白茄子蜂蜜的功效與作用,白茄子蜂蜜怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬,咳嗽

白茄子蜂蜜用到的食材

白茄子60～120克 :

蜂蜜30克 :

白茄子蜂蜜的功效與作用

白茄子蜂蜜做法

白茄子加水煮湯，去渣取汁，加蜂蜜混勻。

茄子的藥用

茄子屬茄科植物的果實，別名酪酥、落蘇、昆侖瓜、矮瓜等，為一年生草本植物，其花、蒂、莖、根、果實和種子均可藥用。品種有紫茄、白茄、青茄、黃茄等多種，其中以紫茄、白茄為好。據(jù)測定：茄子含水分92．8％。每百克含蛋白質(zhì)2．0克，脂肪0．1克，碳水化合物3．5克，粗纖維1．9克，鈣55毫克，磷31毫克，鐵0．4毫克，胡蘿卜素180微克，維生素A 30微克，維生素B1 0．03毫克，維生素B：0．03毫克，煙酸0．4毫克，維生素C7毫克，以及微量元素錳、鋅、硒及維生素E、維生素P和多種生物堿。
常食茄子能增強血管功能及抗血管硬化，多食茄子還有抗衰老作用。在美國，茄子已被列入降低膽固醇12法之一。祖國醫(yī)學認為，茄子性味甘寒，無毒，具有活血散瘀、清熱解毒、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功效。中醫(yī)臨床常用于治療腸風下血、熱毒瘡瘍、皮膚潰爛、風熱隱疹等病癥。我國民間對茄子的藥用驗方很多，現(xiàn)簡介如下：
老年咳嗽：白茄子60克，切成碎塊，煮后去渣，加蜂蜜適量調(diào)和溫服，每日2次。
支氣管擴張咯血：用鮮茄子搗汁100毫升服用，可止血。
口腔炎：寒露后采摘的茄子，曬干后研成細末，與蜂蜜適量混勻外涂患處。
輕腹瀉：茄葉10余片，水煎服。
腸炎：用茄子拌大蒜當菜吃。
腎炎：將茄子曬干，研成細粉末，每日3次，每次1克，開水送服。
婦女白帶：白茄花15克，土茯苓30克，水煎服；或白茄子30克，土茯苓30克，水煎服。
疝痛：茄子蒂3個，焙焦為末，適量黃酒送服。
便血：經(jīng)霜的茄子，選細長、色深紫、茄籽少，連蒂焙烤存性研末，每日晨空腹服9克，用黃酒20毫升送下，7天為1療程。
痔瘡：茄子適量，加油、鹽少許，隔水蒸熟食用。對內(nèi)痔發(fā)炎腫痛、痔瘡便秘、初期內(nèi)痔便血、高血壓等癥有輔助治療作用。此法能消腫、止痛。
凍瘡：茄子根、莖，熬湯水，每晚泡洗患處；或白茄根、花椒，煎湯洗患處，治凍瘡未潰。
癤腫：生茄子切片貼患處，用膠布固定，每日換3次；或?qū)Ⅴr茄子搗爛，敷患處。
蜈蚣咬傷：茄子或茄葉搗爛敷患處；或生茄子加適量白糖，搗爛敷患處。
蛇咬傷：茄葉適量，水煎服，并搗爛外敷傷處。
蜂蜇腫痛：將新鮮茄子洗凈，搗爛外敷患處。
小兒口瘡：將霜打的茄子，放干，研成細末，涂搽患處。
牙齒齷痛：茄根搗汁，頻頻涂之；或陳茄根燒灰敷之，先以蜂房煎湯漱過口。
乳房皸裂：以秋茄陰干，燒存性，研末后水調(diào)涂。
皮膚潰爛：將茄子煨煅存性，研成細末，加入少量冰片混勻。撒布于創(chuàng)面，紗布包扎。
無名腫毒：鮮嫩生茄子，搗爛如泥，加醋調(diào)勻敷患處。

白茄子功效作用有哪些

白茄子也是茄子的一種，而這些食物除了可以給我們帶來美味之外，很多時候?qū)ξ覀兊纳眢w健康以及一些疾病的預防和治療，都可以達到很好的效果，白茄子能夠有效的保護心血管，抗壞血病，同時還能夠增強毛細血管的彈性，對于防止胃癌，抗衰老都有很好的意義。
一、營養(yǎng)價值
1. 保護心血管、抗壞血病：茄子（白皮，長）含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效；
2. 防治胃癌：茄子（白皮，長）含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用；
3. 抗衰老：茄子（白皮，長）含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
二、食用禁忌
脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃茄子（白皮，長）；體弱、便溏者不宜多食。
手術(shù)前吃茄子（白皮，長），麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。
三、如何挑選
茄子（白皮，長）食用的部位是它的嫩果，按其形狀不同可分為圓茄、燈泡茄和線茄三種。
圓茄，果為圓球形，皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，肉質(zhì)致密而細嫩；
燈泡茄，果形似燈泡，皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，含子較多，質(zhì)略松；
線茄，果為細長條形或略彎曲，皮較薄，深紫色或黑紫色，果肉淺綠白色，含子少，肉質(zhì)細嫩松軟，品質(zhì)好。

