死螃蟹能吃嗎

死螃蟹能吃嗎

從小的時(shí)候父母就教育我們要節(jié)省，不能總是胡亂浪費(fèi)，其實(shí)節(jié)省是中華民族的美德，但是這樣的美德不是每個(gè)問題上面都能去做和體會(huì)的。特別是飲食的方面，有些人為了節(jié)省吃剩下的翻炒或者是不新鮮的食物，這樣對健康不利，就比如說大閘蟹死了以后就不能吃了。

螃蟹一旦死亡，它們體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，分解蟹肉，有的細(xì)菌還產(chǎn)生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會(huì)引起食物中毒，常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。而且嚴(yán)重的話還會(huì)出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂啊，或者是抽搐，脫水等情況的出現(xiàn)，甚至?xí)霈F(xiàn)休克或者是昏迷，所以在選擇食物的時(shí)候一定要選擇新鮮的比較好，以免出現(xiàn)健康的問題。

如果有上述情況發(fā)生，應(yīng)立即送到醫(yī)院，給予葡萄糖生理鹽水或復(fù)方氯化鈉靜滴，補(bǔ)充液體，鼓勵(lì)患者多飲水、喝茶等。及時(shí)補(bǔ)鉀保持電解質(zhì)平衡，予敏感的抗生素控制及預(yù)防感染。如果有血壓過低的人群一定要給予升壓藥物進(jìn)行治療和處理，所以在購買的時(shí)候螃蟹死了的一定不要吃，特別是河蟹，一定要煮熟煮透了再食用。

因?yàn)樗荔π穬?nèi)外污染的病菌，不僅會(huì)影響健康，而且還會(huì)給人體造成很大的影響，嚴(yán)重的話造成死亡，你節(jié)約那么一點(diǎn)點(diǎn)對于健康來說造成的危害就不合算了，所以食物還是吃新鮮的比較好。

希望喜歡吃大閘蟹的朋友對這個(gè)問題要引起重視。大閘蟹雖然貴，但是一旦大閘蟹死了就不要吃了。因?yàn)?，大閘蟹死后排出的毒素會(huì)使人中毒，不利用身體的健康。這樣對于健康有著很大的影響，所以大家在購買的時(shí)候一定要挑選比較新鮮的而且是活的螃蟹，這樣可以保證不發(fā)生中毒的情況。

關(guān)于大閘蟹死了不能吃的原因大家了解了嗎，大閘蟹雖然價(jià)格上面會(huì)比較貴一些，但是如果不慎食用了死的螃蟹，就會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌侵入人體，出現(xiàn)中毒的反應(yīng)，這樣就得不償失了，所以說節(jié)約雖然是美德，但是也是需要保證健康的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。

死了的大閘蟹還能吃嗎?

陽澄湖大閘蟹死了還能吃嗎？ 5分
陽澄湖大閘蟹死了不能吃：

首先，死蟹不能吃的主要原因是因?yàn)殛柍魏箝l蟹一旦死亡，蟹體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)快速的繁殖，分解蟹肉，產(chǎn)生一種毒素，若有人吃了這樣死了的陽澄湖大閘蟹，是會(huì)引起中毒的，情況較輕的中毒反應(yīng)有嘔心、嘔吐、腹瀉等，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生脫水，甚至休克、昏迷等。

當(dāng)然，也有的人認(rèn)為，既然是有細(xì)菌，那將它煮熟了，細(xì)菌都死掉了，不就能吃了么？其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的。死了的陽澄湖大閘蟹身上的毒素，就算是經(jīng)過幾小時(shí)的高溫烹煮也不能全部殺死，所以，不能為了那一兩只螃蟹，讓自己遭罪，買回來的陽澄湖大閘蟹應(yīng)盡快食用，一天吃不完，可以放冰箱冷藏等~~
昨晚買的大閘蟹，今天死了，還能吃？
大閘蟹如果剛死不久是沒問題的，可以吃。大閘蟹富含蛋白質(zhì)，死的時(shí)間過長，蛋白質(zhì)會(huì)變質(zhì)，對身體有害。你可以聞一聞?dòng)袥]有異味，特別湊雞蛋的味道，有的話就不要吃了。

