涼拌豬肺的功效與作用,涼拌豬肺怎么做

本文關(guān)鍵詞:夏

涼拌豬肺用到的食材

豬肺 : 1000g

冬菜 : 50g

蔥 : 50g

涼拌豬肺的功效與作用

涼拌豬肺做法

1.將豬肺洗凈，在開水鍋中出水；然后另用開水加蔥花、姜片、花椒煮熟；煮至軟和時(shí)撈起，用刀切片；冬菜淘洗干凈切成細(xì)末。

2.將肺片盛于碗內(nèi)，依次放醬油、味精、熟油辣椒、冬菜末、蔥花等，拌勻即成。

豬肺的功效與作用

豬肺的功效與作用

1.增加免疫力

豬肺中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠給我們的身體提供到非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而使我們的身體提高免疫力，對(duì)我們的身體是非常好的。

2.滋補(bǔ)身體

豬肺是一種滋補(bǔ)功效十分出色的食材，它含有蛋白南和脂肪以及大量的碳炎化和物和多種礦物質(zhì)與維生素，平時(shí)人們食用以后它能補(bǔ)益氣血，也能補(bǔ)脾健胃，能讓人體虛弱的癥狀很快好轉(zhuǎn)，從而也就起到了不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效。

3.止咳

豬肺能夠起到止咳的效果，對(duì)我們的肺部是有一定的保護(hù)的效果的。

4.補(bǔ)血

豬肺是一種不錯(cuò)的補(bǔ)血食材，它含有多種微量元素，其中微量元素鐵的含量比較高，它能促進(jìn)血紅細(xì)胞再生，也能緩解人類貧血癥狀，另外豬肺中的鋅、磷以及鈣等微量元素的含量也比較出色，平時(shí)人們經(jīng)常食用可以調(diào)節(jié)情緒，也能減少心悸和四肢無力等不良癥狀的出現(xiàn)。

5.潤(rùn)肺

豬肺具有清熱潤(rùn)肺的功效呢，對(duì)于肺部功能不強(qiáng)大的筒子們可以適當(dāng)?shù)某猿载i肺哦，尤其是那些經(jīng)常抽煙、喝酒或者在很多粉塵環(huán)境下工作的筒子，平時(shí)煲點(diǎn)豬肺湯喝能潤(rùn)潤(rùn)肺。

6.補(bǔ)虛損

豬肺含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

如何做豬肺好吃

您好，以做一個(gè)豬肺炒bai尖椒呀!主料:豬肺適量、尖椒三到du四個(gè)；zhi輔料：植物油適量、蔥半根切花、大料掰5粒、dao生姜切片、醬油適量、醋適量、白糖一小匙，食鹽適量、味精適量、明油若干、淀粉一小匙用水調(diào)開（稀一點(diǎn)）、香菜若干切小段，胡羅卜若干切絲。1、先將豬肺洗凈切成半個(gè)手指寬的片，同時(shí)炒鍋加水燒開將肺片放入焯一下，用漏勺撈出將水拎凈待用；尖椒切片，如不喜歡吃辣的先將辣筋去掉。2、炒鍋加底油同時(shí)將大料放入，油燒至7-8成熱時(shí)依次放入白糖、蔥、姜，待炒出香味時(shí)再加入醬油、醋，再放入肺片用大火翻炒幾下，然后放尖椒、鹽，再翻炒幾下，放味精及調(diào)勻的水淀粉，最后加明油再翻炒倆個(gè)撤火出勺；最后在盤上撒上香菜、胡羅卜絲，上桌既可食用。豬肺海帶湯 主料：豬肺半只 輔料：鮮海帶300克，高湯適量 做法： 1、豬肺洗凈，切成麻將塊大小，海帶漲發(fā)好后切成菱形片。 2、豬肺下油鍋中炒出香味，注入清水燒開后改小火。 3、用砂鍋小火慢燉90分鐘左右下入海帶片，再燉60分鐘，用鹽胡椒粉濃湯調(diào)味即可。 小編亂彈：湖北農(nóng)家風(fēng)味，湯汁濃白，味鮮香。 南杏豬肺湯 原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養(yǎng)緩和性潤(rùn)肺止咳之物。因?yàn)楹居洼^豐富（約50%以上），所以潤(rùn)燥之功較好。 做法：把一只豬肺反復(fù)沖水洗凈。將豬肺切成片狀，用手?jǐn)D，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏（注意要選用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮，調(diào)味即可。 功用：可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時(shí)節(jié)，肺氣不開，干咳無痰，大便燥結(jié)，喉嚨干燥等等都有一定功效。 金銀菜杏仁豬肺湯 用料: 豬肺一個(gè)，豬肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜棗六粒，陳皮一小塊，清水十六碗 做法: (1) 陳皮洗凈浸軟；棗去核，白菜干浸軟洗凈；豬肺用水沖洗干凈，切開大塊，置燒紅鐵鍋中（無油）爆過，再洗凈，瀝去水分 (2) 把杏仁、白菜干、蜜棗，陳皮與清水同放直身瓦煲內(nèi)，旺火燒滾，下豬肺、白菜，再滾起時(shí)，改文火煲三小時(shí)。

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