銀耳木瓜鯽魚湯的功效與作用,銀耳木瓜鯽魚湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:益氣潤腸,滋陰潤肺

銀耳木瓜鯽魚湯用到的食材

銀耳 : 20克

木瓜 : 400克

鯽魚 : 500克

蜜棗 : 3顆

姜 : 適量

鹽 : 適量

食用油 : 適量

銀耳木瓜鯽魚湯的功效與作用

銀耳木瓜鯽魚湯做法

1、鯽魚洗凈切段；姜洗凈切片；鍋中下食用油、姜片，將鯽魚兩面煎至金黃色。

2、銀耳浸泡，去除根蒂硬結(jié)部分，撕成小朵，洗凈；木瓜去皮，去瓤，切塊；蜜棗洗凈。

3、將適量清水放入瓦鍋內(nèi)，煮沸后加入以上材料，大火煲20分鐘，加鹽調(diào)味即可。

木瓜的正確吃法

木瓜的正確吃法有以下五種：

第一種：木瓜蜂蜜水

1、木瓜清洗干凈，把木瓜削皮，去掉內(nèi)瓤和籽，然后切片，備用。

2、將木瓜放入燉鍋中，加適量水，先用大火煮開，再改用中火繼續(xù)燉煮半個小時。

3、把木瓜水放涼至六十度以下的時候，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻，即可飲用。

第二種：木瓜花生排骨湯

1、木瓜洗凈去皮去籽，切塊。生姜切姜片，大蔥切蔥段，枸杞浸泡洗凈，備用。

2、排骨洗凈，冷水下鍋，加適量的蔥姜，焯水至變色，撈出備用。

3、將排骨和花生一同放入鍋中，加入足量清水，先大火燒開，燉煮半個小時，然后加入木瓜，再小火繼續(xù)燉煮半個小時，快出鍋的時候加適量的枸杞，再煮幾分鐘即可出鍋。

第三種：木瓜銀耳羹

1、銀耳用冷水浸泡四五個小時，泡發(fā)以后撕成一小塊兒一小塊兒，備用。木瓜洗凈以后，去皮去掉內(nèi)瓤，然后切成小塊兒。紅棗洗凈去核。

2、將準(zhǔn)備好的木瓜、銀耳和紅棗一起下鍋，加入適量的清水，大火煮開以后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬制。

3、快出鍋的時候，加入適量的枸杞，稍微燜兩三分鐘即可出鍋。

第四種：木瓜生滾鯽魚湯

1、鯽魚處理干凈，一定要處理干凈。在魚身上抹一些鹽，可以讓湯快速的變白，備用。切幾片姜，備用。木瓜削皮，去掉內(nèi)瓤，切片或者塊兒都可以。

2、鍋中倒油，把姜片下鍋，煎出一些姜油，再把鯽魚下鍋，煎至兩面微微焦黃，再加適量的蔥、姜、料酒，分兩次次加開水，再大火煮5分鐘。

3、加入木瓜，大火煮15分鐘，加少量的鹽，加一點(diǎn)胡椒粉。喜歡蔥花的加點(diǎn)蔥花，美味出鍋了！

第五種：木瓜燉牛奶

1、木瓜處理干凈，切塊。紅棗去核，切片。

2、木瓜、紅棗、枸杞、冰糖加入鍋中，加適量清水，煮五分鐘。加適量牛奶，繼續(xù)煮開，美味即成。

木瓜和什么煲湯最好？

隨著人們對飲食要求不斷的提高，木瓜這種蔬果好像漸漸被人們遺忘，市面上越來越少。

木瓜，又叫萬壽果。是一種很美味的蔬果。生的時候是綠色的，是一種很好的食材，通常用來煲湯；熟的時候是黃色的，是一種很好的水果，通常用來做甜品或直接切開食用。但也有些水果木瓜，皮是綠色的，里面的果肉卻是橙紅色的。

