韭菜花富含微量元素開胃助消化

韭菜，一般用它來做餡還是比較多的，有些人不太喜歡吃它的味道，但是它確有這很多人不知道大營養(yǎng)價值和功效。韭菜花大家都吃過的，一般到了秋季的時候就是韭菜花上市的時候，你是否愛吃呢，有哪些好處呢，我們不妨來了解一下吧。

腌韭菜花

韭菜花500克、鹽50克

制作方法

1、韭菜花擇干凈，去掉蔫黃不好的，然后放入大盆中倒?jié)M清水再加一勺鹽(原料里以外的鹽)浸泡10分鐘，用淡鹽水浸泡可以將韭菜花中可能存在的小蟲子浸泡出來;

2、把泡好的韭菜花多洗幾遍撈出來控干水分。

3、將韭菜花用絞肉機(jī)攪成帶有細(xì)小顆粒的醬狀;

4、加入一些鹽，然后放入玻璃瓶里面加上蓋子，然后放入陰涼避光的地方保存。韭菜花醬剛做好后辛辣不是很好吃，需要在室內(nèi)放幾天后味道才會好;

5、之后也可以冰箱冷藏儲存;

腌制的韭菜其實(shí)不單味道十分的可口，還是對于人們的健康具有很好的效果的。比如，在平時飲食上，對于人們的健康起到了生津開胃的效果，還能夠很好的去增強(qiáng)人們的食欲，促進(jìn)人們的身體消化，韭菜花屬于中國南北城鄉(xiāng)普遍食用的。

韭菜花富含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，灰分，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎后腌制成醬食用，農(nóng)家多稱之為“韭菜花”。韭菜花是中國南北城鄉(xiāng)普遍食用的一種佐料。

韭菜花很容易保存，放一年都不會壞，當(dāng)然還是及時的吃掉比較好。韭菜花有豐富的營養(yǎng)，蛋白質(zhì)，脂肪，和礦物質(zhì)等等的對人體有很多的好處，平時的時候可以適量的食用這樣的食材對健康是有好處的哦。

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