食物有哪些妙用？

香菜的妙用

香菜屬于傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香味經(jīng)不起長時間加熱，因為香氣很容易揮發(fā)。食用前再加入香菜，才能夠保留香氣。

梨的妙用

經(jīng)常吃梨可以使肌膚保持彈性，不起皺紋。梨中含有豐富的維生素E，對太陽光的暴曬能起到防護作用。

蘋果的妙用

（1）夏天，貯存東西很容易腐爛，如貯存土豆時，一不小心就會全部爛掉。如果有蘋果“幫忙”就不會發(fā)生這種情況了：拿幾個青蘋果放在盛有土豆的袋中，封好袋口放在陰涼處，蘋果散發(fā)出的乙烯氣體能使土豆不爛。

（2）新摘的柿子很澀，如果與蘋果同裝在一起，密封好，一周后再吃，柿子就很甜了。還有，如果什么水果沒有熟，放上個蘋果密封幾天，也會有同樣的效果。

（3）蘋果皮的營養(yǎng)很豐富，好多人都把皮削掉，這樣的做法顯得浪費。因為，蘋果皮可以治療動脈硬化、關(guān)節(jié)炎及其他一些老年病癥。

（4）鋁鍋用久了鍋內(nèi)會變黑?？梢杂锰O果皮放在里面煮15分鐘，鍋就會變得干凈且光亮如新。

（5）早晚空腹吃個蘋果，可以有效治療便秘。

（6）用蘋果汁刷牙，可消除口臭，還可保持牙齒潔白，但切記刷完后要再用牙膏刷一遍。

茄子的妙用

茄子富含維生素，是健康的蔬菜。但是它除了具有食用價值外，還有很高的藥用價值。

（1）茄子秸治咳嗽。取茄子秸90克，水煮后服用，每天2～3次，堅持幾天，可以有效治療咳嗽。

（2）白茄子治久咳。將白茄子切成長條煮后去渣，加入適量蜂蜜，均勻攪拌后裝入一瓶中，放在冰箱中存儲，每天取出飲用一湯匙，一天2次，堅持數(shù)天可治年久咳嗽。

（3）白茄根治風濕。白茄根25克，筋骨草15克，混合水煮服用，可以有效治療風濕關(guān)節(jié)痛。

（4）茄蒂治腫痛。將茄蒂放在火盆里燃燒，找一個喇叭狀的筒，大口罩住燃燒的茄蒂，小口對著患處，這樣每天煙熏3～4次，腫痛就會消失，已經(jīng)化膿者也可讓膿包化小。

（5）茄子根治凍瘡。用茄子根煎水，趁熱的時候燙洗患處，可治凍瘡。

（6）生茄子治蜇傷。將生茄子切開，涂抹在蜜蜂蜇傷處或蚊蟲叮咬處，可以消腫止痛癢。

西紅柿的妙用

西紅柿含有豐富的維生素和膳食纖維，而且還含有一種西紅柿紅素。這是一種較強的抗氧化劑，具有預防心血管疾病和癌癥的作用。所以，多吃西紅柿有益于身體健康。此外西紅柿的用途還有很多。

（1）治療皮膚病。將西紅柿搗爛，加少量淀粉，拌勻后敷于患處，每日2～3次，可以治真菌、感染性皮膚病。

（2）美容。西紅柿中含有大量的維生素，用西紅柿汁來擦臉，可以有美白淡斑的作用，堅持用西紅柿汁擦臉，過一段時間皮膚就會變得光滑、白嫩了。

（3）治療高血壓。高血壓患者可以每天早上空腹吃西紅柿，用白糖拌新鮮的西紅柿吃，長期堅持，降壓效果比較明顯。

（4）治療貧血。每天吃一個西紅柿和一個蘋果，長期堅持可以緩解貧血。

（5）治療肝炎。取芹菜末兒、胡蘿卜末兒、豬油各半匙，再加一匙西紅柿丁，放入沸米粥內(nèi)燙熟，然后放入適量的鹽和味精即可食用，對治療肝炎有良效。

（6）治牙齦出血。如果牙齦經(jīng)常出血，可以每天吃個西紅柿，堅持半個月，即可治愈。

（7）防中暑。將西紅柿切片，根據(jù)個人口味加入鹽或糖，熬成湯熱飲，可以防止中暑。還可以將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混和飲用，有退燒的作用。