下面分享一款我從小就很喜歡的木瓜湯：

材料：

木瓜一個

豬骨

花生

紅棗幾顆

姜

⒈豬骨洗凈斬件，放入沸水中焯燙飛水瀝干。

⒉木瓜去皮去籽，洗干凈，切塊。

3.花生用熱水浸泡一下，洗凈。

⒋紅棗去核，洗凈。

⒌姜，切三片。

把以上食材全部放進(jìn)湯煲里，加入適量清水，滴幾滴醋。大火煲滾轉(zhuǎn)中小火煲約1小時，加入適量食鹽就可以了。

這款湯除了平時煲來喝。在廣東，也有很多女人坐月子的時候喝這個湯，不過在原來的材料上把豬骨換成了豬腳，再加入章魚干。聽說這有下奶的作用，味道挺鮮美好喝的。

因?yàn)槟竟嫌纸腥f壽果，在廣東這邊，很多老人在生日宴上都喜歡用萬壽果煲湯。

材料：

雞

木瓜

蠔豉

發(fā)菜

魚膠

花生

紅棗

姜

⒈將雞殺了煺毛，切頭切尾、內(nèi)臟都不要，洗干凈對半切開瀝水備用。

⒉木瓜去皮去籽，切塊。

⒊蠔豉、發(fā)菜、花生分別用熱水泡一下，洗干凈備用。

⒋魚膠，提前一天泡一晚上，第二天放鍋上蒸軟再切塊。

⒌紅棗去核。

⒍姜切片。

全部材料都清洗干凈后就放進(jìn)大煲里加入適量清水，大火煲滾，小火再煲2-4小時，加入適量食鹽就可以了。

【相關(guān)解疑內(nèi)容】：

⑴什么是魚膠?

答：魚膠即魚泡、魚鰾。在魚肚里面白色那個，一條魚里面只有一個。大魚魚泡曬干成干制品，就是海味店里面的魚膠。其富含膠原蛋白，含海量維生素族群，和多種微量元素，對美容、補(bǔ)鈣都很有好處 。

⑵什么是發(fā)菜?

答：發(fā)菜為藻類植物門植物發(fā)菜的藻體。發(fā)菜貼在于荒漠植物的下面，因其形如亂發(fā)，顏色烏黑，得名"發(fā)菜"，也被人稱之為"地毛"。是一種極名貴的食物，素有"戈壁之珍"美譽(yù)。

⑶蠔豉是什么？

答：蠔豉是生蠔肉(牡蠣)曬干的干制品，一般在海味店有售。

⑷木瓜用生的，還是熟的？

答：上面已經(jīng)介紹過了，煲湯一般用生的。煲糖水就用熟的。

⑸雞為什么要切頭切尾，內(nèi)臟都不要呢？

答：雞頭和雞尾、內(nèi)臟都積累部分毒素，不宜食用。

⑹花膠為什么要提前一天泡一晚上，第二天放鍋上蒸軟再切塊?

答：大魚魚膠比較硬，不泡水不蒸軟，刀切不下去。通常煲湯時會縮小或溶解于湯中，其膠原蛋白和多種維生素容易被人體吸收。

這湯的寓意：萬壽、發(fā)財(cái)、好事。老人希望自己長壽，可以看到晚輩發(fā)大財(cái)，好事一起來。

木瓜含豐富的糖分，粗纖維，有機(jī)酸，蘋果酸，酒石酸，枸櫞酸，類黃酮，氧化氫酶，番木瓜堿，木瓜蛋白酶，胡蘿卜素以及豐富的維生素，礦物質(zhì)，特別是維生素C含量較高，還富含17種以上的氨基酸，常可和魚類，肉類，排骨類搭配煲湯食用，以幫助滋補(bǔ)養(yǎng)顏。

一.木瓜生魚湯潤膚養(yǎng)顏

材料：木瓜250克，生魚500克，紅棗15克，生姜2片。

調(diào)料：食鹽適量。

做法：

1.木瓜去皮，去籽，洗凈，切成大塊；紅棗洗凈，去核。

2.生魚去鱗，腮，內(nèi)臟，洗凈。

3.鍋內(nèi)放油燒熱，下入姜片，將生魚煎至兩面金黃。

4.將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入煎好的生魚，木瓜塊，紅棗，猛火煲滾后，改用慢火煲2-3小時，加食鹽調(diào)味即可。

