功效具有促進(jìn)腸胃消化,增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)骨骼發(fā)展,降血壓的功效
適宜人群一般人群都是可以食用的
吃過(guò)意大利面的人是不是對(duì)它感覺(jué)到非常的好奇,它的形狀千奇百怪的,有直的、貝殼形狀的、空心的等等。今天我們要了解的是螺旋形的。螺旋形的意大利面也是一種比較常見的類型,因?yàn)槠湫螤钐厥?,可以沾附醬料,而受到很多人的喜歡?,F(xiàn)在我們可以輕易的購(gòu)買到螺旋面,那么買回來(lái)之后我們應(yīng)該如何烹飪呢?
螺旋面的圖片
螺旋面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
螺旋面屬于意大利面的一種,除了螺旋面之外,還有直面、通心面、貝殼面等。由于意大利面都是選取的其當(dāng)?shù)靥赜械男←湣盘m小麥,所以吃起來(lái)口感非常的有嚼勁,不像普通的面條那么軟爛。其主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等,有增強(qiáng)免疫力與平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。根據(jù)搭配的醬料以及配菜的不同,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不一樣。
一般螺旋面由于其螺旋形狀的面紋,使得其易于沾附面醬,所以搭配濃郁醬汁如奶油、奶酪醬或肉醬最速配。水煮時(shí)間8-10分鐘。
螺旋面的做法
1、什錦炒螺旋面
材料:
螺旋面適量、蝦4只、火腿半個(gè)、雞胸脯肉半塊、胡蘿卜半個(gè)、熟豌豆50克、黃瓜半根、玉米50克,食鹽、大蒜、橄欖油、黑胡椒各適量
做法:
(1)將胡蘿卜、火腿、蝦仁、黃瓜、雞腿肉清洗后切小丁備用,玉米粒和豌豆粒與胡蘿卜一起過(guò)水焯一下備用;
(2)水中加入少許橄欖油和鹽煮開,放入螺旋面煮熟,撈出螺旋面后放入盤中,滴入幾滴橄欖油拌勻備用;
(3)炒鍋放橄欖油,快速放入蝦仁丁和雞肉丁炒散,接著放入胡蘿卜、火腿、黃瓜、玉米粒快速翻炒;
(4)倒入螺旋意面快速翻炒,調(diào)入黑胡椒碎和蒜末與鹽炒勻出鍋。
2、意大利青醬螺旋面
材料:
螺旋面適量,新鮮羅勒葉2把、松仁4大勺、大蒜2瓣、新鮮檸檬、橄欖油160ml、海鹽、黑胡椒適量、帕瑪森芝士
做法:
(1)先將平底鍋中火加熱,倒入松仁烤2-3分鐘,中間注意翻炒幾下使松仁加熱均勻;
(2)羅勒葉切碎,加入烤過(guò)的松仁、檸檬皮、1大勺新鮮檸檬汁、少許黑胡椒、海鹽以及橄欖油打碎;
(3)加入現(xiàn)磨的帕瑪森芝士,攪拌均勻;
(4)將羅勒青醬加入煮好的螺旋面中攪拌均勻即可。
3、淡奶油掛汁螺旋面
材料:
螺旋面100克、淡奶油100ml、青檸檬一個(gè)、紅辣椒3個(gè)、大蒜、黃油、白胡椒粉、鹽、白糖各適量
做法:
(1)用刮檸檬皮刀刮掉青檸檬表面的皮碎備用;
(2)鍋中倒入充足的水,放入意大利面,中火煮15分鐘左右撈出意面,瀝干水分;
(3)小火點(diǎn)鍋,下入黃油,待黃油完全融化后放入蒜片和辣椒圈,放入切好的培根片;
(4)檸檬取半個(gè),擠出汁水,加入到鍋中,再放入適量的清水,放入糖,攪拌均勻大火煮開;
(5)鍋?zhàn)勇蚤_后放入淡奶油,此時(shí)轉(zhuǎn)小火,用鏟子翻拌,放入2/3的青檸皮碎;
(6)放入煮好的意大利面翻炒均勻,最后用鹽調(diào)味,加入少許的白胡椒粉,炒勻即可出鍋。
4、椰蝦螺旋面
材料:
螺旋面100g、鮮蝦3尾、花椰菜6朵、洋蔥碎少許、大蒜、白酒、蕃茄、鹽、胡椒各少許
做法:
(1)將花椰菜洗凈,鮮蝦剝殼、去腸泥并洗凈備用;
