黑香米有哪些好處(經常吃黑米飯有什么好處？)

黑香米有哪些好處

米，種類繁多，也是我們生活飲食不可缺少的一部分，大家平時吃的最多的就是大米了，白色的。也是大家主食選擇之一。大米也分為很多種類的哦，比如說香米，香米也有白有黑，今天我們就來介紹一下黑香米的好處。

黑香米的功效與作用是比較大，主要可以用來清除自由基因、增強抵抗力、降低血壓以及改善睡眠等，這些功效對于中老年人來說是非常有幫助的，可以減少他們受到疾病的傷害。黑色的香米雖然在外表上面看起來不是那么讓人青睞，但是營養(yǎng)和作用還是不能夠抵擋的哦。

1、清除自由基，延緩衰老;

2、改善營養(yǎng)性貧血;

3、增強免疫力;

4、具有降血脂，抗動脈粥樣硬化功能;

5、具有耐氧化，抗疲勞等應激功能;

6、而且常吃黑香米還有鎮(zhèn)靜和改善睡眠的作用，具有加強中樞抑制的作用，對于鎮(zhèn)靜有很好的效果，特別是身體弱容易失眠的老年人具有催眠的效果。

黑香米對人體易缺乏和能合成的氨基酸、維生素、礦物質含量異常豐富。加工時胚芽保留完整，如鐵、鈣、鋅分別比普通百米高88%、96%、75%，有機硒、碘、銖等微量元素含量也大大高于普通米種。黑香米皮中含有大量花青素、強心苷等藥用滋補物質，常吃黑香米還有開胃的作用，對有貧血的人群有補血的作用，同時還可以美容養(yǎng)身，健脾，祛斑抗癌等一些神奇的效果哦。它其中的黑色素是有治療頭暈虛寒的作用。

它既是一種集營養(yǎng)、感覺、調節(jié)人體機能于一身的功能性食品，又是一種醫(yī)食同源的傳統(tǒng)保健食品。享有貢米、藥米、長壽米、世界米中之王美稱。所以受到了很多人的喜歡，它的好處是大家都用得著的，所以才能那么容易得到肯定。

關于黑香米的營養(yǎng)價值和它的好處，上面已經給大家介紹了相關的內容了，人都是吃五谷雜糧的，一定要吃的健康，選擇的正確，這樣才能讓身體處于一個健康的狀態(tài)，黑香米適合中國人的飲食習慣和對營養(yǎng)的需求，大家行動起來吧。

經常吃黑米飯有什么好處？

多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)、婦女產后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。

黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳，口味很好，很香純。食用價值高，除煮粥外，還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒?，F(xiàn)代醫(yī)學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。

黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。?

與精白米相比，黑米中的B族維生素含量是它的4倍左右；鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素含量分別是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍；賴氨酸含量是它的2—2.5倍。

黑米不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養(yǎng)成分。

黑米有什么功效 黑米的功效與作用

1、延緩衰老:黑米的外皮層中含有花青素類色素，具有很強的抗氧化作用，可以清除體內多余的自由基，防止自由基過度氧化，從而具有延緩衰老的功效，國內外的研究說明，米的顏色越深則表皮色素的抗氧化、抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是相對最強的;

2、控制血糖:黑米中含有膳食纖維較多，淀粉消化速度相對較慢，血糖指數(shù)僅有55，白米飯的血糖指數(shù)達到87，因此吃同等量的黑米飯，不會像吃白米那樣造成血糖劇烈波動;

3、防止心腦血管疾病:黑米中含有鉀、鎂等礦物質，有利于控制血壓，減少患心腦血管疾病的風險，所以糖尿病人群以及心血管疾病人群，可以把食用黑米作為膳食調養(yǎng)的一部分。

黑米的營養(yǎng)價值及功效與作用

　　米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，營養(yǎng)豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，素有?黑珍珠?和?世界米中之王?的美譽。以下是我為你介紹的黑米的營養(yǎng)價值及功效與作用，希望幫到你。

　　黑米的營養(yǎng)價值

　　1、黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1～3倍，更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)、婦女產后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。

　　2、黑米含粗蛋白質8.5～12.5%，粗脂肪2.7～3.8%，碳水化合物75～84%，粗灰分1.7～2%，所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1～3倍，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為補血米、長壽米等。

　　黑米的功效與作用

　　1、滋補作用：黑米對慢性患者、康復期患者及幼兒有較好的滋補作用，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，促進產婦、病后體弱者的康復。

　　2、防癌抗癌：黑米中的蛋白質和氨基酸含量多，還含有多種維生素、鐵、硒等多種微量元素，其中硒還具有抗癌、防癌的功效。

　　3、延年益壽：黑米能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，經常食用黑米可黑發(fā)潤膚、益壽延年。

　　4、補腎黑發(fā)：黑米具有滋陰補腎血的作用，可以用來有效治頭發(fā)早白等癥，中醫(yī)認為黑發(fā)要補腎，腎好了頭發(fā)自然烏黑有光澤。

　　5、防治貧血：黑米中富含鐵元素，食用黑米對緩解和改善貧血有一定的效果。

黑香米的營養(yǎng)價值？女性多吃黑香米有什么好處？

黑香米直鏈淀粉含量16.9%，脂肪含量2.93%，蛋白質含量9.88%，與一般黑米相比，它所含賴氨酸高達50.3%，維生素B1高5 倍，維生素B2含量高90％，鐵含量高36.3％，抗癌元素硒含量高3倍。是罕見的高硒黑米，具有美容健體和抗癌防病的黑色素，含量高達2.4％，比一般黑米高5倍，這正是當今人類食補、防病、益壽所十分緊缺而渴望得到的，故能迅速吸引眾多有識之士競相投資，競相開發(fā)、競相消費，揭開了黑色食品——“黑三珍”（黑稻、黑麥、黑玉米）翩翩而來的 新時代。黑香米正是在特色農業(yè)、高效農業(yè)開發(fā)中成為一個誘人的新亮點而備受青睞。

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