)。

2、高血脂患者不能自行食用薏米治療

薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬(wàn)不可以自行食用薏米來(lái)治療，以免耽誤病情或?qū)е虏∏榧由睢?/p>

3、孕婦不可多吃

懷孕的孕婦多吃薏米，會(huì)造成孕婦的子宮收縮，很容易導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)，因此孕婦最好是不要吃薏米。最后，薏米雖然好吃，但因?yàn)樵袐D的特別體質(zhì)，導(dǎo)致薏米會(huì)給孕婦的身體和肚子里面的胎兒帶來(lái)傷害，因此懷孕媽媽一定要清楚了解孕婦吃薏米的副作用問(wèn)題。

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黑豆燉湯的做法大全

營(yíng)養(yǎng)黑豆湯喝出水嫩肌膚

隨著社會(huì)進(jìn)步和生活質(zhì)量的提高，美容養(yǎng)生成為都市人非常關(guān)注的問(wèn)題，大豆中的營(yíng)養(yǎng)成分在豆類(lèi)中屈指可數(shù)，每日吃豆?jié){能增強(qiáng)體質(zhì)提高免疫力，另外，黑豆也是豆類(lèi)中的佳品，用黑豆燉湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是高，黑豆湯不僅能補(bǔ)腎補(bǔ)血，還能達(dá)到一定的養(yǎng)顏美容的作用，接下來(lái)，小編就為大家?guī)?lái)幾款營(yíng)養(yǎng)黑豆湯烹飪法。

1、黑豆烏雞湯

材料：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。

做法：將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開(kāi)，再用清水洗凈，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí)，加入精鹽適量，湯成。

功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補(bǔ)肝腎、活血補(bǔ)血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細(xì)白光潔。何首烏補(bǔ)肝腎、益精血。烏雞健脾補(bǔ)中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤(rùn)。

2、海帶燉黑豆

配方：鮮海帶200克黑豆100克瘦豬肉100克姜5克蔥5克鹽5克

制作：把黑豆洗凈，去雜質(zhì);豬瘦肉洗凈，切4厘米見(jiàn)方的塊，海帶洗凈、切絲;姜切片，蔥切段。把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內(nèi)，加水600毫升。把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時(shí)，加入鹽拌勻即成。

食法：每日1次，每次吃海帶、豬肉50克，隨意喝湯。

功效：活血、利水、祛風(fēng)、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。

3、烏豆煲鯽魚(yú)湯

原料：鯽魚(yú)1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片。

操作：烏豆、眉豆、花生洗凈，預(yù)先浸隔夜，去水備用。鯽魚(yú)去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤，備用。鍋?zhàn)⑷脒m量水，水滾放入鯽魚(yú)及其他材料，以慢火煲3小時(shí)即可。

貼士：若可以最好不加鹽，因鹽份會(huì)讓水份聚積。

4、黑豆?fàn)F豬蹄

原料：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量。

操作：

(1)將黑豆洗凈用水浸泡3小時(shí)左右;把豬蹄洗凈豎劈兩爿;豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗凈切成小塊，番茄洗凈切塊;蔥頭洗凈切末;大米洗凈控干;備用。

(2)把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻后，放入鍋內(nèi)用大火煮沸后，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調(diào)好口味;備用。

(3)把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時(shí)，放入蔥頭末炒至黃色后，加入番茄塊炒透后，盛入鍋內(nèi)倒入清水煮沸。再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時(shí)，放入大米炒至黃色后，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后，改用小火燜熟。食用時(shí)，盛上黑豆?fàn)F豬蹄，配上番茄米飯即可。

5、黑豆粉

配料：黑豆500克。制法：黑豆洗凈，煮熟焙干，研成細(xì)粉。藥用：每天3次，每次6克，米湯送服。

說(shuō)明：補(bǔ)虛益腎、活血利水;對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、脫發(fā)、禿發(fā)、頭發(fā)早白皆有療效。

6、黑豆桂圓紅棗湯

原料：黑豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。

特色：香甜滋潤(rùn)，清爽不膩。黑豆味甘澀，性平，入肝、腎經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)血、安神、明目、益肝等功效。中醫(yī)認(rèn)為：色黑者入腎，從外形看黑豆似腎之狀，故對(duì)腎氣不足、腎虛、頭發(fā)早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調(diào)補(bǔ)脾胃的作用。黑豆桂圓紅棗湯常食可補(bǔ)腎、潤(rùn)發(fā)、烏發(fā)，補(bǔ)血安神。忌食：小兒忌服。

操作：將黑豆、紅棗洗凈。將黑豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎制。待清水熬至三分之二，去掉湯面浮渣即可。