好處：這道湯補(bǔ)而不燥，具有潤膚養(yǎng)顏，健脾開胃，延年益壽，解渴生津之功效，適宜于初秋時節(jié)滋補(bǔ)食用。

二.木瓜豬手湯豐胸美膚

材料：木瓜300克，豬手750克，花生100克，生姜1片。

調(diào)料：食鹽適量。

做法：

1.豬手洗凈，斬件，放入沸水中焯燙飛水。

2.木瓜去皮，去籽，洗凈，切后塊。

3.花生浸泡30分鐘，洗凈。

4.將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上食材，猛火煲滾后改用慢火煲3小時，加食鹽調(diào)味即可。

好處：這道湯具有豐胸美膚，抗皺防衰，延年益壽，健脾消食之功效，特別適宜于皮膚過快老化，乳汁不通，消化不良者食用。

三. 木瓜花生魚尾湯潤腸通便

材料：木瓜300克，鯇魚尾300克，花生100克，生姜4片。

調(diào)料：食鹽適量。

做法：

1.熟木瓜去皮，去籽，洗凈切塊；花生洗凈，浸泡30分鐘。

2.鯇魚尾洗凈，油鍋燒熱，下入花生油，姜片，將鯇魚尾煎至金黃色。

3.鍋中加適量水煮沸，放入以上所有食材煮沸。

4.再改小火煲1小時，加食鹽調(diào)味即可。

好處：這道湯具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏，潤腸通便，消食行滯，醒脾和胃之功，適宜大便不通，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，手腳痙攣疼痛者食用。

四.木瓜鯽魚湯排毒通便

材料：鯽魚500克，木瓜250克，銀耳20克，蜜棗15克，生姜2片。

調(diào)料：食鹽適量。

做法：

1.銀耳浸泡發(fā)，撕成小朵，去蒂洗凈。

2.木瓜去皮，去籽，切成塊狀；蜜棗洗凈。

3.鯽魚去鰓，鱗，內(nèi)臟，洗凈，油鍋燒熱，下入姜片，鯽魚，將鯽魚煎至兩面呈金黃色后撈出，瀝掉油。

4.將適量水放入砂煲中，煮沸后放入所有食材，猛火煲滾后改用慢火煲2小時，加食鹽調(diào)味即可。

好處：這道湯有健膚美顏，排毒通便，潤肺解燥之功，特別適宜于皮膚干燥，肺燥干咳，大便不暢者調(diào)理食用。

五.木瓜排骨湯潤肺生津

材料：排骨500克，木瓜300克，銀耳20克，生姜1片。

調(diào)料：食鹽適量。

做法：

1.排骨洗凈，斬件，飛水。

2.木瓜去皮，去籽，洗凈，切厚塊；銀耳浸泡至發(fā)，去蒂撕成小朵，洗凈。

3.將適量水放入砂煲內(nèi)，煮沸后倒入所有食材，猛火煲滾后改用慢火煲2小時，加食鹽調(diào)味即可。

好處：這道湯具有潤腸通便，減肥瘦身，潤肺生津，美容嫩膚，延年益壽之功，特別適宜陰虛火旺，肺熱咳嗽，大便干結(jié)者食用。

補(bǔ)充:沒有最好 只有對癥下藥。

木瓜、鯽魚先煎到金黃色，姜二片，煲1:30即可，打算喂人奶的媽咪可以多喝，此湯有助催奶。

木瓜煲雪耳糖水滋潤皮膚，有美容功效，女人的摯愛。

美容養(yǎng)顏就用牛奶加木瓜或者黃魚加木瓜，另外，木瓜豬尾也很有營養(yǎng)。

木瓜+牛奶=消除疲勞、潤膚養(yǎng)顏木瓜+帶魚=補(bǔ)氣、養(yǎng)血木瓜+蓮子=清心潤肺、健胃益脾木瓜+玉米=預(yù)防慢性腎炎和冠心病木瓜+豬肉=有助于吸收蛋白質(zhì)以上的食物建議再服用波力挺營養(yǎng)素，每天2袋，一個月就能感覺到顯著的變化，并且是沒有副作用的。

