從小的時(shí)候父母就教育我們要節(jié)省,不能總是胡亂浪費(fèi),其實(shí)節(jié)省是中華民族的美德,但是這樣的美德不是每個(gè)問題上面都能去做和體會(huì)的。特別是飲食的方面,有些人為了節(jié)省吃剩下的翻炒或者是不新鮮的食物,這樣對健康不利,就比如說大閘蟹死了以后就不能吃了。
螃蟹一旦死亡,它們體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖,分解蟹肉,有的細(xì)菌還產(chǎn)生毒素,若人們吃了這樣的螃蟹就會(huì)引起食物中毒,常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。而且嚴(yán)重的話還會(huì)出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂啊,或者是抽搐,脫水等情況的出現(xiàn),甚至?xí)霈F(xiàn)休克或者是昏迷,所以在選擇食物的時(shí)候一定要選擇新鮮的比較好,以免出現(xiàn)健康的問題。
如果有上述情況發(fā)生,應(yīng)立即送到醫(yī)院,給予葡萄糖生理鹽水或復(fù)方氯化鈉靜滴,補(bǔ)充液體,鼓勵(lì)患者多飲水、喝茶等。及時(shí)補(bǔ)鉀保持電解質(zhì)平衡,予敏感的抗生素控制及預(yù)防感染。如果有血壓過低的人群一定要給予升壓藥物進(jìn)行治療和處理,所以在購買的時(shí)候螃蟹死了的一定不要吃,特別是河蟹,一定要煮熟煮透了再食用。
因?yàn)樗荔π穬?nèi)外污染的病菌,不僅會(huì)影響健康,而且還會(huì)給人體造成很大的影響,嚴(yán)重的話造成死亡,你節(jié)約那么一點(diǎn)點(diǎn)對于健康來說造成的危害就不合算了,所以食物還是吃新鮮的比較好。
希望喜歡吃大閘蟹的朋友對這個(gè)問題要引起重視。大閘蟹雖然貴,但是一旦大閘蟹死了就不要吃了。因?yàn)?,大閘蟹死后排出的毒素會(huì)使人中毒,不利用身體的健康。這樣對于健康有著很大的影響,所以大家在購買的時(shí)候一定要挑選比較新鮮的而且是活的螃蟹,這樣可以保證不發(fā)生中毒的情況。
關(guān)于大閘蟹死了不能吃的原因大家了解了嗎,大閘蟹雖然價(jià)格上面會(huì)比較貴一些,但是如果不慎食用了死的螃蟹,就會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌侵入人體,出現(xiàn)中毒的反應(yīng),這樣就得不償失了,所以說節(jié)約雖然是美德,但是也是需要保證健康的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。
陽澄湖大閘蟹死了還能吃嗎? 5分
陽澄湖大閘蟹死了不能吃:
首先,死蟹不能吃的主要原因是因?yàn)殛柍魏箝l蟹一旦死亡,蟹體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)快速的繁殖,分解蟹肉,產(chǎn)生一種毒素,若有人吃了這樣死了的陽澄湖大閘蟹,是會(huì)引起中毒的,情況較輕的中毒反應(yīng)有嘔心、嘔吐、腹瀉等,嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生脫水,甚至休克、昏迷等。
當(dāng)然,也有的人認(rèn)為,既然是有細(xì)菌,那將它煮熟了,細(xì)菌都死掉了,不就能吃了么?其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的。死了的陽澄湖大閘蟹身上的毒素,就算是經(jīng)過幾小時(shí)的高溫烹煮也不能全部殺死,所以,不能為了那一兩只螃蟹,讓自己遭罪,買回來的陽澄湖大閘蟹應(yīng)盡快食用,一天吃不完,可以放冰箱冷藏等~~
昨晚買的大閘蟹,今天死了,還能吃?
大閘蟹如果剛死不久是沒問題的,可以吃。大閘蟹富含蛋白質(zhì),死的時(shí)間過長,蛋白質(zhì)會(huì)變質(zhì),對身體有害。你可以聞一聞?dòng)袥]有異味,特別湊雞蛋的味道,有的話就不要吃了。
死掉的河蟹,怎么辦?能不能吃?
