豬血大家都吃過的吧,有人說它有一種特殊的味道,其實如果烹飪不好的話會有一種血腥味哦,所以在烹飪的時候要注意方法。常吃豬血對身體有好處,因為它含有豐富的鐵元素,可以有補血的作用,同時還可以有提高免疫力的功效哦。
豬血的好處:
據(jù)測定,每百克豬血中含蛋白質19克,高于牛肉,瘦豬肉和雞蛋中的含量,且極易消化吸收。不要小看豬血,它的營養(yǎng)價值一點不亞于其他的肉食和雞蛋的營養(yǎng)。而且它的脂肪的含量也是比較少的,所以可以放心食用,是真正的低熱量,低脂肪,高蛋白的食物,適合很多的人群食用,有補血的作用。
豬血內含鐵也非常豐富,每百克中含鐵量高達45毫克,比豬肝高2倍,比雞蛋高18倍,比豬肉高20倍。鐵是造血所需的重要材料,機體內缺乏鐵元素將會發(fā)生缺鐵性貧血,所以如果有貧血的人群可以常吃豬血,不僅可以補充營養(yǎng),而且還可以緩解貧血的影響,同時還可以增強免疫力,對身體健康有益。有人說豬血營養(yǎng)價值不高,看了這些數(shù)據(jù)你是不是已經打消了這樣的看法呢。
醫(yī)學研究證明,豬血內所含的鋅,銅等微量元素,具有提高免疫功能和抗衰老的作用,豬血中的卵磷脂能抑制低密度膽固醇的有害作用,所以有很好的預防動脈硬化的作用,適合老年人有高血壓冠心病還有高血脂的人群食用,是很理想的一種食材??梢宰鰷?,或者是做血腸,還可以直接炒著吃,都不錯的選擇。
關于豬血的營養(yǎng)價值和適應的人群,上面給大家介紹了相關的內容了,可以看出豬血的好處還真是不少,它是補血補鐵的高手,所以常吃豬血對身體健康有幫助的哦,如果你有貧血,或者是心血管疾病的話都可以放心食用這樣的食物。
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