7、黑豆雞爪湯

原料：黑豆100克，雞爪250克，鹽適量一、鯇魚(yú)尾煲黑豆湯特色：清淡，咸香，可每日服1劑，連食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。并含有大豆黃酮甙、膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。其味甘，性平，有補(bǔ)腎滋陰、補(bǔ)血明日之功效。有活血、利水、祛風(fēng)解毒的作用，以及活血澤膚等功效。雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，其性溫、味甘，有溫中益氣，填精補(bǔ)髓，活血調(diào)經(jīng)作用。此湯有祛斑增白功效，適用于顏面起黑斑者。

操作：將黑豆揀去雜質(zhì)，用清水浸泡30分鐘，備用;雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透。鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆?fàn)€熟，加鹽調(diào)味即可食用。

黑豆和紅棗一起煮著吃有什么好處

現(xiàn)在人們的養(yǎng)生意識(shí)不斷提高，養(yǎng)生食材也逐漸增加了，這就不得不提到一些豆類(lèi)食物，大部分養(yǎng)生達(dá)人每天都堅(jiān)持吃一些豆類(lèi)食物，把它們熬成粥，其實(shí)這是最好的食療方法，而且飲食調(diào)理也很安全很常見(jiàn)，沒(méi)有任何副作用，大部分家庭在吃飯時(shí)都會(huì)熬湯，可以讓我們更好的吸收食物當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)，黑豆紅棗湯在我們現(xiàn)在的生活當(dāng)中很常見(jiàn)，而且對(duì)我們的身體有很多好處，接下來(lái)我們一起來(lái)看一下吧。

黑豆和紅棗一起搭配，可能會(huì)給身體帶來(lái)這3個(gè)“好處”，你知道嗎

1、黑豆有很好的補(bǔ)腎效果，而且黑豆富含蛋白質(zhì)，黑豆和一些常見(jiàn)的食物，豬肉，牛肉，雞肉比起來(lái)含有的蛋白質(zhì)是它們的兩倍，而且黑豆含有的蛋白質(zhì)品質(zhì)特別高，也是我們身體當(dāng)中所需要蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，黑豆當(dāng)中含有氨基酸，黑豆和動(dòng)物蛋白特別相近，我們的身體和氨基酸的比例也很適合，吃了黑豆以后，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)很容易讓我們的身體消化吸收，然后起到特別好的滋補(bǔ)身體的功效。

2、進(jìn)行食療前，必須要先了解到食物的營(yíng)養(yǎng)成分，只有了解了它們的成分才可以起到調(diào)理身體的效果，我們都知道紅棗黑豆湯富含維生素，可以為我們的身體補(bǔ)充大量維生素，而且滿(mǎn)足我們平常對(duì)維生素的一些需求，這一種湯可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的效果，而且制作很簡(jiǎn)單也很方便，如果想用紅棗黑豆湯來(lái)保健來(lái)養(yǎng)生可以自己熬。

3、在我們現(xiàn)在生活當(dāng)中，吃黑豆的次數(shù)越來(lái)越多，黑豆不但有補(bǔ)腎的效果，還有美容養(yǎng)顏的效果，黑豆的吃法也很多，最常見(jiàn)的就是煲湯，把黑豆當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)充分的激發(fā)出來(lái)，把紅棗和黑豆搭配在一起，可以起到雙倍滋養(yǎng)的功效，補(bǔ)血益氣，調(diào)理身體，讓我們體質(zhì)變得更好，遠(yuǎn)離氣血虛虧給我們帶來(lái)的煩惱。

黑豆紅棗湯有什么功效

具有強(qiáng)壯身體、健脾開(kāi)胃、補(bǔ)腎益陰、補(bǔ)血養(yǎng)顏之功效。

黑豆紅棗湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于人體還有很大益處。黑豆，可以活血祛風(fēng)、清熱解毒，并且對(duì)于腎臟有著很大幫助；紅棗不僅是一種美味的水果，還是一種非常好的滋補(bǔ)品，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，對(duì)于貧血者和正在長(zhǎng)身體的青少年有很大幫助。

擴(kuò)展資料 1.從中醫(yī)的角度來(lái)講，烏豆色黑，而黑色入腎，所以烏豆是腎之補(bǔ)品。另外，從臨床經(jīng)驗(yàn)來(lái)考慮，烏豆歸腎經(jīng)，可以補(bǔ)腎益陰、祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，有效地緩解尿頻、腰酸及下腹部陰冷等癥狀。所以烏豆可以常食。

2.《本草綱目》中也有記載：“常食黑豆，可百病不生?！彼詫?duì)癥者，尤其是腎陰虛患者或腎病水腫者，可以經(jīng)常食用。? ?

3.紅棗是很好的滋補(bǔ)品。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療脾胃虛弱、食少便溏、氣血虧虛等疾病。常食紅棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，其養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說(shuō)。

參考資料：——黑豆紅棗湯

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