涼拌紫甘藍經(jīng)典吃法

蔬菜的種類有很多，可以根據(jù)不同人的口味去選擇不同的種類，現(xiàn)在的人們生活質量好了，對于飲食也是越來越挑剔了，很多的食物的做法也是有了更新，可以滿足人們的需求，紫甘藍就是比較常見的一種蔬菜，它的經(jīng)典的做法就是涼拌，下面我們就來學習做法。

食材：紫甘藍 半個、新鮮黃瓜 一根、香油 1小勺、白醋 1勺。步驟也是比較簡單的，這些材料都可以買到的而且是比較常見的食材和調料。步驟一就是要把紫甘藍的外皮去掉，很多時候買了以后外面的皮是干的，然后洗干凈切成絲。步驟2.黃瓜去刺洗凈，刨絲(自個種的沒農(nóng)藥，不用去皮)然后把紫甘藍用鹽腌制五分鐘，然后把湯倒掉。最后就是把黃瓜絲和紫甘藍絲一起放入大盆里面，加香油，白醋拌勻即可裝盤了，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。

注意：

紫甘藍食法多樣，可煮、炒食、涼拌、腌漬或作泡菜等，因含豐富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。如果吃炒的或者是煮的紫甘藍的話要注意保持它的新鮮的色彩，要保留它的顏色，可以在做才值錢，加入一些白醋，這樣可以保持它的顏色亮麗，同時還可以減少經(jīng)加熱后就會變成黑紫色，影響美觀。紫甘藍的營養(yǎng)價值：紫甘藍含豐富的維生素C，抗氧化物質，能保健美容，而且特別適合想減肥的人群食用，可以補充營養(yǎng)素的同時還可以有減肥調節(jié)身體代謝的作用，促進新陳代謝的同時達到減肥的目的。

關于吃紫甘藍的一些做法和注意事項，我們大家都學會了嗎，其實做菜也不是一件難事，只要肯學就沒有不會的事情。做菜也是要講究藝術的，同樣的才經(jīng)過不同的人的手作出的味道也是不一樣的，希望這些常識能夠幫助你。

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