這蟹死的時(shí)間不長可以吃,但你一定要清理干凈,將蟹掩(即蟹肚臍部分的定小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同)去掉,順勢揭開蟹蓋;用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意,不要吮破中間那個(gè)呈三角錐形的蟹胃,應(yīng)將其丟棄;用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉;用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,丟棄。
(有過敏體質(zhì)的人吃死的活的都會(huì)有反應(yīng)的,這個(gè)比較少見)
昨天晚上的大閘蟹 今天發(fā)現(xiàn)死了幾只 請問還能吃嗎 感覺扔了好可惜
剛死或者已經(jīng)死的大閘蟹是不能吃的。這是因?yàn)楫?dāng)螃蟹垂死或已死時(shí),蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì),隨著死亡時(shí)間的延長,蟹體積累的組胺越來越多,毒氣越來越大,即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。而過高的氨氮必須從腎臟排出,所以吃死大閘蟹對腎臟是非常不利的。吃死蟹者可能出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
即使是半死不活的“撐腳蟹”,也不宜食用?;钚敷w內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸蟲寄生在肺里, *** 或破壞肺組織,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入腦部,則會(huì)引起癱瘓。
據(jù)專家考察,把螃蟹稍加熱后就吃,肺吸蟲感染率為20%,吃腌蟹和醉蟹,肺吸蟲感染率高達(dá)55%,而生吃蟹,肺吸蟲感染率高達(dá)71%。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強(qiáng),一般要在55℃的水中泡30分鐘或20%鹽水中腌48小時(shí)才能殺死。
生吃螃蟹,還可能引發(fā)腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。所以,吃蒸煮熟的螃蟹是最衛(wèi)生安全的。蒸煮螃蟹時(shí)要注意,在水開后至少還要再煮20分鐘,煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。有一點(diǎn)也是很重要的,吃時(shí)必須除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸四樣物質(zhì),因?yàn)槠渲泻屑?xì)菌、病毒、污泥等。
螃蟹死多久不能吃
海蟹只要沒變質(zhì)死的也能吃,大閘蟹類的死的就不能吃了。有時(shí)候看著大閘蟹不動(dòng)了也不冒泡了可以去動(dòng)動(dòng)它的眼睛,眼睛也不動(dòng)了可以把它抓起看它的幾個(gè)腳是否耷拉著,腳也耷拉著我們就稱之為撐腳蟹,一般這個(gè)時(shí)候已經(jīng)死亡。還有個(gè)辦法可以最后判斷,那就是稍微揭開它的殼,看它的背部心臟是否還在跳動(dòng),如果連心臟都不跳了,請果斷丟棄?。。?br>
采納哦
大閘蟹放冰箱死了 還能吃嗎
這種問題相當(dāng)于,你把蟹煮熟了,能不能吃?
一般放冰箱里保存,一,兩天應(yīng)該沒問題了?;蛘吣阈嵋幌?,看蟹有沒有異味,如果沒有就可以放心煮熟吃。
螃蟹死后還能不能吃?
