本文關(guān)鍵詞:夏
豬肺 : 1000g
冬菜 : 50g
蔥 : 50g
1.將豬肺洗凈,在開水鍋中出水;然后另用開水加蔥花、姜片、花椒煮熟;煮至軟和時(shí)撈起,用刀切片;冬菜淘洗干凈切成細(xì)末。
2.將肺片盛于碗內(nèi),依次放醬油、味精、熟油辣椒、冬菜末、蔥花等,拌勻即成。
豬肺的功效與作用
1.增加免疫力
豬肺中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,能夠給我們的身體提供到非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),從而使我們的身體提高免疫力,對(duì)我們的身體是非常好的。
2.滋補(bǔ)身體
豬肺是一種滋補(bǔ)功效十分出色的食材,它含有蛋白南和脂肪以及大量的碳炎化和物和多種礦物質(zhì)與維生素,平時(shí)人們食用以后它能補(bǔ)益氣血,也能補(bǔ)脾健胃,能讓人體虛弱的癥狀很快好轉(zhuǎn),從而也就起到了不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效。
3.止咳
豬肺能夠起到止咳的效果,對(duì)我們的肺部是有一定的保護(hù)的效果的。
4.補(bǔ)血
豬肺是一種不錯(cuò)的補(bǔ)血食材,它含有多種微量元素,其中微量元素鐵的含量比較高,它能促進(jìn)血紅細(xì)胞再生,也能緩解人類貧血癥狀,另外豬肺中的鋅、磷以及鈣等微量元素的含量也比較出色,平時(shí)人們經(jīng)常食用可以調(diào)節(jié)情緒,也能減少心悸和四肢無力等不良癥狀的出現(xiàn)。
5.潤(rùn)肺
豬肺具有清熱潤(rùn)肺的功效呢,對(duì)于肺部功能不強(qiáng)大的筒子們可以適當(dāng)?shù)某猿载i肺哦,尤其是那些經(jīng)常抽煙、喝酒或者在很多粉塵環(huán)境下工作的筒子,平時(shí)煲點(diǎn)豬肺湯喝能潤(rùn)潤(rùn)肺。
6.補(bǔ)虛損
豬肺含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)虛損的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
您好,以做一個(gè)豬肺炒bai尖椒呀!主料:豬肺適量、尖椒三到du四個(gè);zhi輔料:植物油適量、蔥半根切花、大料掰5粒、dao生姜切片、醬油適量、醋適量、白糖一小匙,食鹽適量、味精適量、明油若干、淀粉一小匙用水調(diào)開(稀一點(diǎn))、香菜若干切小段,胡羅卜若干切絲。1、先將豬肺洗凈切成半個(gè)手指寬的片,同時(shí)炒鍋加水燒開將肺片放入焯一下,用漏勺撈出將水拎凈待用;尖椒切片,如不喜歡吃辣的先將辣筋去掉。2、炒鍋加底油同時(shí)將大料放入,油燒至7-8成熱時(shí)依次放入白糖、蔥、姜,待炒出香味時(shí)再加入醬油、醋,再放入肺片用大火翻炒幾下,然后放尖椒、鹽,再翻炒幾下,放味精及調(diào)勻的水淀粉,最后加明油再翻炒倆個(gè)撤火出勺;最后在盤上撒上香菜、胡羅卜絲,上桌既可食用。豬肺海帶湯 主料:豬肺半只 輔料:鮮海帶300克,高湯適量 做法: 1、豬肺洗凈,切成麻將塊大小,海帶漲發(fā)好后切成菱形片。 2、豬肺下油鍋中炒出香味,注入清水燒開后改小火。 3、用砂鍋小火慢燉90分鐘左右下入海帶片,再燉60分鐘,用鹽胡椒粉濃湯調(diào)味即可。 小編亂彈:湖北農(nóng)家風(fēng)味,湯汁濃白,味鮮香。 南杏豬肺湯 原料:杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)兩種。南杏是杏樹種子的一種,性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋養(yǎng)緩和性潤(rùn)肺止咳之物。因?yàn)楹居洼^豐富(約50%以上),所以潤(rùn)燥之功較好。 做法:把一只豬肺反復(fù)沖水洗凈。將豬肺切成片狀,用手?jǐn)D,洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏(注意要選用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮,調(diào)味即可。 功用:可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時(shí)節(jié),肺氣不開,干咳無痰,大便燥結(jié),喉嚨干燥等等都有一定功效。 金銀菜杏仁豬肺湯 用料: 豬肺一個(gè),豬肉一百六十克,大白菜六百克,白菜干四十到八十克,南北杏共四十克,蜜棗六粒,陳皮一小塊,清水十六碗 做法: (1) 陳皮洗凈浸軟;棗去核,白菜干浸軟洗凈;豬肺用水沖洗干凈,切開大塊,置燒紅鐵鍋中(無油)爆過,再洗凈,瀝去水分 (2) 把杏仁、白菜干、蜜棗,陳皮與清水同放直身瓦煲內(nèi),旺火燒滾,下豬肺、白菜,再滾起時(shí),改文火煲三小時(shí)。
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