八角并非只能調(diào)味,這些作用你知道嗎

八角并非只能調(diào)味,這些作用你知道嗎

八角，對我們來說并不陌生，因為，我們煲湯、燉湯料、火鍋等都會用到它來提味。八角，不僅有著具有很好的調(diào)料的作用，而且它的藥用價值和工業(yè)價值也是不斷地增值。就不如說，卷煙、香皂、卷煙、香皂、漱口水、牙膏等日化產(chǎn)品的加香劑和防蟲劑，八角也可以制作成害蟲防治劑，它的防治效果高達95%以上。由此可見，八角的功能有很多。更常見的它對我們健康的作用，下面就為大家介紹一下八角的健康功效和作用吧。

八角的功效與作用

1.促進胃腸蠕動

八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

2.增加白細胞

八角中含有茴香烯，它可以讓骨髓細胞變得成熟，它能夠起到非常有效的提升白細胞的功效，需要說明的是，這里升高的主要是中性粒細胞，所以它能夠適用白細胞減少癥。

3.祛風調(diào)胃

八角供藥用，有祛風理氣和胃調(diào)中的功能，用于中寒嘔逆、腹部冷痛、胃部脹悶等。

4.有助于消化

八角果具有健胃、驅(qū)風、鎮(zhèn)痛、調(diào)中理氣、祛寒濕，治療消化不良和神經(jīng)衰弱等功用。

5.抗感冒，抗癌作用

隨著新藥研制水平的不斷提高，其用途不斷擴大，以八角為原料提取的莽草酸可合成抗癌藥和制取抗甲型或乙型流行性感冒藥物。八角干果含莽草酸8%-13%，是目前最佳天然植物原料，除毒八角(莽草籽)含量比它高些外，到目前還沒有發(fā)現(xiàn)有潛在規(guī)模生產(chǎn)價值的植物。

以上內(nèi)容，是對“八角的健康功效”的相關內(nèi)容的介紹，從上面可以看出，八角不僅是我們生活很好的調(diào)料品，更是我們健康的好幫手。但是，生活中常有不良商家將有毒的野八角參雜在真八角里面，這種野八角中毒后嚴重者引致死亡，它具有味淡，微酸麻辣，微苦不適的特征，所以大家選用時應特別注意區(qū)分一下。

八角的功效和作用 八角可以去腥嗎

八角是我們做湯時常用的一種調(diào)料，但很多人都不知道的它不僅是一種調(diào)料還是一種中藥，這八角有些什么功效和作用呢？
八角的功效和作用
1、寒疝腹痛，睪丸偏墜脹痛，少腹冷痛，痛經(jīng)，本品辛溫，能溫腎暖肝，散寒止痛；

2、中焦虛寒氣滯證，本品辛溫，能溫中散寒止痛，并善理脾胃之氣而開胃止嘔。八角與小茴香的性味，功效均相似，但功力較弱，故臨床上一般不作為藥用，而主要作為食物調(diào)味品來使用。

八角可以去腥嗎
相信大家都有聽過八角是能夠去腥的，而且八角作為香料還能夠帶給食物獨特的香味，但是今天，不管做什么肉，如果你只是單純的想去腥的話，千萬別用八角。八角是著名的香料，不僅是能夠給食物添色添味，而且也是化妝品、啤酒等等的重要原料，八角聞著很香有自己獨特的香味，如果是用在肉中能夠很好的蓋住肉本身的腥味。

但是同時八角也會給肉類帶上一些獨特的味道，而如果只是單純的去腥的話其實這樣祛除了腥味之后反而會沾染上八角的香料味，這反而是得不償失的。像是一般我們都是用八角制作鹵料之類的，像是鹵蛋或者是鹵雞腿之類的，如果是想吃清淡的肉的話，其實用這個八角不僅喝著不鮮美而且還會泛著一股子的苦味。

八角是大料嗎

是。八角和大料只是稱呼不一樣，但它們是同一種調(diào)味香料。南方人喜歡稱大料為八角，北方人喜歡稱八角為大料。大料瓣角整齊，有一種強烈的香味，經(jīng)常用在燉菜或者鹵菜之中，也是五香粉的主要原料之一。

八角是什么調(diào)料

八角，又被稱為大料、茴香，一般有八個角，瓣純厚、尖角平直、蒂柄向上彎曲，是八角樹的果實，為八角茴香的別名，是一種常見的調(diào)料，可以去除肉中的臭氣，使之重新添香，所以叫做茴香。

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