材料:
魚腥草一小把,食鹽、姜、蒜、干辣椒、香醋、白糖、芝麻油、生抽各適量
做法:
將魚腥草老根掐除,放在鹽水中浸泡片刻后掐成小段;將蒜、姜切碎放在碗內,鍋內放入花椒油,燒熱后撈出倒在姜蒜末上;在碗內加入鹽、白糖、香醋、麻油、豉油、生抽拌勻,澆在魚腥草上,即可。
功效:
魚腥草性寒涼、味辛,含有揮發(fā)油、癸酰乙醛魚腥草素等多種成份,對各種病菌有很好的抵抗作用,具有清熱解毒的功效,將魚腥草涼拌,不僅做法簡單,酸辣可口,還能提高人體的免疫力與抗病能力。
1、魚腥草的吃法有很多種,例如涼拌魚腥草亦或者用魚腥草來熬湯。其實魚腥草最好的吃法是拿魚腥草來泡水喝,這樣既簡單快捷,又有顯著功效。
2、我們來看一下用水泡魚腥草喝有什么好處:可以提高身體免疫力,同時對感染性疾病具有一定效果。具有清熱解毒、利水消腫的功效。具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等功效。
魚腥草別名側耳根、豬鼻孔等,涼拌魚腥草是民間的一道傳統(tǒng)佳肴。魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用,在我國傳統(tǒng)醫(yī)學中具有較為廣泛的應用。常與蘆根、桔梗、瓜蔞等同用于治療肺膿瘍,痰熱喘咳。用于熱毒瘡瘍時,可與野菊花、蒲公英、金銀花等同用,亦可單用鮮品搗爛外敷。若皮膚瘙癢,蚊蟲叮咬,疔癤紅腫癢痛,亦可單用本品制成搽劑,外涂患處。魚腥草用于膀胱濕熱,小便淋漓澀痛時,常與車前子、白茅根、海金砂等同用;用于大腸濕熱、泄瀉痢疾時,多與黃連、黃柏、白頭翁等配用,也可與山楂炭配伍,治療熱痢。
現(xiàn)代藥理實驗表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。以魚腥草為主要成分的常用中成藥制劑有魚腥草注射液,具有清熱、解毒、利濕的作用,用于肺膿瘍,痰熱咳嗽,白帶,尿路感染,癰癤等。又如復方魚腥草片(由魚腥草、黃芩、板藍根、連翹組成)具有清熱解毒的作用,用于外感風熱引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等。
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