土豆是日常生活中一道常見(jiàn)的家常菜,豆?fàn)I養(yǎng)豐富、易于儲(chǔ)存,烹飪方法也是多種多樣,土豆還可以當(dāng)成主食食用的呀!想到小編小時(shí)候那個(gè)貧窮的年代,兒時(shí)候最喜歡在生火煮飯的時(shí)候扔幾個(gè)土豆進(jìn)去呢,這香噴噴的烤土豆就成了小時(shí)候最?lèi)?ài)的零食?,F(xiàn)在大家生活好過(guò)了多,比較少人把土豆當(dāng)成主食了,但是土豆做菜還是受到很多人的喜愛(ài)。那么土豆哪種做法最健康,營(yíng)養(yǎng)損失最少呢?下面跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生專(zhuān)家一起來(lái)看看土豆的三種健康做法吧!
1、炒土豆絲
炒土豆絲吃起來(lái)爽脆,爽脆的,口感非常的好,相信很多人都愛(ài)吃。然而日常生活中很多人做炒土豆絲的時(shí)候會(huì)把土豆絲切得非常細(xì),殊不知這樣會(huì)導(dǎo)致許多營(yíng)養(yǎng)流失。而且有些人為了口感更爽脆,事先還會(huì)用水先泡泡土豆絲,然而這些做法都會(huì)使其中豐富的維生素C和鉀、鎂等無(wú)機(jī)鹽大量溶于水中而損失。所以不要為了口感更好,浪費(fèi)掉土豆那么多好的營(yíng)養(yǎng)哦!
做法:土豆洗凈去皮,切絲,鍋里熱油,加入少許蒜末爆香,翻炒,倒入土豆絲,加一匙白醋,翻炒均勻即可。
2、蒸土豆
蒸土豆可是是最理想的烹調(diào)方式,可最大程度保留土豆的營(yíng)養(yǎng)效果呀,保留率在80%以,還能保留土豆天然清香。而且一整個(gè)土豆蒸攜帶又要方便呀,可以帶去公司當(dāng)早餐呀,餓的時(shí)候也可以吃,外去郊游還可以帶上幾個(gè)呢,蒸土豆這么方便攜帶,大家行動(dòng)起來(lái)吧!
做法:土豆洗凈,把土豆放進(jìn)電飯煲里蒸熟,然后配上生抽即可食用。
3、土豆泥
土豆蒸熟后壓成泥,口感酥軟,土豆泥尤其適合中老年人和嬰幼兒食用。特別是家中中老年人有高血壓,高血脂,高膽固醇的,不妨日常中多做些土豆泥給老人家吃吃,可以給老年人起到降壓降脂肪的神奇效果哦,作為嬰幼兒的輔食對(duì)孩子的成長(zhǎng)也很不錯(cuò)呀,寶媽們不要錯(cuò)過(guò)哦!
做法:土豆洗凈,放入電飯鍋里煮30分鐘,把土豆拿出來(lái),剝皮,用飯勺搗成泥狀即可。
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