怎么挑選新鮮的雞蛋

雞蛋大家每天都會吃到的，營養(yǎng)價值是比較高的，雞蛋中含有的營養(yǎng)素是比較多的，不僅是蛋白質(zhì)，是還有鈣質(zhì)和礦物質(zhì)，對于健康有很大的作用，每天吃一個雞蛋可以滿足人們所需的營養(yǎng)素，當然挑選也是很有技巧的，下面告訴你。

雞蛋一直是作為健康和營養(yǎng)的象征，專家也是表示雞蛋富含營養(yǎng)，小編也是這么認為的，但是吃雞蛋如何能夠最大程度的保證健康呢?小編不得不提醒廣大養(yǎng)生愛好者一句，雞蛋一定要新鮮的，何為新鮮，雞蛋置放時間長了機會自動孵化，雖然不達到孵化的條件，但是依然會去執(zhí)行，雞蛋的自動孵化會加速雞蛋的變質(zhì)，而且雞蛋本身一直在呼吸，同樣會消耗掉雞蛋本身的營養(yǎng)。

可能很多人都不清楚這一點，置放時間長的雞蛋營養(yǎng)是會一點點的丟失的。春季到來萬物復蘇，養(yǎng)殖廠也開始了新的孵化工作，大批量的孵化雞蛋，但大家都知道不是每個雞蛋都能夠成功的，在適宜的溫度下，雞蛋開始孵化營養(yǎng)消耗的很快，養(yǎng)殖廠會在幾天后檢查一次，撤掉沒有孵化跡象的雞蛋。這些雞蛋就會低價出現(xiàn)在市場上，對于養(yǎng)生的朋友來說，不要圖便宜，孵化后的雞蛋營養(yǎng)丟失了很多，色澤上也不如新鮮的雞蛋。

對于這些，很多有經(jīng)驗的都不會去購買，大家平時的時候就更要注意這些情況了。再次也告訴大家一個檢測的方法，將雞蛋放到水中，能夠懸浮或者漂浮的雞蛋都是時間放置了很長的雞蛋，新鮮雞蛋是會沉底的，或者放在耳邊搖晃，聽聲音，如果有搖水瓶的聲音，那么就是時間長的雞蛋或者孵化過的雞蛋。

關(guān)于雞蛋的挑選，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，雞蛋一定要選擇新鮮的，一次不要買太多，以免放置時間過長對健康和營養(yǎng)有很大的影響，所以在平時的時候大家不要選擇這樣的雞蛋，以免影響營養(yǎng)素的攝入。

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