小米和大黃米的區(qū)別

人都是吃五谷雜糧長大的，人體的健康離不開飲食，通過不同的飲食才能滿足人們對于營養(yǎng)的需求，才能變得更加的健康。我們生活中一定少不了吃五谷雜糧的，其中小米和大黃米是我們比較熟悉的，那么它們其中有什么樣的區(qū)別呢?

對于大黃米和小米這兩種大米，北方人對它們的應(yīng)用的比較廣泛的，大黃米主要是被用來制作成糕點(diǎn)，它的營養(yǎng)價(jià)值比小米高一點(diǎn)，而小米是跟小麥一樣含有很有的淀粉，所以適合當(dāng)成主食。很多人覺得大黃米和小米沒有什么區(qū)別，其實(shí)它們還是有著營養(yǎng)和食用上面的區(qū)別的，讓我們具體來分析一下。

黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實(shí)，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏。黃米、小米同出北方，但在北方人眼里，黃米是要高于小米的。小米是去了殼的谷子的果實(shí)。很多人都用黃米當(dāng)做姜米來食用的，有些地方用來制作糕點(diǎn)，可以用炸著吃的，也可以煎，吃法多，營養(yǎng)也是比較豐富的。含有人體需要的八種氨基酸的含量均高于大米和小麥，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍。而且各種的微量元素也是高于大米和小麥的，熱量高，可以強(qiáng)身健體的哦。

而小米因富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。還具有防止泛胃、嘔吐的功效。另外它還具有滋陰養(yǎng)血的功能?？梢允巩a(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。中醫(yī)認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。小米最主要的就是可以有暖胃滋補(bǔ)的作用，對于腸胃不好啊，或者是身體虛弱的人群來說是很不錯(cuò)的選擇哦，小米可以讓你得到調(diào)養(yǎng)，還能恢復(fù)體力。

關(guān)于小米和大黃米的一些區(qū)別，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對這些常識有一定的了解，雖然其中有些區(qū)別，但是它們的營養(yǎng)還是不能忽視的，黃米營養(yǎng)高于小米，小米具有養(yǎng)胃促進(jìn)消化的作用，大家可以自由選擇。

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