黃瓜這樣吃會(huì)要你的命(黃瓜十種吃法)

黃瓜這樣吃會(huì)要你的命

黃瓜是一種非常常見的食物，生吃、炒著吃、腌著吃都可以吃，口味獨(dú)特，很容易吸引人的胃口，黃瓜一般是在夏天的時(shí)候成熟，常吃黃瓜還具有減肥的功效的，相信減肥的人士都這樣做過的，那么對(duì)于黃瓜的其他功效你知道多少呢?一起跟隨小編看看吧!

錯(cuò)誤吃法

黃瓜好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是這樣吃的話卻會(huì)讓你中毒，你知道嗎?生活中你是否也這樣吃的呢?你是不是會(huì)搭配花生一起食用，但是你知道嗎?這樣搭配的話會(huì)引起腹瀉。特別是在朋友聚會(huì)的時(shí)候，將黃瓜切碎，和花生米一起食用，可以說是一盤非常常見的涼拌菜，對(duì)于胃腸道不好的人，最好不要食用哦!

黃瓜和辣椒、芹菜的搭配。黃瓜中含有一種物質(zhì)叫維生素C 分解酶，這種酶如果和其他食物搭配的話，會(huì)破壞其他食物中的維生素C，即使對(duì)人體 沒有傷害，但是會(huì)降低人體對(duì)維生素的吸收，所以最好不要和這兩種蔬菜搭配。

雖說黃瓜可以炒著吃，但是黃瓜經(jīng)過高溫之后，黃瓜中含有的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)丟失，涼拌是最好的選擇，相反，黃瓜可以直接蘸醬吃，也可以拌沙拉。黃瓜含有的水分很多，可以去除體內(nèi)的余熱，還能解毒，很多人喜歡用黃瓜來達(dá)到減肥的目的，那么黃瓜是否具有減肥的功效呢?

黃瓜具有減肥的功效，是一種粗纖維食物，可以促進(jìn)腸道吸收，并且?guī)缀跏遣缓兄?，并且水分多，?duì)于美容養(yǎng)顏的好處也是非常大的，將黃瓜切片，敷在臉上具有很好的美容效果哦!黃瓜搭配豆腐，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好，并且還能養(yǎng)胃呢!

以上就是關(guān)于黃瓜的內(nèi)容，看完之后你知道了嗎?黃瓜是一種即吃即用的食物，清洗之后就可以直接食用，但是要注意，在食用的時(shí)候最好是在吃飯之前，如果最后食用的話，就會(huì)將其他食物的營(yíng)養(yǎng)給吸收了，對(duì)于腸胃的健康是非常不利的。