死掉的河蟹,怎么辦?能不能吃?
這蟹死的時(shí)間不長可以吃，但你一定要清理干凈，將蟹掩(即蟹肚臍部分的定小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋；用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐形的蟹胃，應(yīng)將其丟棄；用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。

(有過敏體質(zhì)的人吃死的活的都會(huì)有反應(yīng)的，這個(gè)比較少見）
昨天晚上的大閘蟹 今天發(fā)現(xiàn)死了幾只 請問還能吃嗎 感覺扔了好可惜
剛死或者已經(jīng)死的大閘蟹是不能吃的。這是因?yàn)楫?dāng)螃蟹垂死或已死時(shí)，蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì)，隨著死亡時(shí)間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。而過高的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死大閘蟹對腎臟是非常不利的。吃死蟹者可能出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

即使是半死不活的“撐腳蟹”，也不宜食用?；钚敷w內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺里， *** 或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會(huì)引起癱瘓。

據(jù)專家考察，把螃蟹稍加熱后就吃，肺吸蟲感染率為20％，吃腌蟹和醉蟹，肺吸蟲感染率高達(dá)55％，而生吃蟹，肺吸蟲感染率高達(dá)71％。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強(qiáng)，一般要在55℃的水中泡30分鐘或20％鹽水中腌48小時(shí)才能殺死。

生吃螃蟹，還可能引發(fā)腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最衛(wèi)生安全的。蒸煮螃蟹時(shí)要注意，在水開后至少還要再煮20分鐘，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。有一點(diǎn)也是很重要的，吃時(shí)必須除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸四樣物質(zhì)，因?yàn)槠渲泻屑?xì)菌、病毒、污泥等。
螃蟹死多久不能吃
海蟹只要沒變質(zhì)死的也能吃，大閘蟹類的死的就不能吃了。有時(shí)候看著大閘蟹不動(dòng)了也不冒泡了可以去動(dòng)動(dòng)它的眼睛，眼睛也不動(dòng)了可以把它抓起看它的幾個(gè)腳是否耷拉著，腳也耷拉著我們就稱之為撐腳蟹，一般這個(gè)時(shí)候已經(jīng)死亡。還有個(gè)辦法可以最后判斷，那就是稍微揭開它的殼，看它的背部心臟是否還在跳動(dòng)，如果連心臟都不跳了，請果斷丟棄?。。?br>
采納哦
大閘蟹放冰箱死了 還能吃嗎
這種問題相當(dāng)于，你把蟹煮熟了，能不能吃？

一般放冰箱里保存，一，兩天應(yīng)該沒問題了?；蛘吣阈嵋幌?，看蟹有沒有異味，如果沒有就可以放心煮熟吃。
螃蟹死后還能不能吃？
根據(jù)螃蟹的生活習(xí)性，死掉的螃蟹是不建議吃的。螃蟹愛吃腐爛性的食物，體內(nèi)積累了致病細(xì)菌和有毒物質(zhì)。死掉的螃蟹，體內(nèi)會(huì)很快的滋生大量的細(xì)菌，所以不宜食用，尤其是在天氣熱的時(shí)候。

螃蟹死了能吃嗎

從口感上考慮，螃蟹死掉后就喪失了原本的鮮味。螃蟹體內(nèi)還有一種組氨酸的物質(zhì)， 組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產(chǎn)生組胺和類組氨物質(zhì)，螃蟹 死掉之后中腸腺會(huì)很快散架，里面的組氨酸、消化酶四散而出會(huì)把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣。

