豬耳朵是一種非常美味的食物,很多人都喜歡吃豬耳朵。不過由于需求量比較大,所以出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。于是很多人“發(fā)揮了自己的創(chuàng)造能力”,制作人工豬耳朵進(jìn)行出售。
什么是人造豬耳朵
人造豬耳朵就是人工使用化學(xué)物質(zhì)合成的豬耳朵形狀的東西,一般人造豬耳朵大多使用的材料是塑料和明膠。塑料我們知道,而明膠又是什么呢?明膠是膠原的水解產(chǎn)物,是一種沒有脂肪的高蛋白,而且不含有膽固醇,是一種天然的增稠劑,一般在制作甜點(diǎn)或者果凍的時(shí)候,都需要添加明膠。一般明膠是煮過的動(dòng)物骨頭、皮膚、筋腱制成的。
如何識(shí)別人造豬耳朵
一般來講,只需要經(jīng)過細(xì)心的觀察是可以發(fā)現(xiàn)到底是真的豬耳朵還是人造的豬耳朵的。
1、用眼睛觀察紋路。真的豬耳朵有肌肉層、瘦肉,并且肌理組織的紋路都非常清晰,并且還可以看見很明顯的脂肪粒以及毛細(xì)血管,而如果是人造的豬耳朵的話,那么豬耳朵上面什么紋理都沒有,而且上面還可能有造假者為了混淆購(gòu)買者而放的人造毛。
2、用鼻子聞氣味。一般人造的豬耳朵顏色會(huì)比較透亮,而且由于經(jīng)過化學(xué)處理過,所以聞起來氣味比較難聞。
3、用火燒。如果懷疑自己購(gòu)買到人造豬耳朵的話,可以取一塊豬耳朵,放在火下烤一下,如果發(fā)現(xiàn)豬皮濃縮,而且沒有油脂滴出來的話,那么說明這個(gè)豬耳朵是人造的。
相信大家對(duì)于如何辨別人造豬耳朵已經(jīng)非常清楚了。小編提醒大家,食用人造的豬耳朵對(duì)身體不僅無益處,而且還可能有害,所以不要為了貪圖便宜而購(gòu)買有可能是人造的豬耳朵,以免危害自己的健康。
現(xiàn)在生活中,在這個(gè)社會(huì)里,最重要的肯定就是人際關(guān)系了,很多人還會(huì)隔三差五的和朋友約上一起吃個(gè)飯,這個(gè)時(shí)候,最不可避免的就是喝酒了酒是一個(gè)很神奇的東西,真的是有兩面性,可以毀掉一個(gè)人,也可以促進(jìn)人與人之間的關(guān)系,還可以幫忙調(diào)節(jié)所在的氣氛,使之不會(huì)那么尷尬,但是下酒菜也是很重要的一點(diǎn),現(xiàn)在無非就是一些花生米啥的,你知道老一輩人的下酒菜是什么嗎?
你很大的可能性是不知道的,你或者吃過它,但是將它當(dāng)做下酒菜就很少了是不是,它就是豬耳朵,吃過的都是?老酒鬼?了,老一輩人不像現(xiàn)在,天天都可以吃到肉,所以豬耳朵就是非常的受歡迎了,爺爺最愛的一道下酒菜,現(xiàn)在年輕人就吃的比較少了,下面我就帶你看看,怎么樣的一道下酒菜,爺爺會(huì)那么喜歡。
【食材】:豬耳朵適量、生姜適量、辣椒適量、大蒜適量、生蠔油適量、生抽適量、雞粉少許、食用油適量、食鹽適量
【做法】:
第一步:我們先把準(zhǔn)備好的豬耳朵,拿到鍋里開火,加水煮一會(huì),或者拿到去高壓鍋里微微的燉一小會(huì),為了使豬耳朵煮軟一代呢,然后將其撈出清洗干凈,拿到水龍頭里多沖洗幾遍,洗凈后,將其用刀切成細(xì)長(zhǎng)條的模樣。
第二步:清洗干凈的大蒜和生姜,全部用刀拍扁切碎,辣椒也是一樣的哦,拍扁,拍破了即可。
第三步:接下來就是起鍋開火咯,鍋是需要先預(yù)熱,等炒鍋熱到差不多的時(shí)候,就往里倒入適量的食用油,調(diào)至大火,等油燒熱之后,加入剛剛拍扁的辣椒,用鍋鏟快速的,不斷的煸炒,炒到辣椒起皺為止。
第四步:這個(gè)時(shí)候,往里加入剛切好的姜末和蒜末,繼續(xù)將其煸炒出香后,就可以把豬耳朵加入進(jìn)去,調(diào)至大火,爆炒個(gè)一分鐘的時(shí)間。
第五步:然后往里倒入適量的蠔油、生抽,繼續(xù)翻炒會(huì)時(shí)間,緊接著順著鍋邊淋入熱水,熱水不需要太多,適量就好,然后咱們?cè)偻锏谷脒m量的食鹽和雞粉調(diào)味,所有的翻炒均勻后,即可裝盤出鍋。
【文末小貼士】:
豬耳朵還有很重要的一點(diǎn),現(xiàn)在外面出售的豬耳朵,很多都是假的,就是人造的,所以在購(gòu)買的時(shí)候要仔細(xì)一點(diǎn),第一眼就是看顏色了,看到是比較透亮的,味道不好聞,那就是人造豬耳朵了。
狗狗的耳朵造型差異極大,但均都具靈敏聽覺可聽到人耳聽不到的高頻聲音。其中,外耳形狀各品種不一,但中耳及內(nèi)耳則相同。中耳包括耳膜,耳鼓及耳骨,內(nèi)耳包括耳蝸及半規(guī)管等。
1.犬之耳朵造型差異極大,但均都具靈敏聽覺可聽到人耳聽不到的高頻聲音。
2.外耳形狀各品種不一,但中耳及內(nèi)耳則相同。
3.中耳包括耳膜,耳鼓及耳骨。
4.內(nèi)耳包括耳蝸及半規(guī)管等。
5.犬可聽到人耳無法聽到的高頻音,高頻音傳播較遠(yuǎn)。
6.犬可聽到人耳所能聽到4倍距離以上的聲音。
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