酒的妙用

（1）做米飯。如果用陳米做飯，在把米洗凈后，加入適量的水和啤酒（酒和水的比例為1∶4或者1∶5）的混合液，這樣蒸出來的米飯香甜可口，米粒飽滿，和新米沒有什么區(qū)別。

（2）炒雞蛋。在雞蛋糊中加入少許白酒攪拌，待油燒熱后放入，大約2分鐘，這樣炒出的雞蛋松軟、顏色光亮，而且很鮮嫩。

（3）去除鍋巴。在做飯菜時，有時會不慎燒糊，沾在鍋底的黑色鍋巴很難洗掉。在這樣的情況下，可以加入水和酒的混合液浸泡，5分鐘左右再洗就很容易洗干凈了。

（4）防止醬發(fā)霉。有時一大瓶醬打開后吃不完，很快就會發(fā)霉，如果在醬瓶中加點酒，就不會發(fā)霉了。這個方法也可用于醬油的保存。

（5）防止食物變質(zhì)。家里自制香腸吃不完，很快就會變質(zhì)變味，如果將其平鋪在放有1杯白酒的壇子中，再噴一些白酒，然后密封好壇子，這樣香腸保存一個夏天也不會變質(zhì)。

（6）中和酸味。如果在做菜的時候不小心加多了醋，可以往菜中滴幾滴料酒，這樣不僅可以使酸味減輕，還可以增加菜的口感。

（7）防止水變味。外出游玩，好多人都喜歡用軍用的水壺帶一些涼開水，而時間一長，水就會有一股水銹味。如果在往水壺中灌水前，加一小勺的紅葡萄酒，就不會出現(xiàn)水變味的現(xiàn)象了。

（8）殺毒消炎。洗澡時，往洗澡水中加入一些酒，洗后可使皮膚光滑滋潤，柔軟而富有彈性，而且還可以起到殺菌的作用。

（9）除去腥味。做魚時，加些料酒，不僅使魚味道鮮美，魚肉鮮嫩，還可以驅(qū)除魚的腥味。

醫(yī)療妙用雞蛋殼

（1）治頭暈。將蛋殼用小火炒成黃色后碾成粉末，與甘草粉混合后，每次取5克用黃酒送服，每天兩次，可以有效治療頭暈癥。

（2）治腹瀉。雞蛋殼30克，陳皮、雞內(nèi)金各9克，小火炒黃后碾成粉末，每次6克，就溫開水服用，每天3次，連服兩天。

（3）美容。把蛋殼中的蛋清收集起來，加入奶粉和蜂蜜調(diào)成糊，自制的面膜就形成了，大概敷20～30分鐘后用清水洗凈，長期堅持可以使皮膚光滑白嫩。

（4）治燙傷。在蛋殼和蛋清之間有一層很薄的白色的膜，將這個膜敷在傷口上，它不僅可以止疼還可以使傷口盡快愈合。

生活中巧用雞蛋殼

（1）煮鈣質(zhì)米飯。將蛋殼洗凈，放在鍋中用微火烤黃的同時把它碾成粉末。在做米飯時放入些，這樣的飯能增加入體的鈣質(zhì)含量。

（2）催雞多生蛋。把蛋殼碾碎用來喂雞，可以使雞生蛋更多，而且雞蛋蛋殼堅硬，不會有軟蛋。

（3）除已用過油的黑色。在盛油的容器里放些蛋殼，它可以把用過一次的油中的炭粒吸附掉，使黑油重新變清澈。

（4）洗衣服。把蛋殼搗碎裝在小布袋里，放入熱水中浸泡5分鐘撈出。用泡過蛋殼的水來洗臟衣服，格外干凈。一般一個雞蛋殼泡的水，可以洗兩件衣服。

（5）生火爐。把每次用過的蛋殼搗碎，收集起來，可以用它來引火，效果很好。

（6）滅螞蟻。吃的東西不小心掉到地上就會招來一群惱人的螞蟻，把蛋殼用火燒后，碾成粉末，可以用來殺死螞蟻，這個方法既有效又環(huán)保。

（7）養(yǎng)花卉。將蛋殼放在花盆里，既能保養(yǎng)水分，又能為花卉提供養(yǎng)分，使花草長得旺盛。

（8）清潔陶瓷器皿。家里擺的瓷器裝飾物，臟了之后很難清洗干凈。這個時候就可以把雞蛋皮碾成粉末，用它來擦洗陶瓷器皿，效果比肥皂的效果還要好。

（9）清潔水垢。熱水瓶里的污垢很難清洗干凈，但是蛋殼能夠輕松將其去除：把蛋殼搗碎放入熱水瓶中，加些清水左右搖晃多次，水垢就會被清除了。此外，水壺中的水垢，可以用水壺煮雞蛋將其除去。

