據(jù)營養(yǎng)專家介紹,小白菜所含的鈣可是大白菜的2倍,而所含的維生素C是大白菜的3倍還要多,更讓人驚訝的是它的胡蘿卜素是大白菜的74倍,從這些數(shù)字可以看出,小白菜對我們的健康有著多么重要了吧。那么,關(guān)于小白菜到底對我們有什么作用呢?想必大家也不太清楚,所以我們就來了解一下吧,順便也有幾種養(yǎng)生養(yǎng)顏的小白菜食譜介紹個大家哦。
小白菜的功效和作用
1、強身健體
小白菜含鈣量高,能防治維生素D缺乏(佝僂病),有助于增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性
小白菜能夠減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。
3、美容抗衰老
小白菜中富含的胡籮卜素與維生素C可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙以及色素沉著,延緩衰老。
4、防癌抗癌
小白菜中所含的維生素C,在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”,有著抗癌的作用,可使癌細胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內(nèi)毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。
小白菜養(yǎng)生美顏食譜
小白菜胡蘿卜粥
做法
1、小白菜洗干凈后切絲備用;胡蘿卜洗干凈后切成1cm小塊備用;大米則泡法洗凈備用。
2、鍋置火上,鍋中注入一定量的水之后加入泡發(fā)好的大米,用大火煮至米粒綻開為止。
3、放入胡蘿卜、小白菜后轉(zhuǎn)為小火熬煮,煮至粥成即可食用了。
小白菜胡蘿卜粥的功效與作用:促進寶寶生長發(fā)育,骨骼生長;滋潤皮膚,增進食欲等。
滑子菇小白菜
做法
1、滑子菇洗凈,用溫水焯過后晾干備用;小白菜洗凈,切片。
2、鍋置于火上,注油燒熱后,放入滑子菇翻炒,鍋內(nèi)加入鹽、生抽炒入味后再放入小白菜稍翻炒后加入味精調(diào)味,起鍋裝盤即可。
滑子菇小白菜的功效與作用:此菜具有清熱解毒、潤腸通便、美容減肥、保護肝臟、健腦益智、抑制腫瘤、促進骨骼生長發(fā)育的功效。
通過上面為大家?guī)淼摹靶“撞说臓I養(yǎng)價值和功效以及幾種養(yǎng)生小白菜食譜”的相關(guān)介紹,相信大家一定收獲了不少吧??戳松厦娴膬煞N小白菜食譜之后,是不是終于知曉原來小白菜不僅可以清炒,竟還有這種吃法是吧?是的,沒有錯,這兩種食譜都很不錯哦,你可以嘗試嘗試一下咯。
小白菜的做法如下:
食材:小白菜一盤、鹽兩勺。
1、首先將小白菜里里外外充分清洗干凈,切粗條。
2、然后在鍋里放油并且加熱。
3、油熱后放入切好的小白菜炒一下。
4、加入鹽和醬油酒進行翻炒。
5、適當(dāng)?shù)臅r候可以加一些開水。
6、再翻炒幾分鐘就好了。
炒小白菜的方法如下:
1、準(zhǔn)備八兩“小白菜”并洗凈。
2、將洗凈的“小白菜”濾干水。
3、鍋熱放油,油溫升起倒入“小白菜·蒜子·辣椒”翻炒。
4、翻炒過程加入“食鹽·醬油·陳醋·味精”炒至均勻便可。
5、最后,一道鮮嫩·綠油油的小白菜就炒好了。
1、小白菜的種類:目前常見的有早熟型小白菜,晚熟型小白菜等其他品種的小白菜等。
2、小白菜的別名:小白菜又叫青菜,油菜。
3、小白菜的吃法:小白菜的吃法有很多,可以炒菜,制作蔬菜沙拉,榨汁,裝飾其他食物等。
4、如何挑選好的小白菜:盡量挑選大小均勻,有光澤的小白菜。不要挑選沒有成熟或太過成熟,有蟲眼的小白菜,因為這樣的小白菜一般都不好吃,還有一些表皮損傷嚴(yán)重的,畸形的小白菜不要買,因為這樣的小白菜會嚴(yán)重影響到口感。
5、小白菜所含營養(yǎng)元素:小白菜含有豐富的維生素,膳食纖維,礦物質(zhì)等其它營養(yǎng)元素。
6、常吃小白菜的好處:多吃小白菜可以增強免疫力,開脾健胃,降三高,補充營養(yǎng),美容養(yǎng)顏等。
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