螃蟹死了能吃嗎

螃蟹本身是無毒的，但是螃蟹死掉后，螃蟹的殼破損后，螃蟹體內(nèi)的蛋白質(zhì)會(huì)滋生細(xì)菌，它體內(nèi)的感染的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，細(xì)菌有可能產(chǎn)生毒素。死掉的螃蟹，是有可能是有毒的。

螃蟹死了能吃嗎

螃蟹的體內(nèi)容易攜帶重金屬，螃蟹死掉之后中腸腺會(huì)很快散架，里面的消化酶四散而出會(huì)把螃蟹肉分解掉，腸腺相對容易富集重金屬，它爛掉之后重金屬也會(huì)出來產(chǎn)生污染。

螃蟹死了能吃嗎

如果螃蟹死掉的時(shí)間不長，就被冷藏起來還是可以食用，切記，是冷藏不是冷凍，再者就是海蟹比河蟹要好，因?yàn)楹有返纳姝h(huán)境要差，有更多的細(xì)菌。

所以說死螃蟹盡量不要吃。
死了4個(gè)小時(shí)的蟹能吃嗎
海螃蟹在海水里死了都不可以吃。 螃蟹喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動(dòng)物尸體，在螃蟹體內(nèi)都會(huì)感染一定的細(xì)菌。 活螃蟹可以通過體內(nèi)的新陳代謝將細(xì)菌排出體外；螃蟹一旦死亡，體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，分解蟹肉，并產(chǎn)生毒素。 人若吃了這些死螃蟹，就會(huì)引起食物中毒，常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴(yán)重者可發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等。
冷凍死的大閘蟹可以吃嗎
大閘蟹最好吃新鮮的。如果是冷凍的，需要確定是活蟹即被冷凍還是死蟹被冷凍。因?yàn)榇箝l蟹在死亡2小時(shí)后已經(jīng)產(chǎn)生相當(dāng)數(shù)量的對人體有害微生物，所以如果確定活蟹冷凍，解凍后可以食用。如果冷凍之前已經(jīng)是死蟹或者不確定是否活蟹冷凍，建議不要使用。尤其是孕婦準(zhǔn)媽媽，千萬不要食用死蟹哦~

大閘蟹是海鮮類的食品之一，雖然味道比較特殊，但是受到很多人得喜愛，那么，究竟大閘蟹怎么樣吃才最好？清蒸的原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的清鮮美味和營養(yǎng)。因此美食家普遍推崇清蒸大閘蟹來吃，下面我來大家介紹清蒸大閘蟹的做法。

食材

大閘蟹3只、姜1小塊、大蒜3瓣、小蔥1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml

方法/步驟

1

將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開；

2

蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右；

3

老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎，將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用；

4

將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時(shí)蘸料汁即可。

END

注意事項(xiàng)

蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹肉性寒，味咸，有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液之功效。
螃蟹死后還能吃嗎？ 5分
死蟹不能吃 　　 螃蟹營養(yǎng)豐富，死后體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖，分解螃蟹體內(nèi)的氨基酸，產(chǎn)生“組胺”，引起過敏性食物中毒；另外可能產(chǎn)生“類組胺”，引起嘔吐、腹痛、腹瀉，因此挑選螃蟹時(shí)要注意。 即使是已煮熟的蟹，在存放時(shí)也會(huì)被細(xì)菌所污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不要久存。

螃蟹死了能吃嗎？

下面為您解答這個(gè)問題。首先來說螃蟹死后是絕對不能食用的。死螃蟹無法進(jìn)行新陳代謝，導(dǎo)致體內(nèi)的細(xì)菌等病原體大量生長繁殖，比如變形桿菌，使機(jī)體內(nèi)的蛋白質(zhì)脫羧產(chǎn)生組胺，當(dāng)體內(nèi)的組胺堆積過多，會(huì)導(dǎo)致血管擴(kuò)張以及皮膚粘膜的充血水腫等情況，甚至出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒癥狀。希望我的回答能夠幫到你朋友。

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