(2)取一小型鍋煮水至滾沸,放入花椰菜汆燙約2分鐘后撈起,泡一下冰水即取出備用;
(3)取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,再放入面煮至八分熟后撈起,拌適量橄欖油備用;
(4)取一平底鍋,加入適量的橄欖油,爆香洋蔥碎及大蒜碎,放入鮮蝦,加白酒拌炒一下,再放入花椰菜和蕃茄丁拌炒,最后放入螺旋面拌炒后,加入鹽、胡椒調(diào)味即可盛盤。
螺旋藻是大家都公認(rèn)的保健品,現(xiàn)在的人們對(duì)于保健養(yǎng)生又有了新的認(rèn)識(shí)和了解,保健品也成了人們了解的對(duì)象之一哦。螺旋藻是一種藻類食材,經(jīng)過(guò)加工提取以后成為保健品,而且也可以當(dāng)菜吃的,也可以磨成粉,你知道螺旋藻是什么嗎,有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢,來(lái)看看這些介紹吧。
產(chǎn)于永勝程海湖中的一種肉眼看不到的飄浮于水面的微小植物,在顯微鏡下外觀為青綠色、呈不分枝的絲狀,宛若一根盤曲的彈簧,故名螺旋藻。
螺旋藻是目前地球上人類已知的營(yíng)養(yǎng)成分最豐富、最均衡的生物,被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和聯(lián)合國(guó)世界食品協(xié)會(huì)推薦為“二十一世紀(jì)最理想的食品”。
科學(xué)檢測(cè)表明:
1克螺旋藻粉的營(yíng)養(yǎng)含量相當(dāng)于1000克各種蔬菜水果營(yíng)養(yǎng)的總和。螺旋藻蛋白質(zhì)含量高達(dá)65%-71%,且蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人血蛋白相似,極易被人體吸收。螺旋藻同時(shí)富含各種維生素、微量元素、藻多糖、藻藍(lán)素、亞麻酸、類胰島素等多種生物活性物質(zhì),具有降低膽固醇、解腎毒、提高人體的免疫機(jī)能,促進(jìn)前列腺素合成、抑癌防癌、加速創(chuàng)口愈合等多種藥用和保健功能,是放化療、貧血、肝炎、糖尿病、胃及十二腸潰瘍、骨髓病變等低毒高效的理想保健食品。螺旋藻可以有豐富的微量元素,而且還可以促進(jìn)代謝,對(duì)于補(bǔ)充蛋白質(zhì)有好處,同時(shí)也可以提高免疫力,對(duì)于傷口的恢復(fù)是有好處的,而且還可以有保健的功效呢。
螺旋藻是什么呢,有什么樣的營(yíng)養(yǎng)素呢,上面的這些都是介紹螺旋藻的一些小常識(shí)哦,螺旋藻是一種蛋白質(zhì)豐富的食物,可以補(bǔ)充維生素啊微量元素等等,可以有保健的作用,而且還可以幫助傷口愈合,對(duì)健康有好處,這樣的保健品你可以試試。
【導(dǎo)讀】:多囊性卵巢癥候羣患者需特別控制飲食,像外食的味重,一般不符合要求。多囊性卵巢患者須遵守“低碳水化合物、高蛋白質(zhì)”的飲食原則,再搭配上好油脂,對(duì)于改善癥狀才能有所幫助。
1、 鮮蝦酪梨沙拉
蝦子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含高蛋白質(zhì),但脂肪含量較低,因此熱量也來(lái)得低。搭配上富含單元不飽和脂肪酸、Omega-3脂肪酸的酪梨,能增加飽足感,有效控制食欲,達(dá)到減重效果。多囊的大家都知道,只要體脂肪越多,胰島素阻抗的情形就越嚴(yán)重,進(jìn)而加劇多囊性卵巢癥狀。因此,透過(guò)飲食做好體重控制是非常重要的。
食材:酪梨45公克、鮮蝦35公克、萵苣40公克、小番茄45公克、小黃瓜30公克
沙拉醬:無(wú)糖優(yōu)格50公克、檸檬汁兩湯匙、鹽少許
調(diào)味料:黑胡椒粉
