紫菜海味湯的功效與作用,紫菜海味湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

紫菜海味湯用到的食材

紫菜 : 10g

蝦仁 : 10g

香菇 : 2朵

雞蛋 : 1個(gè)

高湯 : 100g

紫菜海味湯的功效與作用

紫菜海味湯做法

1.紫菜撕碎，蝦仁剁成泥，香菇切細(xì)丁，雞蛋打散。

2.燉鍋內(nèi)加熱水和高湯用大火煮開，放入蝦泥、紫菜、香菇丁，煮開后，轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘，將蛋液調(diào)入，稍煮1分鐘即可。

紫菜湯的做法

我們中國民間有句俗語是這樣說的“飯前一口湯，美容又健康?！倍谥袊娜粘５募彝ブ?，大家更是習(xí)慣性的選擇在早上或者晚上熬至一些湯來喝，那么紫菜作為一種集營養(yǎng)和美味于一身的食物，紫菜湯的做法有哪些呢?

1.牛肉丸蝦皮紫菜湯。我們首先來準(zhǔn)備食材，我們需要準(zhǔn)備的食材有一定量的牛肉丸，一定量的蝦皮，一定量的紫菜，還需要準(zhǔn)備一些輔助材料，他們分別是姜，鹽，雞精，花生油以及蔥花。

2.首先我們?nèi)硪粋€(gè)容器，然后我們將準(zhǔn)備好的紫菜置于容器之中，向其中加入適量的清水，將紫菜泡開，然后我們從冰箱中取出我們已經(jīng)準(zhǔn)備好的牛肉丸，并讓其融化，這時(shí)候我們找來一個(gè)適中的刀，將牛肉丸從中間切成兩半，同時(shí)，我們要將準(zhǔn)備好的蝦皮放入清水中清洗干凈之后將其中的水分給控干。

3.將過打開，在鍋中放入一定量的食用油，帶食用油已經(jīng)燒熱之后，我們將姜片放入鍋中爆一下，然后我們將已經(jīng)洗好的蝦皮倒入鍋中，并報(bào)炒一下，炒到出現(xiàn)香味兒為止。

4.關(guān)上火，向鍋中加入一定量的清水，然后在江鍋打開成小火煮五分鐘左右，注意在這之前鍋里的蝦皮并不取出，鍋中適量的清水燒開之后我們將已經(jīng)切好的牛肉丸放入鍋中，并煮一會(huì)兒，魷魚牛肉丸比較厚，所以建議這個(gè)時(shí)候要開中火，然后我們將已經(jīng)清洗好的紫菜，倒入鍋中，并加入適量的雞精，鹽調(diào)味，然后攪拌均勻。

這道牛肉丸蝦皮紫菜湯做好之后建議向上面撒上一些蔥花，因?yàn)檫@樣可以幫助更好的條，這一鍋湯的味道，同樣也會(huì)使這鍋湯的營養(yǎng)喝起來更均衡一些，那么非常簡單的紫菜湯就這樣做好了，大家有沒有學(xué)會(huì)呢。

擴(kuò)展閱讀：紫菜紫菜的做法

紫菜湯的功效與作用

1 造血補(bǔ)血紫菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等成分，還含有藻紅蛋白、磷脂、有機(jī)酸等，是養(yǎng)生食療佳品。另外，紫菜湯中含有大量的鐵元素，鐵質(zhì)可以促進(jìn)血紅蛋白的生成，紫菜有造血補(bǔ)血的功效，適合貧血的人食用。

2 清熱利尿紫菜含鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、胡蘿卜素、煙酸等成分，其性寒、味咸，有清熱利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效，可用于水腫、小便不利、煩熱不安等癥狀。

3 軟堅(jiān)化痰紫菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有軟堅(jiān)散結(jié)的功效，其中碘元素的含量很高，可以治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，還可以用于慢性支氣管炎、咳嗽等癥狀。紫菜和蜂蜜同服，對(duì)于肺熱痰多、咳嗽痰稠等癥狀有較好療效。

4 增強(qiáng)免疫紫菜中含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、膽堿、碘、鈣、磷、鐵等成分，其中含有的多糖類物質(zhì)可以增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能，常吃紫菜能提高機(jī)體的免疫力，還能降低血清膽固醇，有降血脂、抗衰老的功效。

紫菜湯的推薦做法？

紫菜湯的做法
將紫菜撕開之后，可以在上面放一些香油，接著取一個(gè)干凈的鍋，放入適量的清水，然后放入鹽和自己喜歡吃的一些配料，像蝦米之類的，然后取一個(gè)雞蛋，打散之后放入適量的鹽和料酒，攪拌均勻之后放入，煮沸的水中，然后，攪拌，接著將紫菜放入，就能夠很好的作出一碗簡單的紫菜湯了，可以根據(jù)自己的口味放入一些香菜。

紫菜湯怎么吃
1、西紅柿豆腐紫菜湯
將紫菜放在溫水中，泡發(fā)好之后清洗干凈，將新鮮的豆腐切成小塊放在一邊備用，將西紅柿去掉表皮之后洗干凈，切成小塊兒放在一邊備用，將豬肉清洗干凈，切成小塊，將蔥姜蒜切成細(xì)末放在一邊備用，在鍋中放入適量的清水，煮沸之后放入紫菜，西紅柿，豆腐，豬肉，姜蔥蒜的，然后放入適量的鹽，煮沸之后煲兩個(gè)小時(shí)左右就可以了。
2、黃瓜海鮮紫菜湯
在鍋中放入適量的油，加熱后，放入蔥姜蒜爆香，接著根據(jù)自己的口味放入適量的鹽，接著放入黃瓜，翻炒均勻之后加入適量的清水，煮沸之后放入蝦仁和雞蛋液，將雞蛋液攪拌均勻之后，放入紫菜就可以了。
3、牛肉蝦干紫菜湯
在做菜的前一天將蝦干用溫水泡發(fā)好，在第二天之后將，泡好蝦干的水放在一邊備用，千萬不要倒掉，然后取一個(gè)干凈的鍋放在爐上，放入適量的清水，加入泡好像干的水，接著再放入適量的清水，加熱好之后放入適量的蝦干，之后，將紫菜用溫水泡發(fā)好，撕成小塊兒，放在一邊備用，將蝦仁熬好之后，放入紫菜，牛肉在放入適量的蔥花和鹽。

紫菜湯不能和什么一起吃
1、紫菜+柿子:紫菜和柿子一起吃的話，會(huì)不利于腸胃的蠕動(dòng)，不利于消化，從而會(huì)引發(fā)消化不良，食欲不振的癥狀，不利于人體的身體健康。
2、紫菜+花菜:此菜和花菜一起吃的話，會(huì)影響人體對(duì)鈣元素的吸收，從而不利于人體的骨骼生長發(fā)育和牙齒的發(fā)育。
紫菜湯能和什么一起吃
1、紫菜+豆腐:紫菜和豆腐一起吃，有著很好的清熱解毒的功效，特別適合在夏天食用。能夠補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，和蛋白質(zhì)。
2、紫菜+蝦皮:紫菜和蝦皮一起吃，有著很好的增加食欲，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)的功效，能夠幫助人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，特別適合在日常生活中經(jīng)常食用。

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