美容養(yǎng)顏就用牛奶加木瓜或者黃魚加木瓜，另外，木瓜豬尾也很有營養(yǎng)。木瓜+牛奶=消除疲勞、潤膚養(yǎng)顏木瓜+帶魚=補(bǔ)氣、養(yǎng)血木瓜+蓮子=清心潤肺、健胃益脾木瓜+玉米=預(yù)防慢性腎炎和冠心病木瓜+豬肉=有助于吸收蛋白質(zhì)

木瓜煲排骨湯
木瓜煲排骨湯是廣東一帶的風(fēng)味名菜，屬于粵菜系。以木瓜和排骨為主要原料煲制的湯。主要配料:木瓜為一種常見的熱帶水果，性平、微寒，味甘，具有消暑解渴、潤肺止咳的功效，且含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有十分顯著的美容和豐胸效果，木瓜去皮去核，洗凈，切厚塊。花生用清水浸一小時，取起。蜜棗洗凈，排骨放入滾水中煮五分鐘，取起。水10杯或適量放入煲內(nèi)，花生也放入煲內(nèi)煲滾，放入排骨，木瓜，蜜棗煲滾，慢火煲三小時，下鹽調(diào)味。

原料:

主料：豬小排（豬肋排）(500克) 木瓜(500克) 花生仁（生）(100克) 蜜棗(50克) [1]

調(diào)料：鹽(3克)

做法:

1. 木瓜去皮去核，洗凈，切厚塊。

2. 花生用清水浸一小時，取起。

3.蜜棗洗凈，排骨放入滾水中煮五分鐘，取起。

4. 水10杯或適量放入煲內(nèi)，花生也放入煲內(nèi)煲滾，放入排骨，木瓜，蜜棗煲滾，慢火煲三小時，下鹽調(diào)味。

可以嘗試木瓜燉雞，有可能是的喜歡的味

木瓜 ，排骨，絕配，先煲排骨9成熟，加木瓜悶15分鐘。放鹽調(diào)味撒蔥花，完美

生姜木瓜湯

原料：木瓜500克，生姜30克，米醋500毫升。

生姜木瓜湯的做法

1、將木瓜、生姜、米醋共放瓦鍋中。

2、然后加水煮湯，分2～3次吃完。

2～3天1劑，可常服。

功效：健脾暖胃，脾胃虛寒者食用，適用于慢性胃炎

清潤龍骨木瓜湯

1、花生和眉豆洗凈，用水浸泡半小時，木瓜去皮去籽切成大塊。

2、龍骨冼凈，切大塊，鍋內(nèi)加入適量的水，燒開，放入龍骨氽燙去除血水，撈出瀝干水份備用。

3、將處理好的龍骨、花生、眉豆及陳皮放入湯鍋中，加入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1小時。

4、加入木瓜塊再繼續(xù)小火煲40分鐘，加入適量的鹽和一丁點(diǎn)雞精調(diào)味即可

桂圓銀耳木瓜湯

桂圓銀耳木瓜湯是一款補(bǔ)血美白的甜湯，煮起來也很簡單，這道桂圓銀耳木瓜湯，尤其適合女性朋友，是女性朋友的養(yǎng)顏美白湯，不僅豐胸，還能使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。因?yàn)楣饒A含豐富蛋白質(zhì)，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。木瓜能消食健胃，對消化不良具有食療的作用，還能豐胸美白皮膚。銀耳有美容養(yǎng)顏的作用，滋潤皮膚，被稱作是窮人的燕窩。

補(bǔ)脾生血美白的桂圓銀耳木瓜湯

主料：木瓜、桂圓干

輔料：銀耳、冰糖

桂圓銀耳木瓜湯的做法

1、銀耳用清水泡開洗凈撕小朵，桂圓干直接加進(jìn)去，木瓜去皮去籽切塊，

2、 養(yǎng)生 壺里加銀耳、桂圓干，加水800g，加蓋放在底座上，通電啟動水果茶模式，煮10分鐘后，加木瓜、冰糖

3、加蓋待 養(yǎng)生 壺自動斷電即可

木瓜豬蹄湯

木瓜有各種維生素和礦物質(zhì)，非常有營養(yǎng)，，和豬蹄煲湯非常美味，補(bǔ)氣血

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