（10）洗油瓶子。有些裝油的小瓶子，口太小所以洗起來很困難，如果將瓶內(nèi)放入一些碎蛋殼，然后裝滿水泡上1～2天，油垢就可以輕松去除了。如果油垢不多，便不用浸泡，放進蛋殼后，輕輕搖晃就可以使瓶子很干凈了。

食鹽的妙用

（1）鹽水冷凍魚不變干。魚在冰箱中冷凍久了就會變干，如果把它放在鹽水中保存就不會發(fā)干了。

（2）用鹽洗菜保潔?，F(xiàn)在的青菜大都噴有農(nóng)藥，所以在洗菜時要放些鹽，這樣不但可以把菜洗得很干凈，而且還有驅(qū)蟲、殺毒之效。

（3）鹽可使蔬菜黃葉返綠。青菜放久了就會變黃，在水煮的時候放些鹽，可以使顏色由黃變綠。

（4）涼拌西紅柿宜放鹽。我們在做涼拌西紅柿時，通常是放糖的，但是事實上如果在拌西紅柿時加少許的鹽會使它更甜。

食醋的妙用

食醋不僅是很好的調(diào)味品，而且還有好多其他的妙用。

（1）防暈車。暈車的人在外出前，喝點低濃度的食醋水，不僅可以提神，還可以減輕暈車癥狀。

（2）治療失眠。如果偶然出現(xiàn)失眠癥狀，可以取一湯匙食醋放在冷開水中，喝下就可迅速入睡。如果口感不好可以根據(jù)個人口味的輕重加入適量的蜂蜜，治療的效果會更好。

（3）治療昏厥。如果不幸有人發(fā)生昏厥，不要慌張，用食醋浸手帕然后捂在昏厥者的鼻子上，可刺激患者清醒。

（4）消毒。新買了瓷制餐具、茶具等以后，把它們放在10%的醋水中煮上兩三小時，然后再使用。因為新瓷器上含有微量鋁，用醋可以去除，避免傷害身體。另外在烹調(diào)水產(chǎn)品時，像蟹、海蜇等，先用1%的醋液浸泡1小時，可防止食物中毒。

（5）醋食品。醋煮花生米或黃豆，是高血脂、肥胖癥和高血壓、冠心病患者的佳肴，因為常吃這些食品可以起到降脂、降壓的療效。

巧用大雪梨

雪梨不僅好吃，而且還有很高的藥用價值。

（1）止咳。將未削皮的大雪梨洗凈切碎，加入冰糖和水一起煮，晾涼后服用，可治咳嗽和咽喉腫痛。這種方法簡單有效。還有另外一個方法，就是用去核的雪梨，裝上川貝粉3克，隔水蒸熟，然后吃梨喝湯，可以有效治療各種因素引起的咳喘。

（2）止咳血。取雪梨一個，去核后切成片，鮮藕300克切片，鮮藕葉一張切碎，鮮白茅根30克洗凈切斷，混合后用水煎服，可以治療咳嗽痰中帶血的癥狀，而且治療效果極佳。

（3）止鼻血。用雪梨兩個，藕節(jié)12克，瘦豬肉60克，混合后煮著吃，每天一次，連續(xù)服幾天，可以有效治療鼻出血。

（4）治老年咳喘。大雪梨—個去核，然后加入適量冰糖，放在碗內(nèi)用鍋蒸熟，吃梨喝湯，這樣堅持數(shù)月，可以有效治愈老年憋氣咳喘。

淘米水的用途

很多人把淘米水當做廢水，其實它的用途有很多。

（1）洗肉。從市面上買回的肉，在外暴露太久會粘有很多的灰塵，用自來水洗不容易洗干凈。如果用熱淘米水洗兩遍，再用清水洗一遍，肉就非常干凈了。

（2）洗砧板。砧板用久了，會產(chǎn)生一股腥臭味，而且會發(fā)霉。可將砧板放入淘米水中浸泡一段時間，再用點鹽來洗擦，最后用熱水沖凈，這樣砧板上的腥臭味就去除了。