作法:
1、酪梨、小黃瓜切塊;小番茄對(duì)半切;萵苣洗干凈備用。
2、鮮蝦汆燙煮熟后,去頭去殼,放涼備用。
3、將準(zhǔn)備好的食材裝盤,淋上調(diào)制好的沙拉醬,再撒上黑胡椒粉即可。
2、 香檸煎鮭魚
鮭魚屬于高生物價(jià)蛋白質(zhì)的食物,除了有助于增加飽足感、延緩饑餓感,其中的omega-3不飽和脂肪酸還能改善胰島素阻抗,提高胰島素敏感性。
食材:鮭魚排一塊(小)、橄欖油5公克、檸檬汁兩湯匙
調(diào)味料:鹽少許、黑胡椒粉、巴西里末
作法:
1、將鮭魚兩面均勻撒上調(diào)味料,用保鮮膜包起來(lái)放入冰箱1至2小時(shí)。
2、熱鍋,倒入橄欖油,再放入腌好的鮭魚。
3、鮭魚煎至兩面金黃色,淋上檸檬汁即可。
3、 藜麥雞肉燉飯
這道料理中的藜麥高纖低GI,消化吸收率較低,對(duì)血糖的影響比白飯來(lái)得輕微,是多囊性卵巢病患可用來(lái)取代白飯作為主食的食物。此外,藜麥和雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),有助于控制食欲,減少熱量的攝取。
食材:雞肉45公克、藜麥80公克、蘑菇50公克、綠花椰菜50公克、牛奶80毫升、橄欖油5公克、堅(jiān)果7公克、蒜頭適量
調(diào)味料:鹽少許、黑胡椒粉、巴西里末
作法:
1、雞肉切塊、蘑菇切片、綠花椰菜切小朵、蒜頭切末、藜麥洗干凈備用。
2、熱鍋,倒入橄欖油,依序加入蒜頭、蘑菇、雞肉,炒至香氣出來(lái)。
3、倒入藜麥、牛奶、綠花椰菜,關(guān)上鍋蓋,煮至藜麥變透明。
4、加入調(diào)味料煮勻,最后撒上堅(jiān)果即可。
4、 番茄野菇螺旋面
番茄低熱量低GI值,其所富含的茄紅素具有抗氧化能力,能消除自由基或活性氧化物,還可減少脂肪細(xì)胞的增加。而菇類除了味道鮮美、熱量低,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高!含有的蛋白質(zhì)比一般蔬菜來(lái)得高,具有降低血脂、預(yù)防便秘、減重、強(qiáng)健骨骼等功效。
食材:牛番茄1顆、杏鮑菇40公克、秀珍菇40公克、洋蔥40公克、螺旋意大利面60公克、蒜頭、橄欖油5公克
調(diào)味料:鹽少許、黑胡椒粉
作法:
1、螺旋義大利面在水滾沸時(shí),放入煮約8至10分鐘即撈起備用。
2、牛番茄和洋蔥切丁、蒜頭切末、杏鮑菇和秀珍菇切塊。
3、熱鍋,加入橄欖油,爆香蒜頭末和洋蔥。
4、洋蔥炒至透明,放入番茄丁和菇類拌炒。
5、撒上調(diào)味料,加入螺旋面炒勻即可。
5、 繽紛燕麥罐
燕麥含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B羣、膳食纖維、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素,且屬于低GI食物,能延緩飯后血糖上升,減少饑餓感,有利于體重控制。此外,燕麥還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘。搭配上具有抗氧化營(yíng)養(yǎng)素的草莓、藍(lán)莓、奇異果,是一道很適合多囊性卵巢患者食用的點(diǎn)心或早餐。
食材:草莓55公克、藍(lán)莓60公克、奇異果40公克、燕麥30公克、優(yōu)格50公克、鮮奶120毫升
作法:
1、草莓對(duì)半切開,奇異果切片,藍(lán)莓洗凈備用。
2、將一半的燕麥放入罐子,倒入牛奶。
3、鋪上草莓,倒入優(yōu)格。
4、鋪上奇異果和藍(lán)莓,再放入剩余的燕麥和牛奶即可。(可用剩余的水果裝飾)
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