黃瓜十種吃法

1、黃瓜炒蝦皮
把黃瓜跟蝦皮一起炒的話，是相當(dāng)可口美味的，首先要準(zhǔn)備好適量的黃瓜和適量的蝦皮，要確保黃瓜和蝦皮的新鮮，再準(zhǔn)備適量的調(diào)味品，比如蔥蒜姜以及適量的食用鹽和醬油，適量的植物油。先把黃瓜清洗干凈后把兩頭切掉，然后1200半再把它切成薄片備用，將蝦皮在水中泡一下，清洗干凈后放入碗中把水瀝干。把鍋中放入適量的食用油燒熱后將調(diào)味品放進(jìn)去炸一下，然后把黃瓜和蝦皮一起放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，炒香后就可以出鍋食用了，這道菜非?？煽?，而且能夠讓人的食欲倍增。
2、黃瓜炒肉
做這道菜首先要準(zhǔn)備好半斤瘦豬肉和一條黃瓜以及適量的食用油，和適量的鹽，味精，料酒，蔥蒜末。做法是這樣的，先把黃瓜清洗干凈后切成小丁狀，再加入一些鹽進(jìn)行攪拌，讓它腌制大概在30分鐘左右后，把其中的水分瀝干，然后把瘦豬肉切成肉丁，清洗干凈，鍋中加入適量的食用油用大火加熱后，把準(zhǔn)備好的這些食材放進(jìn)去爆炒，炒香后窗盤上桌食用。黃瓜炒肉非常的清香，而且色澤非常艷麗，吃起來的風(fēng)味非常獨(dú)特。
3、黃瓜做法注意
不管是把黃瓜炒蝦皮，還是把黃瓜炒肉，都應(yīng)該要注意將黃瓜徹底的清洗干凈皮，盡量不要消除，因?yàn)樗钠ど厦婧泻芏嗟臓I(yíng)養(yǎng)素，如果把皮靴除的話不僅影響口味，而且會(huì)丟失很多營(yíng)養(yǎng)，除了把黃瓜炒蝦皮或者炒肉以外，還可以炒很多東西，比如和雞蛋也可以同時(shí)炒，味道也是非常不錯(cuò)的。
黃瓜餅的做法
黃瓜除了可以做成菜肴以外，還可以做成其它的一些食品，也是非常值得大家去制做品嘗的，比如把黃瓜做成黃瓜餅來吃，就是一種非常獨(dú)特的美食，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下有關(guān)黃瓜餅的具體做法。
1、黃瓜餅的原料
制作黃瓜餅首先要準(zhǔn)備一根黃瓜，兩個(gè)新鮮的雞蛋和適量的面粉，以及少量的食用鹽和少量的雞精，還要準(zhǔn)備五克香油，要想做出優(yōu)質(zhì)的黃瓜餅，那么準(zhǔn)備的原料不要吝嗇，一定要選擇上等的優(yōu)質(zhì)的，這樣做出來的黃瓜餅才夠營(yíng)養(yǎng)夠美味。而且要注意加入的調(diào)味品，不要太多，否則會(huì)使黃瓜餅的味道太重。
2、黃瓜餅做法
首先把黃瓜切成絲狀可以用刀切，如果刀功不好的話，那么可以放在專用的用擦板上將黃瓜擦成一條一條的細(xì)絲;這一步完成后，把黃瓜和雞蛋一起放入到面粉中進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后讓它變成糊狀，然后把它做成餅狀;在鍋中放入食用油燒熱后把做好的面糊放進(jìn)去煎煎熟后就可以吃了，這就是黃瓜餅的做法，看起來還是比較簡(jiǎn)單的。
3、黃瓜餅特色
黃瓜餅的顏色是非常艷麗的，呈金黃色看起來就讓人很有食欲，而且黃瓜餅的口味非常清香，能夠讓人的胃口變得更好，制作黃瓜餅的方法也并不是非常的困難，如果大家想吃黃瓜餅，自己又不會(huì)做的話，那么上述講述的制作方法可以作為參考，參照上文介紹的步驟來進(jìn)行制作，你就可以做出美味又營(yíng)養(yǎng)的黃瓜餅了。但是為了使黃瓜餅的味道更好，一定要選擇新鮮的黃瓜，而且其它的原料也一定要確保是優(yōu)質(zhì)品，這樣才能夠保證其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美味口感，希望在制作黃瓜餅時(shí)能夠認(rèn)真的對(duì)待。
炒黃瓜的做法
美味清香營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的黃瓜，一直以來都非常受大眾的青睞，因?yàn)辄S瓜不僅好吃，而且能夠提供很多的維生素以及很多的的微量元素。很多人都喜歡把黃瓜炒著吃，下面我們就來了解一下炒黃瓜的做法。
1、清炒黃瓜
清炒黃瓜是最簡(jiǎn)單的做法，只要準(zhǔn)備適量的黃瓜清洗干凈后切成一片一片的，然后把它放入鍋中加入油，用小火爆炒，火候要控制好，不能太大也不要太小，不然的話會(huì)容易把黃瓜炒糊或者半生不熟的，一定要控制好火力。清炒黃瓜的口感非常的清香脆嫩吃起來讓人感覺非常美味，而且能夠讓自己的胃口變得更好一些，做法也相對(duì)來說比其他的更簡(jiǎn)單一些。
2、香干炒黃瓜
用香干炒黃瓜也是非常值得推薦的一道菜，準(zhǔn)備適量的新鮮黃瓜，把它清洗干凈后切成片狀，再準(zhǔn)備適量的香菇在水中清洗干凈后撈出來把水分瀝干，鍋中放入適量的油，用中火燒熱以后，把香干和黃瓜同時(shí)放進(jìn)去翻炒，大概炒5分鐘左右后把調(diào)味品加入進(jìn)去，放適量的鹽和適量的味精，香干炒黃瓜就做好了，不僅營(yíng)養(yǎng)很豐富，而且口味十分的清香。
3、炒黃瓜的特色
選擇把黃瓜炒著吃，絕對(duì)是大部分人都比較喜歡的，因?yàn)樽龇ū容^簡(jiǎn)便，而且口感也非常的純正，是非常清淡的蔬菜類佳肴。黃瓜可以單獨(dú)的炒著吃，也可以配合其他的一些食材炒著吃，除了上述介紹的用香干一起炒以外，還可以跟雞蛋一起炒，也是很好吃的，有興趣的朋友都可以嘗試一下。只要準(zhǔn)備好原材料和調(diào)味品放入鍋中進(jìn)行翻炒，就可以做出各種炒黃瓜的美味菜品，能夠讓人們享受美味的同時(shí)，更能體驗(yàn)炒黃瓜的樂趣。

