黃瓜作為日常生活中經(jīng)??梢允秤玫玫降囊环N食材,通常情況下將其生吃或是涼拌口感是最好的,可以保留黃瓜清脆多汁的口感,那么接下來我們就一起來看看黃瓜要如何涼拌,需要哪些食材、黃瓜涼拌著食用對(duì)人體健康有沒有什么影響。
涼拌黃瓜怎么做
黃瓜中含有多種營養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常食用黃瓜可以起到防衰老的作用,黃瓜中含有的維生素C在被人體消化吸收之后,可以對(duì)人體肌膚起到一種保護(hù)的作用,可以緊致肌膚,減少肌膚上皺紋的產(chǎn)生黃瓜中含有的黃瓜酶具有一種很輕的活性,可以促進(jìn)人體新陳代謝的正常進(jìn)行,在日常生活中可以將黃瓜直接捏成泥敷在臉上,起到抗皺、防衰老等肌膚問題,黃瓜中含有一定的維生素E這種維生素在被人體吸收之后可以幫助人體緩解肌膚老化的問題,還能起到延年益壽的功效。
1、食材:蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖
2、做法:將黃瓜洗凈之后置于一旁瀝干凈水分備用,因?yàn)楝F(xiàn)在的時(shí)常上購買到的黃瓜通常都會(huì)有一定的農(nóng)藥殘留的成分,所以也可以將洗好的黃瓜用淘米水浸泡一段時(shí)間,保證黃瓜食用安全,等浸泡好之后將黃瓜用清水沖洗干凈之后將黃瓜拍碎置于盤中,準(zhǔn)備一個(gè)小碗,將蒜泥、生抽、醋等調(diào)味品一起倒在小碗中攪拌均勻之后將其淋在黃瓜上即可食用。這里食用的調(diào)味品可以根據(jù)個(gè)人的口味去進(jìn)行搭配
零失誤秘籍:
1、在選擇黃瓜食用的時(shí)候最好是選擇一些沒有經(jīng)過農(nóng)藥噴灑自然生長的黃瓜,這種黃瓜在洗凈之后可以直接帶皮生吃食用,這樣食用的黃瓜口感最好,
2 、在購買黃瓜的時(shí)候要注意購買一些比較新鮮的黃瓜進(jìn)行食用,在購買的時(shí)候不要選擇一些黃瓜頭部帶有花的黃瓜,一些比較軟的黃瓜也不要購買,一般這些黃瓜都是不新鮮的,選擇黃瓜的時(shí)候要選一些比較脆嫩、顏色比較翠綠的黃瓜購買,這種黃瓜比較新鮮
3、在購買的時(shí)候也可以根據(jù)黃瓜表面的刺去判斷黃瓜新不新鮮,有的黃瓜上面的刺如果已經(jīng)開始掉落,沒有太多的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候的黃瓜肯定是不要購買的
4、黃瓜涼拌時(shí)候的醬汁可以根據(jù)自己個(gè)人的口味去進(jìn)行調(diào)制
5、生吃黃瓜的時(shí)候要記得將黃瓜清洗干凈,可以選擇用淘米水將黃瓜浸泡一段時(shí)間之后在食用
黃瓜涼拌的做法比較簡單,可以在日常生活中自己嘗試著烹制一些,黃瓜涼拌之后的口感和生吃的口感差不多,比較清脆,但是在日常生活中烹制黃瓜的時(shí)候還是建議將黃瓜煮熟食用比較好,因?yàn)辄S瓜是屬于一種寒性食材,而且生吃和熟食都沒有對(duì)黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值造成影響,所以平時(shí)還是將黃瓜熟食比較好。
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