（3）洗咸魚。將咸魚放入1盆淘米水中，再放食用面堿50克，然后將魚浸泡半天。取出便可以烹調(diào)，這樣做出來的魚味道更鮮美。

（4）延長砂鍋的使用壽命。新砂鍋先用淘米水洗刷幾遍，裝上米湯在火上煮半小時后再使用，便可增加砂鍋的使用壽命；當砂鍋積了污垢后，可將其和淘米水浸泡一起煮，然后用刷子刷洗，最后再用清水沖凈，砂鍋上的污垢就被除去了。

（5）洗豬肚、豬腸。豬肚、豬腸通常很難洗干凈，但是用淘米水清洗就會容易許多。

（6）泡干筍、海帶、墨魚。用淘米水泡干筍、海帶、墨魚等，既容易泡漲，去除泥沙，又容易煮熟。

（7）洗手。有的時候做完飯手上都是油漬，用淘米水洗手，不僅能去污，而且長期使用還可以使皮膚滋潤光滑。

（8）防廚具生銹。菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具，在使用過后，浸入比較濃的淘米水中，然后再保存起來就可以防止生銹。如果已經(jīng)生了銹，你可以將其放入淘米水中，浸泡3～5小時，取出后擦干就能將上面的銹跡除去。

（9）去除漆味。新買來的漆器都具有一股漆味?？捎锰悦姿偌由僭S食醋，用干而柔軟的布蘸混合液來擦漆器具，這樣漆味就可以去除了。

（10）洗衣物。把臟衣服先在淘米水中浸泡10分鐘，然后再用肥皂洗或洗衣粉洗。這樣洗出的衣服非常干凈，特別是白色的衣服會更潔白。

（11）洗毛巾。毛巾用久了會有異味并且會變硬。放入淘米水中煮上十幾分鐘，毛巾便會變得干凈而且和新的一樣柔軟了。

牛奶的妙用

（1）煎蛋卷外皮時，用牛奶調(diào)和雞蛋，不僅味美且柔軟。

（2）炒菜加醬汁多時，加點牛奶，可將味道中和。

（3）炸魚前，先將魚浸入牛奶片刻，既可以除腥又可使魚肉更嫩。燉魚加奶，可使魚酥軟。

（4）白水煮土豆時，水中加一些牛奶，不但使土豆味好，也可保證土豆色澤好。

（5）衣服沾上墨水，用牛奶洗可除掉。

（6）剩奶擦皮革，可防裂保柔。

（7）煮菜花加牛奶，可使菜花白凈且味美。

（8）將魚片在牛奶中浸一下，然后粘上面粉，下鍋炸后會更加香脆可口。，

（9）夏季用牛奶加水澆花是好肥料，不過費用有點高。

（10）瓷器上有小裂紋，可以放在牛奶中煮半小時，它可將裂紋粘住，使瓷器更加堅固美觀。

（11）洗紗窗簾時，在洗衣粉中加些剩牛奶，可以使紗窗洗得更加干凈。

（12）吃過蔥蒜后，喝杯牛奶，可以除去口中的異味。

殘茶葉的妙用

（1）殘茶葉曬干后，鋪撒在潮濕處，可以去潮，還可以裝入枕套充當枕芯，非常柔軟，且有健腦的作用。

（2）把殘茶葉浸泡在水中3天后，澆在植物根部，可以充當肥料，促進植物生長。

桔子皮的妙用

桔子皮不能當做垃圾扔掉，因為它有一定的用途：

（1）用桔子皮泡水喝，可以去火、止咳。

（2）把桔子皮的內(nèi)層粘上去污粉，用其來擦不銹鋼器皿，不僅可以防止不銹鋼制品上出現(xiàn)擦傷痕跡，而且會格外亮凈。

西瓜皮的妙用

鍋蓋（鋁或不銹鋼）上的油泥，通常人們都是用砂土、細爐灰、堿面或洗衣粉擦。但是很多人不知道，用西瓜皮擦鍋蓋上的油泥，效果會更好。擦完后用清水沖洗，不但光潔如新，而且鍋蓋上沒有絲毫劃傷的痕跡。

鳳梨皮的妙用

一般家中的不銹鋼鍋都非常容易粘黑垢，很難刷洗，如果巧用鳳梨皮，便可將其刷洗得干干凈凈：用家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子統(tǒng)統(tǒng)放入大鍋中，武火加熱20分鐘，熄火，待冷拿出，保證每個鍋都光亮如新。

牛奶可除舊郵票上的黃斑

當舊郵票因為某種原因出現(xiàn)黃斑后，可以投入到盛有牛奶的容器中，加少量鹽浸泡2小時后，黃斑會自動消除，然后取出用清水沖凈、晾干，潔凈如新。

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