黃瓜的吃法

黃瓜是一種比較普通的蔬菜，隨處可見，隨時(shí)可吃，而且吃法繁多、滋味各異，給了廚房愛好者更多展現(xiàn)廚藝的好機(jī)會(huì)。
下面的多種黃瓜做法，你吃過幾種？如果有沒吃過的，回家去做做，嘗嘗味道如何。
【雞茸黃瓜盅】
將新鮮黃瓜洗凈，削去兩頭，切成5厘米長(zhǎng)的段，再用小刀從黃瓜段的腰部戳一圈，分開為2個(gè)鋸齒形邊的黃瓜盅，再挖出瓜瓤。雞脯肉，豬肥膘肉，分別剁成茸，同放碗內(nèi)。加 入精鹽、味精、黃酒、雞蛋清，一起拌和上勁成雞餡，擠成小圓子，分別釀入黃瓜盅內(nèi)，火腿切成末，撒在黃瓜盅上面，放入盤內(nèi)，上籠旺火沸水蒸熟后取出。然后炒鍋上火，加入鮮湯及精鹽、味精燒沸用水淀粉勾芡，淋入麻油即起鍋澆在盤中的黃瓜盅上即成。此菜形如酒盅，味道鮮美。
【刀拍黃瓜】
青嫩黃瓜稍稍去皮，剖成兩片，用菜刀拍至微碎，切成塊狀，待用?；ń贰⒗苯?、醬油、醋、白糖、味精、食鹽，姜、蒜、蔥頭切成碎末待用。將黃瓜置于盤中，撒上醬油、醋、白糖、味精、食鹽，再堆放上姜蒜蔥花待用。鍋內(nèi)食油燒熱，依次放入花椒、辣椒，待生出香味后起鍋；趁熱將鍋內(nèi)的調(diào)料淋到黃瓜上面的佐料上面。淋入香油。提醒：存放半小時(shí)以上時(shí)間再食用，待調(diào)料滲入拍碎的黃瓜塊后食用。
【小排黃瓜湯】
粗壯的老黃瓜一條，去皮去瓤切成塊.豬小排洗凈，放入開水中焯一下水，取出，另取湯鍋，放入小排，蔥姜和水，待大火煮開后加黃酒，再用小火燜煮至八成酥時(shí)倒入黃瓜塊，改用中火繼續(xù)煮10分鐘左右加鹽、味精即可，此湯夏天飲用有消暑作用。
【姜汁黃瓜】
黃瓜洗后再用冷開水洗，切去兩頭，去瓜瓤，用刀切成瓜片加少許鹽拌勻。腌20分鐘后撈起，再用冷開水洗去咸味，擠干備用。再將姜刮皮洗凈，切成片，用冷開水洗后，搗爛，擠出姜汁。汁內(nèi)加少許植物油、味精，然后將汁澆在黃瓜片上拌一下即成。
【脆皮黃瓜】
黃瓜洗凈，用刀小心片下黃瓜皮(瓜肉可做湯)，再改成2厘米見方的塊，放鹽，白糖腌制約5分鐘，擠干水。調(diào)料：白醋、白糖、味精、香油、紅油調(diào)勻，拌入瓜皮中，再放入 冰箱約5分鐘，取出即可食.此菜為酸甜味，口感爽脆，又略有些冰涼，是夏季佐酒下飯的好菜。
【黃瓜拉皮】
把干粉皮入清水浸泡至軟，放入開水鍋略煮沸一下，撈出放入冷開水涼卻。蒜泥，米醋、生抽醬油、美極鮮醬油、味精、紅油、芥末油、麻油調(diào)成拉皮料。鍋中加入油，燒熱后倒入肉絲煸炒，加入黃酒、老抽醬油、糖、味精煸熟盛入碗內(nèi)，待用。把黃瓜洗凈，胡蘿卜洗凈，去皮切成絲均勻地碼在盤中，擺上發(fā)好的粉皮及肉絲，淋上調(diào)好的拉皮料即可。
【黃瓜拌鴨掌】
先將鴨掌洗凈，放入湯鍋內(nèi)煮熟撈出，用涼水過涼取出。在每個(gè)鴨掌上中和爪部的中間劃開，抽出骨頭(保持鴨掌完整)。黃瓜洗凈一剖兩瓣，頂?shù)肚谐?.7厘米厚的片，碼在盤內(nèi)。每個(gè)鴨掌切成3塊(仍保持原形)，擺在黃瓜上面。用調(diào)料兌好汁，澆上即成。本品特點(diǎn)為清爽可口，形狀美觀，生津?yàn)a火。
【辣味黃瓜條】
將黃瓜洗凈切成4厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條，放入盆內(nèi)，撒上鹽，腌30分鐘。將黃瓜中的水潷去，加入辣醬、白糖、味精，拌勻，加上盆蓋，腌漬1天，裝入盤中，淋上香油即可。
【鹽腌瓜皮】
黃瓜切段，用水果刀從外至內(nèi)旋成薄條，如帶。用鹽腌5分鐘，倒去多余的汁水，熱油爆香干紅辣椒澆上，少許醋，一點(diǎn)糖拌勻，裝盤。清香脆嫩的扦瓜皮就做好了。
【五香素雞片拌黃瓜 】
瓜芯切片，五香素雞切片。澆點(diǎn)蔥油，加點(diǎn)鹽，拌勻，又多盤小菜。

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