根據(jù)螃蟹的生活習(xí)性,死掉的螃蟹是不建議吃的。螃蟹愛吃腐爛性的食物,體內(nèi)積累了致病細(xì)菌和有毒物質(zhì)。死掉的螃蟹,體內(nèi)會(huì)很快的滋生大量的細(xì)菌,所以不宜食用,尤其是在天氣熱的時(shí)候。
螃蟹死了能吃嗎
從口感上考慮,螃蟹死掉后就喪失了原本的鮮味。螃蟹體內(nèi)還有一種組氨酸的物質(zhì), 組氨酸易分解,可在脫羧酶的作用下產(chǎn)生組胺和類組氨物質(zhì),螃蟹 死掉之后中腸腺會(huì)很快散架,里面的組氨酸、消化酶四散而出會(huì)把螃蟹肉分解掉。所以,死掉的螃蟹的味道怪怪的,口感大打折扣。
螃蟹死了能吃嗎
螃蟹本身是無毒的,但是螃蟹死掉后,螃蟹的殼破損后,螃蟹體內(nèi)的蛋白質(zhì)會(huì)滋生細(xì)菌,它體內(nèi)的感染的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖,細(xì)菌有可能產(chǎn)生毒素。死掉的螃蟹,是有可能是有毒的。
螃蟹死了能吃嗎
螃蟹的體內(nèi)容易攜帶重金屬,螃蟹死掉之后中腸腺會(huì)很快散架,里面的消化酶四散而出會(huì)把螃蟹肉分解掉,腸腺相對容易富集重金屬,它爛掉之后重金屬也會(huì)出來產(chǎn)生污染。
螃蟹死了能吃嗎
如果螃蟹死掉的時(shí)間不長,就被冷藏起來還是可以食用,切記,是冷藏不是冷凍,再者就是海蟹比河蟹要好,因?yàn)楹有返纳姝h(huán)境要差,有更多的細(xì)菌。
所以說死螃蟹盡量不要吃。
死了4個(gè)小時(shí)的蟹能吃嗎
海螃蟹在海水里死了都不可以吃。 螃蟹喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動(dòng)物尸體,在螃蟹體內(nèi)都會(huì)感染一定的細(xì)菌。 活螃蟹可以通過體內(nèi)的新陳代謝將細(xì)菌排出體外;螃蟹一旦死亡,體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖,分解蟹肉,并產(chǎn)生毒素。 人若吃了這些死螃蟹,就會(huì)引起食物中毒,常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;嚴(yán)重者可發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐,甚至休克、昏迷、敗血癥等。
冷凍死的大閘蟹可以吃嗎
大閘蟹最好吃新鮮的。如果是冷凍的,需要確定是活蟹即被冷凍還是死蟹被冷凍。因?yàn)榇箝l蟹在死亡2小時(shí)后已經(jīng)產(chǎn)生相當(dāng)數(shù)量的對人體有害微生物,所以如果確定活蟹冷凍,解凍后可以食用。如果冷凍之前已經(jīng)是死蟹或者不確定是否活蟹冷凍,建議不要使用。尤其是孕婦準(zhǔn)媽媽,千萬不要食用死蟹哦~
大閘蟹是海鮮類的食品之一,雖然味道比較特殊,但是受到很多人得喜愛,那么,究竟大閘蟹怎么樣吃才最好?清蒸的原汁原味,最大限度的保留了大閘蟹的清鮮美味和營養(yǎng)。因此美食家普遍推崇清蒸大閘蟹來吃,下面我來大家介紹清蒸大閘蟹的做法。
食材
大閘蟹3只、姜1小塊、大蒜3瓣、小蔥1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml
方法/步驟
1
將大閘蟹刷洗干凈,捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開;
2
蒸鍋中放入適量熱水,大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右;
3
老姜洗凈去皮切碎,大蒜拍破切末,小蔥洗凈切碎,將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中,混合均勻成蘸料備用;
4
將蒸好的閘蟹取出,解去繩子裝盤,吃時(shí)蘸料汁即可。
END
注意事項(xiàng)
蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹肉性寒,味咸,有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血,利肢節(jié),滋肝陰,充胃液之功效。
螃蟹死后還能吃嗎? 5分
死蟹不能吃 螃蟹營養(yǎng)豐富,死后體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖,分解螃蟹體內(nèi)的氨基酸,產(chǎn)生“組胺”,引起過敏性食物中毒;另外可能產(chǎn)生“類組胺”,引起嘔吐、腹痛、腹瀉,因此挑選螃蟹時(shí)要注意。 即使是已煮熟的蟹,在存放時(shí)也會(huì)被細(xì)菌所污染,因此,螃蟹宜現(xiàn)煮現(xiàn)吃,不要久存。
下面為您解答這個(gè)問題。首先來說螃蟹死后是絕對不能食用的。死螃蟹無法進(jìn)行新陳代謝,導(dǎo)致體內(nèi)的細(xì)菌等病原體大量生長繁殖,比如變形桿菌,使機(jī)體內(nèi)的蛋白質(zhì)脫羧產(chǎn)生組胺,當(dāng)體內(nèi)的組胺堆積過多,會(huì)導(dǎo)致血管擴(kuò)張以及皮膚粘膜的充血水腫等情況,甚至出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒癥狀。希望我的回答能夠幫到你朋友。
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