絲瓜湯的功效,排骨絲瓜湯的功效

絲瓜湯的功效,排骨絲瓜湯的功效

絲瓜是很多朋友都很愛吃的一種蔬菜，絲瓜最常見的做法就是煲湯食用。很多人在夏季會喝絲瓜湯來清熱解暑，除此之外，絲瓜湯的功效有哪些呢?

1、絲瓜湯的功效

絲瓜湯中含有豐富的維生素，這些維生素能夠起到延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。同時絲瓜湯中的營養(yǎng)物質(zhì)還有一定的抗病毒能力，可以殺菌消炎，有利于減少皮膚色斑和痤瘡的發(fā)生。

2、排骨絲瓜湯的功效

絲瓜排骨湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、骨膠原、骨粘蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠起到生津解渴、解毒通便、利尿活血、滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。排骨中的鈣質(zhì)含量高，能夠有效補(bǔ)充人體需要的微量元素。

3、絲瓜蛋花湯的功效

絲瓜蛋花湯中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，能夠清熱涼血、滋陰潤燥、通乳調(diào)經(jīng)。絲瓜蛋花湯除了補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)意外，還能夠促進(jìn)兒童大腦的發(fā)育，并且可以預(yù)防老年人出現(xiàn)心腦血管疾病。

4、絲瓜海帶湯的功效

絲瓜海帶湯的營養(yǎng)價值豐富，營養(yǎng)價值高，能夠有效補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，絲瓜海帶湯有著很好的清熱解毒、下火的作用，對于易上火體質(zhì)的朋友來說有很好的改善效果。

絲瓜和什么做湯好喝

絲瓜湯是夏天最常見的日常做法。在廣東人眼里，做絲瓜湯叫“滾湯”，做法也很簡單。
在分享絲瓜湯的做法之前，先簡單說一下絲瓜。
常見的絲瓜品種有兩種:蛇絲瓜和棍絲瓜(學(xué)名)。蛇形絲瓜又稱線絲瓜，細(xì)長有棱角。廣東人稱之為“線絲瓜”、“角瓜”。棍絲瓜又稱肉絲瓜，呈圓形，外面裹著肉。
不管是哪種絲瓜，“滾湯”都是不錯的選擇。但是，絲瓜“滾湯”要用什么做才好吃呢？下面，老鄭就以廣東人常吃的“串瓜”為例，和大家分享絲瓜湯的幾種做法。
絲瓜湯的配料選擇
做絲瓜湯最常見的食材是雞蛋和豬肉。這兩種食材可以一起用，也可以單獨和絲瓜一起煲湯。
肉丸、魚丸等丸子也是做絲瓜湯的好搭檔。葷素搭配可以更好的激發(fā)絲瓜的甜味，讓湯汁更加鮮美。
用絲瓜湯煮的鮮蝦，香甜可口。鯽魚湯里，加一點絲瓜和豆腐，也能做出不一樣的味道。
五花肉加胡椒粉煮，湯會更濃。加入少許絲瓜，煮一會兒，就變成了美味的絲瓜五花肉湯。
這是白貝最便宜的海鮮之一。夏天煮白殼絲瓜湯，加一點肉片，加一點甜味，很好吃。
絲瓜湯有很多食材可以選擇。如果在生活中多觀察，可以找到很多食材更和諧的搭配方式。
絲瓜湯的做法
做絲瓜湯，得到甜湯的第一步是先炒絲瓜。
第一步，炒絲瓜。
不上菜的絲瓜用來煲湯，湯的味道比較平淡，沒有絲瓜的甜味。只有炒過絲瓜，才能更好的激發(fā)絲瓜的甜味，湯汁才會更甜更鮮美。
炒絲瓜的過程不需要很長時間。你只需要把絲瓜稍微炒一下，直到顏色均勻變深，然后就可以用來煲湯了。
炒絲瓜的時候，可以多加一點油。足夠的油可以有效防止絲瓜被炒，也可以讓絲瓜更容易被炒。在煲湯的過程中，用勺子撇去水面的浮油，可以得到清淡而不油膩的口感。
第二步，絲瓜滾湯(廣東方言)
炒絲瓜可以用來卷湯。對于滾湯的做法，根據(jù)食材的選擇，可以采用以下不同的方法:
①絲瓜雞蛋湯
做絲瓜雞蛋湯，可以邊燒水邊炒絲瓜。把水燒開，炒絲瓜，直接把炒好的絲瓜放在開水里，邊煮邊清理浮油。

夏天要怎么防暑才好？夏季防暑養(yǎng)生小知識

夏天炎熱出汗嚴(yán)重，紫外線照射強(qiáng)烈、長時間受到太陽暴曬，如果不及時為身體補(bǔ)水容易出現(xiàn)脫水、中暑的現(xiàn)象，尤其是對于身體虛弱的老人、兒童、外出工作人群來說一定要掌握好防暑降溫的方法，這樣才能避免過熱導(dǎo)致的疾病。

夏天應(yīng)該怎么防暑？

1、為身體補(bǔ)充水

夏季水分和無機(jī)鹽流失加快，所以要為身體多補(bǔ)充水分，采取少量多次喝水原則，也可以在白開水中加入適量的食鹽或者葡萄胖，不僅補(bǔ)充水分同時也為身體提供了鹽和葡萄糖，讓身體內(nèi)水和無機(jī)鹽代謝平衡。

2、居住環(huán)境

夏季盡量不要整天呆著空調(diào)房內(nèi)，把室內(nèi)溫度控制在24度左右即可，居住環(huán)境注意保持清潔，經(jīng)常開窗通風(fēng)，同時保證充足的睡眠，尤其是夏季中午要休息15分鐘左右，能讓身體各個系統(tǒng)和大腦都能得到放松。

3、綠豆湯

綠豆屬于天然清熱解毒的食物，夏季喝綠豆湯具有利水消腫、潤喉止渴、消暑之功效，能夠預(yù)防夏季中暑，而且綠豆里面含有的成分可以減少血液中的膽固醇，降低心腦血管疾病發(fā)生的幾率，但是綠豆屬于寒涼之物，體虛的患者不能 飲用。

4、絲瓜湯

需要30g的海米，300克絲瓜，50克精密，10克生姜，適量的料酒，把海米淘洗干凈后用料酒去腥，粳米洗干凈后放在鍋里加入適量的水煮開后用小火慢燉，絲瓜去皮切條，等粥熬8成熟時放入絲瓜、姜、海米再煮5分鐘，最后加入調(diào)料 品，絲瓜湯具有清熱、解暑、涼血的功效。

5、綠豆冬瓜排骨湯

需要300克排骨，250克冬瓜，50克綠豆，適量的姜，把冬瓜洗干凈后切成塊， 綠豆洗干凈，姜切成片，排骨切成塊放入鍋里用熱水綽一下，然后把所有材料放在鍋里大火煮開轉(zhuǎn)小火，最后加入適量的食鹽即可，冬瓜可以利尿消腫，綠豆能清熱解毒，兩者結(jié)合解暑效果極好。

溫馨提示

夏季盡量不要在中午12點到2點左右出門，如果必須出門的話要做好防曬措施，隨身攜帶水，以補(bǔ)充身體所需，飲食避免吃油膩、辛辣的食物，遠(yuǎn)離剛從冰箱里拿出的飲料，容易刺激腸胃，另外注意飲食衛(wèi)生，因為夏天是細(xì)菌和病毒滋生高發(fā)期。

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